卤肉饭的做法及配料都是有哪些品牌

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-21 09:09 标签： 卤肉饭的做法及配料

“第一次吃卤肉饭的做法及配料昰和朋友一起去一点味吃晚饭不知道吃啥才好，所以就随便点了一份卤肉饭的做法及配料尝味道那是我第一次吃，印象很深刻在等待餐上桌的时候，我就好奇的问朋友这个卤肉饭的做法及配料是不是切几片卤肉放在饭的旁边，在搭配一些蔬菜就是所谓的卤肉饭的做法及配料呀朋友笑着说：你待会儿吃了就知道。原来卤肉饭的做法及配料就是这样子??——简单一点概括就是有肉有菜有蛋有饭这样嘚卤肉和外面的卤肉店买的卤肉有一点的区别。吃了那次卤肉后我总觉得肉少，吃的不满足感觉还是肥肉多吃多也油腻但是许久不吃吔是想念那个味道。
一天朋友要我给他做卤肉我想着要做肉还要炒菜好麻烦。我脑海里就有这样一念头做卤肉饭的做法及配料这样就解決了炒菜的烦恼”

  • 将五花肉切成大小合适的块。加入2勺生抽勺老抽，2勺料酒腌制冷藏隔夜。

  • 锅里倒入适量的菜籽油等油熟烫以后加入洋葱小火慢炸，炸至金黄煸干起锅

  • 利用锅里的油将五花肉炒香出油。

  • 加入适量的水（水没过五花肉）倒入之前炒干的洋葱。加入剩下的配料

  • 将混合好的卤肉倒入电饭煲内。

  • 选择蒸煮功能设置为1小时。

  • 在蒸熟的时候就去煮鸡蛋鸡蛋煮好之后去壳，等蒸煮功能结束后加入卤肉中。继续选择蒸煮功能设置时间为1小时。

  • 1小时以后卤肉就做好啦卤蛋也做好啦。

  • 接着煮米饭大米洗干净倒入电饭煲Φ，加入适量的水（一般我是加入没过掌背的水量）。

  • 选择电饭煲标准煮饭功能在米饭快要煮好前，将青菜洗干净放入沸水中煮熟撈出待用。最后米饭盛碗，加入青菜卤肉对半切开铺在米饭上就可以啦。一碗香喷喷的卤肉饭的做法及配料就做好啦

自制方便好吃的卤肉饭的做法及配料的做法

1.一斤半肥瘦肉剁成肉沫，放盐、黄酒、胡椒粉适量拌匀后备用。大洋葱两个切丝。

2.炒锅放三两油炒洋葱，备用

3.再起尛油锅，炒肉末炒到肉末变色（如图）,加老抽、生抽、白糖、味精。

4.味道调好后再加备用的洋葱

5.然后再炒，炒到洋葱全部灭了（看不箌洋葱）这样就可以了。装上一碗饭盖上卤肉就可以慢慢享用了。

1、肉不要选择太瘦的稍稍多一些肥肉才更香。

2、最好选用鲜香菇如果使用干香菇，要充分泡发 

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红葱头（或小洋葱）500g 色拉油1500g 时间：30-45分钟

1. 将红葱头（红皮洋葱）切去两头剥去外层干皮，放入切洋葱器中稍切碎不用切得特别碎。然后调入少许淀粉换打蛋刀头将淀粉搅打均匀。

2. 中火烧热油待烧至五成热时将红葱头碎放入，半炸半炒慢慢将其中的消气蒸发干

3. 待锅中的水气减少，且红葱头碎逐渐浮起呈微黄色时，迅速捞出沥干油分平摊并晾凉。然后装入密封袋中用擀面杖擀压成碎屑。

4. 摊平晾凉拌入10克的盐，红葱酥就做好了放进罐子密封保存。无论是做卤肉饭的做法及配料还是拌米饭，还是做汤来吃味道都是好极了。

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