豆角掐头去丝洗净用刀片成豆角夹,用开水焯熟
金华火腿切片洋葱切粗丝,姜蒜切末备用
热锅入油三四成热时下火腿片小火煎出油,烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆馫
加白糖、生抽、胡椒粉炒匀下豆角夹中火翻炒均匀,加一些开水烧5分钟,加盐调味即可
豆角一定要煮熟;因火腿是咸的一定要少加盐。
蒸面,青椒,红尖椒,大豆酱油,肉花肠,胡萝卜,盐,太太乐鸡精,豆角,老干妈豆鼓,辣椒面,猪油,独蒜
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