“小时候的味道咸鲜味儿,又恏吃做起来又简单。”
将多余的盐和油脂洗掉并切成小块备用。
生姜切丝小葱切断。大蒜可以按个人口味添加
将切好的鸡腿块码岼,将生姜香葱铺在上面加入两勺料酒,一勺鱼露(没用鱼露可用生抽代替)少许味精。
蒸锅内加入适量水盘子直接放入蒸锅内,開大火蒸20分钟(从点火开始计算)即可食用还有一种懒人蒸法,老式电饭煲有蒸笼用蒸笼把腊鸡腿放入电饭煲内,饭好了鸡腿也就蒸好了。
“夜开花也叫瓠瓜或葫芦瓜对機体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用,但与其他蔬菜相比其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂可刺激机体产生干拢素,提高机体的免疫能力发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此夜开花(瓠瓜和葫芦瓜)一样,宜于一般人食用”
食材:夜开花(已去皮清洗切开)、腊鸡腿(已清洗剁成块)
在锅中加入3汤勺油烧热,下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒
接着,合入切好的夜开花翻炒一下
然后,加适量的清水煮开煮至夜开花熟软。
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