油泼土豆丝的做法用油吗

油泼彩椒丝这道菜肴色彩艳丽,诱人食欲,即有彩椒的清香,又有花椒的椒香,味道非常浓郁,是一道非常棒的下酒佳肴。做法快捷方便,食材也可以灵活调整,没有红椒,只用青椒也可以的。试试吧。

主料:青椒、红椒、尖辣椒

把青椒、红椒、尖辣椒切丝

锅烧开水,放入彩椒丝汆烫

起锅热油、放入花椒,小火炒香

将花椒油浇在彩椒丝上,拌匀即可食用。

炒制花椒时,一定要用小火将其炒香,味道才好。

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青红尖椒切末,大蒜切末

蒸锅加水烧开,放入茄子,盖上锅盖,蒸熟(不知道是否熟了,可以用筷子扎一下,轻松扎透就是熟了)

将蒸好的茄子撕成条,围成圈码在盘内

浇上酱油,撒上青红椒末,蒜末

锅加油烧热,下入花椒,中小火炸至微焦,将花椒捞出不用

将热油浇在蒜末上即可,吃时拌匀

蒸茄子时不知道是否熟了,可以用筷子扎茄子一下,轻松扎透就是熟了

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