到哪里学做裱花蛋糕裱花自学速成宝典？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-16 17:36 标签： 蛋糕裱花学习
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哪里可以学做蛋糕裱花，请问哪里可以学做蛋糕裱花
责任编辑： 发布时间： 17:19浏览1426次
长沙生日蛋糕裱花全科培训班蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。中国现已将蛋糕作为过生日的必需品了。培训内容：选料、蛋糕半成品及产品成型。培训品种：奶油蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕、欧式蛋糕、裱花蛋糕。培训时间：老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般2-4天左右，视个人情况而定。培训费用：包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。蛋糕简介：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁&平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。学校介绍：长沙市宏富餐饮管理有限公司旗下宏富特色小吃培训基地，位于星火名城湖南省会—长沙，是专业从事面点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃的培训研究机构。基地拥有强大的研发和培训团队，在特色小吃方面有着正宗独特的技术，囊括南北风味，让全国各地的学员真正学到自己想要学的技术。针对未从事过小吃饮食的创业者，基地能提供技术、礼仪、销售立体培训，从入门到精通，还有各种小吃实体店供学员实习，在最短的时间培训最专业小吃师傅，保证培训后能够轻松开店，或择薪就业。一次培训后，公司与您建立长期友好合作关系，共享优质资源，共赢发展，让创业从零风险开始！学员风采：优秀作品：最新活动学两样送两样，详情随时拨打以下咨询电话。联系人：&曾先生Q&Q：手机（微信）：
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想学蛋糕还有裱花这些可以在哪里学啊？
我有更好的答案
可以在红叶谷学啊，就业局里面那个
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成都顶正餐饮有教学，你可以去考察下。
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杭州白领圈组团去韩国学蛋糕裱花 一天学费近千元
杭州网-杭州日报
记者 柯静 摄影 张之冰
　　远看，唯美得像花卉艺术品；近看，却闻到奶油香阵阵，最不可思议的是，这样一个宛若艺术品的蛋糕，居然是出自毫无烘焙经验的普通白领之手。
　　最近，杭州白领圈流行组团去学韩式裱花的课程，虽然一天的课程学费高达近千元，但依旧热门到秒杀还预约不到上课名额。在淘宝上，一个韩式裱花蛋糕的价格远超普通奶油蛋糕数倍。
　　一天学费千元新手也能轻松上手
　　事实上，甜品界的风向标素来转得快，前几年流行马卡龙、翻糖蛋糕，而到了去年，大波韩式裱花蛋糕袭来。
　　记者在淘宝上，搜索了韩式裱花蛋糕的成品价格，基本6寸蛋糕在350元以上，几乎是一个普通奶油蛋糕的3倍价格，一位淘宝店主告诉记者：&基本制作一个花式繁复的蛋糕要一天的时间，卖得是手艺活，所以连锁蛋糕房根本不接这样的蛋糕，没有时间，也没有人工去制作。所以蛋糕销路还不错，纪念日蛋糕卖得尤其好。&
　　&韩式裱花的更新速度堪比韩装上新，花式多，但朵朵美貌。基础玫瑰、大丽菊、康乃馨、洋桔梗、小果子、小多肉、五瓣、小雏菊、毛茛、牡丹、奥斯丁、绣球、小苍兰，这些以往只出现在高档花盒里的花朵，都是韩式裱花的创作素材。&烘焙发烧友小郁说。
　　她向记者展示了自己收藏的裱花嘴，她说：&韩国有专业的人士研究花朵花型，而还有不少烘焙工具的生产企业，每年出新好几次，但简单一个&裱花嘴&，光是花朵花瓣的厚薄、大小，都有千变万化的设计。&小郁说。事实上，仅一个韩式手工制作的&裱花嘴&就要30多元，一个新手都会花千元，收齐基本款的裱花嘴和工具。
　　韩风正盛小而美的烹饪教室将迎来开店热？
　　不要以为韩式裱花课只学一次就够了，如果要学习进阶的花形，还得继续上烹饪教室进行研修，这在韩国已是常态。
　　坐拥杭城人气指数最高的炸鸡品牌，&thank u mom&负责人何学峰，去年直飞韩国入学&炸鸡大学&，而今年，他又带领团队去韩国考察市场，让何学峰最为感叹的是&&韩国每个购物中心和街道，都错落着很多烹饪教室。
　　&并不是学韩餐，而是学做色拉、做西餐，烘焙面包、做韩式裱花，各种各样细化的烹饪教室都有，很精致的布置，韩国的女生下课就来学点技能，挺有意思的。&何学峰说。在韩国，基本的韩式裱花课程三天起步，学费5000左右。
　　&感觉国内的课程安排相对单一，针对性不强。饼干这些点心的制作，现在很多APP教程完全可以教学，而像韩式裱花、手工揉面包这样的课程就很稀缺。&一位烘焙教室专业人士介绍。而随着国内餐饮老板不断赶赴韩国&取经&，或许这样小而美的烹饪教室会迎来开店热。
　　&美得不要不要的，一定要来得瑟第一个作品！&杭州人周小姐近期在微信朋友圈发送了几张360度无死角的蛋糕照片，引得朋友圈一片点赞。
　　记者看到，橘色蛋糕体上，花朵盎然，枝叶繁茂，宛若一个栩栩如生的花朵礼盒，周小姐随后做了解释，这种蛋糕的制作法叫韩式裱花，生活中的大部分花朵都可以用奶油霜来裱制，她学了两天，结业作品就是这个蛋糕。
　　&虽然学费要九百多一天，但我还是瞧准时间，秒杀了名额，去得晚的朋友，连名都没报上。&周小姐说。
　　记者采访了周小姐学习韩式裱花的烘焙班&&EBC烘焙教室，负责人柴柴告诉记者：&其实韩式裱花在韩国风行有两年的时间，因为花式唯美，风头甚至盖过了前几年流行的翻糖蛋糕，在去年，韩式裱花开始在国内流行。&
　　在杭州，开设韩式裱花课程的工作室和烘焙教室也不少，比如闻妈烘焙、诗夏咖啡、好倍烘焙教室，课程时间也从初级班的2天，到高级班的5天、10天不等，而比起制作饼干、比萨等烘焙课程一两百的费用，韩式裱花的学费基本在900多元一天。
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根据国家统计局浙江调查总队提供的数据，2月份浙江新建商品住宅销售价格同比上涨18.5%。11个设区市价格全部上涨，其中杭州、嘉兴和宁波价格分别上涨25.6%、18.4%和10.8%，涨幅比上月分别回落2.0、0和0.4个百分点。
现在游客来一趟宁波，到底能买点什么样的伴手礼适合送人或者留作纪念？宁波发展伴手礼经济，还可以发展什么？谁都能学会的裱花款式｜学会它，你再也不说裱花蛋糕难做了！
看别人美美的的裱花蛋糕总是眼馋，无奈手残党怎么也装饰不出来。不要紧，看了今天这篇，你也能做啦！
可可蛋糕配方：
低筋面粉65克 、粟粉20克、鸡蛋4个、可可粉10克、细砂糖（蛋黄）31克、细砂糖（蛋白）62克、淡奶油适量
牛奶50克、色拉油50克
可可蛋糕的做法步骤：
1.色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入粉类，搅拌至无干粉，无颗粒
2.蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中
3.蛋白粉三次依次加入62克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡
4.取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀
5.再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀
6.面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平
7.放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟
8.将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组
9.淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油
10.再盖上另一片蛋糕片
11.挤上淡奶油
12.在上面再撒一些可可粉做装饰
13.成品欣赏
坚持原创实属不易
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