准备:河粉如果是干硬的要提湔温水泡软。
锅里加入油烧至微有青烟,加入鸡蛋快速翻炒至蓬松
把鸡蛋堆到一边,加入青菜、豆芽、适量盐略翻炒到断生
倒入河粉,再加入生抽、老抽用筷子翻炒均匀。动作要轻以免河粉破碎严重。
继续用筷子配合铲子翻炒到河粉变透明软透,加入鸡精调味即可
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准备:河粉如果是干硬的要提湔温水泡软。
锅里加入油烧至微有青烟,加入鸡蛋快速翻炒至蓬松
把鸡蛋堆到一边,加入青菜、豆芽、适量盐略翻炒到断生
倒入河粉,再加入生抽、老抽用筷子翻炒均匀。动作要轻以免河粉破碎严重。
继续用筷子配合铲子翻炒到河粉变透明软透,加入鸡精调味即可
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