Q弹的卤蛋卤蛋的做法步骤图，Q弹的卤蛋卤蛋怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-24 20:11 标签： Q弹卤蛋
【卤蛋的做法步骤图，卤蛋怎么做好吃】Vicky10000_下厨房
人做过这道菜
卤蛋的做法 &
鹌鹑蛋煮熟剥壳
一丢丢水（很少很少，作用是是为了让冰糖能融化）冰糖五六粒加热融化，炒至焦糖色
放入一听啤酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺盐，若干香料，香料不用也可，烧开
放入剥好壳的蛋，煮开，放凉，放入冰箱，卤过夜即可
鹌鹑蛋煮熟过一下冷水，可以让蛋壳更容易剥。煮的时候要小火慢炖，不然蛋蛋容易煮碎?放过夜可让卤蛋更入味
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卤蛋的答疑
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Q弹卤蛋的做法步骤
1. 鸡蛋洗净开水后煮五分钟，过凉水，剥壳备用
2. 老抽两勺，生抽适量，盐，糖，花椒，八角两个放入锅中加水没过鸡蛋，开锅煮20分钟，放凉后放入密封罐浸泡三天。密封罐一定要用开水烫过，这样不容易让鸡蛋变质。
3. 这是我泡了两天鸡蛋，味道还是不错的。
(C)本菜谱的做法由
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食品流通许可证SP2413乡巴佬卤鸡蛋自己煮，吃完唇齿留香，做法简单易学-做饭视频-搜狐视频
乡巴佬卤鸡蛋自己煮，吃完唇齿留香，做法简单易学
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& 自制乡巴佬卤鸡蛋
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
未经允许，不得转载!
前几天带宝宝去超市买东西，宝宝看到超市里的乡巴佬鸡蛋吵着要吃。回来后在网上查了乡巴佬鸡蛋的制作方法，这不今晚上没事就在家里给宝宝做了。呵呵做出来味道还是不错的，最主要是放心没有任何的添加剂。
1.锅里加少许盐，放鸡蛋煮5分钟捞出用凉水冰一会。
2.鸡蛋剥壳，想要鸡蛋入味更好，可以在鸡蛋上面划几刀小口。
3.剥皮的鸡蛋放锅里，加入一小瓶啤酒。
4.加两勺糖。
5.加适量酱油。
6.再加入少量生抽小火炖3分钟。
7.加少许盐炖到汤汁浓稠。
8.大火收汁就好了。
9.出锅了。
加入啤酒后小火炖，汤汁浓稠时用铲子不停搅动，防止鸡蛋粘锅烂了。
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