去哪能学做黄焖鸡的做法米饭技术

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-16 10:05 标签： 黄焖鸡米饭制作方法
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关键词：黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭怎么做黄焖鸡米饭哪里学
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店&吉玲园&由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的&汇泉楼&聚丰德&并称省城三大名店.其招牌菜&百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:&此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。
选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
黄焖鸡米饭特色
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。
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品牌：大连百佳福
型号：黄焖鸡米饭
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黄焖鸡米饭技术学费2680元，传授全套技术，核心调料配方，黄焖鸡米饭调料采购渠道，黄焖鸡米饭开店经营问题的解答等等。就业方向： & 本套黄焖鸡米饭课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，大型商业广场等地开个黄焖鸡米饭店。黄焖鸡米饭培训时间：一般3-5天左右，具体学习时间不限，包学会为止，学员学习时间自由，随到随学。电话：--570（同微信）   小余      办公室电话：023  6261  0533Q Q:--515（空间有学员的作品实图）黄焖鸡米饭，最早其实只是一道菜，源于鲁菜经典家常菜黄焖鸡块。它又叫香鸡煲，主要食材是鸡腿肉，配上青椒、香菇等焖制而成，口感鲜美嫩滑、香气浓郁。黄焖鸡米饭培训内容： 1、食材（香料、调料、主料、辅料）的选取 &
& 2、容器的选择、处理 &
3、鸡汤的调制方法 4、鸡肉的处理烹制 &
& 5、原汤鸡煲的制作 &
6、不同口味鸡煲的制作 7、特色米饭的制作 &
& 8、配汤、配菜的制作搭配不论您之前是否有经验、只要您来味必特学习、我们就保证您学会为止。　　在我们这里学习我们郑重保证您绝对能在短时间之内掌握所有核心技术，并且可以根据您喜欢的口味我们让专业的师傅给您指导。　　只要是在味必特培训的学员、我们都会提供专业的店铺设计、装修指导，和店铺运营、经营的方法。还有各种优惠政策供您选择！欢迎您到味必特餐饮培训公司详细了解、考察与品尝，满意再学！咨询电话：157  3605  5570（同微信）     全国免费热线：400  1808  177咨询Q Q :2145  684  515    小余         公司网址：http://www.wbtcypx.com联系地址：重庆市南岸区金信大厦26楼（南坪星光时代广场旁边）学习黄焖鸡米饭技术 哪有盖浇饭培训 去哪学小面技术
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