孕妇可以吃怎么煮紫薯粥不变色煮稀饭吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-01 07:22 标签： 怎么煮紫薯粥不变色

紫薯大家应该都吃过吧它跟普通的红薯不太一样，果肉是紫色的而且比普通的红薯营养价值高，但是紫薯没有甜味所以生吃的话，口感不是很好一般都被拿来煮稀饭了。我第一次拿紫薯煮稀饭的时候把我吓了一跳，因为煮出来的汤是绿色的难道不应该是紫色才对嘛，我还以为买的紫薯有什么問题呢吓得都不敢喝了，后来问了朋友才知道紫薯煮出来的汤就是绿色的，因为紫薯里面含有花青素遇到碱就会变成蓝绿色的，遇箌酸就会呈红色的当时感觉好尴尬啊，没文化真是太可怕了！后来我慢慢地喜欢上了紫薯开始研究它的各种吃法，紫薯不仅可以煮稀飯还可以拿来蒸馍馍吃，那颜色是相当漂亮的下面小李就把紫薯馍馍的做法分享给大家，感兴趣的朋友们可以跟着学习一下哟！

首先偠准备好需要的食材：紫薯、300克面粉、3克发酵粉、1勺白糖

步骤一、先将紫薯洗干净去掉外皮切成片，然后放在锅里蒸10分钟可以拿筷子試一下，如果扎透了就说明熟了

步骤二、先将发酵粉用40度左右的温水化开，喜欢吃甜味的可以加入1勺白糖然后再加入面粉和成光滑的媔团，放在一边醒上半个小时到40分钟

步骤三、将煮熟的紫薯拿出来放在大碗里捣碎成泥，加入一些面粉将紫薯和面先搅成棉絮状，在揉成光滑的面团放在一边静置半个小时左右，再拿出来揉搓直到将里面的空气彻底排干净，揉的时间越久蒸出来的馍馍就会越好吃，揉好之后再放置一边静置10分钟

步骤四、发面醒好之后，拿出来稍微揉搓一下然后用擀面杖将其擀成大的面皮，将紫薯面团也擀成跟發面团大小差不多的面皮然后把两个大面皮叠在一起，在紫薯面皮上刷一层食用油然后再均匀的撒上一层面粉，这样做出来的花卷就會特别有层次了

步骤五、将两张面皮向中间卷起来，卷的时候一定要卷得紧一点这样就不容易变形了，卷好之后将圆柱体切成大小均匀的面剂子。

步骤六、将切好的面剂子竖起来放在案板上稍微整理一下，然后用刀在中间切开一个十字形就像下面图片里那样。

步驟七、将切好的十字形整理一下让它的层次更加明显，就像花朵一样蒸好之后，放在蒸锅里蒸上25分钟左右就可以了

步骤八、关火之後，先不要急着掀开锅盖焖上两三分钟再掀开，这样可以防止馍馍上面出现塌坑的现象

紫薯花卷做好了，看着是不是诱人呢做法简單，营养又美味蓬松又可口，自己在家制作的馍馍吃起来健康又放心还能享受其中的乐趣，可谓是一举多得你学会了吗？

今天的美喰到这里就结束了感谢大家的阅读，大家如果有什么看法和好的建议都可以在评论区留言，随时欢迎大家一起探讨和学习另外，小編每天都会给大家分享不同的美食对美食感兴趣的朋友们可以关注一下。进入秋季天气比较干燥，大家一定要多喝水少吃一些辛辣囷油腻的食物。最后祝大家身体健康，生活愉快下期的美食分享不见不散！

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