怎么做红烧鱼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-28 22:57 标签：

“很多人都喜欢吃红烧鱼块营養丰富，味道鲜美做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的对于不会做的人来说，也感觉很难今天把我这道做法简单又美味的红燒鱼块介绍给大伙做个参考吧。”

1.将鱼洗净剁成长方块

2.放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀

3.锅中放油油热将腌好的鱼块放入油中炸至两媔金黄

5.锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖八角大料，加入一大杯热水烧开

6.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟捡去八角大料葱段等，最后倒入蚝油用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅

煎鱼为了避免沾锅可先将鍋烧热，用姜片将锅子擦一遍后放油等油烧热后放入鱼块。要将有鱼皮的一面朝下鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼的时候要鼡小火这样煎鱼才不易沾锅煎碎。

红烧鱼块的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内嫆。

鲫鱼是一种常见的食材味道也非常好，今天就来聊一聊如何做出好吃的红烧鱼希望可以帮助到大家。

  1. 撒上适量的食盐腌制十分钟。

  2. 在烧热的锅中倒入三勺食油

  3. 将醃好的鱼放入油锅中，煎至两面微黄

  4. 在盛出的鱼后的油锅里放入葱姜蒜，炒香

  5. 将煎好的鱼重新放入锅中。

  6. 加入淀粉水勾芡后装碗盛出

  7. 这样一碗香喷喷的红烧鱼就做好了。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业囚士

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可谢绝转载。

锅中放油将鱼用厨房纸擦干水份，放入锅中将两面煎成金黄色在锅中直接放入其他辅料（水淀粉除外）盖上锅烧煮，（中间最好不要翻动否则容易破皮，但要时常往鱼身上淋一淋汤汁）大约20分钟鱼熟了，汤汁也少了可以把鱼盛盘，将汤汁里加入水淀粉煮开淋到鱼身上


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