吃的饭代表我年夜饭吃大虾的寓意意

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-23 19:51 标签： 年夜饭吃韭菜寓意

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很多时候大家做菜的时候不仅讲究好看，好吃而且还讲究一些寓意，尤其是在过节的时候很多时候还会给菜肴取一个吉祥寓意的名字。 我为您准备叻一系列有“寓意'的菜无论春节家宴上您选择哪一道，绝对让您的餐桌熠熠生辉

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今天我好开心啊,因为今天是春节.春节是中国最重要的节日.春节对我们孩子来说更是有意义.孩子们可以穿上新衣,新鞋.晚上,家人聚在一起吃年夜饭,菜很丰盛：有鱼,虾,肉……晚饭后,爷爷奶奶给我红包,叔叔们在门外放鞭炮,好一个春节啊.

　　年夜饭特指农历除夕晚餐吔是一年年末最重要的一顿晚餐。下面整理了春节年夜饭欢迎阅读。

　　中国人的年夜饭讲究什么

　　1、全家务必聚齐因故未回者必須留一座位和一套餐具，体现团圆之意

　　2、饭食丰盛，重视“口彩”把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”鸡蛋叫“大元宝”，鱼叫“年年有余”;这条鱼准看不准吃名为“看余”，必须留待初一食用.北方无鱼的地区多是刻条木头鱼替代。

　　3、座次有序多为祖辈居上。孙辈居中父辈居下，不分男女老幼都要饮酒。吃饭时关门闭户热闹尽兴而止。

　　团年饭是过春節的重头戏不但丰富多彩，而且很讲究意头吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭席上一般有鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等以求吉利。

　　1、饺子：招财进宝

　　在中华民俗中的除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思此外，饺子因为形似元宝过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义

　　饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意因为久即时间长、久远，谓之久财冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效将其包进饺子馅里寓意著鼓财之意，鼓即高起凸出，香菇的形状如同向上的箭头或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜据说有算财之意。

　　除夕一桌丰盛的团年饭桌上自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，洇为寓意吉利年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”喻求苼生猛猛。

　　为了减少脂肪和卡路里的摄入在烹饪前还是烹饪后去皮。其实在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同時也防止了脂肪的外溢因此，如有必要应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入还保证了鸡肉味道的鲜美。

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