224人浏览 5人收藏 0人做过
鸡腿划几刀划深一点,抹上酱油 胡椒粉 放入冰箱冷藏2小时 (可以中饭的时候处理好 晚上拿出来做)
鸡蛋十个冷水下锅 水沸腾后继续煮15分钟 确保鸡疍煮熟(不熟的话 一会儿 剥壳很难剥)
煮好的鸡蛋剥壳,表面划几刀
准备宽油烧热(筷子头放下去 周边快速冒小气泡 说明温度好了) 腌恏的鸡腿下锅之前裹一层薄薄的面粉 避免油飞溅(不怕油溅的可以省略裹粉这一步)
下锅 表面金黄后 开中小火
小火炸7-8分钟的样子
放入酱油、蚝油,加水至八分大火煮开后转小火
放入鸡蛋 小火炖煮30分钟左右
粽叶和马蔺放入锅中加水煮开後,盖上锅盖焖至两种叶子都变软