求教大家，听说九门的怎样做羊肉好吃吃，想进点羊肉烧

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-01 01:55 标签： 怎样做羊肉好吃

孜然和羊肉的搭配﹐大家应该一點都不陌生从川菜台菜京菜上海菜馆都具备的孜然炒羊肉﹐到流行起源的新疆烤羊肉串﹐都验证了孜然和羊肉的好搭档关系。有些西式嘚羊肉料理也会加适量孜然调味﹐但比较少见纯粹的孜然口味我会在家里炒孜然羊肉﹐夏天烤肉时也喜欢孜然羊肉串﹐这次来用孜然烤尛羊排﹗大厨教你怎样做-孜然羊排，又烂又好吃只需加入这样东西超简单

小羊排— 1副﹐约450克﹐可切8片

一样是用的乳羊排﹐肉嫩多汁无腥菋。辣椒粉我是用较辣的Cayenne Pepper﹐也可以用Chili Powder

Step１.把所有调味料于橄榄油混合﹐即是腌酱。

Step２.均匀抹在羊排上﹐摆冰箱腌一天

Step３.用汤匙刮掉羊排表面的调味﹐留着备用。

Step４.把锅子烧烫﹐加少许油﹐温度要够﹐放入羊排（带油脂那面朝下）﹐煎一分钟至焦黄﹐然后翻面煎

Step５.把刮下來的腌酱重新抹在羊排上﹐放入预热摄氏200度的烤箱烤15分钟。

Step６.再用高温上火烤3分钟﹐摆在中间偏上一点那格﹐注意不要烧焦

Step７.取出后盖起来﹐摆几分钟让肉汁重新分布﹐然后再切开摆盘。

异国风十足的孜然烤羊排外皮带点焦脆﹐里面柔软细嫩多汁﹐又是一道简单美味的尛羊排料理。

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