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[综]主角光环聊天世界
作者：岚梓枫分类：其他小说状态：连载字数：603858更新时间： 04:41:22最新章节：
照桥心美感觉哪里不大对劲。
谁能告诉她，为什么班上那个普通的粉四眼会和迹部财阀的继承人一起出现在商场？而且表现十分亲热？他们应该没关系啊？为什么还会带着同款手表？？
里包恩：我也很想知道蠢纲的朋友为什么能自己调存在感还似乎串了画风
阿笠博士：我也想知道为什么街上随便一个小孩子就知道新一和柯南的关系还是个围棋大佬
其他众人：我也想知道………
来自个个动漫世界的主角以及主角以外的某些相关人物组成的聊天室。
也算是一种另类的主神世界。
小时候的主角们一直按着剧情的展慢慢成长，该废材的废材，该在学打网球的学打网球，该在培养侦探思路的也好好的在培养侦探思路……
然后有那么一天，主角们突然拥有了一个聊天室，聊天室那略微妙的名字先不提，我们来看看他们聊天中自动出现还改不了的头衔：
三观裂了。——情商低的推理狂
突然觉得自己现在好幸福。——还没有黑的兔子
这都是什么？——围棋笨蛋一号
为什么我是二号。——围棋笨蛋二号
还差的远呢。——爱猫男孩
哦呀，这头衔到底怎么改。——凤梨妖怪
呵。——强盗头子
啊，这真是个悲剧。
三观碎了一地的工藤新一这么想着。
尤其是他知道了他们都是来自不同的世界以后。
这还是一个提升战斗力的好地方。
累趴在地上的众人包括某个强盗头子这么想着。
小剧场一：
骸我要当黑手党了怎么办？!——还没有黑的兔子
哦，那你去当啊。——凤梨妖怪
哈？——还没有黑的兔子
记得留个雾守得位置给我。——凤梨妖怪
？？？——还没有黑的兔子
小剧场二：
步美：“柯南我跟你说哦，昨天我遇见一个全身都穿黑色衣服的人，还带着黑色的帽子，黑色的眼镜，好奇怪。”
柯南：“哦。”
步美：“柯南你就不好奇吗？”
柯南冷漠脸：“不好奇。”
小剧场三：
冰帝，立海大，青学齐聚，然后……
仁王：“好无聊啊……”
迹部：“啧。”
幸村，微笑脸：“迹部我们来玩国王游戏吧。”
仁王：“噗哩，这个好，越前你要不要一起来玩？”
越前：“我拒绝。”
仁王：“你怂了？”
越前：“谁怂了？不就是个国王游戏吗，还差得远呢!”
走过去坐下。
幸村看向青学众：“你们要不要也一起来玩？”
青学众：喵喵喵，你们什么时候这么熟了？
没有特别定下的主角，每个人都会以主视角写上一段。
一定要说的话，就是纲吉吧，作者很喜欢纲吉，所以纲吉的主视角最多。
读者群群号：
刚建的，可能有点冷o(n_n)o
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更新一下&/p&&p&看到有人说张超有人带女朋友去吃自助餐，实行了自助餐攻略。张超未免也太...抠了...我在这里感慨的是，中国贫富差距没想到已经那么大了，说一个我曾经类似的经历吧。&/p&&p&我的前任，曾经带我去吃自助餐，坐标杭州余杭某一家，RMB49.9/位，美团下载APP首单还能更便宜一点，他叫赶紧去下载APP,我当时是极不情愿的，觉得几块钱还要省，而且我当时想吃日本料理，但是为了他的面子，就下载了，结果便宜没好货，自助餐一点都不好吃，我吃的很少，他吃的很开心，他说他已经很久没吃自助餐了。还说带我来吃自助餐一点都不划算，都没吃到本。其实，前任并不小气，他只是生活压力太大，来自农村，父母年事已高，他想在杭州买房子定居，就必须靠自己，将来还得供养父母。现实生活往往比剧本更复杂，更残酷，不是一句话，一个场景就能表达清楚。&b&不能因为某一方面去全盘否定整个人性，人性之复杂，有时候真的是无可奈何，每个人的苦衷真的只有自己知道。&/b&&/p&&p&我去查了下，北京08年金钱豹自助餐的价格：200+/位。我08年寄宿在别人家生活，一个月生活费800块。合肥一份大学生普通工作，1500左右，科技大附近的房价3000+。即使放到现在人均200，普通人也不是想去就去。也许知乎有钱人很多，看不到普通百姓生活是什么样了。&/p&
不真实，这么大一个皇城，根本就不缺漂亮女孩，智商高情商高又美貌的多的是，电视剧女主角光环太严重了，一个又一个的贵人，还都是男的多。还有，作为一个普通女孩，有张超那样的男朋友，真的是笑着就睡醒，女主角还看不上跟男朋友将来去西安，我不知道编剧…
&p&关于要素禀赋理论：&/p&&p&要素禀赋理论的代表人物是经济学家Eli Heckscher和Bertil Ohlim。所以这个定理也被称为是H-O定理~&/p&&p&要素禀赋理论的核心思想就是：&b&劳动相对充裕的国家生产劳动密集型产品并出口，资本相对充裕的国家生产资本密集型商品并出口。&/b&&/p&&p&听起来很简单对不对？&/p&&p&但是仔细想想就会有问题出现了：&/p&&p&问题1：什么样的国家是劳动相对充裕的国家？什么样的国家又是资本相对充裕的国家？&/p&&p&问题2：什么样的产品是劳动密集型产品？什么样的产品又是资本密集型产品？&/p&&p&&br&&/p&&p&下面就来回答这两个问题。&/p&&p&首先我们要知道“要素禀赋”“要素充裕度”与“要素密集度”这些名词。&/p&&p&&b&要素禀赋是一个国家或经济体所拥有的可利用的经济资源的总供给。&/b&也就是你有多少资源能用。&/p&&p&&b&要素充裕度是用来回答第一个问题的。它指的是两国要素拥有量的相对比例。&/b&&/p&&p&那么具体什么样的国家资本相对充裕，什么国家劳动相对充裕呢？&/p&&p&有两种衡量方法：实物定义与价格定义。&/p&&p&举个栗子：&/p&&p&【实物定义】中国的要素禀赋是：1单位资本、2单位劳动；美国的要素禀赋是：2单位资本、3单位劳动。所以中国的资本/劳动是1/2，美国的资本/劳动是2/3。这样可以清楚地看出，美国是资本相对充裕的国家，中国是劳动相对充裕的国家。&/p&&p&【价格定义】中国的利率-工资比是2/3；美国的利率-工资比是1/2。可以看到，美国的利率（资本的价格）相对低，工资（劳动的价格）相对高。因此美国是资本相对充裕的国家，中国是劳动相对充裕的国家。&/p&&p&&b&要素密集度是用来回答第二个问题的。它指生产各种商品所需投入的生产要素的比例。&/b&&/p&&p&举个栗子：&/p&&p&有两种商品：手机和花瓶。制造它们需要使用到两种要素资本和劳动。&/p&&p&制造一单位手机投入10单位资本和5单位劳动，制造一单位花瓶投入5单位资本和4单位劳动。因此制造一单位手机需要的资本/劳动是2/1，制造一单位花瓶所需的资本/劳动是5/4。因此我们说手机是资本密集型产品，花瓶是劳动密集型产品。&/p&&p&至此，回答了上面两个问题，HO理论就应该很清楚了：&/p&&p&&b&一国将专业化地生产并出口较密集地使用本国相对丰裕的生产要素的产品，进口较密集地使用本国稀缺的生产要素的产品。&/b&用另一种方法来说明，也可以说是：&b&要素供给决定商品供给；商品供给决定商品价格。&/b&（而具体每个国家中每种商品各生产多少，就要再扯到生产可能性边界了，有兴趣可以自己查查）&/p&&p&&br&&/p&&p&此外，HO理论是有很多前提假设的。列如下：&/p&&ul&&li&两种商品要有不同的要素密集度；&/li&&li&两国拥有的生产要素初始水平固定不变且不同；&/li&&li&生产要素在国内自由流动，国家间不流动；&/li&&li&两国的生产技术状况相同；&/li&&li&两国偏好相同，消费相对数量不受收入影响；&/li&&li&规模报酬不变；&/li&&li&两国均为自由贸易与完全竞争；&/li&&li&无交易成本。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&值得一提的是，实证中发现HO理论并不是一直正确的。华西里·里昂惕夫曾经用美国的数据检验了一下HO理论，却发现美国竟然在出口劳动相对密集的产品，而进口资本相对密集的产品。（但是显然美国是资本相对充裕的国家）这个结论与HO定理完全相反，因此也被称为是里昂惕夫悖论或者是里昂惕夫之谜。&/p&&p&&br&&/p&&p&HO理论也有着一些扩展理论：&/p&&p&&b&S-S定理：&/b&&/p&&p&长期来看（要素可自由流动），开展国际贸易后，出口商品生产中密集使用的生产要素的报酬会提高；进口商品生产中密集使用的生产要素的报酬会降低。&/p&&p&&b&H-O-S定理：&/b&&/p&&p&国际自由贸易后，不同国家间同质生产要素的相对价格一定会达到均等。&/p&&p&&b&R定理：&/b&&/p&&p&商品相对价格不变的条件下（小国条件下），一国某种生产要素禀赋的增长会导致密集使用该要素的商品生产扩大；密集使用其他要素的商品的生产缩小。（大国情形下福利改善的程度小于小国情形，极端情况下甚至会出现生产禀赋增长但福利恶化的情形。如“荷兰病”）&/p&&p&荷兰病是一个R定理的极端情况下发生的有趣现象。关于荷兰病的成因，可以参考我之前的一个回答：&/p&&p&荷兰产生荷兰病的原因是什么？ - 三磷酸腺苷的回答 - 知乎&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&zhihu.com/question/2016&/span&&span class=&invisible&&1188/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/p&
关于要素禀赋理论：要素禀赋理论的代表人物是经济学家Eli Heckscher和Bertil Ohlim。所以这个定理也被称为是H-O定理~要素禀赋理论的核心思想就是：劳动相对充裕的国家生产劳动密集型产品并出口，资本相对充裕的国家生产资本密集型商品并出口。听起来很简单…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c24d44485dbb17a1ffc9fd3_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c24d44485dbb17a1ffc9fd3_r.jpg&&&/figure&写在前面：&p&阿轲刚刚重做出来那会，我并不太看好这个英雄。&/p&&p&先不说她的伤害，就说技能特性，把杀人回复血量这个被动去除，等于断了阿轲一个手臂，再也不能残血豪取五杀了，而且隐身时间太短，还有小黑影出卖自己的位置，简直就是一个完美的失败品，昔日“旋转女王的光环”都逐渐黯然。&/p&&p&但随着职业选手和高端玩家的开发，我发现改版的阿轲并没有想象中这么弱势，钻石王者局更达到非禁必选的存在。&/p&&p&这也让我不得不放下成见，细心研究了一下这位英雄。&/p&&p&---------------------------------------------------------------------&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8ef17a313a6ef5c8e2d56a9d8c9f90bb_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&719& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8ef17a313a6ef5c8e2d56a9d8c9f90bb_r.jpg&&&/figure&&p&阿轲的强势点在于其被动——背后攻击能百分百暴击，虽然一开始只有125%的暴击效果，但是就冲着刀刀暴击这个特效，就已经足够在众多打野刺客里独领风骚了。&/p&&br&&p&而且别看阿轲大招CD短还有黑影，要是你意识足够强绕后时机抓的准，团战这么混乱，谁能看到你的悄悄进场？&/p&&p&所以想要让阿轲的被动效果最大化，暴击效果铭文是必不可少的。&/p&&p&铭文推荐：10x无双，10x鹰眼，5x隐匿，5x夺萃。&/p&&p&铭文属性：36%暴击效果。7%暴击率，14攻击力，5移速，8%物理吸血，64物理穿透。&/p&&p&36%暴击效果+7%暴击率，能提高阿轲的39.5%被动效果，即使没有装备，背后一刀前期谁能吃得消？而且阿轲的一技能是可以触发特效的，所以说带5个夺萃，能大大加强阿轲前期的续航能力，不出吸血装单挑小龙大龙都可以不扣血。&/p&&p&这里我必须重点强调一下，阿轲跟猴子一样，是非常吃铭文的，无双夺萃缺一不可，所以建议大家集齐铭文之后再去用阿轲上分，不然在伤害上会差一大截。&/p&&p&装备：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cd86f023ae134b01f6e3d22d9b04a737_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&719& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cd86f023ae134b01f6e3d22d9b04a737_r.jpg&&&/figure&&p&第一套装备是打野阿轲的正常出装，之前有很多童鞋问我，阿轲需要先出无尽好还是暗影好，我是这样认为的。&/p&&p&单从面板伤害来看，无尽会比暗影高很多，但是暗影有减CD和残废，叠加二技能的被动，可以大大加强阿轲的抓人能力，别人即使交位移技能了也极有可能跑不掉，而且还会加些许穿透，所以我才会推荐大家先出暗影，有一些穿透和特效的铺垫下，再出无尽，让伤害质的飞跃。&/p&&p&第二套装备是用来应对一些肉比较多的阵容，因为肉比较多，所以你必须在别人装备还没有成型的时候，打崩他们，显然裸个野刀就足以，然后再出双破甲加破军，加大自己的爆发能力，基本没有一个肉能抗的住。&/p&&p&第三套是阿轲的上单出装，半肉带斩杀，主要以带线发育为主，伤害也极其高，脆皮根本不敢跟她对线。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf169f46f48_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf169f46f48_r.jpg&&&/figure&&p&前期技巧：&/p&&p&玩过阿轲的童鞋应该都知道，阿轲比任何一个打野都需要四级，因为有大招的阿轲才算完整的阿轲，才能做到杀人红尘中托身白刃里，所以建议大家前期尽可能地速四级，为小龙团做准备。&/p&&p&开局可以先跟射手沟通一下，一红给自己，然后再让上单去看看自家的蓝buff有没有遭到敌方的入侵，有的话，打完红就去别人家换蓝，没有的话就从下野区一路刷上去，很快就能达到四级。&/p&&p&（教大家一个阿轲秒速打野的技巧，就是打小怪的时候，绕着野怪侧面靠背后的位置输出，基本上都能触发被动，刀刀暴击，拿红buff也就是几秒的事情。）&/p&&p&到达四级之后，阿轲就具备一个打野的正常抓人能力了，这时候你可以先去小龙处旁的草丛占坑，然后叫辅助和中单赶过来，等到小龙刷新，利用“绕屁股”刷野技巧，瞬间秒掉小龙。&/p&&p&拿掉小龙之后，辅助和中单应该都可以双双到四级，这时候就可以一起去入侵抓人了。&/p&&p&抓人的时候，尽可能地先隐匿在草丛里，让辅助去先手限制，等待敌方的注意全放在辅助身上的时候，果断开启大招绕到脆皮背后疯狂输出。&/p&&p&（阿轲的正常连住是：32a1a，也就是先用大招隐身绕到敌人面前，然后立刻用二技能突进到其背后，紧接着快速普攻一下减速敌方，再用一技能重制普攻。前期，这套连招下来，几乎可以打掉脆皮的3分之2血，这时你再接上寒冰惩戒，打多两下，就能把人头收入囊中了。）&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6ac49ae0b1749f7ebb938_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6ac49ae0b1749f7ebb938_r.jpg&&&/figure&&p&打团技巧：&/p&&p&建立优势后，尽量去找对面射手路，通过装备优势，不断压制敌方射手的发育，然后等待中期，配合自家发育良好的射手一起推进。&/p&&p&劣势局的话，推荐大家先出暗影的小件（日冕），然后直接去单带发育憋无尽和破军，千万别去盲目跟团，因为劣势局的阿轲比较乏力，输出跟不上自身也极其脆弱，去打团用处不会特别大，还不如靠带线来牵制敌军。&/p&&p&打团的思路和抓人的思路几乎是一样的，都是先让辅助和上单去吸引火力，自己隐匿在侧面草丛，等待敌方注意放在正面团战中的时候，再开启大招加速绕到后排秒杀脆皮。&/p&&p&到达后期，阿轲的输出一套下去，基本上可以秒杀任何一个脆皮，所以即使敌方射手和法师是满血状态，都不要胆怯，直接去刺杀吧，人头只需要一刀！&/p&&p&阿轲的小tips：&/p&&p&①阿轲的二技能和大招都可以穿墙，支援或逃命的时候，记得多利用地形优势。&/p&&p&②阿轲击杀人之后，可以立马刷新所有技能，所以杀了人记得先用大招隐身，让敌方丢失目标，然后再选择继续击杀还是脱离战场。&/p&&p&③阿轲的二技能是可以直接突到敌方背后的，所以正面刚单挑的时候，不需要刻意地绕到敌方背后，用“侧面绕屁股”技巧，就能活活地把敌人秀死了。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c24d44485dbb17a1ffc9fd3_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c24d44485dbb17a1ffc9fd3_r.jpg&&&/figure&&p&阿轲的克星：&/p&&p&东皇太一：东皇太一的大招，克制绝对部分突脸刺客，阿轲也不例外。&/p&&p&太乙真人蔡文姬：复活流和奶流是最恶心的，根本不给阿轲收割的机会。&/p&&p&花木兰：“啪啪啪沉默杀”对于阿轲杀伤力太大了，所以没有足够打的优势，千万别去抓花木兰单挑。&/p&&br&&p&杨戬：同等装备下，阿轲是打不过杨戬的，而且杨戬还可以放狗看隐身，让你几乎无所遁形。&/p&&p&庄周：大招不仅能免伤，还能让队友免除阿轲的二技能减速效果。&/p&&p&这里我没有把可以看到隐身的李元芳和成吉思汗放出来，因为我觉得在一个阿轲面前，没有一个射手能活过三秒，即使你看到我，你也只能往后跑。&/p&&p&阿轲是现版本里T1级别的打野，无论是清野能力还是抓人能力，都是一等一的好手，而且操作也不算复杂，只需要多多练习，熟悉了她的技能，就能很快上手，赛季末只剩下五天了，希望大家能用阿轲上分。&/p&&p&好啦，本期的攻略到此结束啦，还有不懂的可以在留言区给我留言，我都会一一解答。&/p&&p&下期大家想看谁的攻略，现在也可以开始留言了，出现最多的那位就是下期攻略的主角啦。&/p&
写在前面：阿轲刚刚重做出来那会，我并不太看好这个英雄。先不说她的伤害，就说技能特性，把杀人回复血量这个被动去除，等于断了阿轲一个手臂，再也不能残血豪取五杀了，而且隐身时间太短，还有小黑影出卖自己的位置，简直就是一个完美的失败品，昔日“旋转…
这件事说出来会不会掉粉啊......&br&&br&&br&那是我还很小的时候，有一年冬天去奶奶家过年。&br&&br&奶奶家在农村，当时那里都是旱厕，我们那边叫「蹲缸」，就是地下有一个巨大的缸，里面装满了屎、尿、蛆三者混合物，缸上搭了两块木板，人们就蹲在两块木板上上厕所......&br&&br&没找到类似的图片我就随便画了一下......&br&&figure&&img data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1024& src=&https://pic2.zhimg.com/50/1e9c9460a75fcacec0da6c7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/1e9c9460a75fcacec0da6c7_r.jpg&&&/figure&&br&（大概就是这样...嗯那两块棕色的是木板.......请忽略这灵魂画风......）&br&&br&此为故事背景&br&&br&&br&&br&话说我虽然是个文静的少女，但我有一个淘气会玩的堂哥啊！从小就带着我飞檐走壁爬树炸鱼捡栗子！！！硬生生把我从一个文静的小女孩变成了一个放荡不羁的泥鳅一样的野孩子......&br&&figure&&img data-rawwidth=&250& data-rawheight=&223& src=&https://pic3.zhimg.com/50/b9daf3ee528b1b1dbe70922_b.jpg& class=&content_image& width=&250&&&/figure&&br&记得那天好像是除夕，我哥带着我去小卖部买了一堆蜘蛛王擦炮&br&&figure&&img data-rawwidth=&320& data-rawheight=&212& src=&https://pic4.zhimg.com/50/5e6c739b9cd46e11d5205aee9953efc7_b.jpg& class=&content_image& width=&320&&&/figure&&br&于是我们东炸炸、西炸炸，把邻居的水缸炸裂了，把菜地里的空心蒜炸开了花......&br&&figure&&img data-rawwidth=&81& data-rawheight=&83& src=&https://pic3.zhimg.com/50/6aa25cd0d1e4e6e69886d_b.jpg& class=&content_image& width=&81&&&/figure&&br&&br&渐渐地，我开始觉得无聊......&br&&br&&br&一转头从旱厕帘子的缝里看到了我堂姐正在蹲坑......&br&&br&于是，一个念头出现了...我好想知道把擦炮扔进蹲缸里面会发生什么，我姐会是什么反应...嘻嘻嘻，想想就觉得有趣！！！&br&&figure&&img data-rawwidth=&198& data-rawheight=&198& src=&https://pic4.zhimg.com/50/3aade602ad9faa9f07fe7_b.jpg& class=&content_image& width=&198&&&/figure&&br&于是，我控制不住自己体内的洪荒之力...真的把擦炮点燃后塞进去了......&br&&figure&&img data-rawwidth=&712& data-rawheight=&677& src=&https://pic3.zhimg.com/50/9ea4bdc41e2ca6cffe45a6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&712& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/9ea4bdc41e2ca6cffe45a6_r.jpg&&&/figure&&br&并在一旁幸灾乐祸地看着......&br&&br&大概过了五秒，我听见一声闷响，然后就看见我姐提着裤子一边大哭一边往外跑......&br&&br&说真的，看到这个场景我吓傻了，因为我姐的新衣服被染成了屎黄色...头发上也挂满了排泄物和蛆在蠕动......一边跑一边散发着感人的气息......&br&&figure&&img data-rawwidth=&611& data-rawheight=&690& src=&https://pic2.zhimg.com/50/89a094fd94a119c0e9b8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&611& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/89a094fd94a119c0e9b8_r.jpg&&&/figure&&br&旁边的路人看到这个场景也都呆住了，一脸惊恐仿佛在想&br&&figure&&img data-rawwidth=&690& data-rawheight=&683& src=&https://pic4.zhimg.com/50/b3fadbcaa1fef28639cee62_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b3fadbcaa1fef28639cee62_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&我不太记得那天后来发生的事情了......我只记得，我是从外面被揍到家的......&br&&br&&br&我爸揍完我妈揍......被揍得年夜饭都没吃......&br&&figure&&img data-rawwidth=&175& data-rawheight=&198& src=&https://pic2.zhimg.com/50/569010acaa8d92f6e319_b.jpg& class=&content_image& width=&175&&&/figure&
这件事说出来会不会掉粉啊...... 那是我还很小的时候，有一年冬天去奶奶家过年。 奶奶家在农村，当时那里都是旱厕，我们那边叫「蹲缸」，就是地下有一个巨大的缸，里面装满了屎、尿、蛆三者混合物，缸上搭了两块木板，人们就蹲在两块木板上上厕所...... 没…
哈哈哈哈竟然上日报了！宝宝心里又爽了啊！！&br&第一次上日报很紧张，求老司机指导怎样才能表现得经常上的样子？在线等，急。&br&评论区的坏人们，我记住你们了，你们等着过白色圣诞吧。o(′益`)o&br&&br&———————原答案——————&br&&br&小学的一个寒假，妈妈怕我自己在家闯祸，把我带到她单位。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/1d10c582d6f14fefcefd40_b.jpg& data-rawwidth=&176& data-rawheight=&198& class=&content_image& width=&176&&&/figure&&br&&br&百无聊赖的我早就盯上了她单位一种又粗又长又硬的东西。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/ad6eea051ba_b.jpg& data-rawwidth=&275& data-rawheight=&257& class=&content_image& width=&275&&&/figure&&br&&br&哥终于有机会玩弄它了，咩哈哈哈哈！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/8fc5ebe374c05980ccef9f542d6aef75_b.jpg& data-rawwidth=&166& data-rawheight=&155& class=&content_image& width=&166&&&/figure&&br&&br&你们猜的没错，就是灭火器！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dce57a2d11af4290a6cca5_b.jpg& data-rawwidth=&471& data-rawheight=&404& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&471& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/dce57a2d11af4290a6cca5_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&趁四下无人，我把它从墙上摘下来，像对待珍宝一样抚摸、欣赏。宝宝心里爽啊！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c11eeab613ba5318bc52_b.jpg& data-rawwidth=&240& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&240&&&/figure&&br&&br&当然作为作死小能手，我不可能就此罢手，好事要做到底嘛。我的罪恶之手伸向了保险栓……&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/eb26f40e0d4d14a8eaa2801_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/eb26f40e0d4d14a8eaa2801_r.jpg&&&/figure&&br&&br&接下来我就懵逼了，&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/1b69ed1cc51b1cea5eb50c92f50cd83a_b.jpg& data-rawwidth=&265& data-rawheight=&310& class=&content_image& width=&265&&&/figure&&br&&br&因为，这货就像吃了炫迈一个鸟样&br&&b&根！本！停！不！下！来！&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/eac6543cc57c_b.jpg& data-rawwidth=&557& data-rawheight=&363& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&557& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/eac6543cc57c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&于是我给妈妈的单位营造了一个白色圣诞。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e6c43d8eefd14d4fa05a053_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&253& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e6c43d8eefd14d4fa05a053_r.jpg&&&/figure&&br&&br&妈妈单位闻声而来的叔叔阿姨们看见了毕生难忘的情景：&br&&br&在一片纯白的浪漫中，我妈把我从一地泡沫里捞出来，左右开弓花样打。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/d36b04baaad49cbadeb3f_b.jpg& data-rawwidth=&138& data-rawheight=&173& class=&content_image& width=&138&&&/figure&&br&&br&我嚎哭着滚进泡沫里，我妈再捞出来打。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/20fffc72ddcef_b.jpg& data-rawwidth=&210& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&210&&&/figure&&br&&br&我再滚进去，我妈再捞，再打……&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/83f0d93ad177c625cbfb3_b.jpg& data-rawwidth=&192& data-rawheight=&198& class=&content_image& width=&192&&&/figure&&br&&br&&br&最可气的是，那些叔叔阿姨，都远远的站着劝我妈&br&“孩子还小，别打坏了”&br&“快消消气，也不是啥大事”&br&……&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/fec50d19efb84aa15333b6_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&401& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/fec50d19efb84aa15333b6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&你们倒是上前来拦一下啊，光站那说不管用啊！&br&&br&宝宝心里苦啊！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2d157f1357ebd22c88f13ce43686baa2_b.jpg& data-rawwidth=&322& data-rawheight=&281& class=&content_image& width=&322&&&/figure&
哈哈哈哈竟然上日报了！宝宝心里又爽了啊！！ 第一次上日报很紧张，求老司机指导怎样才能表现得经常上的样子？在线等，急。 评论区的坏人们，我记住你们了，你们等着过白色圣诞吧。o(′益`)o ———————原答案—————— 小学的一个寒假，妈妈怕我自…
&p&很好。这个问题让我想起一件.....有趣的事儿！&/p&&p&噢...不要着急，我的老伙计.....请耐心等待，因为...这说来话长...&/p&&br&&p&在我小的时候，我拥有一个独特的爱好。&/p&&p&那就是....躲进大衣柜里，盘踞在柔软的坐垫上，透过门缝观察外面的世界。&/p&&p&感受一丝光明，与禁闭的黑暗。&/p&&p&这可以激发我的幽闭恐惧症，使我感到非常兴奋！&/p&&p&噢，天呐！相信我，我的朋友，你不妨试一试......这感觉棒极了！&/p&&p&是的。我感到自己正在成功！&br&&/p&&br&&p&然而，事实上，大多数的时间，我只有独自待在家里时，才会这样做。&/p&&p&所以...没有人知道，我布莱克·史密斯·约瑟翰·庞麦郎先生有这个独特的爱好......&/p&&p&噢，这真是神奇的世界。&/p&&br&&p&那是一个平淡的下午，天空飘舞着绿色的火焰雨。&/p&&p&我年轻的父母，在外面召唤我的名字。一分钟过去了，无人回应，他们便以为我跑出室外，和汤姆他们去玩那愚蠢的海军陆战队游戏了。&/p&&p&而实际上，我正藏在他们卧室的衣柜里偷着乐呢。&/p&&br&&p&他们两人进来，锁上房门。&/p&&p&竟然......开始爱抚。&/p&&p&哦，我的宝贝儿。相信我，当时我还只是个孩子，完全不知道他们究竟在做些什么。&/p&&br&&p&他们就像这样，就像...这样。&/p&&p&噢，我的朋友，你没有听错。&br&&/p&&p&他们就像这样......抱在一起互相亲吻，呼吸逐渐浓郁粗重，房间里弥漫着爱情的味道。&/p&&br&&p&哦，我的上帝！当时我一定是被那该死的驴子踢坏了脑壳！我居然躲在柜子里笑了！&/p&&p&真的笑，笑出声。天呐.....鬼知道当时的我在想些什么....真是活见鬼！&/p&&br&&p&不.....我可怜的父亲，他惨叫一声，从床上跌倒下来。&/p&&br&&p&很快，他们在柜子中找到了我。&/p&&p&我的母亲面带红晕，用她的高跟鞋猛踢我的屁股。&/p&&br&&p&噢，我的朋友，这真是太糟糕了！&br&&/p&&br&?。
很好。这个问题让我想起一件.....有趣的事儿！噢...不要着急，我的老伙计.....请耐心等待，因为...这说来话长... 在我小的时候，我拥有一个独特的爱好。那就是....躲进大衣柜里，盘踞在柔软的坐垫上，透过门缝观察外面的世界。感受一丝光明，与禁闭的黑暗。…
&p&从小不喜逛街。&br&母亲每次逛街都要带上我，于是为了早点解脱，不再痛苦。&br&有一回，在小城的东方红商场（九十年代，小城嘛），学狗爬，学狗叫，从一楼到二楼，母亲实在忍无可忍，遂离开，我心中窃喜，不过回家第一件事，就是老爸揍我一顿；&br&又一次逛街，东方红商场，不敢学狗了，于是玩小鸡鸡，还和商场阿姨，一起分享玩耍，阿姨们品论有佳，怂恿不断，于是乎，我直接脱裤光屁股蛋，玩耍，哈哈。母亲气的拉起我手回家，不过回家第一件事，就是老爸再揍我一顿；&br&又一次，母亲逛街，是的，还是东方红商场，警告我不准学狗和玩小鸡鸡，我也承诺。刚进门，就见一群商场阿姨指着我说“之前学狗叫，脱裤子的小盆友又来了”，母亲好面子，气的直接楼都不上，旋即扭头出门。不过这次回家，木有挨揍，哈哈&/p&
从小不喜逛街。 母亲每次逛街都要带上我，于是为了早点解脱，不再痛苦。 有一回，在小城的东方红商场（九十年代，小城嘛），学狗爬，学狗叫，从一楼到二楼，母亲实在忍无可忍，遂离开，我心中窃喜，不过回家第一件事，就是老爸揍我一顿； 又一次逛街，东方…
在深圳，好吃的餐厅还想要深藏不露大概是难过登天的事情，每次只要一po美食图片底下的“饿狼”就开始排队问候：在哪？好吃吗？多少钱？&br&&br&即便如此，我依然找到了几家不这么闻名但是好吃的餐厅，它们都有一个普遍的特征就是面积都不大，往往可以很轻松的和老板搭讪做起朋友。而且细聊之下，你会发现这些深藏不露的餐厅老板们似乎每个都有自己在食物上特殊的坚持，也许正是这一份不合主流的“偏执”，让这些餐厅只能深藏不露，但是对于我们这些食客而言，他们就像一颗颗待发掘的宝藏，正在熠熠生光等待我们去发掘。&br&&br&&b&&u&以下所有食物均为自费，与店家没有任何利益关系。&br&以下内容均为原创，未经允许谢绝一切转载（除知乎站内一键分享）&br&同时欢迎关注我的订阅号：enjoybigger，发掘深圳不为人知的美食&/u&&/b&&br&&br&&i&&u&听说看完不点赞的会再也找不到好吃的～哼！&/u&&/i&&br&&br&&br&&i&&u&Btw，建了几个知乎深圳小分队，现在已经7个群1000多人啦，在文章最后有入群二维码，欢迎深圳的知乎er加入。&br&&/u&&/i&&br&目录&br&第一话：新鲜屋&br&第二话：名门私餐厅&br&第三话：鬼北居酒屋&br&第四话：大阪双子烤肉（过500赞就填坑）&br&&br&------------------------------------我是好吃的分割线---------------------------------------&br&&br&&b&&u&第一话《在我眼里，深圳只有这家寿司店》&/u&&/b&&br&&br&快刀二郎一见客人，即记得先下马威，大喝道：欢迎光临！抵挡这阵气得最佳招数是“唔”的一声，略点头，从容坐下。——《蔡澜谈日本：日本料理》&br&&br&进到新鲜屋后随即就被黄师傅极具气势的ようこそ（欢迎光临）镇住了，那一瞬间，脑海出现的正是上面那句蔡澜第一次见寿司之神二郎的情景。&br&&br&当你去到一家日料店的时候请谨记以下这句话：料理台前永远是最好的位置！这么重要的事我相信我不用说三遍你也一定能记得住。其实吃寿司就是和板前的一次看不见硝烟的战斗，如果你连坐在你敌人面前的勇气都没有，那你还是去吃回转寿司吧。好的寿司师傅是会根据客人吃的节奏，咀嚼时的神情，甚至你眉毛那不经意间的上翘来判断你对食物的感受，从而决定怎样用下一个寿司继续进攻你的心。&br&&br&刚开始和黄师傅聊天的时候，他句句都透露着板前的威严，让人感觉不好接近。聊着聊着，发现彼此都对旧金山这个城市抱有特殊的感情，黄师傅才慢慢打开了话匣子。黄师傅在日本横滨学艺6年，后来去了美国，分别在纽约和华盛顿待了2年。回忆起在美国生活的时候，黄师傅每逢年假都一定要前往旧金山游玩。而如今选择留在深圳，是因为要照顾家里上了年纪的母亲。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/7ef01e375ff147a41f47ea_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/7ef01e375ff147a41f47ea_r.jpg&&&/figure&▲这种将食材向顾客展示的方式是日本最传统的寿司店风格&br&&br&在料理台前欣赏黄师傅的手艺是一个赏心悦目的过程，他会小心翼翼的把食材从你面前的铺满冰块的展示台中取出，整个过程不仅行云流水，还极端地专注。刀起刀落之间，一叠摆盘漂亮，薄厚均匀同时具有漂亮肉质纹理的sashimi（刺生）便完成了。如果和你聊得开心，他还会从吧台底下的小冰箱取出他最引以为傲的食材向你推荐，这个时候他说吃什么你只管点头就好，一定不会失望。&br&&br&Omakase在日语里是“您看着办”的意思，然而这个词在寿司店就变成了对板前最大的信任。一般来说omakase没有固定的价格，板前会询问你的口味、喜好再根据他们现有最好的食材来制作一份专属于你的套餐。一份的omakase应包含前菜、10~12贯寿司和味增汤。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2c829b556a096c96d9aa5_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/2c829b556a096c96d9aa5_r.jpg&&&/figure&▲熟成三天的金枪鱼赤身&br&&br&测试一家寿司店的水平，除了试试板前推荐的食材外，不妨点上一贯金枪鱼赤身寿司。全是净肉的赤身最能反映金枪鱼的品质，只要看这个部位的状态就可以知道板前对食材控制的功力。&br&&br&所以在吃完sashimi后，我向黄师傅要求要一贯金枪鱼赤身试试。他意味深长地看了我一眼，点了点头，从吧台底下的小冰箱取出已处理好的金枪鱼肉开始料理。只见刀光一闪，一片厚度适中的赤身便分离了出来，然后师傅左手拿着鱼肉，右手在装有舍利（寿司饭的别称）的木桶中一抓一捏，一小块雪白的舍利就躺在了师傅的手里。接着，师傅用右手食指在现磨的wasabi上一勾，再向掌心的舍利一抹，最后双手握并，交互之下，一个散发着诱人光芒的赤身寿司便呈现在面前。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/6dd5b3edeb9ed2212fbd3_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/6dd5b3edeb9ed2212fbd3_r.jpg&&&/figure&&br&即使动作满分，寿司还是要靠味道取胜。我们首先观察这块寿司的外表，整块寿司看起来就像一个小拱桥，鱼肉很好地在两端都覆盖住了舍利，延伸的部分长短适中，从侧面能清楚的看到鱼肉的纹理，整块肉有在灯光下有种啫喱的质感，并有很好的光泽。&br&&br&我用毛巾擦手后，用右手的大拇指和中指轻轻捏住舍利，食指搭在鱼肉上，然后右手向内反转，让有鱼肉的那一面在酱油上一带而过，送入口中。第一感觉是这个鱼肉非常的柔软、细嫩，肉质的口感近乎于toro（鱼腩）了，咀嚼之下金枪鱼特有的鲜味就在口腔中四溢开来。而舍利的拿捏也很好，在手中的时候不担心会散掉，但在嘴里却很自然的散开，不会有过分粘连的感觉。教主吃完后大脑空白了两秒，才回过神来，皆因实在太美味了。&br&&br&我怀着朝圣的的心态像黄师傅请教，为什么他的赤身能做得如此好吃？只见他嘴角轻轻地上抬了一下，满意地说：“因为这块赤身熟成了3天，不过现在还不是状态最好的时候。” 啊，万万没想到在深圳居然能遇到懂得熟成技术的板前，黄师傅的形象在我心中顿时变得伟岸了。&br&&br&很多人认为寿司的好坏主要在于鱼肉是否新鲜，但是这只对了一半。日本高档寿司店最引以为傲的食材反而是那些在一定温度和湿度的情况下放置了三、四天的鱼肉。觉得很奇怪吧？我简单地解释一下这个听起来很神奇的理论。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b0a06bca604d487eac90_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&927& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b0a06bca604d487eac90_r.jpg&&&/figure&&br&在后熟完成后，食物进入自溶进而腐败。这时候，食物开始发酸，也无法食用。由于气温，处死方式，蛋白质种类等多种因素的影响，肉类经历上述过程的时间并不相同，甚至同一块肉的不同部位以上过程的经历时间也不尽相同。由于冷藏、解冻过程的影响，可能出现一部分肉僵直过程还没结束，而另一部分已经开始自溶了。&br&&br&（以上内容是根据自知乎用户李锦霞在问题“如何正确理解食物熟成的技术”的回答进行整理而成）&br&&br&所以从面的解释可知，刚杀好最新鲜的鱼因为蛋白质的大量凝固，口感反而会显得过于有韧性，发涩。但经过恰当的熟成后，肉质重新变得细嫩而富有弹性，蛋白质的长链也被酶分解，形成了鲜味的来源多肽。但是熟成和自溶其实只有一步之遥，如何把握这个恰当的时机并把最好的状态的食物呈现给顾客，就是一名优秀的寿司师傅需要具备的能力。&br&&br&在经过对食材和寿司的考验后，我对黄师傅的手艺已经信心满满，于是出于对寿司师傅最大的信任，我要求他给我做一份omakase。在简单的询问我对于口味、食量和忌口的相关信息后，黄师傅沉思了一会便叫服务员来记单了。黄师傅很快的念出了一系列的日语名称，然后服务员也是手速如飞的记录下来。&br&&br&接下来，开始享受的我的私人omakase套餐，挑几个特别让我感动的来说说。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/4b0ee3c2cb4dbb204ea0_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/4b0ee3c2cb4dbb204ea0_r.jpg&&&/figure&▲比目鱼寿司&br&&br&第一个上的是比目鱼寿司，在美国待过的黄师傅确实比较有创意精神，还细心的切了一小片紫苏叶尖做为装饰，为严肃的寿司带来了一点调皮的感觉。虽然刚刚已经吃了一份比目鱼的sasimi，但是吃寿司的时候却给我带来了新的感受。厚切的比目鱼鱼肉很弹牙，似乎每一口都在告诉你它的新鲜程度，淡淡的鱼肉味在特质酱油的搭配下相得益彰，wasabi的量也因为比目鱼味道比较清淡而减少，只有淡淡的刺激感。这些细节的搭配足见一个板前对食材处理的功力。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/279d19bd44171ef8bfb6be27deb8bf7d_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/279d19bd44171ef8bfb6be27deb8bf7d_r.jpg&&&/figure&▲鲷鱼寿司&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ba9de4880ed81dcfac33fd_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ba9de4880ed81dcfac33fd_r.jpg&&&/figure&▲牡丹虾寿司&br&&br&很久没有吃过如此鲜甜的大牡丹虾了，而极具创新意识的黄师傅还在虾的中间放了一小份的海胆，增加了整个寿司的味道层次。&br&&br&好奇的我开始向黄师傅打探食材的来历，黄师傅说这家店在他加入之前都是从香港进货，现在则是由他之前在日本合作的供应商供货。同时他也非常坦诚地说，“我们也会使用部分当地或者中国其他区域的食材，像你刚刚吃的那个海胆，就是大连产的。他们的品质还不是很稳定，进货的时候需要挑选。”说罢便摆出了一副若有所思的神情。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/c891ecb87a1d4bce7b8b2_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/c891ecb87a1d4bce7b8b2_r.jpg&&&/figure&▲石斑鱼寿司&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/6223ddc5fbb3fb54a5b3de0_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/6223ddc5fbb3fb54a5b3de0_r.jpg&&&/figure&▲Chu-toro 金枪鱼中楠寿司&br&&br&曾在四叶吃过Otoro（金枪鱼大腩），只可惜对比之前在Osaka的记忆，从肉质到味道都还有一段不小的差距。曾问过黄师傅这里是否有otoro的时候，他面带歉意地说这里没有，但是有Chu-toro让我可以试试。&br&&br&与赤身的暗红色相比，Chu-toro是淡淡的粉红色，这是因为肉质里面富含着大量的鱼脂。轻轻拿起蘸过酱油后一口而尽，稍微咀嚼之下整块肉已经化在嘴里了，变成鲜美的鱼油充满了整个口腔，此刻最应该做的事就是闭上双眼，慢慢咀嚼，用尽所有的味蕾去感受鱼脂带来的愉悦感。&br&&br&恨自己吃！得！太！快！这块toro完全达到了我在日本吃到的水平，我再次向黄师傅请教：“为什么在别的地方吃到的toro没有像您这块一样有入口即溶的感觉呢？”黄师傅笑了笑说：“这块chu-toro也是经过熟成的，它最美味的时候是在它要腐败的前一天，你可以过两三天再来试试。”原来又是熟成的奥妙啊！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/535ba069ba05a2ce7278_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/535ba069ba05a2ce7278_r.jpg&&&/figure&▲章红鱼楠寿司&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7a3fecb02cea_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7a3fecb02cea_r.jpg&&&/figure&▲金枪鱼赤身寿司&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e5ffbc0c50cd3de5e4eb63_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e5ffbc0c50cd3de5e4eb63_r.jpg&&&/figure&▲Chu-toro 金枪鱼中楠寿司 2&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/dac853bf43c6fe9de32913bdeb78aedf_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/dac853bf43c6fe9de32913bdeb78aedf_r.jpg&&&/figure&▲醋青花 &br&&br&醋青花要做好不易，因为它的皮下脂肪丰富，所以黄师傅用烤枪做了些处理，经过处理后鱼油可以更好的和鱼肉相互融合，再佐以萝卜泥和香葱调味，最后撒上从小冰箱拿出的特制酱油。递给我的时候说还特意交待，“什么都不用加，直接吃。”&br&&br&吃起来首先是油脂的芳香，青花的油脂味不如金枪的浓烈，如果说金枪是霸道总裁，那青花应该是总裁旁边的秘书，味道内敛但内在浓郁，肉质细腻、酥软，最妙的是加了萝卜泥，让整个口感呈现出了不同的味道层次。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/30bd8e748d303bcced155cb6cd688cd5_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/30bd8e748d303bcced155cb6cd688cd5_r.jpg&&&/figure&▲金枪鱼中楠碎手卷&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/24cce65cc937f8a27fe39b370faf3acd_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/24cce65cc937f8a27fe39b370faf3acd_r.jpg&&&/figure&▲牡丹虾虾头味增汤&br&&br&整顿omakase吃下来很有节奏感，因为教主偶尔要接听工作电话，所以师傅制作的节奏也会相应的慢下来（面壁思过一下，不该在享受如此美食的时候接电话）。味道也遵循了从淡到浓的原则，chu-toro出现的时机恰到好处。其中还漏拍了一个让我至今难以忘怀的寿司，因为那个食材所处的部位特殊，量非常少，往往需要预定，一般可遇而不可求，黄师傅也不会介绍太多。至于是什么，我就卖个关子等你们自己去探索了。&br&&br&用餐过程教主还留意到三个细节。首先，每桌上的那一壶酱油经过冷藏，而且都是特制酱油，确保蘸鱼肉的时候不会因为温度而影响口感；其次，店里的茶水都是温的，不要以为故意不给你倒热茶，过热的茶水会影响你的味觉；最后是服务员很殷勤，基本是一个眼神，他们就自己体会了。一家日料的好坏，除了板前的水准和食物质量的体现，其餐厅管理也是十分重要的评判标准。&br&&br&新鲜屋不大，板前只有7~8个位置，其他零零散散的加起来应该不到30个位置。教主就不留具体地址和电话了，因为实在不想下次去的时候发现已经爆满到要排位才能吃，地址就是在南山区的海德二道附近，有心的人总能找到:D。这餐吃了一份比目鱼sashimi，一份omakase（14贯寿司和味增汤），埋单4百多元，对于这个性价比我只能说太！值！了！&br&&br&怎样确认你去的是不是这家？当你进去的时候听到到了一声极具震撼力的ようこそ，同时还有一股气场向你袭来的时候，那就是了。&br&&br&&p&&strong&详细信息：&/strong&&/p&&p&新鲜屋&/p&&p&地址：想吃总能找得到&/p&&p&电话：略&/p&&br&&b&&u&第二话《一场颠覆味蕾的战役》&/u&&/b&&br&&br&&p&名门在早年以法餐著称，在不断地尝试后转向了Fusion。为了探寻它的味道是否和朋友圈里的“超好吃”、“推荐”等评语相符，我在一个周末的傍晚带上了两位蓝带厨师来名门一探究竟。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/41d1a6d957e43bde921a4eb772cab94a_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/41d1a6d957e43bde921a4eb772cab94a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&名门是一家纯预约制的餐厅&/strong&，我们抵达的时间比预约的时间要略早一些，但是管家们（名门专用侍者统筹）已经帮我们把位置都摆好了，靠近落地玻璃窗的旁边，33楼的高度足以俯瞰大半个深圳，光是这个view已经满足了我们内心一小部分的期待。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/048cbf614ae0b058cbd3ebd9d289b65b_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/048cbf614ae0b058cbd3ebd9d289b65b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&名门的整体装饰风格十分典雅，用了大量的木质材料营造奢华的氛围，每一盏吊灯都经过精心挑选，昏黄的灯光为餐厅带来了温暖浪漫的气氛。餐厅老板精选的Opera从留声机造型的播放器中缓缓流出，而餐具细致的摆放和印有餐厅logo的纸巾则反映出餐厅对细节的把握。&/p&&br&&p&与老板Roy还有大厨布达聊天是一个很有意思的过程，他俩的相似之处是都有着丰富的人生经历，真可谓“分分钟教你做人”。Roy在高中期间就去了澳洲求学，然后辗转去了英国完成了两个Master学位后回到深圳。大厨布达经历更是传奇，曾在英国的Bristol、Kent、Leeds等城市的高级餐厅工作十余年，拿了英国护照后又去了加勒比海Palm Island当行政总厨3年，最后用他的话说是莫名其妙的来了深圳，然后就在这里安了家。&br&&/p&&br&&p&名门的套餐是550元+10%服务费，整个晚餐由餐前小吃（三选二）、开胃菜（二选一）、汤（二选一）、主菜（三选一）、甜品（二选一）组成，为了能全方位的评测这家餐厅的出品，我和两位美女大厨分别点了不同菜品，希望能最大限度的感受名门的味道。因为菜品实在太多，我会挑选几个让我们吃完都会Amazing的菜说说。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/ff06ba0c976dce877ec6ec_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/ff06ba0c976dce877ec6ec_r.jpg&&&/figure&&p&▲餐前面包 佛卡夏和法棍切片搭配有盐黄油&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/5ce23da31a0d21f669da_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/5ce23da31a0d21f669da_r.jpg&&&/figure&&p&▲黑橄榄酱配鹌鹑蛋慕斯（餐前小吃）&/p&&br&&p&慕斯也许你吃的多，但是用鹌鹑蛋做的慕斯相信你一定没试过。到底这个慕斯能带给我们什么惊喜呢？先用小叉子撇一点黑橄榄酱，然后挖下一小块慕斯一起送入口中，迎舌而来的是浓郁的蛋香和丝滑的口感，虽然达不到像真正慕斯一样入口即溶，但是用慕斯的口感呈现鹌鹑蛋的味道实在新鲜。接踵而来的是浓郁的葱香，虽然蛋味比较单调，但是加了葱后提升了整个在嘴里的香气，最后姗姗来迟的是黑橄榄的特殊味道，像画龙点睛一般为这道颇具新意的小吃划上终点。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c3fa846df8554deb273b083_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c3fa846df8554deb273b083_r.jpg&&&/figure&&p&▲名门鳕鱼羹（餐前小吃）&/p&&br&&p&一般被冠以餐厅名字的菜都是以餐厅名誉做为担保好吃的必点菜，而这道名门鳕鱼羹的做法也颇为繁复。据Roy的介绍，首先挑选深海鳕鱼用海盐腌制3天，让肉质更加紧实和入味，在烹饪的时候只用牛奶煮，不加任何水和奶油（大厨后来告诉我们还是用低脂奶煮的呢，so sweet），最后煮成羹状撒上胡椒和烤面包碎就可以了。&/p&&br&&p&因为鳕鱼油脂丰厚比较腻，而且偏咸，所以搭配了低温水煮的番茄酱和欧洲酸菜。入口是满满的鳕鱼香，然后海盐的味道慢慢呈现出来，略酸的番茄酱和海盐的咸在嘴里有十足的冲突感，不过最后留下的还是鳕鱼的鲜香，搭配的很有创意。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/c47ff7f07dd_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/c47ff7f07dd_r.jpg&&&/figure&&p&▲柠汁挪威三文鱼配哈里萨辣酱（开胃菜）&/p&&br&&p&世界上有三大最令人上瘾的辣椒酱，而来自突尼斯的Harissa辣酱就是其中之一，而把这个辣酱和挪威三味鱼搭配并佐以芝麻菜是来自Roy的创意。这道菜十分刺激，先用小量的辣酱涂抹在三文鱼面上，然后夹着芝麻菜一起吃，入口首先是感受到Harissa辣酱的味道，这是一种和中式微辣相近，但有所不同的辣法，难以形容，在嘴里是香辣的口感，在持续一小段时间后就会自行散去，接着是芝麻叶的特殊香气，十分浓郁，搭配着咀嚼而出的三文鱼的鱼油鲜味让味蕾有种应接不暇的感觉，最妙的是到了最后辣酱和芝麻叶的味道都自行散去，留下的反而是三文鱼鲜味，说明辣酱和芝麻叶都没有覆盖到三文鱼的鲜味，反而变成了一种衬托，这是需要大量搭配实验后才可以做到的地步吧。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/12acbb6a99e9f1ecb5e32c7deca8aa97_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/12acbb6a99e9f1ecb5e32c7deca8aa97_r.jpg&&&/figure&&p&▲烤西红柿浓汤配山葵沫&/p&&br&&p&在吃完Harissa辣酱之后大家都大呼过瘾，Roy把这个番茄汤放在了刚刚吃三文鱼的人的面前，并说到：“如果觉得刚才的辣酱太辣，那喝一口这个汤就可以立刻解辣了。” 教主听到的时候还十分的怀疑Roy是否有点夸大其词，但是当喝了第一口汤之后，嘴里竟然神奇地一点辣味都没有了，取而代之的是醇厚的番茄味。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/142adfea69e83b6c574a1163c86ccbc2_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/142adfea69e83b6c574a1163c86ccbc2_r.jpg&&&/figure&&p&▲西班牙凤尾鱼蛋黄酱羊肋扒配绿酱意大利饭 （主菜）&/p&&br&&p&接着是主菜。根据上次Duke学到的判断法，虽然羊扒已被切成块，但是从它的焦化面可以看出焦化的程度是很好地，然后盘里也没有很多的汁水，应该也是经过一段时间放置的，横切面显示出了漂亮的粉红色，而且颜色均匀，说明布达对火候的掌握还是不错。&/p&&br&&p&教主万万没料到，这道菜最让我们惊艳的是那个毫不起眼的灰色酱汁——西班牙凤尾鱼蛋黄酱。感觉瑾美男和Cloris的介绍，这个酱汁的制作也十分复杂，是用凤尾鱼腌制后的鱼柳加入与特制的西班牙蒜泥蛋黄酱混合制成，有浓郁的香味，口感也十分醇厚，类似鱼味的腐乳，让人欲罢不能。&/p&&br&&p&羊扒本是需要味道重一点的酱汁搭配，如黑胡椒汁等，但是Roy匠心独运的换成了这个极具风味的蛋黄酱，吃起来可以感受到羊肉的肉质不错，细嫩而肉汁饱满，略有一点的膻味但是被酱汁很好的覆盖掉了，除了羊肉的香味还有酱汁带来鱼的咸香，羊肉和鱼肉的香搭配起来也就只有这个字能很好地形容了：鲜。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/9eb860c4ba282a6df1e18b_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/9eb860c4ba282a6df1e18b_r.jpg&&&/figure&&p&▲红酒雪梨烩牛肋排配意式烩大麦饭（主菜）&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/f08dc1eb126b3d996e688b81b1ba3527_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/f08dc1eb126b3d996e688b81b1ba3527_r.jpg&&&/figure&&p&▲夏日果球配香茅冰沙、八角糖浆（甜品）&/p&&br&&p&最后到了上甜品的时候，当听到香茅的时候教主内心就充满了欢喜，因为之前去越南芽庄的时候就被充满东南亚风情的香茅迷住了，从此就爱上了这个食材，而Roy竟然把香茅拿来做冰沙铺在水果上面，简直太合我意！不过这还不是结束，水果的下面是用八角熬出的糖浆，Roy又成功的让我们shock了一次。&/p&&br&&p&先舀一勺带有薄荷叶的香茅冰沙吃，一口下去就感觉带你回东南亚了，香茅带来的清香和薄荷很好地结合，甚好。八角糖浆没有想象的甜，甚至只是微甜，蘸着水果吃增添了一种全新的味道。&/p&&br&&p&最后，历时三个小时的晚餐终于结束了，味觉不断被Roy和布达的创意冲击，每一道菜都在给我们新的惊喜。据说Roy和大厨布达总因为菜式的创新而吵得不可开交，Roy善于将世界各地的食材基于他的理解进行整合，而布达则擅长在食物与食物之间追求平衡的口感，当他们结合在一起的时候这套极具冲击力的菜单便是他们最好的代名词。&/p&&br&&p&&strong&详细信息：&/strong&&/p&&p&名门私餐厅&/p&&p&地址：卓越世纪广场3号楼 33楼&/p&&p&电话：&a href=&tel:8& class=&&&8&/a&&/p&&br&&br&&br&&b&&u&第三话《藏在福田CBD中的居酒屋》&/u&&/b&&br&&br&&p&深圳的居酒屋并不多，主要集中在罗湖的国贸还有南山的海德二道附近。也许是因为居酒屋在深圳还尚未普及，其数量还远远比不上随处可见的日料店，不过最近见几个吃货朋友都在朋友圈推荐一家新开不久的居酒屋——鬼北，恰好弥补了我大福田没有居酒屋的疼处，所以决定肉身去测。&br&&/p&&br&&p&居酒屋这一词起源于日本的江户时代，其中“居酒”的意思就是停下来喝酒。在居酒屋点餐的顺序一般是先来一杯“highball”（大杯啤酒），然后是沙拉、烤串、炸物、天妇罗、最后再用一碗主食结束（鳗鱼饭我最爱~），在吃的过程中再根据各人的喜好喝清酒或者威士忌佐餐。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/19e2c5fec464c946c3f2a36ec8071da6_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/19e2c5fec464c946c3f2a36ec8071da6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&找这家店还真是下了一番功夫，其具体位置是在购物公园的艾拉酒吧里面的电梯上三楼就到了，找不到的话问一下艾拉酒吧的工作人员就好。&/p&&br&&p&一出电梯就看见这个很有特色的木牌——“一生悬命营业中”，稍微用力把旁边木门拉开就是居酒屋的世界啦~&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/d75a14c4f_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/d75a14c4f_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/855a7c5bbeadd09_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/855a7c5bbeadd09_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/0bd74c9000e7eea4e0c3c8_b.jpg& data-rawwidth=&958& data-rawheight=&1089& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&958& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/0bd74c9000e7eea4e0c3c8_r.jpg&&&/figure&&br&&p&店面比预期的还要小一些，装潢是日式的摩登风格，把传统的居酒屋元素用现代的表达方式去呈现。像木质的地板，吊顶、间隔等保留了传统的感觉，而运用红色的雨伞装饰射灯，还有把酒单用灯笼的形式体现则传递出了日式现代的风格，还有走道旁模仿神社路边的小灯，还有日式帘幕都赋予了这家居酒屋浓厚的氛围。&/p&&br&&p&整个居酒屋分成了三个区域，一是可供4~6人做的小间隔，然后是2~3人的榻榻米区，如果只是想斋喝几杯还有靠近吧台的位置。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7e0ceafec0239_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7e0ceafec0239_r.jpg&&&/figure&&br&&p&坐下后先点好要喝什么酒，然后就可以慢慢的看菜单了。不过这里有个插曲，虽然知道在居酒屋不喝酒至少没了一半的情趣，但是因为开车的原因，便要求给杯冰水。然而服务员却说这里并不提供水，只有无酒精的饮料和苏打水，虽然可以理解，但给冰水是日本所有餐厅的基本素质，若连这点都不具备便有点失望了。&/p&&br&&p&因为是评测为主，所以主要按照了品类来点菜，因为实在觉得在居酒屋吃刺生是个很奇怪的事情，所以便点了烧物、炸物、天妇罗、还有煮物，最后主食看了一遍觉得没什么感兴趣也放弃了，希望有试过的朋友可以告之味道。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/13f4e27b626b38aaca3bc62f12e4ac75_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/13f4e27b626b38aaca3bc62f12e4ac75_r.jpg&&&/figure&&p&串烧王盛—— 68元&/p&&br&&p&下了单，小等了一会便上烤串了。放在桌子上时，香味就已经扑鼻而来，略点柠檬汁除了可以减少油腻的感觉还有一种清新的味道。烤串分量不多，只有5个品种，分别是鸡皮、鸡肾、鸡脆骨、鸡心、鸡翅。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d17a8ebf4b2a64ea00d76426_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/d17a8ebf4b2a64ea00d76426_r.jpg&&&/figure&&br&&p&鸡皮脆而有韧性，比较入味，口感十分弹牙；鸡肾微辣，口感富有弹性，有浓烈的烧烤香味；鸡脆骨的爽脆，有鸡油的香味，是喜欢的味道；鸡心绵软，咀嚼之下有它特殊的味道渗出，但是因为吃的时候有点冷了，口感略差了一点；鸡翅是连内部都十分入味，应该是提前腌制好的，外皮微焦，但肉质香嫩，火候控制的不错。总体来说，烤串的出品还不错，记得一定要趁热吃哦！&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/61aae85203edd0b11dadf_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/61aae85203edd0b11dadf_r.jpg&&&/figure&&p&日式鸡蛋卷——38元&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/67aa4a847fcb0c70d742d5_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/67aa4a847fcb0c70d742d5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&这个我要吐槽了。虽然对居酒屋的料理水平不能寄予太高的期望，但是也至少要对得起38元的价格啊。鸡蛋卷是日本居酒屋和料理店的基本款，是由蛋液和汤汁混合后一层层叠置而成（是玉子烧和后蛋烧的简化版），所以基本要求是口感松软，入口有浓烈的蛋香和缓缓而来鲜味。但是这个鸡蛋卷如果说满分是10分的话它只有5分，口感离松软还有很大的距离，蛋香也不够浓郁，倒是配菜萝卜泥还算不错，嚼起来有清香的味道，所以不推荐。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/599b3e185d685a20b2e53_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/599b3e185d685a20b2e53_r.jpg&&&/figure&&p&炸鸡块——58元&/p&&br&&p&对于价格来说，这个分量是诚意十足，而且端上来的时候就散发了喷香的炸鸡味道，从外面上看面衣是比较厚身的，很多地方有面衣的炸块，而且起锅后没有让肉块休息，从垫在下面的纸吸满了油便知道。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/3f17e4b42ec23f4d94efbd_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/3f17e4b42ec23f4d94efbd_r.jpg&&&/figure&&br&&p&外表观察完了，味道才是最重要的呢。外皮被炸的酥脆芳香，但内部的肉还保持着细腻的口感，不过肉汁略少，吃起来有点不够“滑润”的感觉。鸡肉入味香嫩，火候的控制算是过关，慢嚼之下鸡皮和鸡肉渐渐混合，其炸鸡的香气便占据了口腔的所有。算是还可以的出品，一般推荐。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/cc6a48acd48fb0c664b1c8_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/cc6a48acd48fb0c664b1c8_r.jpg&&&/figure&&p&虾天妇罗——90元&br&&/p&&br&&p&经过向服务员确认，使用的是九节虾（也叫虎纹虾）。从外表观察来看也是面衣较厚，如果温度火候控制的好，较厚的面衣可以使内部的肉质保持细嫩并达到一定的温度，所以整个炸的过程更像是蒸的感觉，不过个中奥妙我也不是很懂，一直想找机会去东京朝圣早已的天妇罗呢&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e6ab196b8d7a_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e6ab196b8d7a_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c3fa5af9bee15f5c8b67e_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c3fa5af9bee15f5c8b67e_r.jpg&&&/figure&&br&&p&虾身很直，说明在炸的时候处理的不错，虽然面衣较厚，但咬下去却是满口香脆，没有半点油腻的感觉。虾肉还保留着半熟的状态，有明显鲜甜的口感，而且肉身紧实而有弹性。沾了野山椒吃倒是带来了另一种口感，很是清新，面衣的脆和虾肉的嫩形成了很好的对比，不过如果使用車虾的话，整体感觉也许会更好，是值得推荐的菜品。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/855a7c5bbeadd09_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/855a7c5bbeadd09_r.jpg&&&/figure&部分酒单&br&&br&&p&当初被这家店吸引有很大一部分是因为这个灯笼上的酒单，一个居酒屋除了食物，酒水的重要性也是占据了半壁江山。除了一般大家喜欢的清酒像獭祭、十四代等，还有平时很难喝到的日本单一麦芽威士忌，如嚮、轻井泽、余市等，我已经打算下次一定不开车来这里喝的不要不要的。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/db60a5d0efac_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/db60a5d0efac_r.jpg&&&/figure&&br&&p&整个用餐体验除了冰水的事情之外，还是沿袭了日式贴心的风格。尤其喜欢这里的音乐，是流行的R&B还有一点Hippop，再加上昏暗的灯光整个感觉会十分放松，做我旁边的情侣（也许是），从刚开始面对面坐，然后两杯酒下去就越坐越近，到了我要结账的时候已经相互依偎了，由此可见这里的气氛还是营造的很好的。&/p&&br&&p&啊，还有一个很像林心如的服务员，这是我偷拍的，请不要告诉她：）&/p&&br&&p&详细信息：&br&&/p&&p&鬼北居酒屋&/p&&p&地址： 福田区购物公园停车场艾菈酒吧电梯上3楼&/p&&p&电话： 1&/p&&br&-----------------------------------------我是500赞的分界线-----------------------------------------------&br&&br&&b&&u&第四话 《来自大阪的邪恶，100%好评和牛烤肉》&/u&&/b&&br&&br&&p&烤肉三千，为何我独爱大阪烧肉双子这一瓢？原因有三：高品质的澳洲和牛；又体贴又很会烤肉的服务员；浓厚的氛围和仿佛置身日本的环境。这三点拆开来易得，合起来难寻。&br&&br&&/p&&p&加上这次评测，其实已经是教主第3次来吃这家店了，俗话说事不过三，可这家店对我来说还能有四、有五、有无穷尽。我很踏实地把菜单推荐的肉吃了个遍，而这几次出品也都甚是满意。对于一个有追求的肉食动物来说，这里就像是鸦片一样，一旦吃过，便会成为你余生的羁绊。&/p&&br&&p&虽然深圳的冬天就像恋爱中女人的脾气，毫无征兆的就突然来了，莫名其妙的就走了。在这个春夏秋冬能在一天内循环播放的奇特城市，大概只有热辣辣的烤肉才能带给我们恒定的安全感，更何况冬天和烤肉的搭配，就是吃货心中的真理。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/52b9e0efed33e_b.jpg& data-rawwidth=&1904& data-rawheight=&1269& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1904& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/52b9e0efed33e_r.jpg&&&/figure&&br&&p&大阪烧肉双子座落在那栋被誉为深圳日料最强的国贸商住大厦，谁能想到这栋走过路过极易错过的大厦里面，各类日料餐厅藏龙卧虎。不过作为吃货教主，已吃遍里面所有日料餐厅（傲娇脸），诶谁来给我颁个成就奖？&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/015a6bbee_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/015a6bbee_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5c4e28ea05b55cd3da4d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5c4e28ea05b55cd3da4d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&一迈出电梯，烤肉独有的诱人香气已经氤氲扑鼻而来，定定神，掀开幕帘进去，就是进入了肉食者的天堂。由于店面不大，晚餐时段最好提前预订，不然可能要等好一会才行。装修就是很典型的日式烤肉店style，简洁为主，墙面挂满了餐厅的菜名和照片，每一张桌子都有独立的抽风装置。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/8e905e9c6eaa7bbb23ac7d09_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/8e905e9c6eaa7bbb23ac7d09_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/229c019aa8b721c825f95a3e363f8983_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/229c019aa8b721c825f95a3e363f8983_r.jpg&&&/figure&&p&▲菜单&/p&&br&&p&这里的烤肉价格上有一点点小贵，不过经过我三次的神农尝百草，品质还是很对得起价格的，推荐的特选牛肉就放心随意地点，不会失望的，当然也有40~60元的牛肉，味道也是很不错哒。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/4f49bcbad9e245d57fb6e_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4f49bcbad9e245d57fb6e_r.jpg&&&/figure&&p&▲烤肉必点 可尔必思&/p&&br&&p&就座后，服务员便会送上两条擦手毛巾，还有一咸一酸的两种烤肉汁，先点上一杯可尔必思或者乌龙茶就可以慢慢纠结吃哪种烤肉了。这里除了烤肉也有一些其他的小菜，主食的话韩式拌饭不错。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/3ed8cacadd6fb0dbd99abf7_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/3ed8cacadd6fb0dbd99abf7_r.jpg&&&/figure&▲大的惊人牛小排&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/4c2bedfacecdea891e399f_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/4c2bedfacecdea891e399f_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/87cd817efc9f9e9e4cef_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/87cd817efc9f9e9e4cef_r.jpg&&&/figure&&br&&p&整块牛小排的size确实很大——大概比两张教主的大脸还要再大一点，放在烤碟子里是装不下的。最吸引我的地方是它漂亮而又均匀的霜降，这样的霜降程度大概是M4到M5级别的了，于是在服务员告知这是澳洲产的和牛后，教主脑海中已经开始浮现待会牛油在嘴里洋溢的幸福了！&br&&/p&&br&&p&吃这个牛小排还有一个很特别的仪式：服务员会先教你两句简单的日语BBB，然后当他说AAAAAA的时候你就回答BBB。于是店里会出现的场景便是：在准备烤肉的时候，服务小哥声如洪钟地喊一大段话，在你还没反应过来的时候，整家餐厅的服务员同时大喊AAAAAA,你得赶紧回答BBB，他们才会再喊一通结束整个仪式——只有吃大得惊人牛小排才专享这个仪式哦！这么声势浩大，教主真是略不好意思呢……&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/117afbe864b2d_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/117afbe864b2d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&整个烤肉过程都有服务员来操作，刚开始还担心他会把肉烤老了，但是当肉还有些许红色汁水的时候服务员小哥就说可以吃了，无疑是懂烤肉的服务员，教主妥妥地放心了。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/b9a3fec4c62f_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/b9a3fec4c62f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&先是夹了一块直接放入口中，没加任何酱汁去感受肉质的原味。入口便能感觉到肉质十分柔嫩，不厚却有很饱满的肉汁，尤其肉汁中融入了牛油的芳香和牛肉的鲜美，味蕾瞬间就被完全征服，正中红心！&/p&&br&&p&这个牛小排的另一个特点就是一次可以尝试到不同部位的味道，靠外脊的部位肉更加有嚼劲，牛肉的风味也更加浓郁，而肉眼部位的肉则油脂更加丰富，甚至达到了“入口即溶”的无上快感，是一定要试的好肉。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ce7eb1b23cab9ee95d77_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ce7eb1b23cab9ee95d77_r.jpg&&&/figure&&p&▲盐味牛横膈膜&/p&&br&&p&横膈膜是属于牛的稀少部位，所以一般的烤肉店都没有供应，其特点是肉中含有一定的脂肪和筋膜，所以口感会特别弹牙爽口。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/0eb23f1b6_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/0eb23f1b6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&因为切得较厚，在烤到大概五成熟，表面还有点血水的时候，服务小哥便说可以吃了。虽然是厚切，但是入口一点都不会觉得难咬，肉质十分柔嫩，里面恰好是五分熟的粉红色，而此时我已经用星星眼看着帮我烤肉的小哥了，火候掌握得如此娴熟，好想把他缩小带走成为我的专属烤肉师！&/p&&br&&p&虽然是隔膜的位置，但是肉汁也很丰盈，每一口咀嚼肉汁都会渗出，牛肉风味甚是突出，咀嚼的时候有隔膜独特的口感，却不会是那种嚼不烂的感觉，分分钟告诉你什么是极具弹性的牛肉。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/8fabe25f51c27de5ab67a4ff0e8dec84_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/8fabe25f51c27de5ab67a4ff0e8dec84_r.jpg&&&/figure&&p&▲一本壶腌牛肋条&/p&&br&&p&这个冒着“烟”的壶里装的是腌好的牛肋条，会冒烟是因为里面放了干冰，当你要拍照的时候服务员小哥还会贴心的帮你夹起来拍呢。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c526b643ca5e63a08e2387_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c526b643ca5e63a08e2387_r.jpg&&&/figure&&br&&p&牛肋条的长度刚好和烤架的长度吻合，看着肉在大火的炙烤下滋遛滋遛地响，我的唾液也如那架子上的牛油一样垂涎欲滴，两面各烤一分钟后烤肉的香气已经铺天盖地，待服务员小哥把肋条煎成小块、内部还有些许血水的时候就可以大快朵颐了。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/f03732fcdbc1f03db02ed_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f03732fcdbc1f03db02ed_r.jpg&&&/figure&&br&&p&因为肋条已被腌过，所以不用蘸料就可以直接吃。入口首先感受到了肋条肉的细嫩，里面还有些许的筋肉增加了肉质的弹性和嚼劲，虽是肋条，但是牛油感一样明显，能感觉到里面的牛油在随着咀嚼不断地融化渗出。&/p&&br&&p&腌肋条的酱汁十分有特色，咸中有点点微辣，再蘸咸的酱汁能很好的化解肉中的油腻感，每次咬下时都能感受到肉与牙齿擦碰的触感，那细嫩入味而又包含油脂的芳香，在嘴里萦绕不散，简直是最高享受！&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/05793aed5bfbf0fe87e6_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/05793aed5bfbf0fe87e6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&其实在烤肉的时候已经对这个烤炉产生了好奇，因为它的特别之处是两边出火，而不是中间出火。于是我就问了一下服务员小哥这样的烤炉有什么好处，小哥说这是老板特意从日本订回来的烤炉，两边出火的主要是让更多的肉能同时烤制，而烤好的肉则可以放在中间没火的地方保持热度。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/b118edb3680be44fbc14_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/b118edb3680be44fbc14_r.jpg&&&/figure