作酱五斤黄豆几斤盐下酱豆加多少水多少盐 豆做大酱需要多少盐

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-12 04:00 标签： 十斤酱豆放几斤盐 
  • 我家做是放4两盐水就根据你喜歡酱的干稀程度来定了,一般可以稍多些,因为发酵的过程中还会蒸发掉一些水分。希望对你有帮助~如果满意请给好评~多谢
    全部

材料：黄豆、曲子、盐、水

2.用攪肉机搅碎，加入曲子；

3.墩成二个立方体放到阳光下面晒；

4.将晒好的酱块弄成小块并用细纱布盖上放在阳光下；

5.需要每天用酱耙子捣，紦沫子丢掉使酱变的很细；

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的一般在我们这个地区是三斤黃

一斤豆放半斤盐，盐多点不容易坏

1、先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎

2、参入曲子。十斤黄豆放两小把曲子

3、墩成二个立方體，放到阳光下面晒要把每个面都晒干成一层壳，用纸包上放一段时间

4、到下酱的日子，把晒好的酱块弄成小块会看到有好多毛，僦是长毛了

5、把酱块放在坛子里后，放水放盐用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。

6、每天用酱耙子捣把沫子盛出来丢掉，等酱发了就可以吃了

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