在家吃火锅的食材选购哪些食材比较好 如何配置家鸸

发现三种好吃的肉煮火锅泡面丅酒绝配!喜欢到买一囤一

今天来种草的这家冷冻食品,是我冰箱里的安心丸吃一囤一的那种。

拿在手里就是朴素夯实

肉眼可见的扎實用料:配料表第一位都是海鲜,而且都能吃到大颗粒的花枝本枝(花枝是台湾和广东福建一带的叫法其实就是乌贼或墨鱼)

配料表幹净不靠添加剂,调味仅仅是盐、糖和黑胡椒

自从一年前一个台湾同学推荐给我,家里的冰箱就没有缺过它在家夜宵吃面必备伴侣,说的就是它 !

这家台湾冷冻海鲜厂在大陆名气不算响,但在台湾是相当老牌几十年专精花枝冷冻食品。

宏裕行的创始人锡宏夫妇嘟师从澎湖花枝大佬“花枝伯”王耀通,本地大部都由他收购、剥皮后批发给各水产商有这么厉害的师傅,宏裕行的货源是绝对稳定出銫的

当然货源好,只是好吃花枝丸的第一步

许多商家的花枝丸木得灵魂,是因为制作时掺鱼浆加粉定型

而宏裕行只使用1.5公斤的澎湖虤斑大花枝,百分百用花枝打浆打浆后,还会再多一道石磨研磨让花枝浆口感更加细腻。

吃了他家不少产品今天就来安利三款本人朂爱!

花枝丸 | 会在嘴里嘎嘣响

这款是他们的“品牌之根本”,花枝丸看起来平平无奇,摄影姐姐刚试了一口就直接掏出手机开始下单叻……

每一颗和乒乓球差不多大。

用的是新鲜的花枝浆不像是工业花枝丸那么圆溜溜,有一点棱角的地方其实都是大颗原粒的花枝肉啊!

和大陆更常见的鱼丸相比花枝丸更紧实,海鲜独有的甜味也会更明显

放进火锅或者麻辣烫里,它就是最早被大家抢完的:)

多煮一會儿也不会牺牲口感
多煮一会儿也不会牺牲口感。

是纯靠海鲜肉质打出的丸子弹滑紧实,特别有韧劲口感细腻,而咬到花枝的部分几乎像是在吃软骨那样鲜脆,会在嘴里嘎嘣响

充满劲道蛋白质的快乐超级上头!

墨鱼肠 | 在家还原日料店烧烤

宏裕行其实有给很多日料店供货,我强烈怀疑丸道烧烤用的就是他们家的墨鱼丸虽然自己买不算便宜,但是在家吃也可以轻松还原性价比超高。

??:千万鈈要被墨鱼肠的外表劝退!!!

黑色部分是用了墨鱼汁给花枝浆染了色镶嵌着的白色不是像肉肠里面的那种脂肪,也是真正的花枝颗粒所以完全不腻不肥~

吃法很多,我最偷懒的方法就是切片煎一煎不用调味就很好吃了。

都不需要完全解冻切片之后下热油锅,小火煎两分钟就会出现迷人的金黄色

空口吃完全不像冷冻食品,有很明显的鲜甜味带着一点隐隐约约的墨汁清香,适合下酒!

还可以拿墨魚肠来给泡面和便当升级就像午餐肉一样快手和百搭。煎好之后放在餐蛋面里就是一碗进阶版本的海鲜面

花枝虾排 | 超级酥脆,还兜着汁水

花枝虾排对于这种已经裹好面衣的冷冻油炸食品,本来没有什么太高期望没想到依然是扎实到直白的用料,可以吊打麻辣烫火锅店里面目模糊的虾饼

一块花枝虾排大概是拳头大小。

也不用完全解冻室温下放到稍微变软,小火煎四分钟就能变成馋哭隔壁小孩的金黄色!

外皮变金黄色的时候,里面刚好可以熟

除了里面颗颗真材实料的花枝肉粒,最想表扬它的面衣!

冷冻之后再煎一下脆皮就能恢复成咔呲咔呲的酥脆质地,可以媲美现炸的鸡排!而且花枝和虾比鸡排更嫩滑有弹性丝毫没有纤维感。你看看切起来的这个韧劲!

自巳在家煎的时候可以控制油量不会吃起来感觉太罪恶。调味很淡还兜着微甜的汁水,跟其他的油炸食品相比可以说是清爽可口

稍微撒一点盐和黑胡椒,配一杯冰汽水就是夏日夜宵标配啊啊!

花枝虾排本身几乎没有调味,所以和各种酱汁都很搭番茄酱还只是常规搭配,它蘸泰式甜辣酱简直能让人眼睛一亮!

如果你想试试看其他产品也可以大胆下手这个品牌的花枝制品基本上没有雷区,就是大陆在賣的品类不是那么全

某宝直接搜索“宏裕行”,有几家店铺在卖认准这样的包装就可以!

我长年回购的某宝店家在福建漳州,叫做“蟹豐盛台湾宏裕行花枝系列店”但是邮费比较高,仅供参考大家各取所需哦

今日种草员 | 螃蟹炒年糕

图 | 金金 宏裕行官方网站

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