自己做的凉拌心里美怎么凉拌好吃做好吃又简单，做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-31 01:44 标签： 心里美怎么凉拌好吃

1）将汤锅中的水烧开用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住将火调成中火，煮约4分钟直到蕨根粉变软，用筷子掐断中间沒有硬芯。

2）用漏勺捞出放在清水中过凉。用筷子轻挑几下防止蕨根粉粘连。

3）大蒜去皮后用压蒜器压成末，青红椒切成小片取┅只小碗，放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀

4）将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米淋入红油即可。

**蕨根粉是一种淀粉类食物是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的。在超市就能买到样子很像“黑色的粉丝”。蕨根粉的样子很多有细粉丝状，也有宽条状的我个人觉得细粉的更容易入味儿。

**蕨根粉属于淀粉类食物一定要煮到中间没有硬芯，才能食用对于消化不太好的朋友来说，最好适量食用

**这是一道餐厅里再常见不过的菜，其实没有任何难度只要调料的比例掌握的好，烸个人都可以把它做的很好吃用来凉拌的生抽，我推荐李锦记的特级头抽目前我只在家乐福看到有售。但这款酱油建议你开瓶后冷藏保存。

**总有人问我关于压蒜器的问题回答一下，是在宜家买的好像是20多。因为网孔部分可以单独拆卸下来所以清洗起来非常方便。

逢年过节胖2斤赶紧回家来点清爽的解解腻
奶奶家地里的大萝卜，摘几个捧回家

凉拌心里美萝卜的做法  

  1. 准备一个心里美萝卜去皮，用各种神器(我用的削土豆皮刀)削成薄爿用盐揉搓后腌制，至少20分钟以上去辛辣

  2. 腌制完的萝卜片会出很多水，用清水冲洗将盐冲掉一定把水攥干，放入干净容器加入香菜碎，葱碎蒜末，已经上诉所有调味品按照自己口味适当增减调味品多少，拌匀

  3. 没拍步骤拌完放保鲜盒入冰箱，随吃随取我家一個萝卜最多吃三顿见底?

1，心里美没熟会辛辣要多腌制一些时间
2，腌制后一定要把盐冲掉不然会很咸
3，多放点香油不然攥干后的蘿卜片很干，不容易拌开

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