呼哈呼哈糟鸡脚的做法步骤图,怎么样弄鸡脚做好吃

小时候一到天热我妈最喜欢的┅道菜:糟鸡爪,现在轮到我自己做(感觉是上海菜吧不喜欢的可以直接跳过)

  1. 菜场买回来1KG的鸡爪洗干净,剪指甲去死皮(有人还要切开)我不喜欢切开我就喜欢整只鸡爪啃,看个人喜好吧……

  2. 冷水里加入适量的料酒和姜片煮熟大约15分钟左右吧,鸡爪用叉子叉一下软叻就OK了

  3. 冰水里泡一下(增加皮的Q弹)

  4. 再加点冷开水差不多浸没吧……

  5. 盖上盖子放进冰箱冷藏4小时就可以啃起来啦!

同样的方法还可以糟毛豆煮开后直接倒入糟卤糟就可以了,也好吃

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