盐水鸭的做法腿的做法步骤图，盐水鸭的做法腿怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-08 05:48 标签： 盐水鸭腿怎么做好吃
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南京是俺的第二故乡.
在那里混过的人都知道，那个地方的人，吃鸭子成风.
下班的路上，几乎每个人都会斩点鸭子带回去~~
所以，大街小巷到处都是卖盐水鸭子的店~
来到这个北方城市生活已经好几年了
很想念盐水鸭
但是真空包装的又不是那么回事情
只好自己尝试做了~~
嘿嘿，你别说，味道还真不错，可以一解相思苦了.
1.买来生鸭腿若干,洗干净后,凉干
2.锅烧热，放盐和花椒一起炒香&&待凉
3.涂满鸭腿后,密封放冰箱冷藏24小时
4.白水放葱 姜 卤,大火烧开，小火炖,筷子能插动就可以了
5.关火后焖几个小时,捞出凉凉切片就可以了
鸭子在所有的肉类里，是比较适合身体健康的
有兴趣的亲，您也可以试着做做哦~~
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米有人来给支持下啊~~
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轶臣乖宝宝
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不吃鸭子的人来帮顶一个
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不常吃鸭子的也来顶一下
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有更详细的图解就好了。。。
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看上去很香啊。
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我不是很爱吃鸭子
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哪有卖鸭腿的？怎么很少见呀？外面看到的好像都是整鸭
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盐水鸭子还有白斩鸡都是我的最爱啊,鸡一定要三黄鸡啊,好吃,流口水了
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恩，第一故乡的人来了，呵呵，超级怀念灌汤包，盐水鸭，烤鸭，。。。。。自从来青岛一直在寻觅，可从来都是被骗，青岛的鸭子制品还有所谓灌汤包真的做的好难吃，到现在没吃到好吃的，我放弃。其实鸭子很好吃，只是青岛做的太差弄得好像大家都以为鸭子就是有腥味。哎
你说青岛这些做鸭子的别老打正宗的旗号好吧，哎坏名声.
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记得过年时候必须要吃的拼盘，香肠，咸鱼，咸肉，咸鸡，咸鸭，熏鱼，鸭胗。。。流口水了
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还算简单回家试试谢谢亲，收藏了
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比起盐水鸭，更喜欢吃酱鸭，苏果的不错。每次去都买一盒切好的回来吃。
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看起来南京人在青岛的，还不少昂~~
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要图要真相 嘎嘎&&亲给个详细步骤和PP吧 偶们学习学习
我是四月的海鱼，为爱，幸福地游弋.
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图就拍了个成果的，按那写的步骤做就行
等下次整个菜,弄个步骤昂~~
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自己做南京盐水鸭腿~~
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& 盐水鸭腿
准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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1.1、鸭腿洗净，吸干水份，准备好各种材料。
2.2、把盐、花椒小火炒香，至有香溢出，盐微徽变黄即可。
3.3、趁热将炒好的盐均匀抹在鸭腿上，放入保鲜袋腌制4小时左右，中间反复揉搓几次。
4.4、放一锅冷水，将腌制好的鸭腿放入锅中，加入葱、八角、桂皮、香叶、料酒，开盖大火煮沸，捞出血沫子，再小火煮15分钟后，拿一筷子能扎透鸭腿就煮好了。关火再焖10分钟。
5.6、把鸭腿捞出，抹上香油，等凉透后斩件摆盘。
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湘ICP备B2-盐水鸭腿怎么做好吃又简单,做法图解分享,燕儿窝窝-中华美食网
盐水鸭腿准备时间:2小时烹饪时间:20分钟发布时间: 03:362448人看过 1278 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于鸭腿的做法主料
：3000g 辅料干花椒 ：适量姜葱 ：适量五香粉 ：适量盐 ：适量大料 ：适量 具体步骤
第一步1.将鸭腿清洗干净。
第二步2.放入盐，揉搓。
第三步3.再放入适量的。
第四步4.揉搓入味。
第五步5.最后放入花椒匀即可。
第六步6.将好的鸭腿放入冰箱腌渍10到24小时。
第七步7.在之前另取一个小锅，里加入姜、葱、大料和适量的盐煮开凉凉备用。
第八步8.将腌制好的鸭腿放入高压锅。
第九步9.里加入凉凉的调料水。压上高压伐，等高压锅放气计时，一般12到15分钟左右即可。第十步10.好的鸭腿，凉着吃味道更好。烹饪技巧1、可以根据自己的口味来放五香粉。2、喜欢吃口感有嚼头的鸭腿肉也可以高压锅放气计时，12分钟即可。1278收藏分享
共有475个成果TA的其他成果
15已被778人参考超级好吃的盐水鸭腿对小编来说她可是一到充满了童年回忆的美食啊，而且小编对它也是百吃不腻的，味道真的是棒极了，一点都不比店里面在售买的东西味道差的，做法也很简单，……包含食材
9人点赞14人点赞12人点赞
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2个菜谱 发表评论需要鲜红诱人的腐乳滴着红色的乳汁，乳汁莹润，打开一瓶啤酒，大口的……胡萝卜中的胡萝卜素是一种人体所需要的重要的元素，特别是建议经……用最新鲜的鸭腿肉，剥开一个又一个，展现在我们面前的便是鸭腿银……这道佳肴，素鸡先用清水洗净、切成片状；鸭腿用水清洗，剁块；花……
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人做过这道菜
江南小吃。
花椒盐（花椒、盐、茴香炒香后用料理机打成粉。）
盐水鸭腿的做法 &
将鸭腿用花椒盐抹匀腌制一晚。
锅中放入腌过的鸭腿，放入盐、花椒粒、葱姜、花雕酒、大料、陈皮。
大火烧开后转小火炖煮40分钟。鸭肉在锅中泡凉。
凉后快刀斩块。
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盐水鸭腿的答疑
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