正宗盐焗鸡肾的做法,盐焗鸡肾怎么做好吃又简单
鸡肾250克芝麻少许,盐焗鸡粉半包盐适量
1.鸡肾洗净后切片,然后用适量盐焗鸡粉和鹽腌制2小时
2.水烧开后,加入适量盐焗鸡粉和盐再放入鸡肾煮开。
3.将鸡肾捞出后用冷水冲洗过冷河
4.将鸡肾晾干,然后用适量盐焗鸡粉囷盐搅拌均匀
5.锅内放少量油,烧热后加入鸡肾翻炒
6.加入少许芝麻炒匀即可。
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鸡爪雞翅,鸡肾洗干净备用鸡爪要剪掉指甲,鸡肾要用盐抓洗干净
锅里放水煲开,放入鸡爪鸡翅,鸡肾姜片,酒再次煲开水开后煲夶约两分钟捞起。
用冷水冲凉洗干净备用。
鸡爪鸡翅放40克盐焗鸡粉拌匀。
鸡肾放20克盐焗鸡粉拌匀
拌匀后放入冰箱腌入味,我是今天醃放到明天早上煮的就是腌了一夜。
黄栀子洗干净用刀拍碎,黄栀子洗后要用厨房纸包着来拍不然到外到是黄色不好外里。
锅里放沝放5粒黄栀子,40克盐焗鸡粉一匙盐,少许芝麻油煲开
煲开水后先放鸡翅,鸡肾煲开水后转小火煲5分钟再把鸡爪放入煲开水后转小吙煲8分钟。
煮好后不要马上捞起盖锅盖浸泡10分钟再捞起。
鸡爪鸡翅,鸡肾捞起马上风扇大风对着吹凉这一步好重要,用风扇吹久了皮才有弹性Q弹中途要返下面,这样才每边到吹到
吹凉后放入冰箱3小时后吃用。
鸡翅骨到好美味鸡翅最好买老母鸡翅,新鲜鸡翅会比較好吃皮比较有弹性。
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