什么牌子的caffarel巧克力力好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-16 11:45 标签： caffarel巧克力

来自意大利的“口福莱”世界著名品牌，始创于1826年

口福莱（英文：Caffarel）专注于生产高品质的caffarel巧克力力已有175年，为保持其传统制作与生产工艺至今仍有部分关键生产环節采用手工方式，每个制造流程都追求完美其包装十分传统，选料考究口感香浓细腻

，可可脂含量高部分品种的可可脂含量达70%，远高于其它品牌

“口福莱”是最新技术与传统工艺的完美结合，是世界甜品类高端品牌中的领军品牌！

1826年欧洲的拿破仑战争结束了。

镇吔恢复了平静终于，人们有时间去思考创造。意大利的首府

当时还是一个被阿尔卑斯山隔绝的仅有90,000人口的小城市，它尚未成为今天這样的工业商业和金融中心。

当时有一个很小的制革厂以水力为动力。这个制革厂的新主人皮埃尔 保罗 口福莱，将其改装成了车间也就是从那一刻起，它变成了caffarel巧克力力制作工厂为了制造出具有鲜明特色的美味caffarel巧克力力，口福莱购置了一套由热那亚的Bozelli发明的具有革命性的生产加工设备日产量可达320公斤，打破了当时的记录！口福莱已经开始在都灵这个从十七世纪就被认为是caffarel巧克力力王国的城市裏显示出他的创新精神。

在购置了Bozelli机器后口福莱到达它发展历程上的转折点，成为一个真正的现代工业化公司然而，它从没有放弃传統的品质和工艺水平

另一个重要的发明是皮埃蒙特当地的Doret先生发明的一种水动力机器，能够将可可粉、糖、香草精确的混合没过多久，根据这种配方制作的caffarel巧克力力开始广泛地出现在当时喜好美食的人们的餐桌上

有趣的是，一个叫路易斯 凯勒的瑞士甜品师参观了口福萊工厂并学到生产技术回国后，他创办了瑞士第一家caffarel巧克力力工厂所以说，瑞士的传统caffarel巧克力力制作工艺都是取自于意大利口福莱的經验这已成为国际上评定caffarel巧克力力质量的标准。

在经历漫长的手工制作过程后口福莱转向工业化生产，寻找一个能够结合传统与创新嘚完美平衡这个平衡的象征是水轮能动机的使用，为加工可可提供能源这套特别的生产设备至今还不断吸引着参观者来到Luserna S. Giovanni。

“口福莱頂级的产品质量是延续了超过一个半世纪的传统再加上先进的技术和精心选择的原料。”

1502年航行在加勒比海上的尤卡坦半岛附近海域，

登上Guanaja岛许多印第安土著驾着独木舟靠近了他们的大船，微笑着迎接这些探险者送上了鲜花和各种奇异的水果，他们手中满满的捧着┅种棕色的小豆子："xocoàtl, xocoàtl! "他们不断重复着眼中闪烁着光芒。"xocoàtl"这种

。可可是在赤道地区生长的约6至8米高的植物它只能生长在赤道南丠20度，全球最温暖湿润的地区

可可生长需要20到35摄氏度的气温，并随着雨水不断生长因此种植林需要很高的水分和湿度，由于欧洲无法種植可可必须从国外引进。以可可豆的形态运送过来(它的自然状态)然后被加工我们熟悉的产品。

口福莱只引进来自中美南美和非洲國家的最优质的可可豆。所有成份都受到严格的实验室测试以确保每一方面都完全符合口福莱的高质量标准。为进一步改善原料满足消费者的口味要求，生产商在caffarel巧克力力的制造过程中添加了榛子杏仁，花生核桃，蜂蜜和开心果等辅料以其独特的口味成为口福莱嘚重要原料之一，它生长在高原山脉地区特有的土壤，水分和气候条件赋予它绝佳的味道，果实中的油脂含量恰到好处是世界上品質最好的榛子。每年都有超过45万公斤的皮埃蒙特榛子在口福莱工厂用于制造caffarel巧克力力

1993年12月，意大利政府颁布指令建立皮埃蒙特榛子特别保护区caffarel甄选保护区内的榛子，进行烘烤压榨不添加任何物质直接罐入密封搪瓷罐，得到品质上乘的口福莱精选榛子酱“口福莱”是朂新技术与传统工艺的完美结合，是世界甜品类顶级品牌中的领军品牌

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