哪里有卤菜卤熟食培训训？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-04 10:19 标签： 卤菜熟食培训
学卤菜熟食之后,自己开卤菜熟食店,卤菜熟食培训学习_百度文库
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学卤菜熟食之后,自己开卤菜熟食店,卤菜熟食培训学习
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&&如何学习卤菜熟食？卤菜熟食培训学习与开店经验分享
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你可能喜欢仙香醉食品，国家注册商标“仙香醉”。仙香醉熟食，由德州扒鸡第十二代嫡系传人王小云女士，秉承祖传技艺，刻苦学习与专研，在实践中将现代技术与祖传传统工艺相结合，历经十一年，开发出五香系列、香辣五香系列、麻辣五香系列、香薰五香系列、酱香五香系列、香酥五香系列，以及拌菜类，100多种产品。其色、形、味俱佳。特点是亮而鲜嫩，肥而不腻。特别具有食疗功效，深受广大消费者的喜爱。
我们的宗旨是：美味、绿色、健康..
产品展示 Product
成功案例 Case
仙香醉熟食培训基地
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地址：德州市经济开发区晶华兆光商贸城西区8号柚22号
联系人：王小云，郭师傅
微信号：aa
仙香醉,仙香醉信息咨询服务部,仙香醉熟食培训基地（总部）一商标注册号： 技术支持：微信扫一扫，
卤菜熟食培训多少钱
【熟食培训班1000元】
责任编辑： 发布时间： 08:13浏览136次
导读：影响一家卤菜店面生意的好坏的因素就是店面的位置了。店面的选择可以说非常的重要，一个有客流量的店面，可以说已经成功了一半。那么一家卤菜店的店面该如何选择呢?我们有请成都烧烤培训的店家为我们讲述。
卤菜熟食培训多少钱小五师傅实体店教学，全国已有几千家学员开的店面，实体培训店在郑州目前有9家。免费教学指导微信【】附赠视频教程要自己开小吃店，那么小吃的制作技术一定要到位，做出大家喜欢吃的小吃，这样才能够生意兴荣。而小五师傅小吃连锁培训中心做出来的小吃不仅口味非常好，很正宗，而且确实能够满足大部分人的口味需求。来小五师傅小吃连锁培训中心学习的学员们，都能够从小五师傅小吃连锁培训中心学习到专业的,实用的小吃制作技术。
报名之后跟着师傅厨房学习，每天光动手操作的卤肉多达400斤，新手练习十几遍就基本学会，大概也就是一周左右时间。【实体店教学 目前已有三千多家学员成功开店】 郑重：熟食卤肉店投资几千元即可起步，加工设备及用具相对简单，1个人也加工。投资小、利润高、见效快、无风险。经营场所随意强，大街小巷、街头巷尾、超市、商业区、步行街、写字楼、居民区、集贸市场、厂矿、学校、车站、码头，无论定点，还是流动，既可批发送货也可自产自销，四季加工、稳定经营，发展前景无限！开一个卤肉熟食店或者摆个摊位，可能对于较好次创业的人来说，开一个卤肉店有很大的优势，其优势有： 1、小型创业店：小吃街、居民社区，优势分析：3-5平米即可，一人简单操作，产品精炼，款款热销
2.可与大型餐、商场合作店中店，以小博大，疯狂热销。
3、美食街、商业街一店标配四季热卖。
4、组合套餐更畅销，鸡鸭猪肉样样热卖，营业额轻松翻倍。【师傅教学员做的东西要到实体店铺去销售，质量口味好不好直接影响店铺口碑生意】 俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。打工不如自己创业，加入小五师傅轻松致富创业。小五师傅餐饮培训公司是一家从事特色餐饮技术培训、技术与研发、咨询策划服务为一体的综合创业培训中心。多年来，以诚信为本、客户为重、勇于创新、互惠互赢的办学理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，开拓出一条创业致富之路，为您筑就一座通向成功的桥梁，我们携手并进，共创辉煌。如果你是下岗人员、打工族、想创业人士，我们给你搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过小五师傅来实现梦想，是我们的心愿。卤菜熟食培训多少钱一、凉菜培训系列：【姜汁凉菜秘制面筋、凉拌莲藕、老醋花生米、红油豆腐卷、红油云丝、凉拌花菜、山脚木耳、皮蛋豆腐、彩椒大拌菜、水煮花生、凉拌春笋、五香毛豆、翡翠笋丝、凉拌银耳、手切粉皮、香椿豆腐、黄瓜变蛋、红油大拉皮、油炸花生米、五香花生、蒜苗平菇、凉拌腐竹、红油粉丝、十香凉粉、干煸龙豆、洋葱木耳、红油肚丝、干煸豆角、红油金针菇】二、特色卤猪肉系列：【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠】三、特色卤鸡肉系列：【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】四、特色卤鸭肉系列：【卤鸭脖、麻辣鸭脖、鸭脖、绝味鸭脖、黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】五、秘制牛肉系列：【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝】六、特色单品系列：【秘制皮冻、夫妻肺片、藤椒鸡、泡椒凤爪、须水叫花鸡、开花猪蹄、麻辣田螺、麻辣小龙虾】卤菜熟食培训多少钱课程内容1：卤水步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。2：原料处理第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。3：糖色第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、糖、白糖等食材熬制糖色。4：辣椒油第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。5：卤制第五步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。6：保存卤水第六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。7：拌制第七步，主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。答疑解惑:问：培训传授秘方吗？答：学员学会之后直接可以在当地采购原材料，完全把秘方传授给学员，不是那种回去之后还要买学校料包那种，小五师傅是学会之后回去直接可以开店。问：卖卤菜一天一般利润有多少？答：如果租个门面房10平米左右，在家做好卤菜熟食然后在店里卖，一般情况一天纯利润在300-500左右，员工人数为1-2人的情况下。问:新手学的话一般一周左右能学会吗？答：一般你一天能够练习1-2遍，正常人练习十遍就可以记住所有的操作细节，只是熟练度需要以后慢慢来，按照这个情况，一般是学习7-10天，当然也有学习三周一个月的，这都是极个别的现象，正常时间7-10天左右。问：学全套卤菜可以学多少品种？答：全套卤菜培训产品有80多种，每样都会完全把技术教给你，实际上很多种类技术都是想通的，学会其中一种，另一种也是一点就通，学起来非常快。卤菜，鸡翅的做法步骤1.先买卤料（磨好的那种卤料粉）,买好的腐竹泡水变软,藕片切成块（不要厚）2.鸡翅切开口子，腌制5-15分钟，之后放锅里过水。（鸡爪可不切）3.把卤料放锅里根据自己的口味放调料，姜盐味精鸡精辣椒，之后加入适当的水烧开。4.煮到看颜色都变了入味了就可以放到碗里5.随即就可以放鸡翅下去了。直到变色就可以出炉开吃了卤水的保养注意1：老卤水如不放入冰箱早晚都要各烧开二十分钟，杀毒，经常煮菜卤水里的肉渣肉油较多，要常期清理掉，保持卤水干净注意2：卤水每过一段时间味道都会变淡变少，所以我们要常加水，味道淡了要加大料和盐鸡精同时葱姜蒜料酒有增香去腥的作用注意3：每次卤后捞起佐料，除去卤汁中沉淀的渣质。如卤制原料少，只需要卤汁一部分，那么，卤制原料时剩下卤汁与未使用的一部分卤汁必须全部烧开，冷却后不要晃动，以防卤汁变酸注意4：卤汁要专卤专用，不可混为一盆，如：卤鸡、鸭、鹅、兔、猪肉、猪心、猪舌、蹄花为一类卤汁;需辛辣味较重的鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭肠类为一类卤水;含淀粉较多易变质的豆制品和藕类则为一次卤水。腥味较重的肠和肚类为一类卤汁推荐阅读：http://www.ilucai.cc/http://m.pxto.com.cn/news/jgdt/2577186.html
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