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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-16 18:37 标签： 果蔬煎饼有几种口味

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源于泰山非常薄，以五谷杂粮为原料制成这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类戓山珍海味可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《果蔬煎饼有几种口味赋》可见对果蔬煎饼有几种口味感情之深。目前泰安果蔬煎饼有几种口味中以玉珍果蔬煎饼有几种口味为例，发源历史早可以追溯到宋朝在山东省新泰市，一个非常有名的果蔬煎饼有几种口菋之乡楼德镇有“果蔬煎饼有几种口味镇”之称号，此地家家会做山东果蔬煎饼有几种口味堪为传奇。

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杂粮果蔬煎饼有几种口味技术部分疑难解答

1、问：稠面糊摊出的果蔬煎饼有几种口味是什么样的？

答：面糊稠是果蔬煎饼有几种口味脆的重要原因之一因为相比较稀面糊，稠面糊中水分含的少相同时间内蒸发水分所需的时间就短，所以饼很快就脆了但是对于摊饼的熟练程度和速度要求就高。

2、问：让果蔬煎饼有几种口味比较脆的4个条件是什么

答：（1）火大；（2）面糊稠；（3）摊嘚薄；（4）加食用碱。

3、问：如何烤出焦黄的果蔬煎饼有几种口味

答：（1）黄豆面糊含油比较多是果蔬煎饼有几种口味焦黄原因之一；（2）加入食用碱也是焦黄的原因之一；（3）火温高才能将饼烤的焦黄。

4、面糊粘锅的2个必要要素

答：（1）锅面要用高温油烧过；（2）面糊中加黄豆面糊（因为黄豆面糊中含油）。

杂粮果蔬煎饼有几种口味原浆制作配料的搭配，酱料的调制实际成品制作等

理论学习：1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等

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示范讲解：1. 专业老师一对一的实战示范讲解技术。

 2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧原材料的选择，采购成本、预算。

自我实践：1. 自己备原材料老师旁边检查指导。

 2. 自己操作所有流程制作出成品，老师旁边检查指导

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实际操作内容：1.果蔬煎饼有几种口味饼原材料的采购机器设备的使用。

 3.火腿蔬菜，鸡蛋等增值方式的指导

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按照每天销售150个成品果蔬煎饼有几种口味，价2元计算：

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