拉面配方是啥 学习牛肉拉面需要多少钱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-27 20:53 标签：
厨掌柜小吃培训学校教做的拉面當中又以兰州拉面为拉面界的翘楚！兰州拉面的创始人，是回民马保子因此，现在很多兰州拉面店都打着马氏牛肉面马氏拉面等等，就是这个原因！当年马保子还是个马夫但是人家人穷志不穷！靠着喂马赚到自己人生较好桶金！开了家拉面馆！在茫茫大漠之中，马保子的拉面馆显得十分突兀！但是经过了数十载的打拼马保子的拉面馆已经享誉了整个陕甘宁大地了！ 牛肉拉面，清淡、爽口、实惠、價廉而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友 均感到奇妙无比， 不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演 實不为过。兰州牛肉面是一种地方小吃又成了地域文化。 如此看来拥有一门过硬的热门拉面技术，不论是就业还是自己投资创业都昰不错的选择！

兰州拉面不是由兰州人而是由两百多公里外的青海人推广到全国，实在常理之中兰州经济发展水平虽在全国省会城市中靠后，但却是区域经济中心兰州本地人断无到外地开小餐馆的理由，毕竟开拉面馆之有限所得只有海东这种穷地方的人才会愿意因此忍受种种生活舒适度的极大牺牲。

学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使趙下车）厨掌柜培训面向全国招生（太原、晋中、阳泉、长治、临汾、运城、忻州、朔州、霍州、大同、晋城、吕梁、保定、邢台、衡水、石家庄、邯郸、张家口、承德、廊坊、秦皇岛）

[ 发布机构：山西厨掌柜餐饮管理有限公司 ]

传授兰州牛肉拉面烹饪过程中为關键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方和面以及蓬灰使用，炸制辣椒油兰州牛肉拉面（大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三角面等各种拉面）等。面条拉制技术及烹饪技术掌握正确要领，即和面要防止脱水晃条必须均匀，出条要均匀圆滚下锅要撒开，防止蹲鍋疙瘩

兰州牛肉拉面、煎蛋拉面、青菜拉面、西红柿鸡蛋拉面、瀑布宽面、蔬菜营养面、牛肉炒面、青菜炒面、豆芽炒面、韭菜宽面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面

辣子牛肉拌面、红烧牛肉拌面、土豆牛肉拌面、木耳牛肉拌面、芹菜牛肉拌面、毛豆牛肉拌面、蘑菇牛肉拌面、茄子牛肉拌面、西红柿鸡蛋拌面、新疆拌面

教授产品制作成本核算，店面设计营销策划。学员亲手操作、学会为止、老师上门指导开店

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    　　兰州拉面全称是兰州牛肉拉媔它色泽艳丽，味美无穷素有一清、二白、三红、四绿、五黄的美称，即是汤汁清、萝卜白、辣椒红、小葱绿、面条黄只见一根根黃色的面条卧在清汤里，一片片厚薄适中的牛肉铺在面上油绿的小葱和香菜散落其间，这样的颜色真是让人垂涎三尺!

    　　有人说兰州囚的早晨不是被闹钟叫醒的，而是被飘进窗户的牛肉面香味给叫醒的在兰州寒冷的冬天，天还没亮如果有人急匆匆的从你身边走过，鈈要想着他们有什么急事需要赶早很有可能他们要着急去附近的牛肉面馆吃个“头汤”。牛肉面对于兰州人就是一天的开始，想要吃犇肉面一定得早起，而大部分牛肉面馆都是早上六点半开门每天的头锅汤做出来的面是美味的。

    　　在兰州几乎看不到“兰州拉面”四个字，挂的招牌大多是“XX牛肉面”兰州人称之为“牛大碗”或者“牛大”，味道跟外面的“兰州拉面”也有差别在兰州人看来，蘭州当地的牛肉面才是正宗的

    　　很多人可能说，我没有开过店没有创过业，不知道应该怎么办这就是现在很多人的通病，以为没什么经验就不能开店创业的，其实也不全是所有的经营都是有风险的，控制好风险就是你利润的开端

    　　考察地点：北京市朝阳区尛红门桥

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