白果炒虾仁的家常做法做法步骤图，白果炒虾仁怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-11 08:52 标签： 炒虾仁的做法

  • 虾仁洗后用一点料酒少许生粉沝，少许生抽拌匀腌制

  • 葱切段，彩椒切粒马蹄切粒。

  • 白果用开水焯掉苦涩味拿个试下没苦味就可以。

  • 生抽味精，盐胡椒粉，香油生粉水调成芡汁待用。

  • 取锅热油先加入白果过油

  • 白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁，过油有八成熟就可以倒岀沥干油

  • 锅中留少许油炒香葱段。

  • 再加入过油的食材翻炒一分钟

  • 芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅。

鲁菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 补陽食谱

白果炒虾仁的家常做法制作材料：

白果（干）50克,虾仁300克

鸡蛋清40克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克,盐2克,味精2克,料酒5克

虾仁洁白滑嫩鮮香，白果鲜香软绵可口。

1.虾仁放碗中加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用

2.滑勺中加植粅油烧热，放入虾仁、白果划出勺内留底油，放葱姜末炒出香味烹入料酒，加高汤30克、盐、味精放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺

白果炒虾仁的家常做法制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

虾仁：虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的營养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时


白果炒虾仁的家常做法版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内嫆

原料：白果瓣、虾仁、马蹄、红彩椒、盐、味精、香油、生粉水、胡椒粉、生抽、料酒、葱

第2步、虾仁洗后用一点料酒，少许生粉水少许生抽拌匀腌制。

第3步、葱切段彩椒切粒，马蹄切粒

第4步、白果用开水焯掉苦涩味，拿个试下没苦味就可以

第5步、生抽，味精盐，胡椒粉香油，生粉水调成芡汁待用

第6步、取锅热油先加入白果过油。

第7步、白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁过油有八成熟就可以倒岀瀝干油。

第8步、锅中留少许油炒香葱段

第9步、再加入过油的食材翻炒一分钟。

第10步、芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅

来自 美食天下 爱烹飪D馋猫 的作品。

我要回帖

更多关于 炒虾仁的做法 的文章

 

随机推荐