猪肉怎么做嫩又滑1条可乐0.5罐，糖酱油，盐适量
1.猪肉怎么做嫩又滑洗净切块然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前，先把猪肉怎么做嫩又滑块煎香出一下油，没有那么肥腻。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减少。收火
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如果是炒的话先用生粉拌一下，口感会好一点
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加适量豌豆粉和少量菜油（个人喝汤那种小勺半勺到一勺，视肉的多少而定）下锅速炒煮汤的话水开后下肉再煮沸開过二到三分钟就关火就可以了
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怎么做猪肉怎么做嫩又滑丝才会感觉嫩呢？下面告诉你┅个小窍门：
猪肉怎么做嫩又滑顺着肉纹切成丝适量放入鸡蛋清，淀粉和酱油搅拌均匀等油开放入锅，用筷子不停搅动使内丝互不粘连，变色后出锅这样的肉丝一定很嫩。
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冷冻猪肉怎么做嫩又滑可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩
冷冻猪肉怎么做嫩又滑不能用热水来解冻。用热水解冻会使猪肉怎么做嫩又滑会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛而丙醛是一种强致癌物。选择将冷冻猪肉怎么做嫩又滑放在盐水里解冻可以缩短解冻时间，也能保持猪肉怎么做嫩又滑的鲜嫩
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