酒的种类有哪些 教你认识6种酒酒的种类有哪些 教你认识6种酒三九养生堂百家号酒是一种应酬聚会的必备品，很多时候我们告诫别人要少喝酒要戒酒，实际上，喝酒也是有好处的，当然前提是适量喝酒。那么，你知道酒的种类有哪些吗?什么是好酒?喝酒的好处是什么?下面来了解一下吧。酒的种类有哪些1、白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。2、啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。3、葡萄酒现在很多的人都喜欢喝葡萄酒。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。4、黄酒黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(Ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。5、米酒米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。6、药酒药酒，素有百药之长之称，将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。什么是好酒一支好酒一定是果香、酒精、单宁、橡木，所有元素之间的平衡。如果某种元素过于突兀， 就失去平衡之道了。 还有就是感受香气和口感的复杂度和浓郁度、回味度都很重要。好酒有些通用的标准，比如：自然的颜色，和谐的香气，复杂或纯净感，适宜的集中和浓郁程度，平衡，长而愉悦的余味，典型性，个性。只要一瓶葡萄酒经过合格的酿造者精心酿造，包括精心筛选原料，精心的处理酿造工艺，保存状态也没有问题，那么应该就归于“好酒”的范畴。当然，这么说可能有些生硬。或者感性地理解一下，一瓶酒在被饮用时是很令人愉悦的，带给人很好享受的，应该说就是一瓶好酒吧。毕竟世界上有如此众多的葡萄酒生产国家和地区，各种不同的风格和酿造工艺，不同的风土特征和口味。喝酒的好处1、止痛有风湿和类风湿问题的人，秋冬季往往容易犯痛。中医说“治痹症里头，可以弱酒”，这里的弱酒指的是花雕、黄酒和料酒，这些酒都具有通络活血的作用。可在煎中药的时候把黄酒倒上一点，帮助通经活络。不过要注意的是，这些酒不能用二锅头这样度数太高的白酒代替。2、控制体重实践已经证明，长期适量饮酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。比如，一杯淡味啤酒就可以让你的肠胃产生饱足感，控制食欲，但又不会带来过高的卡路里。3、保护眼睛在啤酒的成分中，我们发现有大量的维生素B族，其中维生素b2和b12的含量相当高。维生素b2对保护视力有重要作用，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。所以，在日常生活中适度饮用酒精，可以很好的保护我们的视力。4、降低有害胆固醇营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢?后来，研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。5、预防糖尿病医学家希望人们记住，适量饮用的酒精饮料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。6、激发大脑智能葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。7、预防胆结石胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。8、预防肿瘤红葡萄酒中的白藜芦醇具有强大的健康功效，可以预防脂肪积累，降低胰岛素抗性，预防糖尿病。一些研究人员相信，白藜芦醇可以通过抑制肿瘤血管的生长来达到预防和治疗肿瘤的效果。它甚至还可以通过阻隔雌性激素的生长效应来抑制乳腺癌细胞的生长。结语：酒的种类有哪些大家都了解了吧，黄酒和料酒，这些酒都具有通络活血的作用。可在煎中药的时候把黄酒倒上一点，帮助通经活络。以上就是喝酒的好处了，酒虽好，但也要适量饮用哦。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。三九养生堂百家号最近更新：简介:专注健康养生权威科普，让生命更有质量！作者最新文章相关文章来源：互联网
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请问： 汾酒、西凤酒、五粮液、茅台、竹叶青、二锅头等这些名酒，是酒的商标名还是酒的品种名？还有即墨老酒、女儿红、花雕酒、状元红、绍兴黄酒这些黄酒是商标名还是品种名，还有一些外国酒，比如白兰地、伏特加、香槟等这些又是商标名还是品种名
提供的知识：题主所例举的酒比较多，我也看了其他人的答案，不太好说，说是商标名也可以，毕竟大部分都是白酒，但是其实白酒也有很多种。下面我详细给大家介绍一下酒的分类。世界上的酒大概分为三类，酿造酒，蒸馏酒，混合酒。一、酿造酒人类最早饮用的酒就是酿造酒，不过中西方不太一样，西方喜欢用水果酿造酒，而东方喜欢用谷物。所以酿造酒也分为这两类，果类酿造酒，知名的就是葡萄酒，其实还有苹果酒，梅酒等等。谷物类酿造酒，首当其冲的就是中国黄酒，其次还有啤酒。二、蒸馏酒最早的蒸馏酒大概出现在北宋时期。分为三类，果类蒸馏酒，像白兰地就是其中代表。谷物蒸馏酒，有威士忌，伏特加，还有中国白酒，但其实中国白酒也有很多种，题主所例举的很多酒虽然都是中国白酒，但是类别也是不一样的。除了这两类以外，最后一类就是其他蒸馏酒，如朗姆酒，龙舌兰等。三、混配酒混配酒就是多种酒或者和其他东西一起配制而成的酒，分为混合酒，代表酒有鸡尾酒，开胃酒等，其中鸡尾酒较为知名。还有一种就是配制酒，有利口酒和甜食酒，一般由蒸馏酒，酿造酒和非酒精物质经勾兑，浸泡或蒸馏而成，很多人喜欢的蛇泡酒也可以划归到这一类。下面再简单介绍一下白酒的分类。白酒的分类有很多种，这里我们按香型给大家介绍一下，很多人喝酒的时候，应该也注意到了，瓶子上也会有标注什么香型。酱香型白酒：因源于茅台酒工艺，故又称茅香型；浓香型白酒：以剑南春、泸洲老窖特曲和五粮液为代表；清香型白酒：以山西汾酒为代表；米香型白酒：以大米为原料，采用半固态发酵的独特工艺，以桂林三花酒为代表；药香型白酒：贵州遵义董酒；兼香型白酒：湖北松滋白云边；凤型白酒：陕西凤翔西凤酒；特型白酒：江西樟树四特酒；豉香型白酒：广东佛山玉冰烧；芝麻香型：山东景芝白干。所以你说是商标名也可以，种类名也行，大部分都属于白酒，但是白酒也有很多种。由用户
提供的知识：汾酒、西凤酒、五粮液、茅台、竹叶青、二锅头、即墨老酒、女儿红、花雕酒、状元红、绍兴黄酒、白兰地、伏特加、香槟等这些名酒，是酒的商标名还是酒的品种名？ 这些情况很不相同，所以逐个介绍如下："汾酒"产于山西省汾阳县杏花村酒厂，选用上等高粱精酿而成，属清香型白酒，曾多次在全国评酒会上获金奖，注册商标有两种："古井亭"牌和"长城"牌。特征：晶亮透明，清香纯正，柔和爽口，回甜生津，入口绵，落口甜，饮后余香不绝，素以色、香、味"三绝"著称。西凤酒是凤香型白酒。注册商标凤凰牌1952年在第一届全国评酒会上被评为四大名酒之一，1963年在第二届全国评酒会上被评为八大名酒之一，1979年在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒，1984年在第四届全国评酒会上被评为国家名酒，1989年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒五粮液为大曲浓香型白酒，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。五粮液是注册商标名。茅台酒是大曲酱香型白酒。茅台酒的商标，最初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞天牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞天牌”，一直沿用至今。　竹叶青酒是保健名酒，它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。砂仁，紫檀，陈皮，公丁香，零香，广木香?
主要食用功效，性平暖胃，舒肝益脾，活血补血，顺气除烦，消食生津。二锅头酒是由烧酒发展而来的，在清朝康熙十九年，京城前门外“源升号”酿酒技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟进行大胆创新，采用掐头去尾工艺，只选取第二锅冷却流出的烧酒――称之为"掐头去尾截取中段" 工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今，被广为采用的“二锅头工艺”。"北京红星" 为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，才正式采用“红星二锅头”这一名称。中国清香型白酒的一个品类--二锅头品类。即墨老酒是黄酒。其风味别致，营养丰富，酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神之功效，深得古今名人赞许。后据即墨"老干榨"历史久远、久存尤佳的特点，为便于同其他地区黄酒的区别，遂改称"即墨老酒"。花雕酒是属于发酵酒中的半干型黄酒，中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲，辅以明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为"高级液体蛋糕"。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。著名的绍兴“花雕酒”一种名“女儿红酒”。传说在晋朝的时候，绍兴有一个裁缝得知妻子怀孕的消息 后，万分喜悦，特酿好酒数坛以备庆贺得子之喜。哪知妻子产下一女， 裁缝有些生气，便把酒埋于地下。18年后，女儿长大，才貌双全， 裁缝将女儿许配给了得意门徒。洞房花烛夜，裁缝想起埋藏18年之 久的陈酿，于是起出宴请宾朋。美味陈酿让来宾惊喜万分，席上文人 雅兴大发，赞道：“佳酿女儿红，育女似神童。”从此，绍兴地区形成 生女儿必酿“女儿红”，他日婚嫁时开坛宴请宾客的地方习俗。状元红的来历：继上述传说，隔壁邻居知道此事以后，便按照裁缝师傅的方法，在生了女儿的时候，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，渐渐形成了一种风俗。后来，有人在生男孩子时，也一样依照习俗酿酒、埋酒，盼望儿子在中状元时作庆贺之用，所以，这酒又叫“状元红”。绍兴黄酒是一个著名产区。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。绍兴黄酒品种甚多，著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。白兰地是高度蒸馏酒的一种。白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为"烧制过的酒"。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵p蒸馏p贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。伏特加（俄语：ВоAка）是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。香槟是一种起泡葡萄酒。按照法律规定，只有法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟(Champagne)。1891年签订的马德里协定的保护，只有在法国原产地命名控制(AOC)的相应区域及符合相关标准的产品才可使用，于一战后签订的凡尔赛条约也重申了此点。加拿大、澳大利亚和智利也分别与欧洲签订了相关条文，立意保护。由用户
提供的知识：有些是商标，同时也是品名。有些只是品名：山西汾酒拥有两个驰名商标为：西凤酒的商标和品名都是西凤酒。五粮液的商标为：五粮液茅台酒商标为：二锅头不是商标，而是品名，有牛栏山二锅头，红星二锅头等请注意：本内容来自悟空问答，版权归悟空问答所有，本网旨在传播知识，不代表本网赞同以上意见，如有任何问题请与本网联系！声明：以上内容由用户提供，并不代表本网赞同其观点。如有任何不妥，请与不良与违法信息举报中心联系：猜你还喜欢：标签 :&&&&&&&&&&
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