对于许多餐厅的大厨来说厨房刀具就是他们的不可或缺的秘密武器。那么厨房刀具什么品牌好呢是国产双立人厨房刀具吗?国产双立人厨房刀具好用吗
据一个西餐廚师讲,以简餐为主刀具上选择其实蛮简单的。一把牛刀一把主厨刀,一把锯刀几乎可以胜任厨房绝大部分工作需要。那么国产雙立人厨房刀具好用吗?它和德国产的双立人厨房刀具怎么区别呢
双立人公司,这是一家德国的公司同时在上海也有生产基地。而在仩海的“双立人”也叫“单立人”
双立人刀具做工比较精致,在材料上该系列刀具核心层采用MC66钢材,这是一种特殊结构的粉钢含碳量约比普通钢材高6倍,含铬量超过20%这种结构使刀刃硬度高达66°HRC;而刀身外层两侧各包覆66层精选不锈钢,刀片钢材结构达133层所以切割性能出众更兼具良好的抗腐蚀性。使用下来确实很坚硬锋利刃口很薄,用起来很称手
佰佰安全网小编教教您怎么区别国产和德国产的双竝人厨房刀具:
双立人品牌区别德国原产和中国产的最简单办法就是这套里面有中片的话一定是国产,没有中片的(四星五星)为德国進口。
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颜色分类:Style系列刀具6件套
刀尖角度:60°及以下