家里没什么原材料时,有哪些做法什么叫简单粗暴暴却能做出好吃

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今天我给大家带来的是红烧大排嘚家常做法喜欢吃的朋友下面抓紧时间和我一起学着做吃吧。

红烧大排的家常做法 

对于“肉食控”来说没有什么能比大口吃肉更能给足幸福感了。吃腻了常见的大排不如来试试这道中日混搭的做法,绝对惊艳!

大排(肥瘦相间) 6片 京葱段 200克

盐 糖 老抽 蚝油 味噌

海鲜酱 料酒 淀粉 白胡椒粉

1 |大排挑选肥瘦相间的这样比较嫩

2 | 用松肉锤将大排正反面轻轻拍打成原来1.5倍大

3 | 洗净大排,沥干水份摊开摆入大盆之中,加入一小勺盐

5 | 6勺清水在大盆中用手顺时针搅打大排,直到水份被肉全部吸收进去排骨的表面感觉黏黏的即可!(过程中小心骨头割破掱掌)

6 |加入一大勺淀粉,和大排揉拌均匀包上保鲜膜,放入冰箱腌制6个小时

7 | 锅里加油少许放入葱段中火煸炒至金黄色取出备用

8 | 剩下的油加热到9成热,放入大排煎至两面金黄

9 | 留一些底油少许姜片爆香,然后放入大排加清水刚好没过大排,然后加一勺蚝油一勺海鲜酱,一大勺味噌酱两勺老抽,两大勺白糖(糖可以自己调节)少许料酒

10 | 盖上锅盖,煮10分钟然后开盖大火收汁,汁水快干的时候加上炸过的葱段,出撒上少许白胡椒粉即可

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