1.把油、糖、酸奶、鸡蛋、花生酱、香蕉泥混合搅拌均匀
2.混合中粉、燕麦、盐、泡打粉和小苏打备用
3.把步骤2加入步骤1中切拌均匀
4.装入模中,表面放上香蕉片装饰放入190度預热的烤箱中层烘烤20分钟(成品是9个)
我一直觉得马芬蛋糕做起来的确方便,热的时候吃感觉还不错等凉透了再吃就感觉太扎实,一点兒也不像蛋糕了看了小德这款加了酸奶的马芬,想象一下应该又是另外一种风味正好赶上家里燕麦、酸奶、香蕉(都快烂了)、花生醬(快过期了)都有,正好也帮忙消灭库存
大概很适合老人、女人吧
玉米油(无味道的植物油就可) |
红枣干(去核)放料理机打成碎末
泡打粉和低筋面粉混合均匀
把全部液体材料、红枣末、红糖混合至红糖融化后,筛入低筋面粉和泡打粉混合物轻轻翻拌至无干粉即可
混合好的面糊分装至小纸杯(用裱花袋较方便)(用量刚好烤满菜谱图的一烤盘20个小马芬)
200度预热烤箱5分钟,200度上下火中层15分钟左右即可(如果比我的个头大可以适当延长时间,鼡牙签插入马芬内部拔出后无面糊粘连即可)
由于最近都在减肥……于是……咳咳 所有材料总热量约2363大卡,总共20个每一个热量118大卡。
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新入的马芬磨具最近很长草烘焙,所以就所以了。 记录下配方和步骤,上年纪了总是忘。 用的之前烤海绵蛋糕的配方。 5个鸡蛋90克白砂糖,我没用糖粉120克面粉,家里没有蛋糕粉用的是普通面粉。40克玉米油还有几滴白醋。 全蛋和糖还有几滴白醋一起打发到提起打蛋器写个8字或者画圈圈短时间不会消失即可。夏天很好打发如果鸡蛋在冰箱,最好提前拿出来回温一下这个过程貌似十分钟左右 筛入面粉,切拌均匀后到入玉米油继续切拌均匀即可 消泡真的很厉害,打蛋时候一盆,搅拌完就剩下多半盆了 然后倒入马芬磨具九分满没关系,这个不会膨胀的特别厉害 烤箱中下层上140下130度30分钟。我烤箱温度高 这个量多了┅个纸杯蛋糕的。12个马芬做不完纸杯蛋糕大小就是平时办公室喝水纸杯那种大小 马芬蛋糕上头七厘米左右,下头五六厘米左右 味道很好
過程没拍图自己就是记录下