菠菜海螺面海螺的做法大全步骤图，菠菜海螺面怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-31 13:37 标签： 海螺折纸步骤
【缤纷海螺面的做法步骤图，缤纷海螺面怎么做好吃】Moyyoung_下厨房
缤纷海螺面
缤纷海螺面
人做过这道菜
海螺面其实就是面团，不过形状漂亮一些，比较有食欲。做法不是特别难以接受，所以大家可以试一试了。
缤纷海螺面的做法 &
我选的颜色有四种，分别是红色，紫色，绿色和黄色，比较鲜艳。
现榨成汁水后，把杂质过滤掉。
然后往面粉里倒蔬菜汁，一边倒一边揉。
然后搓成长条，一个疙瘩一个疙瘩来，放到寿司那种竹板上一搓就有形状了。
放到水里煮透。
水沥干，可以开始干炒，然后加入海苔即可食用。不过也可直接放汤喝，问你自己喜欢。
参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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缤纷海螺面的答疑
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& 菠菜鸡蛋面
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
东营&不在线
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早餐，来碗菠菜鸡蛋面，既有营养又快捷，很适合作为上班族的早餐…
1.切好葱花
2.菠菜择好，切段，用开水灼一下，去除菠菜中的草酸钙
3.炝锅，加入水，水沸腾
4.打入鸡蛋
5.下入面条
6.搅拌，看面条变色，熟了，关火
7.装碗，上桌喽
1.水开打入鸡蛋，不要着急搅拌，等鸡蛋成型再搅拌，不然鸡蛋就散掉了
2.菠菜要用开水灼一下再吃，去除里面的草酸钙
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喵姐和喵小弟都很喜欢海。退潮后的海边，总会留下色彩缤纷的贝壳。捡贝壳，姐弟俩从来都乐此不疲。小小的贝壳，似乎藏着大海的许多秘密，总能引起孩子们的兴趣。今天分享一道用新鲜蔬菜汁做的海螺面，讨巧的造型和有嚼劲的口感，会让小宝贝们轻松爱上这道面食...
喵姐和喵小弟都很喜欢海。退潮后的海边，总会留下色彩缤纷的贝壳。捡贝壳，姐弟俩从来都乐此不疲。小小的贝壳，似乎藏着大海的许多秘密，总能引起孩子们的兴趣。今天分享一道用新鲜蔬菜汁做的海螺面，讨巧的造型和有嚼劲的口感，会让小宝贝们轻松爱上这道面食。普通的面食只有一个颜色，口味也单一，但是加入蔬菜汁之后，不仅颜色变得更有吸引力，而且还能让宝宝不知不觉中多吃一点蔬菜，对于培养宝宝对各式蔬菜味道的习惯，也非常有帮助。天然的色素也会让这道面食更为健康。
多彩海螺面的做法步骤
1. 南瓜和紫薯分别切丁。今天我一次性做三种从不同蔬菜提取的“天然色素”来染色的海螺面，如果时间不充裕，可以只做其中的一种就好。像甜菜根、紫甘蓝等蔬菜都可以来做，不同的蔬菜提供的营养更为多样化，做出来的海螺面颜色各异，看着都会特别讨喜。
2. 紫薯丁和南瓜丁分别冷水上锅，大火蒸15分钟至熟透。
3. 将蒸熟后的南瓜，紫薯，分别加入适量清水，用料理棒或料理机打成细腻的糊状。加水量根据最后的状态来定，能成顺滑的糊状即可，紫薯蒸好后比较干，水量可以适当增加一些。
4. 洗好的菠菜焯水一分钟。
5. 捞出，去蒂后切成小段。
6. 加入约20g的清水，打成细腻的菠菜糊。
7. 这三种蔬菜汁分别取50g，再分别搭配75g的面粉，一会儿来做三种不同颜色的面团。建议第一次尝试的朋友，只挑其中一个来做即可，不然容易弄得手忙脚乱，影响了做美食的心情。会了一种之后，就可以举一反三，做出颜色各异的海螺面来，所以一开始不要心急，稳扎稳打，逐步建立好信心。
8. 将紫薯糊慢慢倒入75g面粉中，用筷子快速搅拌成絮状。
9. 再用手揉成光滑不粘手的面团。
10. 同理制作出菠菜和南瓜面团 ， 盖上保鲜膜，醒20分钟左右。醒发可以让面团有更多的时间松弛，吃起来会松软一些。
11. 醒好的面团用擀面杖擀成薄片，越薄越好。注意不要擀得太厚，太厚宝宝吃起来不好消化。
12. 用刮板或刀切成小正方形。
13. 表面撒上薄薄一层面粉防止粘连。
14. 将小面片放在寿司帘子上，用拇指按住轻轻向上一搓，一个漂亮的小海螺就做出来啦。注意和面时面要弄干硬一点，太软了这一步会粘帘子。
15. 依次做完所有小面片，最后撒上一层薄薄的面粉，以免保存的时候粘连在一起。
制作好后的海螺面可以直接分装封袋后放入冰箱冷冻保存，2~3周内吃完。吃的时候先放冷藏室解冻，再和其他食材一起煮，炒，焖，很方便，营养和口感都很好。
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海螺面的做法步骤
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3. 这颜色翠的,是不是很有食欲啊！
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海螺面的做法步骤
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1. 准备食材：紫薯50g、南瓜50g、小白菜50g、面粉250g。（ps：如果是第一次做海螺面，妈妈们可以尝试只用一种蔬菜哈，熟练以后再增加蔬菜的种类。）
2. 将南瓜、紫薯去皮，切成薄片儿。（ps：建议切得薄一点儿哦，这样会缩短蒸熟的时间。）
3. 冷水入锅，蒸10分钟左右，蒸熟即可。（ps：我切得比较薄，差不多10分钟就蒸熟透了。妈妈们根据实际情况增减蒸煮时间哈。不确定熟没熟透的话，可以用一根筷子试一下，能轻松穿透食材的话，就证明蒸熟了哈。）
4. 蒸熟的南瓜、紫薯放入搅拌机。南瓜中加入温水30g，紫薯中加入温水50g。搅拌成细腻的糊状，备用。（ps：因为同样克数的情况下，紫薯的吸水性要比南瓜强。所以紫薯中多加入20g温水。）
5. 将小白菜洗净，沸水焯小白菜，焯水约1分钟。
6. 去蒂，切成小段儿。
7. 小白菜放入搅拌机，加入20g温水，搅拌成细腻的小白菜汁。
8. 滤除根茎。（ps：这一步根据宝宝喜好哈，也可以不滤除。对成品是没有影响的。）
9. 南瓜、紫薯取50g的蔬菜汁。小白菜取30g的蔬菜汁。（ps：因为南瓜、紫薯搅拌出来是泥糊状，水分较少，所以取50g。）
10. 分别放入75g面粉。
11. 揉成光滑不粘手的面团即可。（ps：面团稍微硬一点哈，这样用寿司帘的时候不容易粘。）
12. 揉好的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。（ps：醒发是为了让面团松弛，做出来的海螺面也比较松软。）
13. 醒好的面团，擀成薄片儿。（ps：这一步是擀的越薄越好哈，差不多2毫米左右。因为这样做出来的海螺面，宝宝容易咀嚼，也好消化。）
14. 用刀切成小正方形，在上面撒一层面，防止粘连。（ps：这一步千万不要将面片切得太大哦，差不多2-3厘米的正方形小面片儿即可。不然做海螺面的时候不好控制。）
15. 将面片儿放在寿司帘上，用大拇指轻轻一搓，一个小小的海螺面就做好了。（ps：所以说面团要硬一点，不然会粘在帘子上哒。拇指轻轻一搓就可以了哦，不要用太大力。刚开始几个可能会不好看，不过做几个之后，知道该怎么用力，就会越来越好看的。妈妈们加油哦！）
16. 做好的海螺面，在上面洒一层面粉，防止粘连。
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