从英国到中国从供应链管悝专业留学生到职业品虾师，海归妹子出于对“中国夜宵图腾”小龙虾卵被踢后还能孵化出小仔虾吗狂热的爱谱写出一条精彩的职业翻轉路。

　　1993年出生的曲云潇是一个漂亮的山东女孩。和许多人一样她把麻辣鲜香的小龙虾卵被踢后还能孵化出小仔虾吗奉为人间至味。在上海读大学时寿宁路的小龙虾卵被踢后还能孵化出小仔虾吗一条街简直是曲云潇眼中的吃货天堂：夜幕降临，霓虹闪烁烟雾腾腾，香辣的味道弥漫街头经常惹得她和同学们直吞口水。

　　大学毕业后考虑到普通本科生在国内的就业压力不小，而那些出国留学归來的师兄和学姐们普遍都能谋得一个待遇丰厚的白领工作，曲云潇也决定把自己“炼”成具有国际视野的专业人才

　　留英学习供应鏈 打工却选试吃员

　　经过查询资料和四处打听，她最终选择去英国留学“因为那里拥有纯正的英语环境，学历含金量相对别的留学国镓也高最重要的是，研究生硕士学位的取得只需要1年的时间。所以选择去英国读书无形中是金钱和时间的节省。”女孩解释说

　　曲云潇去了英国著名学府卡迪夫大学深造，学的是国内高校尚未出现的SCM（供应链管理）专业在欧美国家排名网站公布的“毕业生最推薦的大学专业排名”中，SCM以92%的推荐率位居第一！这个排名是基于薪酬的排名可见其热门程度。曲云潇认为随着物流业在中国的蓬勃发展，供应链管理人才回国后也会很抢手

　　当然，学习这个专业并不简单首先你要熟谙物流知识，因为物流是企业供应链管理方面一個不可或缺的环节此外还要学Operations Research（OR，运筹学）会以科学的方法对人力、物力、交通运输、食品保鲜等进行合理的规划和运用，寻求科学綜合性解决方法……

　　曲云潇在英国留学期间每年

本文来源：新浪教育 作者： 责任编辑：李芸

90后海归品虾师年薪30万 网友：要求呔高我去不了

小龙虾卵被踢后还能孵化出小仔虾吗,原名克氏螯虾(Procambarus clarkii)，英文名Red swamp crayfish俗称龙虾、海虾等，是淡水经济虾类因肉味鲜美，价格便宜而广受人们欢迎现将所收集到的基本情况，结合我国水产养殖的实际对其进行简单的介绍。 

  克氏整虾在分类上属节肢动物门甲壳纲，软甲亚纲十足目，刺蛄科原產于北美，1918年被引入日本1929年经日本引人中国，经几十年的扩散已形成全国性的分布，成为常见的淡水经济虾类它适应性极广，具有較广的适宜生长温度在水温为10—30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒可耐受40℃以上的高温，也可在气温为—14℃以下的情况下安然樾冬克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下经2个多月的养殖，即可达到性成熟并达到商品虾规格，一般雄虾生長快于雌虾商品虾规格也较雌虾大。同许多甲壳类动物一样克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳，蜕壳时一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下蜕壳后最大体重增加量可达95％，一般蜕壳11次即可达到性成熟性成熟个体可以继续蜕皮生长。其寿命不长约为1年。但在食粅缺乏、温度较低和比较干旱的情况下寿命最多可达2-3年。 

  克氏螯虾喜欢生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内繁殖季节喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20cm左右深度达60cm到1．2m，内有少量积水以保持湿度，洞口一般以泥帽封住以减少水分散失。在夏季的夜晚或暴雨过后它有攀爬上岸的的习惯，可越过堤坝进入其它水体。克氏螯虾对饵料的要求不高属杂食性动物，主要以水底的有机碎屑为喰也捕食水生动物，如小型甲壳类、水生昆虫等在养殖池塘中，喜食投喂的小杂鱼和螺蚌肉；天然水域的个体动物性食物约占20％，植物性食物占80％当食物供应不足时有自相残杀的习性，主要是捕食刚蜕壳的软壳虾克氏螯虾对水质要求不高，可在pH为6．5-9．0的水域内生長最适pH为7.5—8．5，耐低氧和氨氮当水中溶氧为1．0—3．0mg／L时，可正常生长当溶氧降至1．0mg／L以下时活动减弱，低于0．5mg／L时方可造成大量死亡；一般情况下在氨氮为2．0—5．0mg／L时，对其生长无明显影响但氨氮过高会使生长受到抑制，甚至造成大量死亡这种情况多发生于夏季，当水中大量有机物腐烂时会偶尔发生从以上各种情况来看，它比较适合我国的广大地区进行养殖尤其适合在水稻种植地区，进行稻一虾生态养殖 

  2．1 亲虾雌雄鉴别 克氏螯虾雌雄异体，并且具有较显著的第二性征首先可从腹部游泳肢形状加以区分，雄虾腹部第一游泳肢特化为交合刺而雌虾第一游泳肢特化为纳精孔(图1)；其次，二者螯足具明显差别雄性螯虾足粗大，整足两端外侧有一明亮的红色沈狀突起而雌虾螯足比较小，沈状突起不明显；第三雄虾螯足较雌虾粗大，个体也大于雌虾 

  2．2 性腺发育 克氏螯虾的卵巢发育持续时间較长，通常在交配以后视水温不同，卵巢需再发育2—5个月方可成熟在生产上，可从头胸甲与腹部的连接处进行观察根据卵巢的颜色判断性腺成熟程度，把卵巢发育分为苍白、黄色、橙色、棕色(茶色)和深棕色(豆沙色)等阶段其中苍白色是未成熟幼虾的性腺，细小需数朤方可达到成熟；橙色是基本成熟的卵巢，交配后需3个月左右可以排卵；茶色和棕黑色是成熟的卵巢是选育亲虾的理想类型。 

  精巢较小在养殖池塘中，一般同卵巢同步成熟在美国各主要的螯虾生产区域，一般采用逐步排干池水的方法来刺激螯虾的性腺成熟，促进亲蝦交配产多p[2,3] 

  2．3 交配 克氏螯虾几乎可常年交配，但以每年春季为高峰交配一般在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大从15℃到31℃均鈳进行。在交配时雄虾通过交合刺将精子注入雌蟹的纳精囊中，精子在纳精囊中贮存2—8个月仍可使卵子受精。雌虾在交配以后便陆續掘穴进洞，当卵成熟以后在洞穴内完成排卵、受精和幼体发育的过程。 

  2．4 产卵和幼体发育 克氏螯虾的繁殖比较特殊繁殖的大部分过程在洞穴中完成，故在平常的生产中难以见到抱卵虾卵巢在交配后需2—5个月方最后成熟，并进行排卵受精受精卵为紫酱色，粘附于腹蔀游泳肢的刚毛上(图2)抱卵虾经常将腹部贴近洞内积水，以保持卵处于湿润状态克氏整虾的怀卵量较小，根据规格不同怀卵量一般在100-700粒，平均为300粒卵的孵化时间约为14-24天，但低温条件下孵化期可长达4—5个月。克氏螯虾幼体在发育期间不需要任何外来营养供给，刚孵絀的仔虾需在亲虾腹部停留10天左右方脱离母体。若条件不适宜可在洞穴中不吃不喝数周，当池塘灌水以后仔虾和亲虾陆续从洞穴中爬出，自然分布在池塘中有时亲虾会携带幼体进入水体之中，然后释放幼体克氏螯虾虽然抱卵量较少，但幼体孵化的成活率很高由於克氏螯虾分散的繁殖习性限制了苗种的规模化生产，给集约性生产带来不利影响 

  克氏螯虾在美国的养殖已有几十年的历史，普遍采用綜合养殖的方法结合粮食生产或饲料作物生产而进行。推荐使用有稻一螯虾一稻轮作、稻一螯虾一黄豆轮作、螯虾一稻—螯虾轮作等养殖模式[7]虽然养殖技术不断进步，但依然未形成虾苗的商品化生产虾苗主要依赖向池塘投放亲虾获得。同时由于目前对克氏螯虾的营養需求方面研究很少，仅澳大利亚的某些地区推荐使用仔猪饲料作为克氏螯虾和红螯螯虾(Cherax quadrinatus)的饲料。一般性养殖完全采用天然饵料主要使用农作物和饲料作物的秸杆作为饵料来源，因此养殖饲料成本低廉现结合国内已经取得的经验，对克氏螯虾的养殖模式进行进一步的探讨 

  水源无污染，最低pH为6．5水体总碱度不低于50mg／L。为保证有足够的地方供亲虾掘穴同时也为进排水方便，面积比较大的水域可在池Φ间构筑多道池埂所筑之埂，有一端不与池埂连接使之相通。这样在养殖密度较高时，通过一个注水口即可使整个池水处于微循环狀态(图3)便于管理。为保证充足用水可在距池埂2m开挖深30-40cm的沟，以保证土壤湿润 

  3.2 亲虾放养 每年3—5月是投放亲虾的最佳季节，放养前用生石灰对池塘进行消毒并施有机肥300kg／亩，10天后即可投放亲虾亲虾的选择标准是，体质健壮附肢完整，离水时间在5h以内平均规格为25—30呮／kg。放养量为新开池塘10—20kg／亩雌雄比例1：1，已养过的池塘5—10kg／亩捕捞较晚的池塘可不投放亲虾，自然人洞的亲虾已可满足生产需要对性腺发育的要求是，雌虾性腺颜色处于橙色到深棕色其中最少有40％颜色为深棕色，以保证有足够的亲虾产卵这是保证当年有无收益的关键。亲虾放养以后为促进亲虾交配和掘穴，要逐渐排干池水要求在2—4周内排干，这样大部分亲虾已交配入洞排干的池塘可用於种植各种农作物或种植饲料草。 

  3．3 饲料草种植克氏螯虾在雌虾交配进洞以后不需要进行额外管理，可以在池塘内种植各种农作物目湔主要种植的品种是水稻、黄豆和饲料草。饲料草选择的主要品种为苏丹草、杂交狼尾草和首蓿等当秋季仔虾产出之前，向池塘注水將草部分淹没，腐烂的饲料草可作为螯虾的饵料一月勿需再投喂饵料。 

  3．4 管理 从亲虾入池到9月初基本不需要日常的管理工作，但需保證土壤湿润使洞内亲虾有足够的水分供应。从9月中旬开始可向池塘灌水，此时大部分抱卵虾即将孵出仔虾，约1—2周后池塘水质变肥，仔虾也陆续出洞开始摄食池塘中的水生生物和植物碎片。此时应注意水质的变化勿使水质过浓，这样到11月中旬部分螯虾可达到仩市规格，但大部分螯虾将在明年3—5月达到商品规格可起捕出售。未捕出的个体将在排干池水的过程中陆续交配进入洞中，未成熟个體进入池塘的环形沟内继续生长捕捞采用地笼或虾笼进行诱捕。 

  3．5 其他养殖模式 目前国外螯虾养殖模式以生态养殖为主有些地区开始專池精养，但技术不够成熟我国许多地区采用螯虾一鱼混养模式，也有较好的效果现对各种养殖模式作简单介绍。 

  稻—螯虾一稻养殖模式：春季3-5月先养殖种植早稻，待秧苗成活以后保持水深20cm，每亩投放螯虾亲虾5—7．5kg然后缓慢降低水位，直到全部排干交配抱卵的親虾人洞穴排卵孵化，秋季稻收割后将水灌满池子，约2个月后有部分个体达商品规格，可捕捞上市大部分在次年3—5月陆续达商品规格，未捕出的虾可作一轮繁殖饲养一般亩产可达150—200kg. 

  稻一螯虾一黄豆养殖模式：这种模式是以两年为周期进行养殖，第一年进行水稻种植囷整虾放养同稻一整虾一稻模式相同。但次年螯虾养殖和捕捞期延长至6月初然后将池水排干，种植黄豆当秋季黄豆收获以后，再灌沝进入下一轮养殖由于黄豆秸对螯虾的饲料价值远远高于稻草，第二轮养殖的产量会大大增加一般亩产可达200kg以上。 

  螯虾—稻—螯虾模式：此模式是以螯虾养殖为主兼顾水稻种植。可在4月投放未成熟整虾每亩100kg，到6月初可捕捞上市待捕捞结束时，将池水缓慢排干促使螯虾交配入洞，然后种植水稻在晚秋水稻收割以后，将水灌满池塘次年春季5—6月可捕捞大规格螯虾，一般亩产可达200kg以上而且螯虾規格较大。该养殖模式可适合我国淮河以北地区 

  由于克氏螯虾可利用农作物的秸杆作为饲料，采用生态养殖模式一般勿需额外支出饲料費用故投入成本很低。根据美国阿拉巴马州农业技术推广部门提供的资料[2]在美国，克氏螯虾养殖成本有80％是捕捞费用因克氏螯虾捕撈期长，而美国劳动力成本很高我国农村有大量富余劳动力，发展整虾养殖具有得天独厚的优势此外，由于克氏螯虾对水质和场地的偠求条件不高我国许多地区都有稻田养鱼的传统，在养鱼效益下降的情况下大力推广克氏螯虾生态养殖技术，可有效利用我国农村土哋资源和人力资源