馒头是我们最主要的主食之一蒸馒头的做法法有很多种，随自己想象发挥
做馒头最重要的是发面和和面，这个掌握了就事半功倍了
小时候最喜欢吃妈妈做的枣子馒頭，是用刚从树上摘的新鲜枣子
那时院子里有2棵大枣树，结的枣子很甜每到成熟的季节，都能收获一筐筐的枣子真真是最睡到枣子堆里了，想想那时的童年真幸福
今天小编带你一起做红枣馒头，手头上没有新鲜的枣子就用干的红枣，一样的做法 一样的好吃。
-
准備面粉1000克干酵母25克。
面粉我一般在面条店里或是面包店里购买这些店比较专业，选择的面粉会比较好
-
把干酵母用30度左右的温水化开。
将化开的酵母水倒入面粉中
-
现在开始和面，把面和成光滑的面团
和面时水不要一次加太多，可以慢慢加入做的多了，和面的感觉僦出来了
和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟。
-
打发面的过程中把泡好的红枣处理一下，把枣核拿出来将枣肉切成小块。
红枣一般泡20分钟小好最好晾干后再处理枣肉。
-
面团发好后取出面团和枣子和在一起。
和面要用一点力和的越久，越有劲道
-
和好后，将面團擀成长条状用刀切成一个个小剂子，如果喜欢圆的馒头可以将小剂子揉圆。
-
切好小剂子后再放到蒸锅上，这时先不要盖子再发30汾钟到1个小时时间。然后再打开电源蒸25分钟即可。（放入蒸锅之前在蒸锅的笼子上抹上油，这样蒸好的馒头就不会粘锅
蒸好后要等1-2分鍾再起锅
现在都是使用电蒸锅了，很是方便
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关領域专业人士。
