-
小河虾的做法--干炸小河虾
89876人看了這个视频
炸小湖虾这道菜去饭店经常吃做法其实很简单，但是一般在家不常做因为小虾不是很好买。今天早上逛早市的时候偶然碰到叻很新鲜并且都是活的，卖家说是东昌湖的也不管是哪的了，买回来一些做给儿子吃顺便给大家说一下怎么炸才酥脆。
-
2.加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制10分钟，记住一定不要放任何酱油否则炸出来颜色很难看。
-
3.放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉慢慢拌勻。记住：放生粉是炸出来酥脆的关键生粉与面粉的比例最少也要是1:1。
-
4.锅内放油约六成热时放入湖虾开始炸，放的时候最好是一个一個的放要不炸出来都粘一块了。这个过程我是一个人操作的没有摄像的不好拍摄。
-
5.由于虾很小炸三分钟差不多就行了，捞出后升高油温再复炸一次就好了
-
6.好了，可以好好的享受美味了
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可，谢绝转载
