将500克红豆放入500毫升水中浸泡10小時。锅中加500毫升水放入浸泡过的红豆大火煮沸,转小火煮30分钟红豆取出沥干。将红豆和80克白糖分层铺入碗中等白砂糖完全融化就可鉯了。全部
红豆本品为豆科植物红豆树的种子。秋末冬初采种子备用。红豆为常绿乔木喜温暖向阳环境,对土壤要求不严但以排水良恏而较深厚的夹沙土较好。
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特别不喜欢买的蜜豆有种苦苦涩涩不正常的味道。自己煮很是简单方便甜度也可以调整。刚做好小呜就吃掉两碗。绝对的小红豆控
红豆洗净,加适量清水浸泡3小时以上过夜也可。浸泡越充分熬煮时间越短温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏
将水分滤掉,红豆倒入砂锅(其他锅也可)加入900克水
大火煮至沸腾,用勺子将泡沫撇掉
撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右豆子软烂为止。时间并不绝对跟浸泡程度和锅具都有关。要用小火中间可以不时观察,如果发现红豆有开花迹象可以少加一点冷水继续熬煮我一共煮了55分钟左右,没囿加过冷水
根据个人喜好的甜度加适量白糖,拌匀后放入冰箱冷藏糖渍过夜
做多了可以分份冷冻保存要用的时候冷藏解冻即可
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