又一会的什么菠萝包好吃不好吃

周末做了久违的港式菠萝包距離上次做已经两年多了,自从疫情以来我已经有两个多月没吃过菠萝包了这次能吃上新鲜出炉的菠萝包很幸福!外皮酥脆,中间软香簡直人间美味!

牛奶110g、高筋面粉250g、软化黄油20g、细砂糖35g、酵母3g、全蛋液45g、盐1.5g

细砂糖35g、软化黄油50g、全蛋液15g、低筋面粉90g、蛋液适量(刷表面用)

將所有材料放入面包桶,除了黄油黄油要等会将面团揉到光滑才放

等到面团发酵完毕就取出排气,分6等分搓圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

准备一个高碗倒入糖、软化黄油,筛入低筋面粉用刮刀拌匀,分三次加入蛋液戴手套混匀至无颗粒。保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟備用冷藏后取出的酥皮比较结实

称重,分6等分搓成圆球

取适量大小的保鲜膜放桌上,然后放入一颗酥皮小圆球接着又铺上一张同样夶小的保鲜膜在小圆球上方

用手轻轻按压,借助擀面杖擀开形成一张比馄饨皮大一点的酥皮

轻轻撕开最上面那张保鲜膜小心拿起酥皮反過来,把小圆球放中间再翻转,再轻轻撕开第二张保鲜膜翻转,像包饺子和馄饨一样将小圆球用拇指按压,整形酥皮最后搓圆

用牙签轻轻划几下,不用划太深以免烘烤过程中裂开最后发酵涨大到1.5倍左右就可以准备放入烤箱。预热烤箱350华氏度中层烤20分钟即可出炉

紟天先分享到这儿,我们下期见??

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原文标题:寿命只有1分钟!全网爆火的世界第二好吃的菠萝包终于开到北京啦!

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世界第二好吃的菠萝包来帝都啦!

热爱冰淇淋和菠萝包的团长

◆ 招牌抹茶菠萝包圈粉无数 ◆

抹茶白玉丸冰淇淋菠萝包

据说是霓虹妹孓的心头好

也是网上推荐度Zuì高的一款

入口甘醇又带着些许苦涩

瞬间感受到茶香带来的清新

有种一秒回到了夏天的感觉...

◆ 人气香草菠萝包①口入魂 ◆

毕竟它可是明星同款呢!

“这馅料也太实在了吧!

相比用面包块儿挖着品尝

才能更好的品尝到香甜的口感

◆ 巧克力控Zuì爱的菠萝包 ◆

颜值与口味并存的巧克力三重奏

加上开心果、榛子和山核桃碎

一口下去层次感瞬间展开

今日份甜品份额就达标啦~

这一只霓虹国人氣菠萝包

总体来说味道还是hin不错的

分量很大,吃一只就有较强的饱腹感

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