鲜槐花怎么做好吃保存,槐花的保存方法需要在开水里面弄一下吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-19 04:31 标签： 鲜槐花怎么做好吃

原料：槐花500克、面粉100克、生抽15ml、鹽适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml

1、柏树槐花洗净晾干水分

2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉

3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾仩面粉。

4、锅上放水烧开后，槐花放入屉笼

6、蒸好的槐花。趁热拌开浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。

材料：槐婲面粉，鸡蛋2个、盐五香粉少许

1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水;捞出槐树花挤干水分备用;

2、面粉添加鸡蛋、盐、五香粉，槐树花拌匀;锅内刷层薄油取一勺面糊倒入锅内;

3、均匀压扁，小火慢煎;底面煎黄后翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后铲出即可

原料：鲜槐花250克、鸡蛋3个、精盐4克、味精3克、葱花10克、植物油50克、青豆10粒

1、槐花洗净，放入开水锅中焯一下

2、鸡蛋打入大碗内，放入精盐4克味精搅散，把槐花沥净水后放入搅匀

3、炒锅上火，放油烧热放入葱花炸香，倒入槐花蛋液炒至熟且块状后，出锅装盘撒上青豆即成。

材料：槐花、面粉、盐、五香粉、醋、香油、油泼辣子、蒜、生抽、糖

1、生槐花买回后洗净控干水分;

2、拌上面粉，量大约在槐婲量的1/3左右不用非常严格;

3、拌上盐和五香粉，用手抓拌调匀;

4、笼屉上铺上一层屉布上汽后蒸10分钟;

5、制作醋汁儿：3大勺醋、1勺生抽、1勺蒜泥、少许糖、一大勺辣子油、1小勺芝麻油调匀。

原料：鸡蛋4个、槐花、黑木耳、胡萝卜、香油、花生油、姜末、花椒粉、蚝油、生抽适量

1、4个鸡蛋打入碗中打散。

2、适量油鸡蛋液凉油倒入，小火用筷子不停搅动蛋液，滑散成蛋碎

3、黑木耳切碎，胡萝卜切碎姜切末，花苞槐花

4、所有食材放入盆里。

5、先用香油拌一下再倒入适量蚝油，花椒粉生抽，盐调味拌匀

6、醒好的面团，取适量搓成长條切成小剂子，用掌心按扁擀成饺子皮。

7、包上槐花馅儿包成饺子，锅中适量水烧开煮两三滚儿，捞出

原料：槐花200g、剔骨肉一碗、胡萝卜丁适量、葱一段、姜一块、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油一汤匙

1、槐花焯水捞出挤干水分备用。

2、肉切碎加姜末葱末拌匀。

3、加入槐花胡萝卜，盐胡椒粉，香油搅拌均匀。

4、加入鸡蛋面粉，水搅拌成酸奶状糊糊即可。

5、锅里擦油倒入糊糊摊开，┅面熟了翻身煎熟即可。

槐花属于季节性美食一年一季，爱好者只能想办法储藏今年四五月我购入一批深山槐花，并开启了自己的尝试储存探索现在有时间将目前的经验记录下来，等明年繼续存储槐花

鲜槐花保存方法的做法  

  1. 新鲜槐花买回来的时候大部分是骨朵，颜色如图所示摘净后放入自来水中过一遍，用漏勺捞出静置片刻沥掉水分

  2. 起蒸锅，烧开一锅水将槐花放入蒸屉后坐在蒸锅上，盖盖子（此步最关键，最好一次多放点槐花盖盖之后要从锅蓋上的玻璃看着，看到大部分槐花变成图中颜色后立马取出）

  3. 取出后立马摊开薄薄一层，晾凉图中是我晾的槐花。

  4. 来推近看近景儿，凉了依旧绿油油的很新鲜槐花味十足。大功告成将晾凉的槐花分装入塑封袋中密封，放入冰箱冻存起来吧吃的时候拿一包解冻，峩最喜欢做槐花饼改天上图，哈哈！

一定要自己掌握火候如果第一次取出后发现火候过了不新鲜了，下一锅就要调整一下

参照这个菜谱，大家做出 38 作品

版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


我要回帖

更多关于 鲜槐花怎么做好吃 的文章

 

随机推荐