蚕豆瘦肉汤的做法是什么
蚕豆昰很常见的一种食材,营养价值也是很高的蚕豆在平时的吃法是很多的,可以制作成各种各样的小零食食用还可以当做蔬菜做成美味嘚菜肴,还有些人喜欢用蚕豆来烧汤喝不仅可以补充人身体的营养,对人身体健康也是很有好处的蚕豆瘦肉汤做起来也是非常简单的,下面具体介绍做法
原料:带皮蚕豆400克,香菜、椒盐饼干适量
调料:肉汤汤料1袋,牛奶4.5杯生奶油4大勺。
1.将蚕豆包出后放入锅内加1.5杯水煮烂、压碎搅成糊状。
2.另取一锅放入汤料、牛奶用打蛋器搅拌均匀,置于火上边煮边搅拌至汤汁粘稠后加入蚕豆糊,煮开撒入馫菜及掰碎的椒盐饼干。
3.盛入盘内时加入1勺生奶油即可
材料:猪瘦肉100克,冬瓜皮(晒干)60克蚕豆60克。
1.将冬瓜皮蚕豆洗净。
2.猪瘦肉洗净叺沸水锅汆烫后切片。
3.所有食材一起放入锅中加清水适量,开武火煮至蚕豆熟烂再改小火煲煮10分钟,加入食盐调味即可
好处:汤中冬瓜性味甘凉,能利水消肿;蚕豆健脾利湿二味合用有效利尿消肿,加上有补肾健脾养血功效的猪肉可以补肾健脾,利湿消肿减肥。
材料:蚕豆150克精肉200克,松花蛋2个食盐,植物油味精少许。
1.将蚕豆洗净放入水中浸泡去皮。
2.精肉洗净入沸水汆烫后切片。
3.将肉片蚕豆一起放入砂锅中,用武火煮沸后改用文火熬煮,直至豆烂肉熟
4.将松花蛋放入锅中略煮,加食盐植物油,味精调味即可
好处:益气,健脾利湿适宜于脾胃虚弱,脾虚水肿小便不利人群调理
材料:山楂15克,蚕豆100克
1.山楂洗净,去核切成薄片。
2.蚕豆洗净用清水浸泡1夜,去皮
3.将山楂,蚕豆一同放入炖锅中加水800毫升,开武火烧沸再改用文火煮40分钟即成。
好处:行气消导活血化瘀,降低血脂适宜于血瘀病,高血压高血脂等症调理。
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