（最后加了一些图片，爪机请注意）&br&关注这个问题的人，想必对《冰与火之歌》都有一定的了解。但是，却未必对《喜羊羊与灰太狼》有足够的认识。&br&比如说，有谁知道《喜与灰》之中有哪些情感关系？不清楚这个的话，就只能改编成除了人物名字以外，和《喜与灰》全无关系的东西了。&br&首先是那些异性关系，全部来自原动画，没有脑补改编。&br&1.喜羊羊X美羊羊&br&认为这两个人物是一对的，可以说是对这部动画片一无所知。但是他们看上去是一对，这就够了。&br&2.沸羊羊X美羊羊&br&沸羊羊是一个好面子的青涩男孩，非常喜欢美羊羊，为了她敢于和天敌灰太狼正面搏斗。&br&3.懒羊羊X美羊羊&br&懒羊羊很少表达自己的感情，但每当沸美二人亲近，他就要出来搅局。&br&4.蕉太狼X暖羊羊&br&一场跨越种族的爱情，两人都是善良温柔的性格，在一起很和谐。&br&5.灰太狼X红太狼&br&夫妻，恩爱程度爆表，即使灰太狼一事无成，红太狼也不离不弃。&br&6.夜太狼X香太狼&br&狼族另一对夫妻。是灰红夫妻的翻版。&br&7.小白狼X红太狼&br&小白狼是狼族天才精英，红太狼初恋情人，红太狼对他有难以割舍的情愫。&br&8.小灰灰X美羊羊&br&美羊羊是小灰灰幼时的养母，但小灰灰却野性发作咬了她一口，回归狼堡了。&br&9.小灰灰X小红红&br&两人虽然是亲兄妹，但动画一直在营造两人是情侣的感觉。&br&10.慢羊羊X花羊羊&br&老村长青年时的爱。&br&11.蕉太狼X香太狼&br&初恋，很不成熟的一段感情。&br&12.智羊羊X丽羊羊&br&喜羊羊的父母，一个是科学家一个是歌星。&br&&br&以下是可以“发挥”一下的同性关系。&br&1.慢羊羊X快羊羊&br&看名字，不解释。&br&2.慢羊羊X西域刀羊&br&年轻时的战友、好搭档，慢羊羊智慧+刀羊的武力&br&3.喜羊羊X奔羊羊&br&4.沸羊羊X羚羊王子&br&5.美羊羊X羚羊公主&br&6.懒羊羊X小刀羊&br&7.潇洒哥X黑大帅&br&8.左打打X右打打&br&&br&以上才是主要的人物关系设定。这么一展开，是不是就复杂多了？&br&但是《喜羊羊与灰太狼》还有一个难以克服的局限性，就是阵营太少场景太少。&br&&br&以下是剧情：&br&&br&第一季 羊村的恩仇&br&（以沸羊羊、暖羊羊的POV为主，也有喜羊羊、懒羊羊、蕉太狼等人的）&br&古老的羊族，由绵羊、山羊、黑山羊、盘羊、羚羊、藏羚羊、机械羊（七种羊出自原动画第二部）七个历史悠久的家族统治着。&br&而羊村，是绵羊家族的根据地。绵羊家族有着“恶狼将至”的祖训，但年轻的绵羊们从来没见过狼，已经将狼当成了遥远的神话传说中的凶兽。&br&沸羊羊深爱着羊村的女神美羊羊，两人青梅竹马。但她却在父母之命下，和喜羊羊——智羊羊和丽羊羊的儿子有了婚约。沸羊羊只能将心事深埋，投入到体能训练之中。同样倾慕着美羊羊的懒羊羊，却选择了用暴食、酗酒来让自己忘记烦恼，在堕落的道路上越走越远。&br&有一天，几只年轻的绵羊在青青草原上快乐地玩耍，看到地上有一具鹿的尸体。性情疏懒大意的懒羊羊没有把这事放在心上，但喜羊羊却敏锐地发现了尸体有异常之处。于是他们将尸体带到村长——睿智的慢羊羊那里看。慢羊羊看过伤口之后，说：“恶狼将至。”&br&沸羊羊意识到，这是一个绝佳的机会。如果自己能在抗击狼族入侵的战争中立下不世奇功，就能拥有惊人的权势地位，去抢回那些本该属于自己的东西。&br&沸羊羊前去约懒羊羊一起冒险。但懒羊羊已经变成了一个拿不动刀剑的废柴，拒绝了邀请。于是沸羊羊精心准备，在一个夜晚孤身出发，去寻找传说中的狼堡。&br&几个年轻人的首领暖羊羊向来是一个教养出众的淑女，在一次出行中她遭遇了蕉太狼。在数日追逃之后，暖羊羊却深爱上了这个憨厚的年轻人，两人不可自拔地坠入爱河。蕉太狼背叛了狼族军团，暖羊羊也脱离了羊村。&br&在一个夜晚，两人干柴烈火即将突破最后的防线，沸羊羊却出现在了他们面前。经过一番激战，蕉太狼斩杀了沸羊羊。暖羊羊与沸羊羊情同姐弟，为此和蕉太狼发生了争执，负气离去。&br&蕉太狼万念俱灰，想自刎谢罪，却被人出手拦下。出手的是蕉太狼的叔叔灰太狼，在灰太狼的劝诱之下，蕉太狼重新坚定了信念，前往狼堡成为一名狼族军团的战士。&br&次日早晨，沸羊羊的首级被挂在了羊村的大门前。&br&狼羊全面战争开始了。&br&&br&第二季 狼堡的野望&br&（以夜太狼、羚羊王子的POV为主，也有喜羊羊、羚羊公主、暖羊羊等人的）&br&沸羊羊的死令羊村上下大为震动，慢羊羊宣布开始战备动员，并写信给羊族的其他六大家族求助。沸羊羊的挚友羚羊王子听说之后，大怒，与手下封臣飞羊羊三兄弟一起，亲率羚羊家族军队远征狼堡。&br&而与此同时，狼堡的主人灰太狼夫妇已经请到了七大恶狼之中的夜太狼（表哥）和巫师狼（二伯）。&br&狼族看似强大，实际上内部矛盾重重。&br&灰太狼之父黑太狼当年是通过打赢狼族内战的方式上台的，所以灰太狼的大伯白眼狼、二伯巫师狼、二叔灰二太太狼和三叔拳击手都对他十分佩服。同时因为迎娶了白太狼的关系，黑太狼又能赢得灰太狼的大舅双刀狼和二舅双叉狼的支持。&br&但在黑太狼死后，年轻的灰太狼并不能让那些长辈们服从自己。他仅有的盟友就是表哥夜太狼一家，还有无封地的二伯巫师狼的追随。&br&为了赢得足够的威信和地位，灰太狼才发动了对羊族的战争。灰太狼手下封臣之中，除了夜太狼积极起兵响应之外，其他大领主都持观望态度。所以灰太狼急需一场大胜。&br&这时羚羊王子在远征路上，盘羊军队也已经到达羊村。盘羊族长发现暖羊羊似乎是盘羊家族成员，慢羊羊也承认暖羊羊是他多年前收养的孤儿，并不知她的身世。&br&喜羊羊听说羚羊王子已经发动远征，感觉他实在太轻率，准备出兵策应，以免羚羊王子孤军深入。&br&但这时，灰太狼的二伯巫师狼已经开始作法，羚羊王子在军营中被一个阴影刺杀。失去主帅的羚羊军大乱，飞羊羊三兄弟不得不带羚羊军撤回羊村。羚羊公主临危受命，打破了羊族女人不能带兵的传统，前来为兄报仇。&br&人们不知道的是，羚羊公主和沸羊羊一样，也爱着美羊羊。但她知道这样的爱是世人所无法接受的，只能默默看着美羊羊。&br&夜太狼、蕉太狼等年轻的狼族对巫师狼这种掌握着神秘力量的人，十分忌惮甚至厌恶，但看在灰太狼的面子上，他们没有表现出来。在看到巫师狼的力量之后，灰太狼母族的双刀狼和双叉狼选择了加入这场战争，但父族的领主们仍按兵不动。&br&&br&第三季 染血的皇冠&br&（以红太狼、喜羊羊的POV为主，也有夜太狼、奔羊羊、小刀羊等人的）&br&在一次对狼堡的巡视中，灰太狼从城墙上“失足”堕下，粉身碎骨。在这次疑云重重的死亡事件之后，小灰灰作为独子继位，刚稳定下来的狼族局势又变得岌岌可危起来。&br&性格强硬的红太狼作为太后摄政，她希望小灰灰能同夜太狼和香太狼的女儿小香香订婚，来确保夜太狼这个核心盟友的忠诚。但她却不知道，随着年龄的增长和心智身体的发育，小灰灰发觉自己已经爱上了自己的亲妹妹小红红。小灰灰知道这是禁忌之恋，只能暗中与小红红私会。&br&在灰太狼死后，白眼狼、灰二太太狼和拳击手蠢蠢欲动，觉得小灰灰这个孙子辈的君主不足为惧，他们可以找回当年被兄弟黑太狼镇压的场子。但具有讽刺意味的是，三人却将彼此当作最大的敌人，谁也不敢率先动手。一时狼族局势形成了危险的平衡。&br&羊族的一次大会议在羊村召开了。慢羊羊称自己已经年老体衰，让喜羊羊作为代表参加主持会议。&br&参加会议的除了绵羊家族之外，还有羚羊家族的羚羊公主（暗恋喜羊羊的未婚妻美羊羊）、藏羚羊家族的奔羊羊（喜羊羊的好朋友）、山羊家族的小刀羊（传奇高手西域刀羊的弟子，懒羊羊的朋友），以及盘羊家族（暖羊羊原家族）、黑山羊家族、机械羊家族的代表。&br&会议上，由于各家族利益的冲突，没有达成预期的共同抗击狼族入侵的协定。但喜羊羊借此机会，宣布自己和美羊羊的婚礼马上将要举行。&br&这次婚礼，让羚羊公主和懒羊羊都感到非常失落。&br&心灰意冷的懒羊羊在婚礼上酩酊大醉，向好友小刀羊倾诉心声。小刀羊对他的事情感到非常同情，却爱莫能助。小刀羊希望懒羊羊能振作起来，但发现懒羊羊是烂泥扶不上墙，小刀羊只好失望地离去了。&br&这天，懒羊羊来到沸羊羊家，为其打扫故居，发现沸羊羊留下了一副名为“打打”的蓝色拳套。这副拳套据说有着神奇的力量，但使用者要付出极高的代价。所以沸羊羊直到战死也没使用这副拳套。&br&觉得生无可恋的懒羊羊戴上了这副拳套，却不知道等待自己的将是什么。&br&而夜太狼的目光，投向了自以为占据优势的羊村。&br&&br&第四季 埋骨的草原&br&（以夜太狼、懒羊羊的POV为主，也有羚羊公主、小刀羊、红太狼等人的）&br&狼族军团的统帅夜太狼决定对羊村发动大规模进攻。小灰灰的三个叔祖父在海量羊肉的诱惑之下同意合作，但不接受夜太狼的指挥。狼族表面上联合了起来，分三路大军进攻羊村。&br&由小灰灰的两位舅姥爷率领的东路军与小刀羊的军队遭遇，小刀羊战败被俘虏。由于小刀羊有着山羊家族继承人的身份，狼族决定将其拘押以索要大量赎金。&br&由小灰灰的三位叔祖父率领的西路军在打残了奔羊羊部之后，意外地被羚羊公主奇袭击退。三只老狼权衡利弊之后决定暂不冒险，建立防线与羚羊公主对峙，等待中路决战的结果。羚羊公主面对这种保守策略，也无计可施。&br&夜太狼亲率中路军直捣羊村，而他的对手是绵羊家族的喜羊羊。喜羊羊做出了一个出人意料的决定，就是不依托羊村据守，而是主动出击，在青青草原上与夜太狼决战。&br&这场大战，史称第七十九次青青草原之战。而它离第七十八次青青草原之战，已经过了数十年。这一次，双方的将领不再是当年的黑太狼和慢羊羊，而是夜太狼和喜羊羊。&br&当年，慢羊羊和刀羊联手，抵挡了“恐怖的黑太狼”的入侵。这一次，慢羊羊最器重的弟子喜羊羊，将与黑太狼的外甥夜太狼决一死战。&br&夜太狼亮出了他的底牌，就是小白狼。战斗力超强的小白狼佣兵团在羊肉的利诱之下加入了中路军，一狼当先击穿了羊族大军的阵型。喜羊羊被刺瞎双目，不得不离开战场。喜羊羊的表哥瘦羊羊当场战死。&br&在羊族即将战败的时候，懒羊羊启用了拳套的能力，将小白狼生擒，几乎是孤身力挽狂澜。夜太狼功败垂成，只得含恨撤兵。中路军的受挫，也宣告这次总进攻失败了。&br&懒羊羊一战成名，在羊族有了极高的声望。只有慢羊羊感到奇怪，总觉得那双蓝色拳套上，有什么令人不舒服的东西。&br&数日之后，懒羊羊支援羚羊公主，在青青河畔击败了三只老狼。灰二太太狼掉入河中被食人鱼咬噬而死，拳击手被俘虏，仅白眼狼自己逃了回去。这一场战役更是让懒羊羊成为了羊族不世出的英雄人物。&br&就在青青河畔战役的第二天早上，懒羊羊没有出来吃早饭。大家以为他像往常一样在睡懒觉，羚羊公主前去叫他起床，却在懒羊羊床上看到了一具全无血肉的白骨。&br&总进攻的失败，使狼族内部人心惶惶。 但小灰灰的地位却意外地得到了稳固——三只老狼被大大削弱，夜太狼虽败损失的却只是佣兵团，亲灰派还抓到了小刀羊。可以说，狼族虽然失败，小灰灰却胜利了。&br&小灰灰与小香香的大婚在即，小红红在一个夜晚敲响了哥哥的房间门。&br&&br&第五季 阴雨的黄昏&br&(以暖羊羊、小灰灰的POV为主，也有蕉太狼、喜羊羊等人的)&br&小灰灰大婚，众封臣参加婚礼，连白眼狼也来了。这宣示着小灰灰的成年和地位的确立。&br&狼羊全面战争旷日持久伤亡惨重，双方阵营都有和谈的声音出现。于是在包包大人(那头大象)的斡旋之下，双方在草原上进行谈判。&br&慢羊羊和摄政红太狼的谈判很顺利，双方商定了交换俘虏、休战时间等条款。就在谈判接近尾声时，一个惊人的消息传来：&br&小刀羊的师父老刀羊因年老而心智狂乱，为了救徒弟孤身闯入狼堡。蕉太狼被其杀死，老刀羊也在重围中力竭身死！&br&而唯一能劝住老刀羊的慢羊羊在谈判桌上，未能做出阻拦。&br&于是谈判破裂，双方在谈判桌上大打出手。跟随照顾慢羊羊生活的暖羊羊被狼族杀害，慢羊羊在善于长跑的奔羊羊的保护之下，才得以逃走。&br&回到羊村，愤怒的羊族青年们处死了小白狼。但留了拳击手的性命，准备用他来交换小刀羊。&br&失明的喜羊羊在妻子陪伴下，夜里收了暖羊羊的尸骨，并在她的墓前种下香蕉树，来纪念这对苦命鸳鸯。&br&在狼堡，小灰灰和妹妹的不伦之恋逐渐传开，引发朝野热议。如果此事为真，那将是对夜太狼家族的严重羞辱。&br&于是灰香联姻不仅没有带来预想的效果，反而造成了小灰灰和表叔重臣夜太狼之间的裂痕。&br&巫师狼得到了小白狼在战场上丢失的武器，上面有喜羊羊的血。喜羊羊有着绵羊家族最优秀的血统，巫师狼想以此为媒介作法，来诅咒仍能用智慧带来危险的喜羊羊。&br&但作法失败了，巫师狼被不明力量反噬，失去了所有法力，一病不起。小灰灰也失去了震慑性的神秘力量。&br&在那个诅咒失败的夜晚，美羊羊仿佛看到了一具白骨，在丈夫喜羊羊的身边巡视着。&br&&br&第六季 鲜花的审判&br&(以小灰灰和喜羊羊的POV为主，也有小香香、拳击手等人的)&br&喜羊羊失明之后，很多事务交由羚羊公主处理。喜羊羊虽双目失明，却是心头雪亮，知道羚羊公主对自己的妻子有非分之想。喜羊羊叮嘱了妻子，但美羊羊心思单纯不以为意，对这位优雅的大姐姐毫不设防。&br&从首领到高级顾问，从小就是天之骄子的喜羊羊感到无比失落。&br&小灰灰和夜太狼家族之间原本牢不可破的同盟关系，因灰香二人的婚姻不谐而出现了难以弥合的裂隙。双刀狼、双叉狼也因和谈失败产生了厌战情绪，对小灰灰的统治不满。&br&白眼狼借此机会，提出换俘，用小刀羊换回拳击手。小灰灰明知这样会增加白眼狼派系实力，却不得不接受。&br&小灰灰危机感越来越强，觉得不能因私废公，决定和妹妹断绝关系。这时红太狼告诉儿子，小红红已经怀有身孕。&br&从容而智慧的红太狼没有惊慌失措，她发觉这是一个难得的机会。&br&几天之后，小红红当众哭着控诉白眼狼诱奸她并使她怀孕的罪行。同时红太狼展示了蕉太狼的“遗书”，“遗书”是蕉太狼的忏悔，忏悔听信了白眼狼让他和暖羊羊幸福生活的承诺，从城墙上将灰太狼推了下去。&br&面对控诉，白眼狼百口莫辩。他真的曾经和小红红独处一室，为的是诈出情报，没想到作茧自缚。尤其是灰太狼之死和白眼狼真的有关，证据是真是假已经不重要了。一旦定罪，白眼狼必然处以绞刑。&br&于是白眼狼要求比武审判，让拳击手当代理骑士。拳击手一介莽夫，因为白眼狼救了他，他愿意性命相搏。&br&红太狼出手，用平底锅杀死了拳击手。白眼狼也被处以极刑。狼族最大的反对派覆灭。&br&但小灰灰也因为这种突破底线的行为，永远失去了盟友夜太狼。&br&小刀羊回羊村之后，发现懒羊羊已死，羚羊公主掌权。性情率直的他一时失言，将喜羊羊和羚羊公主的暗斗挑明了。&br&羊村陷入了内斗之中。&br&&br&第七季 飘雪的明天&br&(以羚羊公主、喜羊羊、小灰灰的POV为主)&br&慢羊羊身体状况不好，对年轻人们的争斗已经无力调解了。&br&喜羊羊足智多谋，羚羊公主有军事才能，奔羊羊英勇，小刀羊稳重。但四个年轻人却没有合作，而是走向内斗。&br&争斗的核心在于羚羊公主作为客军将领试图揽权，这是雄心勃勃的羊村土著喜羊羊所不能容忍的。&br&羚羊公主发现所有人都支持富有人格魅力的喜羊羊，而非小心眼的自己，怨毒充满了她的心灵。一怒之下，羚羊公主在刺伤美羊羊之后连夜遁逃。&br&失去了娘家撑腰的小香香意外地收获了小灰灰的宠爱，似乎小灰灰想刻意用这种方法告诉大家错不在他而在夜太狼。小红红对嫂子十分嫉恨，不久后因病流产。&br&羚羊公主在野外的夜晚，遭遇一具会行走的白骨，看上去竟然是懒羊羊遗骸的样子，甚至还戴着那副蓝色的拳套。从此羚羊公主失踪。&br&随着复仇心切的羚羊公主和继承灰太狼遗志的夜太狼退出决策层，双方的主和派都占了绝对优势，决定进行第二次和谈。喜羊羊在妻子给自己当“眼睛”的帮助下进入会场，和红太狼母子谈笑风生，签下了条件很公平的和约。&br&战争结束了。羊族却只有奔羊羊、小刀羊等少数幸存者得以还家。狼族七大恶狼也是四死一废。&br&这天晚上，喜羊羊梦到了很多朋友和敌人，梦到一只蛋在人名上画着一个又一个的圈圈。&br&当他醒来的时候，美羊羊惊恐地告诉他，有一具戴着蓝色拳套的白骨曾站在床前。那具白骨“看”着喜羊羊，看了很久，飘然离去，从此再也没人见过这具骸骨。美羊羊似乎看到拳套上有画出来的圈。&br&(这里原本忘记喜羊羊失明了，出现bug，多谢指正。)&br&这时，窗外下雪了。喜羊羊仿佛听到了雪花飘落的声音。&br&&br&&br&外传一：画个圈圈诅咒你&br&古古怪界的先知潇洒哥，看上去是一个胆小又虚荣的家伙，实际上他掌握着神秘的诅咒力量。潇洒哥是世界暗面混沌之母鸡妈妈的两个孩子之一。&br&他曾在青青草原上留下过一页笔记，被黑太狼的二哥捡去，从此狼族有史以来第一个巫师诞生了。笔记上是一种阴影诅咒的邪术。&br&潇洒哥本人的诅咒能力已经无可比拟，而且有着被打碎仍能重塑的不死之身，他壮游古古怪界数百年，最爱的还是遥远的青青草原，那是他曾探险的地方。&br&潇洒哥想尝试一种新的诅咒方式，就是不直接干涉命运线，而是将命运线揉成团打乱，让它们自行发展。至于命运之中的狼和羊们，有哪个试药者会在乎小白鼠的感受呢？&br&直到这天，潇洒哥的兄弟黑大帅来了。两人是一母所生，性格迥异。黑大帅想追求更终极的力量，最后两人谈妥，选择了合体。&br&合体之后，命运线重新变得清晰起来。合体之后的蛋在地上画了最后一个圈：&br&画个圈圈，祝福你们。&br&&br&外传二：羊族大脑&br&青年时期的慢羊羊，就已经是草原议会的议员之一了。&br&这个议会有着调解斡旋的作用，而包包大人的力量是这一切的保障。随着老虎一家因沉迷于健身锻炼而让出帝位，草原进入了议会时代。&br&狼族的黄太狼不久之前逝世，其长子白眼狼继承了狼族王位和草原议会的席位。但白眼狼的三弟，“恐怖的黑太狼”并不接受这个结果，于是狼族内战爆发了。&br&黑太狼在妻子白太狼所在的家族支持下，以雷霆之势打赢了内战，并将自己的三名兄弟囚禁。直到白眼狼等签下赔款协定，黑太狼才释放了他们，并制定了严苛的限制封臣兵力的律令。&br&黑太狼做的这一切，都是为了整合狼族力量，以便于征服羊族。黑太狼的野心极大，在慢羊羊看来这已经超出了他的能力。&br&在这场战争中，慢羊羊和战友西域刀羊一起，在第七十八次青青草原之战中击败了黑太狼的大军。并在草原议会的调解之下，前去与黑太狼商定谈判事宜。&br&这时，黑太狼的弟弟巫师狼已经开始了作法，目标是破坏慢羊羊的智力。慢羊羊一倒，羊族这一代再无可虑之人。西域刀羊之流，匹夫之勇而已。&br&曾修习过神秘学的慢羊羊察觉到了不妙，他并不是出于自私，而是知道自己的安危关系着整个羊族的利益。于是他取下头上的那颗青苗，将诅咒之力转移到了身边的西域刀羊身上。从此西域刀羊就变成了一个疯疯癫癫、神智错乱的人。&br&慢羊羊的恋人花羊羊在知道这一切后，却认为慢羊羊已经变成了一个全然陌生的人。当年那个热血少年，竟变得如此冷酷。花羊羊离开了慢羊羊，从此二人天各一方。&br&&br&最后上人物图&br&先是狼族人物&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/40723cdfb13b7bfe3246d5e_b.jpg& data-rawwidth=&498& data-rawheight=&281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&498& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/40723cdfb13b7bfe3246d5e_r.jpg&&&/figure&灰太狼、红太狼夫妇。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/2e9ac45e36_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2e9ac45e36_r.jpg&&&/figure&小灰灰和小红红兄妹&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a1dc5a6f9_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&576& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a1dc5a6f9_r.jpg&&&/figure&黑太狼&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/468c5dc9d2533bf4eab98da33dba8903_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&576& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/468c5dc9d2533bf4eab98da33dba8903_r.jpg&&&/figure&七大恶狼，从左往右依次为拳击手、巫师狼、双刀狼、夜太狼、双叉狼、灰二太太狼、白眼狼。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d907cb3dd8f786dfe0d87e9f960ec2a7_b.jpg& data-rawwidth=&455& data-rawheight=&324& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&455& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/d907cb3dd8f786dfe0d87e9f960ec2a7_r.jpg&&&/figure&蕉太狼和暖羊羊&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/12aaf6d46eeda_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/12aaf6d46eeda_r.jpg&&&/figure&夜太狼的妻子香太狼&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/a9b9f7c371deda96b160112_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a9b9f7c371deda96b160112_r.jpg&&&/figure&小香香&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/9f91aca6bc3a2d4bf7bd1_b.jpg& data-rawwidth=&379& data-rawheight=&379& class=&content_image& width=&379&&&/figure&小白狼&br&&br&&br&然后是羊族人物&br&先是绵羊家族&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e7fbcb5dd6fb105fabfa_b.jpg& data-rawwidth=&644& data-rawheight=&516& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&644& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e7fbcb5dd6fb105fabfa_r.jpg&&&/figure&青年时的慢羊羊和花羊羊&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/b46ef353c3c6f5f87b129eee3a4def84_b.jpg& data-rawwidth=&487& data-rawheight=&370& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&487& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/b46ef353c3c6f5f87b129eee3a4def84_r.jpg&&&/figure&喜羊羊和美羊羊&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/f03d74f96026e89cbc74bc_b.jpg& data-rawwidth=&242& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&242&&&/figure&懒羊羊&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/594d66fa52d736dd3f24aa8d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/594d66fa52d736dd3f24aa8d_r.jpg&&&/figure&沸羊羊&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/d17e633ea546a3bf30d96_b.jpg& data-rawwidth=&451& data-rawheight=&362& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&451& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/d17e633ea546a3bf30d96_r.jpg&&&/figure&瘦羊羊&br&&br&然后是山羊家族&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/f1e75d0bbb97dbdc3d69c_b.jpg& data-rawwidth=&204& data-rawheight=&249& class=&content_image& width=&204&&&/figure&西域老刀羊&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/4e1b3ca0d4ffef600f29cc4_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/4e1b3ca0d4ffef600f29cc4_r.jpg&&&/figure&小刀羊&br&&br&羚羊家族&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/bccc9be1fa1_b.jpg& data-rawwidth=&462& data-rawheight=&252& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&462& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/bccc9be1fa1_r.jpg&&&/figure&羚羊王子和羚羊公主&br&&br&藏羚羊家族&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/bffa239c00bbca6_b.jpg& data-rawwidth=&325& data-rawheight=&349& class=&content_image& width=&325&&&/figure&奔羊羊&br&&br&最后是狼羊之外的&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/106eff3c9a7f2f61ad626eb213cc6460_b.jpg& data-rawwidth=&268& data-rawheight=&201& class=&content_image& width=&268&&&/figure&包包大人&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/bb1c91d9c83a74a0606c_b.jpg& data-rawwidth=&220& data-rawheight=&176& class=&content_image& width=&220&&&/figure&潇洒哥和黑大帅&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/496ef9eafa756eba0353c_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&329& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/496ef9eafa756eba0353c_r.jpg&&&/figure&打打&br&&br&当然了，有时我会想，变成另一种画风，会不会大家想法会改变？&br&比如这样：&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fe91efeafc79be30ee72a_b.jpg& data-rawwidth=&218& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&218&&&/figure&&br&更新完毕
（最后加了一些图片，爪机请注意） 关注这个问题的人，想必对《冰与火之歌》都有一定的了解。但是，却未必对《喜羊羊与灰太狼》有足够的认识。 比如说，有谁知道《喜与灰》之中有哪些情感关系？不清楚这个的话，就只能改编成除了人物名字以外，和《喜与灰》…
更新目录：&br&1. 三星：温暖的传统和食「まき村」（2月20日晚餐，正在更新中）&br&2. 三星：顶级法餐之Quintessence&br&3. 二星：亚洲最佳餐厅之 NARISAWA&br&4. 二星：不使用任何奶油与黄油的新派法餐厅之 ?dition Koji Shimomura&br&5. 二星：评价两极化的韩国餐厅「尹家」&br&6. 二星：新派西班牙菜餐厅之ZURRIOLA&br&7. 三星：世界上拥有最多米其林星星的男人之 Jo?l Robuchon &br&8. 二星：轻松派法餐厅之 L'ATELIER de Joel Robuchon &br&9. 三星：最好的河豚之「臼杵ふぐ山田屋」 &br&10. 一星：中国餐厅之「富麗華」&br&&br&在2013年10月的这个答案最初版本中我曾经提到当时其实是没有计划的在吃，所以也并无法感受出米其林系餐厅与其他餐厅的不同之处。最近呢，也渐渐变了想法，觉得既然要研究深入所谓的米其林系，那么总得系统吃过之后再说话吧。于是抱着「想要试试各国菜在东京圈米其林餐厅体系中的最高水准是什么样的」这样的动机，连续吃了好些家餐厅，接下来会在此答案持续更新，以作参考。&br&&br&日更新 &br&&b&三星餐厅：温暖的传统和食「まき村」&/b&&br&&br&&br&（努力写稿子中。。）&br&&br&&br&日更新 &br&&br&&b&三星餐厅：顶级法料之Quintessence&/b&&br&&br&2008年至今连续七年，东京的2600余家法餐厅中，一直都只有两家餐厅拥有米其林三星的殊荣。其中一家属于世界上拥有最多米其林星星的名厨Robuchon，而另一家却属于年轻的鬼才岸田周三。1974年出生的岸田，曾在法国学厨6年，2006年5月开设餐厅Quintessence，岁时即获得三星殊荣，是世上最年轻的三星米其林主厨。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/bebac2ac0ea045eb6ea6ca10_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/bebac2ac0ea045eb6ea6ca10_r.jpg&&&/figure&&br&Quintessence属于相当不好约的那种餐厅，需要提前两个月预约，且预约电话常处于占线状态，你得有耐心一直拨才行。周末与晚上已没有空位，于是我们选择了在平日的周三中午到访。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/39d49c8c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/39d49c8c_r.jpg&&&/figure&&br&当日我们有四位小伙伴同行。我提前了十分钟到达，便坐在waiting lounge等待，桌上的小蘑菇们很可爱。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e54fa189a6c887788eaf0c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&961& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e54fa189a6c887788eaf0c_r.jpg&&&/figure&非常幸运的是，当天我们约到了个室（包厢）。与其他大部分米其林三星餐厅一样，Quintessence是不允许在大厅里拍照的，理由是会打扰到其他客人的用餐。但在个室的话拍照就没有问题。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/effa0cd526d43c0d1795d3_b.jpg& data-rawwidth=&1067& data-rawheight=&599& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1067& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/effa0cd526d43c0d1795d3_r.jpg&&&/figure&Quintessence的特色之一「白紙のメニュー/ Menu carte blanche」，无字白纸菜单即交由主厨决定当日套餐。左边的一大页都是在解释为什么会送上空白菜单。Quintessence认为，所有的食材都应该采用当时节最好的，且要在食材处于最好的状态时提供给客人。（这一点我们在之后的用餐中确实深有体会。）此外，对每桌客人送上的套餐可能是不同的，这是主厨根据预约记录进行的调整，即，已经来店过的老客人，主厨会根据记录尽量送上与之前不同的菜色，也是很有意思的说法了。&br&&br&当日我们用的是午餐，7道料理（包括三道前菜＋鱼主菜＋肉主菜＋两道甜点＋餐后饮品）共8500日元，晚餐的话呢则是共13道菜18000日元（均不含消费税／服务费／酒水）。但事实上，吃过这7道料理后，我们都感觉这是把lunch当作dinner在吃的节奏，个个都撑得不行（我们中也有大胃王之称的男性哟）。所以想像了下晚餐的份量，觉得还是不要挑战比较好。&br&&br&香槟和红酒都是拜托侍者帮我们推荐的。我个人不太懂酒，就不详说了。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/277f09adae2a7c53cdb3537_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&861& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/277f09adae2a7c53cdb3537_r.jpg&&&/figure&&br&牛筋与菊苣蘑菇慢煮的浓汤，滋味很浓厚。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d00e6a2736baa34e04b6b699d840b19f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1059& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d00e6a2736baa34e04b6b699d840b19f_r.jpg&&&/figure&主厨的招牌菜之一「山羊乳のバヴァロア、オリーブ?オイルと塩 （山羊奶的巴巴洛瓦配橄榄油与盐之花）」。不得不说这是我吃过的最美味的巴巴洛瓦（Bavarois），入口特别细腻绵密，看起来像是凝固的状态，但舌头却一点都感觉不到重量。盐分为巴巴洛瓦添了些微微的回甜味，而橄榄油与散落的百合根混在其中，又好像多了些花香。确实是非常优雅的一款前菜。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/949dcd5f18a779bcf9996_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&721& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/949dcd5f18a779bcf9996_r.jpg&&&/figure&第三道前菜则是解构了传统法菜中的Cake salé。传统的Cake salé是将所有食材混入蛋糕面糊之中一起烘烤而成。但在Quintessence，岸田主厨认为，不同食材的最佳状态需要的火候是不一样的，因此应该用不同的烘烤时间去处理它。蛋糕上依序放上了帕马森奶酪，小蘑菇，鯷鱼与续随子，顶上则是海胆刺身。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c8bf8a5ddfa10aa26dff5a_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&849& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c8bf8a5ddfa10aa26dff5a_r.jpg&&&/figure&如此美味鲜甜不带一点儿腥味的海胆，也是我第一次吃到呢。从这儿也能感受到Quintessence在对食材上精挑细选的所费的工夫。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/c78c1cfadfb54_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&760& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/c78c1cfadfb54_r.jpg&&&/figure&海鲜主菜是「鳴門の鰆、ジロル茸と蕗の薹」即德岛县鸣门产的鰆鱼配鸡油菇与蜂斗菜。鰆鱼与蜂斗菜都是只有冬季的旬物。日本人常把鰆鱼叫做「桜鰆」，作为春天即将到来的信号。&br&&br&侍者介绍说，这是用了8公斤重的大鱼，在厨房里养了4天后再低温长时间烤制而成的。酱汁用了昂贵的鸡油菇打碎，又加入了橘皮提鲜。三个小时的烘烤使得鱼皮无比酥脆，与恰到好处微生的柔软鱼肉配在一起，软中带脆，口感很丰富。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/5bbeccd3fb0f66b94e96de_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&849& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/5bbeccd3fb0f66b94e96de_r.jpg&&&/figure&&br&&br&用过第一道主菜后，侍者来跟我们确认目前的饱足感如何，并询问我们是否需要减少之后主菜的份量。其实当时我们四人已有8分饱，但想着三星餐厅的肉应该也不至于有多大，便表示不需要调整肉的份量。结果呢，当肉类主菜上桌的侍候，我们才发现这真是我们这些天里吃过的米其林餐厅中份量最大的肉类主菜.......&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/57e1dd9b30b6f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/57e1dd9b30b6f_r.jpg&&&/figure&主厨的又一招牌菜之慢烤芋猪肉。芋猪指的是千叶产的一种以红薯香料与米等天然饲料培育出来的食用猪，比一般的猪肉脂肪含量更高，肉质更甘甜。主厨费了最多的工夫在这道菜上，据说是在烤箱里进进出出了20多次，烤一会儿歇一会儿烤一会儿歇一会儿，持续了三个小时。这块肉的脂肪部分原本有成品的三倍厚，经过反复烤制后，油脂都融在了酱汁里，才有了这酥脆不腻口的皮。而肉的部分，在低温烘烤三小时后，仍然能保持rare的状态，剖面切开呈现漂亮的粉红色，非常难得。酱汁的部分则是用了1977年产的朗姆酒，与甘草及海老芋调制而成，回味幽香。&br&&br&主菜完毕，就到了我每次最期待的甜点环节！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/837c178c8a8d69282aea_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&869& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/837c178c8a8d69282aea_r.jpg&&&/figure&&br&第一道甜点，「薔薇の香りの苺ショートケーキ」，带有蔷薇香气的草莓蛋糕。用的也是解构传统甜点的路子，把草莓与奶油放在了比海绵蛋糕更重要的位置。草莓里藏有蔷薇水制成的bonbon一口糖果。但让我非常在意的果然还是奶油的状态，这种绝妙的打发也只有在餐厅里才能享用了吧。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/b41b6fa75d46ca275c0ab6e7fa03d320_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&849& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/b41b6fa75d46ca275c0ab6e7fa03d320_r.jpg&&&/figure&第一道甜点，「メレンゲのアイスクリーム、能登半島の海水のソースで」，蛋白霜制成的冰激淋搭上海水。哇哇哇，实在是太棒了啊，同最开始出现的巴巴洛瓦一样，我想说这真是我吃过的最美味的冰激淋。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dfb130bd8c3a_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&849& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/dfb130bd8c3a_r.jpg&&&/figure&无论是蛋白霜的idea，还是搭配海水后类似焦糖一般一样的滋味都非常美妙。同巴巴洛瓦一样，也是特别的绵密细腻顺滑，感觉他家的筛子一定特别细呢......&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b92ee893a9f8bbf150a63bc_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&849& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b92ee893a9f8bbf150a63bc_r.jpg&&&/figure&&br&最后算下来，加酒水与服务费，人均13000日元，以三星的标准来看，CP值颇高。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/bf44d4adb708bf480dfa_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&852& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/bf44d4adb708bf480dfa_r.jpg&&&/figure&&br&离开的时候主厨出来送客聊天。&br&啊，看起来好年轻的样子，而且比东京其他米其林系餐厅的主厨都要瘦的多。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/7a557e654dbd0b2d15af3a2cfc91793c_b.jpg& data-rawwidth=&1169& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1169& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/7a557e654dbd0b2d15af3a2cfc91793c_r.jpg&&&/figure&&br&Waiting lounge的灯，夹着用各国语言写的有关人生与美食的句子，很有意思。&br&&br&总的来说，感觉Quintessence是一家相当「和风」的法餐厅。「和风」首先体现在对食材的处理方式上，类似于长时间低温烘烤是和反复打发奶油到最佳状态这样的工作都特别考验耐心与细心，可能也就是特别强调「繊細」的日本人得心应手。另外呢，Quintessence与个性浓烈的Jo?l Robuchon相比，无论是主菜还是甜点，其滋味都要更柔和一些。我一直都不适应Jo?l Robuchon的餐厅里那种特别酸的啫喱酱汁，所以就个人口味上，在东京唯二的两家三星法餐厅中，还是更偏好Quintessence一些了。&br&&br&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&br&日更新 &br&&br&&b&二星餐厅：亚洲最佳餐厅之 NARISAWA&/b&&br&&br&&br&入座开始发酵、现场烘烤的面包，似青苔的黄油块儿，薄如婵翼的椿叶，不使用砂糖的天然甜点… 虽然在东京已经吃过数家米其林系餐厅，但NARISAWA今日给我带来的惊喜前所未有。&br&&br&除了米其林评级之外，NARISA在另一权威体系，英国餐厅杂志Best 50的评选中也曾多次获赏。2012年与2013年都被评为亚洲Best 50中排名第一的餐厅，2014年虽惜败泰国某餐厅屈居亚洲第二，但在Best 50的全球排名中仍升至第14位，至于第一么，就是最近相当有名的NOMA。虽然在入店前对于这些荣誉也有所耳闻，但一进门看到这齐刷刷的一列还是觉得挺震撼的。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/58cc4e1f1fd0db0b54f0f7_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/58cc4e1f1fd0db0b54f0f7_r.jpg&&&/figure&&br&&br&同大多数米其林系餐厅相同，NARISAWA也不提供可选菜单。今日的套餐人均2万日元(含税与酒水)。入座后侍者即送来今日的第一道菜品，「森のパン2010：黒糖?金柑（森林的面包2010：黑糖与金桔口味）」。“您能看到这面团像树干一样，同森林一起成长。待它发酵完成后，我们再为您烤制食用。”&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d13d338da46c4ccc22f7d0cd86942cb0_b.jpg& data-rawwidth=&424& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&424& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d13d338da46c4ccc22f7d0cd86942cb0_r.jpg&&&/figure&现场发酵的面包！这是NARISA今日给我们的第一个惊喜。发酵面团隔水加热，放置于当季主题的枝叶果实之中。一时间我们只顾着看这蹭蹭往上冒的面团，也没认真看酒水单，只拜托侍者帮我们选酒。于是他为我们带来了NARISAWA自家的同名香槟。emm....还不错，但对我而言有些偏辣了。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/5aadc50a288a50f69b2f_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/5aadc50a288a50f69b2f_r.jpg&&&/figure&&br&干杯之后，再细细看菜单，曾听朋友提起她去年前来时的主题是Evolve with the Forest，同森林进化。崇尚自然的成泽主厨今年仍然以山林为主题，「NARISWAWA Winter Collection 2015：Innovative Satoyama cuisine」。Satoyama, 是日文里「里山」的发音，指环绕在村落周围的山、林与农田的混合地景。在日本文化中，里山用以指代人类与大自然和谐共生的状态，那里有着各种各样的生命体。日本人借由里山缅怀他们最原始的故乡，也借由里山寻找可为后代提供可持续生存的希望。我曾在大学里曾多次听过与「里山学」相关的学术讲座，现在居然在餐厅里也看到这个词儿，这是NARISA给我的第二个惊喜。这一刻，即便还未尝到成泽主厨的料理，也不由得先为他的人文情怀所折服。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/b583cf2cd709a23ff4634488_b.jpg& data-rawwidth=&424& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&424& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/b583cf2cd709a23ff4634488_r.jpg&&&/figure&&br&&br&很快的，侍者便送来今日开胃菜，「森のエッセンス?里山の風景，雪景色」。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/fd817b463fe5ee_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/fd817b463fe5ee_r.jpg&&&/figure&左上角的那小杯水即是「森のエッセンス（森林之素）」，抿一小口，便能感受到树木的清香。“这是用了蒸馏的法子，把木头的味道留在水中。” &br&&br&与里山的风景一起被送来的，还有来自里山的礼物——炭。 &br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/733fe5c86a4dbc87d353c27c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/733fe5c86a4dbc87d353c27c_r.jpg&&&/figure&您猜猜这是用什么做的？我就不回答了，留待您自己去NARISAWA尝尝吧～&br&&br&同一时间，面团也已发酵完成。本以为会被拿回后厨烤制后再端回来，没想到连烤制都是现场完成的。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/0dfa9e3f27c218568eedd9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/0dfa9e3f27c218568eedd9_r.jpg&&&/figure&&br&侍者将面团放入已加热过的石锅中，盖上木盖。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e8fd915dcbebee432eea6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e8fd915dcbebee432eea6_r.jpg&&&/figure&“烤制需要12分钟。待您吃完前菜，这面包就好了。” 哎呀，这对时间的把握也相当完美。 &br&&br&于是安心继续享用里山的风景。翻开以豆渣制成的“泥土”与“雪”，最底下有一层薄薄的豆制酸奶酱。“枯树枝”其实是松脆的牛蒡，“小雪人”是清香的秋葵，配着酱吃，绝妙绝妙。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/466ca0ce83b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/466ca0ce83b_r.jpg&&&/figure&&br&前菜用毕，第一道汤上来的时候，果然面包已经烤制完成。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/5d30c0217c5_b.jpg& data-rawwidth=&424& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&424& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/5d30c0217c5_r.jpg&&&/figure&&br&是相当有嚼劲的面包，口感扎实而细致。内里夹了黑糖与金桔，新鲜烤制而成，麦香味特别浓厚。侍者送上汤品与一小坨青苔，咦，这是什么？&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/a5dc312beb1e2a385e71ceef48427e9e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a5dc312beb1e2a385e71ceef48427e9e_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/8eeeaa46d1e3d97e584f109a69d78e8d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/8eeeaa46d1e3d97e584f109a69d78e8d_r.jpg&&&/figure&原来是配面包的黄油，以菠菜与黑橄榄的粉末着色。&br&&br&而第一道汤呢，则是以冲绳的一种名为「イラブー?ターンム」的海蛇肉熬制而成。“您想看看这种海蛇长什么样吗？”侍者问，说着就给我们展示了这碗汤品的原材料。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/4b5cbeb2ff2a70a6a0237d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4b5cbeb2ff2a70a6a0237d_r.jpg&&&/figure&&br&Emmm...咱在日本虽然是第一次喝蛇汤，但在国内却是喝得多了，就这样的，唬不了我们英勇的中国人民...&br&&br&海蛇之后是三道海鲜。来自石川县的牡丹虾，只稍微过了过火，虾肉细嫩糯甜，一点汁水都不损的，非常鲜美。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b3e444b81c75aff22f6371edbc0234ec_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b3e444b81c75aff22f6371edbc0234ec_r.jpg&&&/figure&&br&来自长崎县的小长井牡蛎。嗯...因前两天刚吃过另一家餐厅&b&?dition Koji Shimomura&/b&的绝品牡蛎，这一品海鲜并未如牡丹虾一般惊艳。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/25c99e9504feac_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/25c99e9504feac_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/203f8ef505fb8edca04e6569ddab5c11_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/203f8ef505fb8edca04e6569ddab5c11_r.jpg&&&/figure&第三道海鲜，来自山口县萩市的蓝点马鲛，用西京烧的法子料理了配上十八种杂粮米端上来。&br&同时，侍者也推出来了烟雾缭绕的小车。哈，看来是要玩液氮。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/662eafce5f1c_b.jpg& data-rawwidth=&424& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&424& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/662eafce5f1c_r.jpg&&&/figure&&br&果不其然，侍者将在液氮中急冻至零下18度的柚子胡椒粉末洒入我们的盘中，一时间烟雾缭绕，倒也像真是在清晨的海上了。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/df445d4e3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/df445d4e3_r.jpg&&&/figure&&br&三道海鲜后是第二道汤，在日本很难见到的鳖汤，但对于咱中国人吧...&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/fddff0e8fef_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/fddff0e8fef_r.jpg&&&/figure&&br&接下来两道是冬季的旬料理，以黑文字杨枝串烤的河豚肉有一种特别的清香。第一块儿空口吃，第二块配上木芽制成的绿酱，又好像有了几分薄荷香气。河豚白子微微烤过，外层酥脆，内里细滑如绢，滋味如奶油般浓郁，是今日的又一个亮点。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/a32a6972abdcc8e887f9cd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/a32a6972abdcc8e887f9cd_r.jpg&&&/figure&日本的高级食材一一登场后自然也少不了鲷鱼。仍然是来自山口县萩市的甘鯛，配两种酱汁，分别是白萝卜磨成的白酱与春菊磨成的绿酱。个人更爱白酱配海鲜，回味鲜甜。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/6580caaf110fae651fade624c4e52e89_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/6580caaf110fae651fade624c4e52e89_r.jpg&&&/figure&&br&接下来的主菜，有牛／猪／鸭／鸽肉四种可选，我与朋友都选择了在日本少见的鸽肉。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/30f975d2baa0abd3d0e8cdd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/30f975d2baa0abd3d0e8cdd_r.jpg&&&/figure&萨拉米酱肉味儿浓厚，芹菜酱意外的跟红肉很搭。鸽肉的肉质饱满，鲜嫩多汁，吃得出厨师对火候把握得真是恰到好处。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e0c958dbbe85_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e0c958dbbe85_r.jpg&&&/figure&&br&主菜过后，就到了我每次最期待的甜点部分啦。&br&NARISAWA的甜点也相当有分子料理的风格，创意十足。&br&第一款甜点「椿?麹?アスペルギルス　オリゼ?」没有使用任何砂糖，以米曲菌发酵带来自然的甜味儿。 “没有砂糖的甜点”，这是NARISAWA今日给我带来的第三个惊喜。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/f3a18f580ea_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f3a18f580ea_r.jpg&&&/figure&侍者为我们撒上柚子末，融入甘酒中。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/70a47c039bcd05f45a4c83e11e04cab9_b.jpg& data-rawwidth=&424& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&424& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/70a47c039bcd05f45a4c83e11e04cab9_r.jpg&&&/figure&薄如蝉翼的椿树叶，吃起来还有些粗粗的纤维感。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/b6090042eefbbc840a94919fcd7359e2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/b6090042eefbbc840a94919fcd7359e2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/908fa1c9bdddefcb09139_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/908fa1c9bdddefcb09139_r.jpg&&&/figure&椿树的花瓣像是裹上了一层啫喱，与麹即我们常说的醪糟同吃，软软糯糯的。&br&&br&第二道甜点也相当和风，侍者将葛湯现场倒入容器之后。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/db036f36ca_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/db036f36ca_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d833dd98b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d833dd98b_r.jpg&&&/figure&葛粉也是当前分子料理中很热门的材料，因其比其他淀粉都要来得保温性强且粘稠度保持度更高。&br&吃NARISAWA的两道甜点，就能摸出当今饮食文化流行的一些趋势来，自己琢磨着都觉得很有意思。&br&&br&最后的餐后配咖啡甜点，不细说。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ee8be4bd39b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ee8be4bd39b_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/f4a62f4e15e16eb5c2c7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/f4a62f4e15e16eb5c2c7_r.jpg&&&/figure&&br&&br&BTW，NARISAWA的另一优势是，整个餐厅相当global，一半的侍者都是欧美人且颜值颇高，这在东京并不多见，以至于我当时就顾不得礼貌忍不住跟朋友小声讨论说“这算不算东京颜值最高的餐厅了？” 因我们居住在日本，因此餐厅为我们安排的是日本人侍者，不便拍照。借一张网上的图片说明一下，其他桌给外国客人安排的，大概就是如下图这样着自然风格围裙的西洋侍者了。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/fd6ab7e165fecba04d443a_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/fd6ab7e165fecba04d443a_r.jpg&&&/figure&（借的图，图片来源： &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//1.bp.blogspot.com/--J1fWHMXH78/UZgJQFUWprI/AAAAAAAAAuU/ueajTQlTKck/s1600/image.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&1.bp.blogspot.com/--J1f&/span&&span class=&invisible&&WHMXH78/UZgJQFUWprI/AAAAAAAAAuU/ueajTQlTKck/s1600/image.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&）&br&&br&总体而言，在NARISAWA享用一餐，体验的更多的或许是performance，即一种演出式的就餐。三个小时的用餐时间，对于那些想要安安静静吃完一餐饭的人来说，这种演出或许太具有侵略性。而像我这样抱着学习的心态先去的就餐者，能获得的启发也许更多一些。&br&&br&这是一间我非常想要再带着朋友一起同去看这样一场盛大演出的餐厅。&br&&br&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&br&日更新&br&&br&&b&二星餐厅：新派法国料理之 ?dition Koji Shimomura&/b&&br&&br&?dition Koji Shimomura于2007年开设，2008年底即获得米其林指南东京的两颗星星，维持至今。与传统的法国料理餐厅不同，?dition Koji Shimomura以不使用奶油与黄油的「轻法料」「水之料理」闻名。主厨兼店主下村浩司深受法国名厨Bernard Loiseau的影响，餐厅内所有料理都以肉汁与蔬菜果泥等素材为底调制酱汁，强调食材本来的味道。&br&&br&店面不大，仅28席。距离六本木一丁目地铁站一号口走路不过两分钟，算是非常方便可达的餐厅。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a08e12ebdb35e934c8d5e2d0_b.jpg& data-rawwidth=&567& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&567& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a08e12ebdb35e934c8d5e2d0_r.jpg&&&/figure&&br&初次拜访，我们预约了主厨的特别套餐，人均13000日元(含10%的服务费)，menu如下，翻译与详情见后：&br&&br&Amuse　　　　　　　トマト、チーズ、芋の粉の塩味のお菓子&br&Huitres　　　　　　　海水で軽く火を通した真牡蠣の冷製　海水と柑橘のジュレ&br&Foie gras　　　　　　フォアグラのソテー セップ茸とアーティーチョークのヴルーテ&br&St.-pierre　　　　　
カダイフを纏った的鯛の軽やかなフリット　&br&Viande du jour　　
うずらのロースト&br&Coco　　　　　　　
ライチのエスプーマ　グラス?ココ&br&Cacao　　　　　　
カカオのデクリネゾン　オリーブオイルとマルドン塩&br&Cafe　　　　　　　
コーヒー　または　フレッシュハーブティー&br&Mont-blanc　　
熊本の利平栗モンブラン＆パッションフルーツのムース&br&エスプレッソのプリン&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e41d9f547b26b80e39cf9_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1125& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e41d9f547b26b80e39cf9_r.jpg&&&/figure&首先是开胃菜，以番茄汁调味的红薯粉烤制而成的酥脆小点，撒上芝士末。&br&接下来是下村主厨最著名的看板菜之一，海水冷制牡蛎，配柑橘柠檬海水冻与牡蛎海苔慕斯。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/8e53da7ee4da2afcbd60_b.jpg& data-rawwidth=&1148& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1148& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/8e53da7ee4da2afcbd60_r.jpg&&&/figure&我个人满喜欢这道冷前菜，虽然柑橘冻对我来说还是有些过酸（纯属个人偏好，在候布熊的店里我也不适应这种法料特有的酸），但最底层铺着的鲜绿慕斯相当惊艳。问过waiter后被告知是以新鲜牡蛎打碎后混入海苔与牛奶制成的，配上整颗牡蛎送入口中，真能瞬间就感受到整个大海的鲜美就在这一口料理中了。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/f105adbb081fb32c21701ab8_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/f105adbb081fb32c21701ab8_r.jpg&&&/figure&&br&吃过了「海的味道」，接下来的热前菜属于肥腴的鹅肝。牛肝菌与鹅肝算得上是法料中的经典搭配了，烤至表面微焦，配着松子榛果端上桌，waiter现场将以牛肝菌、松露与西洋蓟熬煮而成的浓厚汤汁浇入盘中，混合食用，鹅肝肥而不腻，果蔬香甜多汁。看来，下村主厨仍然是把大功夫花在了这不使用任何油脂的果蔬酱料上。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/9ce4ae1897beff7d0623695_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/9ce4ae1897beff7d0623695_r.jpg&&&/figure&&br&冷热前菜之后，分别是以鱼和以肉为主的两道主菜。&br&酥烤鲷鱼也是主厨最著名的几道看板菜之一，从开店以来这道菜一直保留至今。西兰花的酱汁仅使用新芽调制，色彩非常漂亮。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/52f35d938c6f8990eb6caff4147ba49d_b.jpg& data-rawwidth=&918& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&918& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/52f35d938c6f8990eb6caff4147ba49d_r.jpg&&&/figure&（顺带一提这家店的面包也是不提供黄油的，真是非常强调低卡路里这回事呀。）&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/e3531bfd0_b.jpg& data-rawwidth=&1051& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1051& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/e3531bfd0_r.jpg&&&/figure&日本高级食材鲷鱼裹上中东传统面食kadaif （一种细细的面条）低温烘烤而成，外皮酥脆，内里细嫩，配上西兰花泥酱汁与柠檬冻，算是有着丰富口感的菜品。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a4b6ac6b237a13c4455eb7c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/a4b6ac6b237a13c4455eb7c_r.jpg&&&/figure&但我总觉得，比起前面两道前菜，这道主菜似乎有些过于「轻」了，显不出分量来。&br&&br&第二道主菜也让人遗憾。虽然造型十分妙趣可爱，顶上是一颗小鹌鹑蛋，整体像是一只小老鼠配着五彩的果蔬端上来。主要部分的肉是以鹌鹑肉打碎裹入鹅肝，撒上坚果入炉烤，创意也是够的。听waiter介绍完毕后非常期待，但吃入口的时候实在有些失望……好像并没有什么特别的滋味呢……&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/618e7f31d4ff6bd697eb1ef_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&849& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/618e7f31d4ff6bd697eb1ef_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/f67dfc77b18ec3bd169cc412a758a50e_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&849& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f67dfc77b18ec3bd169cc412a758a50e_r.jpg&&&/figure&&br&但他家的甜点我是极喜欢的，一共上了四道来尝过，都各有风味。&br&&br&第一道甜点是「白いデザート（白色甜点）」，荔枝味慕斯配椰子味冰淇淋，内里藏着小颗椰子冻与菠萝粒。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/72bdc838dfbb2_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&961& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/72bdc838dfbb2_r.jpg&&&/figure&荔枝味慕斯没有使用任何奶油，因此与传统慕斯相比，更像是泡沫，这道甜点的妙处就在于，因为慕斯与冰淇淋的比重密度不同，每一口吃进去的口感都变化。虽然外表简单，但永远都不会腻。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d577ae387e73d920062bbb0be3153b48_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&956& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/d577ae387e73d920062bbb0be3153b48_r.jpg&&&/figure&&br&第二道甜点是「黒いデザート（黑色甜点）」。waiter先上一杯可可水，让我们品尝风味，并介绍说，「您先尝一口，我再为您上第二道甜点，之后您再尝这杯水的口味，是会有变化的」。我一直都觉得高可可含量的任何事物都是反人类……这一杯纯可可水也是，据说是用可可豆的皮泡了整整两周，真是涩到没法入口……&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d8f38c8f213935ebc83f80f64c7be81e_b.jpg& data-rawwidth=&641& data-rawheight=&666& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&641& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d8f38c8f213935ebc83f80f64c7be81e_r.jpg&&&/figure&&br&之后的装盘都是在桌面上进行的，当时来不及拍照了，借一张官方网站上的图。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/d95a9ebba2768a5bee55_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&909& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/d95a9ebba2768a5bee55_r.jpg&&&/figure&首先是在巧克力冰淇淋的旁边倒入巧克力冰沙，之后注入西班牙产的橄榄油。&br&成品如下图，巧克力冰淇淋上撒有结晶漂亮的盐。据说巧克力冰沙的做法是将巧克力冷冻后一点点削出来的，入口即化，对温度极为敏感。不同温度不同结构质感的巧克力混在一起食用，与第一道白色甜点一样，也是每一口都有着变化。而在食用冰淇淋的过程中，每品尝一次可可水，也是渐渐的从涩味不可思议的变成了微甜的水，实在是非常有巧思的一款甜点。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/d0b12b7f6a1e5_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&849& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/d0b12b7f6a1e5_r.jpg&&&/figure&&br&&br&第三道甜点，和栗蒙布朗配热情果慕斯，仍然是没有使用任何奶油的做法。偏爱法式甜点的人或许会认为这就是栗子泥怎么能算是蒙布朗，但这种日本和果子般的处理方法却相当对我胃口。确实，没有鲜奶油加入的蒙布朗，栗子本身的味道更加突出。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e87d08ccf709_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&890& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e87d08ccf709_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ef8a5e64eaf0d754_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1060& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ef8a5e64eaf0d754_r.jpg&&&/figure&&br&配着咖啡食用的最后一道小点，用的是下村主厨自己设计的simon系列餐具，很有些光影斑驳的意思。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c9a019b76b3bbef4c10bdb_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&849& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c9a019b76b3bbef4c10bdb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/597dc46dea57a12df3782_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&948& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/597dc46dea57a12df3782_r.jpg&&&/figure&&br&&b&总的来说，前菜与甜点水准颇高，主菜略失望。如果你是像我一样对「轻甜点」情有独钟的人，那么这家餐厅还蛮值得去。&/b&&br&&br&&br&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&br&日更新&br&&b&二星餐厅：评价两极化的韩国餐厅「尹家」&/b&&br&&br&&br&这家餐厅是最近新上榜的，开店短短半年间即获两颗星。于是在去之前就好奇到tabelog上去查网上评价??WOW！实在是太有意思了！简直就是女性与男性之间的斗争！&br&&br&男性拍的照片如下，给分都3分以下，评价类似于&这什么玩意儿”。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/b958ef227eaad9d153de4_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/b958ef227eaad9d153de4_r.jpg&&&/figure&&br&女性呢，一律给4.5-5分，图如下??&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/3cabfc088e14baa46b795bab814989fc_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&374& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/3cabfc088e14baa46b795bab814989fc_r.jpg&&&/figure&&br&这还是同一家店吗！&br&&br&于是。。。抱着强烈的好奇心，我决定带男朋友去尝尝，看到底男性和女性哪一方才是正义的！&br&结果如下：&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/fe5a056b723ff85afda9_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&587& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/fe5a056b723ff85afda9_r.jpg&&&/figure&内部装潢非常好，是走宫廷料理的路子，所有的客人都是个室（包间）。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/6ddbfcb4d85d896ec1ee6_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&587& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/6ddbfcb4d85d896ec1ee6_r.jpg&&&/figure&前菜虽然蛮美的，但是，感觉有点端不上台面？？&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/6b8f791e89fddf067f0f7fde028c1760_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&587& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/6b8f791e89fddf067f0f7fde028c1760_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/c73d128ae12cb85a8df08_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/c73d128ae12cb85a8df08_r.jpg&&&/figure&主菜的排骨做得非常赞，但好像是中餐的路子呢，所以也说不上惊艳。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e3ffac21e22e23b5acbc5d_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e3ffac21e22e23b5acbc5d_r.jpg&&&/figure&&br&参鸡汤很让人失望。。鸡肉实在太老了。。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2c0b4f5fabe1ca7bfbf61_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/2c0b4f5fabe1ca7bfbf61_r.jpg&&&/figure&不过，辣白菜真的好美味！不知道这算不算是特别能看出工夫的菜。&br&&br&总体而言呢，我听取了男性即我男朋友的意见，就是说“肉做得还蛮好的可以再来”。我的感想是，比起日料法料的好餐厅，这家韩国菜虽然气氛很好食材也算有诚意，但我总觉得好像调理本身有些简单了，无法体现出厨师的真实技术如何…可能他家就是想走主打食材的风格？唔，冲着肉和辣白菜，我也觉得可以再来。&br&&br&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&br&日更新&br&&b&二星餐厅：新派西班牙菜餐厅「ZURRIOLA」&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/d8fb24f17cfc6ba7ac33690_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/d8fb24f17cfc6ba7ac33690_r.jpg&&&/figure&当日菜单&br&&br&总体感觉是在用西班牙菜的法子料理日本食材，跟传统西菜没什么关系。前菜炸猪皮、烤白子都相当惊艳。主菜的里脊配的是酸奶酱。侍者很得意地介绍说我们蘸面包的橄榄油都是西班牙的日本没得卖哟。可惜甜点有些失望，总觉得蛋白霜腥了些。用餐完毕后本多主厨会出来送客，胖胖的很可爱，一直目送我们到街角拐角处才回店，是真正日本式的「背后鞠躬」诶。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d59_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&347& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d59_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b1eb4dc9c3aa3ea_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b1eb4dc9c3aa3ea_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/3b1eaadaa8bac25caeabb10d_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&587& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/3b1eaadaa8bac25caeabb10d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d60a1e20b0ab0_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/d60a1e20b0ab0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/89ee4d518f111ac8a6075_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&587& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/89ee4d518f111ac8a6075_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/ade0f158d0af54d9f3a02_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/ade0f158d0af54d9f3a02_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/3ea99f2a23b2ccc25201e6_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/3ea99f2a23b2ccc25201e6_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/0d10e84afadbe2a8ac3fb1f618715efd_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&587& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/0d10e84afadbe2a8ac3fb1f618715efd_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&&br&---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&以下写于2013年10月：&br&&br&生活在东京，附近走走就有两百多家米其林餐厅。。&br&根据2013年最新版的米其林指南，大东京圈有242家餐厅获得星级评价。&br&点 &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//gm.gnavi.co.jp/restaurant/list/tokyo/all_area/all_food/all_star/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Restaurant(s) in Tokyo&/a& 可得到这242家餐厅列表。&br&&br&平时其实也没有按图索骥的去找，比起米其林指南更喜欢使用方便的&u&&b&Tabelog&/b&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//tabelog.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&グルメ?レストランガイド [食べログ]&/a&（&b&相当于日本的大众点评网&/b&)&/u&找相对评价比较高的店安排朋友聚餐，有时候会预约了之后发现原来是米其林星级店，但也未曾觉得跟其他未入围的餐厅有什么特别大的区别。当然这也有可能是因为日本餐饮业整体服务与品质都较为平均的缘故。&br&&br&此外价格也不算贵。一星二星餐厅5000日元内不少，三星餐厅如果用午餐也能控制在一万日元出头。一般再另加5%-10%的服务费。(我所在的大学食堂普通一餐价格为500日元左右，工作的时候出去跟女性同事吃饭的话人均一餐1000日元左右算是工作餐，周末出门去吃顿小肥羊不喝酒也至少得3000日元)&br&&br&作为参考，下面是以前去过的几家店：&br&&br&&b&法国料理&/b&&br&&b&三星：Jo?l Robuchon 惠比寿 &/b&&b&(140227修改)&/b&&br&周末的女子会与朋友四人一起前去，午餐1万左右的course再加服务费，需要提前预约。&br&是在位于惠比寿站前如城堡般的独栋建筑内，对着装有要求。&br&(当时自己拍的图找不到了，从同去朋友当时的微博上扒拉的图。)&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/dd60aed9e85a9e892fd3_b.jpg& data-rawwidth=&435& data-rawheight=&264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&435& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/dd60aed9e85a9e892fd3_r.jpg&&&/figure&至于味道么，始终不习惯法料酸酸的那种果冻口感，甜点也过甜不合口味。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/9ae3c08dd0da3d781bf6b0_b.jpg& data-rawwidth=&439& data-rawheight=&281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&439& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/9ae3c08dd0da3d781bf6b0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e5ab63f61dad97e97a4a31_b.jpg& data-rawwidth=&435& data-rawheight=&237& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&435& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e5ab63f61dad97e97a4a31_r.jpg&&&/figure&&br&但他家的面包和汤很不错。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ed0a2338abc16d732e877acb_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ed0a2338abc16d732e877acb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&二星店：&/b&Jo?l Robuchon在六本木hills也开有米其林两星分店，比惠比寿的本店要便宜一半价钱，味道差不多。如果想要尝尝法国料理又不想太正式的话，那么比起三星本店&b&更推荐这家 六本木
&/b&&b&L'ATELIER de Joel Robuchon。&/b&&br&这里的装潢更加偏向Bar而非让人拘谨的餐厅，而且不需要预约。&br&平日中午去高峰期可能需要等位，但如果不一定要table席的话counter席很快就能排到。&br&朋友在附近上班所以后来我们更多的是选择到这家分店来用餐。&br&(从自个儿微博扒拉的图，原来我当时审美不好都用滤镜??)&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/947c3a64a54ba9f6f08ff976e848ce83_b.jpg& data-rawwidth=&427& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&427& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/947c3a64a54ba9f6f08ff976e848ce83_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/02b8ebbeb29c6d31496acf70be14abb4_b.jpg& data-rawwidth=&2816& data-rawheight=&1880& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2816& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/02b8ebbeb29c6d31496acf70be14abb4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&日本料理&/b&&br&&br&&b&三星店：臼杵ふぐ 山田屋 広尾 (140227补充)&/b&&br&在答此题 &a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&怎么预约寿司之神？&/a& 的时候提到河豚有人问，去搜两年前的微博才发现原来这家也是米其林三星啊。&br&&br&是为朋友办送别会，说起都要离开日本都还没吃过河豚于是大家一起去了。这家很不好预约，继续从自个儿微博扒拉图??&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/cf9ebe00f11_b.jpg& data-rawwidth=&439& data-rawheight=&568& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&439& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/cf9ebe00f11_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c4c333bbefd_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&289& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c4c333bbefd_r.jpg&&&/figure&吃过之后的感想是，如果是刺身的话我更喜欢海产的贝类与红肉鱼类，普通的煮河豚与炸河豚的话，我觉得大概是日本人平时都不吃淡水鱼所以才这么爱河豚吧??真是为他们不吃酸菜鱼感到遗憾。&br&&br&&b&中国饭店&/b&上榜的有6家店，1家两星，5家一星。其中去过下面这家。&br&&b&一星： 富麗華 麻布十番&/b&&br&关于这家店其实没什么好说的。。就是咱们在国内能吃到的那些味道。&br&比全聚德要便宜，老板请客的时候会带我们去。&br&&br&&b&&u&但作为难得在东京米其林指南里出现的中国料理，这家店在tabelog上的评分是4.05。&/u&&/b&&br&作为参考，二星法料 L'ATELIER de Joel Robuchon 的tabelog评分是3.63。&br&
一星日料 はし本 的tabelog评分是3.58。&br&&br&所以说啊，&b&&u&米其林指南说到底也就是一本列出一些不错餐厅的小册子罢了。&/u&&/b&&br&在这些餐厅里确实会更容易见到金发碧眼的外国人，估计都是看着指南来的。日本人倒不见得这么迷信。Tabelog上还有不少4分以上的便宜小店啊，都是本地人自己吃出来的口碑。
更新目录： 1. 三星：温暖的传统和食「まき村」（2月20日晚餐，正在更新中） 2. 三星：顶级法餐之Quintessence 3. 二星：亚洲最佳餐厅之 NARISAWA 4. 二星：不使用任何奶油与黄油的新派法餐厅之 ?dition Koji Shimomura 5. 二星：评价两极化的韩国餐厅「…
我爹也是个脑残。&br&他朋友圈里每天必转一个脑残帖子，例如：“别人为什么愿意和你相处？太经典了！”
“麻将桌上看清一个人，超准！”
“什么样的女人才可以把男人引向成功？？？”&br&他从来不看书不读报。&br&他阅遍所有抗战谍战大戏，对手撕鬼子大呼过瘾。&br&他酷爱新闻联播和中央台新闻频道的晚间栏目，尤其喜爱看张召忠将军对国际热点话题的分析。&br&他的大多数观点在我看来都低级、狭隘到完全没有必要去争辩，每次他对时事发表偏激言论时我都呵呵一笑。&br&&br&可是他是一个努力的脑残。&br&他有一个自创的十分搞笑的观念：人生三段论。男人的一生可以分为三个阶段，考学，找对象和拼事业，每个阶段都必须专心去做该做的事。&br&他在年少时挑着煤灯忘我地读书，那个时候放电影对村里来说是一年也没几次的盛事，每次放映时都是万人空巷，每次他都会忍住不去看而是一个人在家里苦读，最后在中专统考中脱颖而出，名次比教他的老师们都高。要知道那个年代的中专可是能够包分配并解决户口问题的，是