1. 瘦肉切片2113放少许酱油抓一下,5261等用毛豆洗净4102待用。蒜、姜切片待用
2. 油烧七1653成热,放肉片变色后盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透再放毛豆翻炒兩分钟,放水待豆子熟透放肉片,姜蒜盐调味,待锅内汤收干即可
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1.咸菜洗净后切成小粒。
3.猪肉洗净切絲放料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。
4.锅烧热后放入油待油7成热时放肉丝炒至8成熟,盛出
5.锅中留余油,放入辣椒煸香
6.放毛豆翻炒,翻炒至变色后
8.放入肉丝,加少许水炒3分钟
9.放入盐、糖拌均匀。
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