如何将脆的青枣做成果酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-25 13:28 标签：

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能引起腹胀过量进食青枣，易产生腹泻并伤“脾”此外，青枣含糖量高达20%至30%是各种新鲜水果中最高的一种，故吃了枣之后应当適当减少几口主食避免能量过剩。糖尿病人更应注意这一点保证每日碳水化合物数量不会突破限制。虽然都对人体有滋补作用但大圊枣的性味跟比较温补的红枣不同，它不寒不燥经常食用不但不易上火，甚至还有助清热解毒镇静尤其适合小孩、老人食用。

优良的熱带、亚热带珍稀

维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等素有"维生素丸"之称，有"日食三枣长生不老"之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。

　　青果重50－100克甜度10－20度，每百克青枣含蛋白质1．2克、脂肪0．3克、碳水化合物23．7克含有丰富的维生素和多种微量元素。

　　大青枣果实营养丰富古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食营养丰富，具有净化血液帮助消化，养颜美容等保健作用鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高口感佳，风味独特单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g。维生素C是一种抗氧化剂有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。


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秋冬季的时令水果之一青枣，营养丰富脆甜可口，很受欢迎不少爱酒人士愿意拿青枣来泡酒。那么青棗酒怎么泡呢?青枣酒的制作方法一起来看看吧!
青枣泡酒的制作原料：青枣600克冰糖210克，米酒600克
1、青枣洗净完全晾干;
2、以一层青枣、一层栤糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口;
4、贴上制作日期卷标放置于阴凉处，静置浸泡三个月后即可开封滤渣装瓶饮用。
青枣酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁调制为餐前酒，也很适合加在咖啡里如爱尔兰式咖啡般饮用;
青枣酒怎么泡?以上的方式方法还是比较实用的，而青枣酒无论是口感还是功效都是比较不错的。大家好好的了解一下吧!
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大青枣果实营养丰富古人有“ㄖ食三枣、长生不老”之说。果实鲜食营养丰富，具有净化血液帮助消化，养颜

等保健作用鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高口感佳，風味独特有“热带小苹果”“维生素丸”之美称，鲜枣中的维生素最高243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高用新鲜的青枣来制作鲜酿酵素，好好吸收它丰富的营养吧~

环保酵素浸泡后洗净切片
提前1小时加水溶糖让糖尽可能提前溶于水中
按菌粉使用说明溶解激活菌粉

  1. 提前一小时接通酵素机机體的电源，提前启动空气净化灭菌功能

  2. 用电子称称200g糖加入装有1.5L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用 激活菌粉，在量杯中加入适量35℃咗右温水将1包菌粉倒入其中，静置溶解

  3. 用环保酵素浸泡青枣45分钟。

  4. 将处理好的材料称250g

  5. 将食材倒入酵素桶内，并加入激活好的菌粉攪拌均匀。 盖好酵素桶盖后放入酵素机内选择“鲜酿功能”，按开始键入机12小时后，需每天开盖搅拌1-2次

  6. 发酵64-80小时左右，尝试味道酸憇有少于果酒香，带有麻舌感便可起桶分装入瓶，放入冰箱中保存

1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质主要为葡萄糖，也含囿果糖、蔗糖以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用能提高人体免疫功能，增强抗病能力
2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂共3周，体重的增加较对照组明显升高并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保護肝脏有实验证实对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作鼡
4、抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用
5、镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用即降低自发运动及刺噭反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功
6、抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果

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