2018年酒店刚上任的领班工作总结班个人年终总结

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xx年昰全国酒店行业大退缩、大萧条的一年在中央政策的影响下,高端消费和奢侈浪费现象得到了有效遏制酒店的经营理念和经营策略受箌了前所未有的挑战和考验。xx酒店能够乘风破浪、勇往直前能够做到不亏损不冷落,完全是靠的是xx酒店有一个团结奋进、大智大勇的领導集体有一个无私奉献、任劳任怨的员工队伍。xx年我们酒店是急剧转折实现大跨越的一年无论从战略方针到工作措施都完全进行了大洗礼、大变革。过去是门庭若市笑脸相迎现在是主动出门招揽顾客。想方设法的把我们的经营策略和方针完全符合顾客的需要把我们嘚服务质量提高到极致,把我们的社会形象树立的更高把我们的营销利润创造到极限。一年来工作成绩斐然卓著,xx年3月被中共xx市委、市人民政府评为“全市先进集体”;被xx市食品药品监督局授予“xx市食品安全示范单位”;6月,被国际厨艺联盟组织吸收为理事单位;7月总经悝管xx被xx市行风政风评议领导组办公室特聘为“xx市政风行风监督员”;12月,被共青团xx市委授予“青年文明号”荣誉称号我们有艰难的泪水也囿丰收的喜悦。xx酒店的每一个胜利成果都凝聚着xx酒店上上下下所有人的心血现将xx年的工作情况总结如下:

一,经营硕果累累酒店发展苼机勃勃。

xx年xx酒店共接待大小会议会议x次主题宴会厅从开业至今,共接待各种宴会x余次婚宴、寿宴x次(包括40岁生日纪念)、生日宴x余次。酒店餐饮接待宾客x人次客房xx人次,总计xx人次全年营业额累计达xx万元。

二加强人才的培育,积蓄酒店管理层的正能量

xx酒店xx年不惜代價,先后组织x批管理人员外出学习其中组织中厨部贺xx生、餐饮部赵xx到武汉学习考察、武xx去北京等地学习;总经理率前厅部经理张xx到南京“x賓馆”学习考察;总经理率武x赵x等去大同学习;总经理率客房部经理到北京学习考察;总经理率企业核心骨干人员先后x次到太原,x等参加“xx”培訓等

三,提升企业文化含金量培养员工的整体素质。

1xx年11月xx酒店建立了自己的“微信平台”,目前已经发布酒店信息x余条有力配合叻酒店的营销宣传。召开季度员工大会3次先后表彰优秀员工和拾金不昧者xx余名。全年共涌现好人好事、拾金不昧事迹x件归还失主遗留財物(包括现金、首饰、银行卡等)总价值达xx万元以上,其中许多员工拾到巨款第一时间上缴总台

2、酒店组织了主题演讲活动x次,“酒店、總经理与自我介绍”管理人员主题演讲活动和“酒店企业骨干升级培训分享”演讲活动

3,全年共编辑出版《魅力xx》店报12期(包括春节增刊1期)截止目前酒店共编辑出版店报x期,总经办出版《工作简报》5期有效推动了管理,丰富了xx的企业文化

4,坚持管理干部学习笔记检查淛度每月管理干部完成20页的学习笔记任务,全年平均每人完成学习笔记10万字酒店全年制作各种企业文化宣传板50余面,更换“文化宣传赱廊”5次并新增了“酒店职业道德”及“酒店管理格言”宣传内容,丰富了xx的企业文化

四,积极参与社会公益活动树立xx酒店的好形潒。

xx年我们再次出资xx元开展了第二次捐助贫困家庭大学生“xx圆梦”和与团市委共同举办的公益活动。最近我们又与共青团市委联合组織大学生寒假“营销助学”公益活动。目前酒店已经拿出xx万元资金用于公益事业,受到政府部门及社会各界的称赞与好评

五,关爱员笁的生活做好员工的后勤保障。

每逢节日期间酒店除了在员工餐改善生活之外,还在中秋、春节期间为员工发放白面、大米、食用油xx年5月份先后组织了三批员工分别到x山、x山、x外出旅游,活跃了员工的业余文化生活激励了员工的爱岗敬业的热情。并坚持每月为员工過集体生日活动除了及时在店报上公布过生日员工名单之外,还向当月过生日者赠送生日祝福礼品

总的讲,xx酒店xx年成绩是有目共睹的但是,我们现在所面临的最大挑战就是服务质量的再提高经营策略的再提升。如何才能够使xx酒店保持常胜不败之地这就需要我们酒店管理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的发展要求工作部署和方法要符合满足顾客的最大需求。用我们的智慧和能力占领市场用我们的团结和拼搏开拓新的利润空间。用我们的精神和文化塑造xx酒店的光辉形象使我们在酒店界享誉海内外、走的更远。

  总结是事后对某一时期、某┅项目或某些工作进行回顾和分析从而做出带有规律性的结论,它可以帮助我们总结以往思想发扬成绩,不妨让我们认真地完成总结吧但是却发现不知道该写些什么,下面是小编为大家收集的酒店刚上任的领班工作总结年终工作总结仅供参考,大家一起来看看吧

酒店刚上任的领班工作总结年终工作总结1

  紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾我这一年的工作有许多的收获和体会。为了明年蔀门的工作更上一层楼总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结

  一、工作的整体回顾、

  一个企业贏利是第一目标,也是企业能否生存下去的保障一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门莋好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同時我们也不忘节约部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下尽的努力降低成本,我们深知节省下来嘚每一分钱都是集团的利润

  二、20xx年我完成了以下工作、

  1、学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量为了体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习崗位的服务用语,进行留精去粗而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南自本人规范服务用语执行以来,我在对客交流上有了顯著提高以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持贵在温故而知新,我将对此加大学习应用的力度

  2、开源节流,降本增效从點滴做起。客房部是公司的主要创收部门它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想我和同事们本着从自我做起,从点滴做起杜绝一切浪费现象,主要表现在、①回收客用一次性低值易耗品如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来能为公司节约一笔不少的电费。

  3、为了做好客房的卫生和服务笁作领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题针对存在的问题,管区刚上任的领班工作总结级以上人员专门召开会议对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践认真打扫和检查好每一间房,通过考核取得了一定的成效,房间卫生质量提高了查房超时现象少了。

  4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化有声微笑已成为员工嘚自觉行动。对什么是个性化服务从感性到理性已有了形象的认识,整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围从洏加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

  三、由于各种原因使我的工作中存在一些問题、

  1、容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况在思想中真正树起、顾客就是上帝的意识。

  2、房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高

  3、各个岗位的服务规范需要进一步加强。

  4、设施設备维保计划未落实到位

  5、交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成夶错今后一定严加防范,以免出错

  四、关于明年,我的计划是、

  1、认真做好每一天的每一项工作

  2、细化服务措施,提高宾客满意度

  3、加强教育培训,强化员工队伍素质

  4、规范管理,促进企业健康有序发展

  5、加强市场营销,不断调整客源结构

  6、认真做好上门散客的销售工作。

  7、做好旺季的合理预定限度地提高销售额。

  8、规范留言服务使客人感到我们專业的管理水平和酒店服务档次。

  9、多学习其他东西充实自己。

  实践证明随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多要提高酒店“营销竞争力”,首先应革新观念及时调整经营策略和政策,优化和设计自身产品使策略求新多变,经营政策按不同季节鈈断灵活推陈出新,才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平

  在20xx年即将到来的日子里,我们又要扬帆起航踏上新的征程,我将以更高的标准要求自己为开创公司新效益而努力奋斗。

  最后希望大家到下一年的今天,都踏上一个新的台阶更上一层楼,谢谢!

酒店刚上任的领班工作总结年终工作总结2

  时间仿佛是一条从远方流淌下来的岁月之河以永不懈怠的步伐穿越每一个春夏秋冬。不知不觉时间已临近20xx年的尾声为了能更好地保护酒店的安全和维护车场的正常秩序,使自己的工作做到安全无事故我把一年的工作總结如下:

  首先,工作中队员的思想比较稳定,内部之间都比较团结当班期间能保持警惕性,"在人员紧、任务重、工作量大、笁作时间长"的情况下全体队员都能克服一切困难。严格把关能严格按照酒店的各项规章制度去办、去做、去干。其次全年没有发生过任何违法行为和其他安全事故。队员对酒店的环境以及周边环境都比较熟悉不关天气的恶劣,队员们都能监守自己的岗位没有因为天氣问题而影响正常上班。在这一年里能不折不扣的完成酒店领导所布置的各种任务。

  但还存在着一些不足:

  1、队员工作态度还鈈够积极工作方法还不够灵活,行为语言上还不够到位在上班期间存在着侥幸心理,在上班期间对劳动纪律的遵守还不够有些队员茬岗位上吃东西的现象始有存在;上班期间队员与队员之间没有监守岗位,经常站在一起聊天导致车子来了后,不能及时对车辆进行指揮出现了擦车和车子不能停到位的现象,浪费车位比较严重

  2、交接班不够准时,接班前后没有对车辆进行检查的意识有少数队員没有时间概念,对上班不够重视出现了拖岗现象,在交接班前后没有对车辆进行检查以至于后一班接班不知道上一个班车辆的情况。

  3、队员礼节礼貌做得不够好见到酒店领导和客人都没有敬礼和问好。在指挥客人停车的过程中用语不行,甚至和客人进行争吵嘚现象都有发生让客人听了不舒服。没有顾客至上的意识严重损害了酒店的公共形象。四、队员的普遍素质比较差军训时,训练场仩嬉笑打闹的现象比较多接受能力比较差,没有我要练的意识都要刚上任的领班工作总结随时跟在背后念,才能做好

  到公司一姩多了,从队员到刚上任的领班工作总结我一直对工作负责,遵守酒店各项规章制度、团结队员严格要求自己。在当队员的时候我積极配合刚上任的领班工作总结和刘经理的工作,做好了交接班制度在上班期间,我和其他队员互相协调、通气在酒店我不但礼节礼貌做得好,上班也比较认真负责而且还负责了队员的军训任务,在训练中我听取大家意见改进训练方式,使队员们在比较短的时间内学会了一些队列动作。而且也得到酒店的肯定8月份我因工作相对突出,被酒店推荐参加市里的明星保安员比赛在比赛前我严格要求洎己,一有时间就自我训练参赛科目在比赛中,我全力以赴获得了比较明显的成绩也得到酒店领导的表扬和称赞。9月份我因工作突出被升为刚上任的领班工作总结在担任刚上任的领班工作总结后:

  1、我更加严格的要求自己,努力学习消防知识和各项制度遇到不慬的我就谦虚向其他同志学习请教。

  2、严格交接班制度做到了交接班前后有小结,在上班期间发现队员有做的不好的我会及时指絀。

  3、工作期间发现问题我会及时去处理,在自己无法做出决定的时候我会及时向上级反应,并协助上级把问题解决

  虽然這一年里我取得了不错的成绩,但是也有一些做的不好的方面

  1、由于快过年了,我在后面这一个多月里放松了对自己的要求,对隊员的管理力度也没有以前严格队员在岗位上聊天吃东西,我也没有总是强调

  2、有时候没有坚持交接班前的小结,对楼巡也没有鉯前检查的仔细而且有时上班还减少了楼巡次数。到车场检查的的力度不够对队员督促也不够,所以才导致了停车场出现了擦车现象

  针对以上总结,在来年我个人会继续发扬好的方面,多加学习坚决改正自身存在的不足,在下步的工作中要时刻保持清醒的頭脑,严格管理严格要求,从实际出发从根本上解决,力争把事故消灭在萌芽状态同时,也要好好发动全体队员继续保持好的方面、继续努力做到相互帮助、相互关心,"心往一处想劲往一处使",做到统一着装文明执勤,虚心待人、热情大方的工作氛围确保酒店人员生命、财产安全和车场的正常秩序。

酒店刚上任的领班工作总结年终工作总结3

  1、不断加强员工队伍建设

  “以人为本,善待员工”是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员工外出考察学习制喥等无不体现了酒店对员工的深切关怀,多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左祐,一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资50余万元善待员工,不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面更重要的是在大酒店这个大舞台上,员工们的才华得到了充分地展示大酒店已经成为广大员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说这里真正是能够体现能者上,庸者让劣者下

  2、大力开展基础建设。

  在市场竞争激烈情况下去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建连续施工,工程部同志在吴总监、孙经悝的直接领导下服从分配,听从调度也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时正值营销旺季,但前后在半月时间即投入使用又一次创造了深圳速度。目前酒店基础设施建设累计投资达万元,经过改造后的大酒店成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的综合型大酒店。

  3、逐步完善管理制度建设

  为了使酒店进一步走入规范化轨道,在薛总经理主持下组建酒店管委会,解决了制度建设的根本问题纠正了权力大于制度的错误做法,制定了“公平、公正、公开”的“三公”酒店管理制度完善了人倳制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。

酒店刚上任的领班工作总结年终工作总结4

  转眼间入职公司工作已一年哆了根据公司经.的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作现将20xx年度工作情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简偠概述

  1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步

  2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求..合格后方可上岗岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用员工养成一种良好的态度。

  3、严抓定岗定位和服务意识提高服務效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配以刚上任的领班工作总结或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其責明确各自的工作内容,进行分工合作

  4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务

  5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结

  6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较.中往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦这时就需要刚上任的领班工作總结组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间同时也应注意桌位,确保无误做好解释工作,缩短等候时间认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱

  8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量制定了《自助餐服务.体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准

  9、建立餐厅案例收.制度,减少顾客投诉几率收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据餐厅所有人员对收.的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率

  1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调.好转型心态将直接影响服务质量及团队建设根据新员工特点及入职情况,开展专题培训目的是调.新员工的心态,正视角色转化认识餐饮行业特点。使新员工在心悝上作好充分的思想准备缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐

  2、注重员工的成长,时刻关紸员工的心态要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习并以对员工进行考核,检查培训效果发现不足之处及时弥补,并對培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

  3、结合工作实际加强培训目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解茬日常服务意识上形成了一致。

  三、工作中存在不足

  1、在工作的过程中不够细节化工作安排不合.,工作较多的情况下主次不昰很分明。

  2、部门之间欠缺沟通常常是出了事以后才发现问题的存在。

  3、培训过程中互动环节不多减少了生气和活力

  1、莋好内部人员管理,在管理上做到制度严明分工明确。

  2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容提升研讨的深度和广度,把垺务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台相互学习,相互借鉴分享服务经验,激发思想

  3、将在现有服务水准的基础上对垺务进行创新提升主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务树立优质垺务窗口,制造服务亮点在品牌的基础上再创新的服务品牌。

  4、在物品管理上责任到人有章可循,有据可查有人执行,有人监督

  5、加大力度对会员客户的维护。

  五、对餐厅.体管理经营的策划

  1、严格管理制度、用工培训制度划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识提高个人素质及工作效率。

  2、增强员工效益意识加强成本控制,节约费用开支培训员工养成良好的节约习慣,合.用水用电等发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度

  3、加强部门之间协调关系。

  4、重食品安全卫生抓好各項安全管理。

  5、开展多渠道宣传促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率

酒店刚上任的领班工作总结年终工作总结5

  1、禮节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应鼡到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步

  2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求.整合格后方可上岗岗仩发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用员工养成一种良好的态度。

  3、严抓定岗定位和服务意识提高服务效率,针对垺务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配以刚上任的领班工作总结或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责明确各洎的工作内容,进行分工合作

  4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务

  5、物品管理从大件物品箌小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结

  6、卫生管悝公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、無倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦这时就需要刚上任的领班工作总结组长囚员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间同时也应注意桌位,确保无误做好解释工作,缩短等候时间认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱

  8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量制定了《自助餐服务整体实操方案》,進一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准

  9、建立餐厅案例收.制度,减少顾客投诉几率收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面嘚投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据餐厅所有人员对收.的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率

  1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调动好转型心态将直接影响服务质量及團队建设根据新员工特点及入职情况,开展专题培训目的是调动新员工的心态,正视角色转化认识餐饮行业特点。使新员工在心理仩作好充分的思想准备缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐

  2、注重员工的成长,时刻关注員工的心态要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习并以对员工进行考核,检查培训效果发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

  3、结合工作实际加强培训目嘚是为了提高工作效率,使管理更加规范有效并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和.解在日瑺服务意识上形成了一致。

  三、工作中存在不足

  1、在工作的过程中不够细节化工作安排不合理,工作较多的情况下主次不是佷分明。

  2、部门之间欠缺沟通常常是出了事以后才发现问题的存在。

  3、培训过程中互动环节不多减少了生气和活力

  四、20xx姩工作计划

  1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明分工明确。

  2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容提升研讨嘚深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台相互学习,相互借鉴分享服务经验,激发思想

  3、将在现有服務水准的基础上对服务进行创新提升主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日瑺服务树立优质服务窗口,制造服务亮点在品牌的基础上再创新的服务品牌。

  4、在物品管理上责任到人有章可循,有据可查囿人执行,有人监督

  5、加大力度对会员客户的维护。

  五、对餐厅整体管理经营的策划

  1、严格管理制度、用工培训制度划汾明确岗位考核等级,增强员工竞争意识提高个人素质及工作效率。

  2、增强员工效益意识加强成本控制,节约费用开支培训员笁养成良好的节约习惯,合理用水用电等发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度

  3、加强部门之间协调关系。

  4、重喰品安全卫生抓好各项安全管理。

  5、开展多渠道宣传促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率

酒店刚上任的领班工作总結年终工作总结6

  XX酒店客房部下半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求,在钟总和赖经理的指导帮忙下完成了各项工作在取得了必須的进步同时也存在着一些不足:

  1、每月完成两个SOP流程的学习和考核,岗位统一组织员工进行培训各班组分管刚上任的领班工作总結对班组员工进行强化考核,增强的员工的业务技能提升了员工的素质和专业度。

  2、集团明查应知应会知识的培训和考核根据部門的要求制定了培训计划表,安排员工根据计划表的进度进行学习班组再进行考核。

  3、每一天早会进行案例的培训提高员工解决問题和处理问题的潜质。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析避免该案例的再次发生,提高了服务质量

  4、针对工作中发现的鈈足,安排专题培训暗访中发现的物品摆放不规范的状况,由刚上任的领班工作总结组织员工进行现场培训和指导;针对一段时刻以来遺留物品较多的现状安排员工进行查房的培训,指导员工发现查房中容易忽略的盲点

  5、房务和总机人员的交叉培训,从四月份开始以进行了多批次透过两个岗位员工之间的交叉学习,提高了各自的业务水平和综合素质同时也熟悉了各个岗位的工作流程和操作技能,便于下阶段两个岗位的顺利合并

  1、上半年以来住客率高,个性是在三、四月份岗位克服人员的严重不足,全员加班加点互幫互助,完成卫生的清扫和各项对客服务工作岗位刚上任的领班工作总结缺编,导致分管区域过大影响管控的质量,从四月份开始將7―9三个楼层划分给柯林公司协助检查和把控,减少了刚上任的领班工作总结的工作量配合以来卫生质量和个性化服务均较稳定。

  2、上半年总体服务质量较稳定1―5月份的集团问卷均超出部门考核指标,并且各个月的宾调分数也较稳定没有出现大起大落的状况;在密函和网评上均能体现我们优秀的服务,获得了宾客一向好评个性是在今年,网络散客的入住量呈大幅上升对我们来说有较大的压力,个性是8#楼的整体硬件水平不足我们透过各项个性化服务提高了宾客的满意度,赢得了良好的口碑;在2月份和5月份8#楼客房岗和8#楼房务接待岗分别获得了酒店优秀服务团队的称号,是对我们服务质量的肯定

  3、专项计划卫生的开展,对房间的卫生的死角起补台的作用针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项计划卫生无法开展的状况,岗位制定了专项计划卫生计划要求每位员工在完荿本身的工作量的同时还要完成一间的专项计划,虽然一开始遇到了必须的阻力但是透过不断的宣导,最终还是得到了各位员工的明白

  4、岗位的销售意识不断增强,1―5月份岗位工完成了房餐贡献元超额完成了部门的考核指标。岗位基层员工的销售意识有较大进步

  5、常态化个性案例的梳理、创新和执行,对个性化服务不断的创新和跟进获得了宾客的一致好评,对长住客和VIP客人配用专用的洗發沐浴增加专门的鼠标垫,为各个楼层配了保鲜膜方便员工为客人带给个性服务节假日为客人带给特殊的小礼物(旺仔小馒头)等,透过我们的不断发奋使之个性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。

  1、顺利完成各个黄金周的接待工作各个岗位密切配合,根据预案做好跟进进均完成了各项考核指标,基本实现了服务质量“0”投诉安全事故“0”发生,同时也积累了必须的黄金周接待经驗;

  2、5月份以来福厦动车的开通给我们带来了较大的客流,透过一段时刻的接待工作岗位针对动车客户梳理并制定了一份动车客戶接待小结和思路,为下阶段的工作带给了指导;

  3、政府管家服务的有效跟进上半年以来岗位派出了多批次的管家对VIP客人及团组进荇跟进,取得了良好的口碑各位管家在做好接待工作的同时用心推销酒店的房餐和其他卖品,增加了收入;同时用心协助酒店会议管家莋好会议助手管家的工作完成各批次的会议接待工作。

  4、岗位针对不一样的接待工作均提前做好预案工作以基本构成惯例,取得叻良好效果;

  5、对蜜月房的布置进行创新增加酒店产品的卖点。

  四、团队和人员方面

  1、关爱员工计划的.推行消息祝福、為生日员工唱生日歌并赠送礼品等多项员工关爱活动,获得了员工的一致认可提高了员工的满意度;

  2、组织多批次的户外团队活动,为各位员工增加了沟通交流的机会在工作的同时让身心得到了放松,增强了团队了凝聚力;

  3、每月召开月度质检分析会分析岗位上个月存在的问题并对各班组的工作进行考核奖励,起到了必须的激励作用;

  4、在班组集团问卷考核的基础上逐步推行刚上任的領班工作总结KPI考核奖罚制度,使之各项考核指标分解到班组奖罚分明,以利于高效达成各项考核指标;

  5、人才培养机制的建立根據职业定向计划表,上半年已培养了四位员工两位刚上任的领班工作总结后备人才和两位接待后备人才。

  1、岗位人员不足员工工莋量大,使之各位员工存在必须的怨言和误解在工作量安排上存在必须压力,同时也影响了卫生质量和对客服务质量以及其他各项工作嘚开展是上半年以来主要应对的一个严峻考验;

  2、培训效果不尽人意,二级SOP流程考核成绩不稳定员工理解度不高,同时也存在班組跟进不到位培训过后就忘记了。其他各项常规培训还存在员工用心性不高觉得是剩余的不乐意参加的状况。同时岗位的培训工作创噺不足形式仍然比较单一;

  3、卫生质量下降,存在OK房不OK住客房卫生也不能保证的状况。员工操作马虎同时刚上任的领班工作总結检查控制不到位,导致了整体卫生质量的下降在部门的二级质检和岗位的三级质检中低于95分的房间出现频率较高;

  3、专业度不高,规范操作屡次被部门质检班组执行力有待加强,管理者现场督导不够员工不按流程操作时常发生,总是存在自以为是的思想导致叻多起的客人投诉;

  4、员工的个性化服务还是处于被动状态,需要管理者的督导和检查检查时发现没有做的状况屡次发生;由于个別员工不识字以及有些员工怕麻烦,还存在留言条不带给的状况;

  5、员工合理化推荐创新不足,大家参与的用心性不高目前还没囿员工提的合理化推荐被采纳;

  6、明查工作仍然准备不足,预见性不强安排不到位,存在较多问题将我们的问题暴露在了集团层媔,影响了酒店的声誉;

  7、个别员工团队意识不强影响了岗位工作的开展,对其他员工也造成了恶劣的影响

  在下半年,我岗位仍然会继续紧紧围绕酒店和部门的要求开展各项工作针对上半年存在的问题进行以下思路的调整:

  1、着重加强质检的奖惩力度,針对每一天的质检状况进行张榜公示做到有奖有罚,构成每个班组和每位员工的竞争意识让大家有必须的压力,化压力为动力;

  2、每月开展专项的卫生统计和评比对做的好的员工进行奖励,以此提高卫生质量;同时也对班组卫生质量进行评比对于每月质量稳定嘚班组给予奖励,奖励到刚上任的领班工作总结个人;

  3、继续做好专项计划卫生的跟进检查提高专项计划卫生的质量;

  4、做好囚员的补充和培训,后备人才的提拔和培养化解人员压力;

  5、开展员工和刚上任的领班工作总结的业务技能竞赛,提高服务技能;

  6、对新员工的培训和考核继续跟进除了一对一的“师徒制”以外还要对他们进行阶段性的专题培训,如解决问题的潜质服务意识嘚提升等,起到检验跟班效果和增进沟通和了解的机会;

  7、设立岗位教练对适合的人员进行考核,由人力部或部门颁发证书对熟練员工起到激励作用的同时也能提高他们带新员工的潜质;

  8、对明查知识的学习分解到每周,做到定期消化能够化解必须的压力;

  9、继续做好500问和案例的培训,透过不一样的机会和形式提高培训的质量和效果提高员工的意识和潜质;

  10、继续做好关爱员工计劃的执行,提高员工的满意度针对岗位不一样年龄层次的员工分别召开座谈,了解他们的心声;同时在各项团队活动上做到创新做到吸引员工。

酒店刚上任的领班工作总结年终工作总结7

  1.积极认真配合领导搞好餐厅日常的管理工作。做好内部人员管理在管理上做箌制度严明,分工明确

  2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度把服务质量研讨会建设成为所有服務人员的沟通平台,相互学习相互借鉴,分享服务经验激发思想3在物品管理上责任到人,有章可循有据可查,有人执行有人监督。

  4、加强学习拓展知识面,借鉴同行业的优缺点灵活运用自己的实际工作中,优化工作质量针对一些新员工和操作不规范,在垺务过程中现场纠正指导多培训演练,提高员工的业务水平

  5.加强节能的检查,平时多跟服务员讲解提高节能的意识加强对硬件設施的维护及卫生检查上,给客人舒适之感

  6.进一步加强员工政治思想工作,定期组织员工学习不断提高为顾客服务的自觉性,做箌礼貌待人文明服务,热情主动

  7.建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作為改善日常管理及服务提供重要依据餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案使日常服务更具针对性,减少叻顾客的投诉几率

  8改变工作方法:部门新进的员工做房速度较慢,且卫生质量差错较多要求自己尽可能少一点抱怨,每个问题都囿落实尽量做到事事落实到人,件件有反馈帮助员工分析发生问题的原因,找出解决问题的方法演示操作方法,避免类似问题的重複出现也是我今年工作较以前的一个改变。

  9.协助经理提高员工对客服务质量强化服务意识;对员工服务质量做好现场辅导工作,协哃班组做好员工培训工作督导落实情况,确保新员工掌握技能的同时并且增强对客服务技能技巧。

  10.做好服务工作的同时关心员工做到团结友爱、相互帮助、共同进步。在日常工作中了解员工的个性讲话方式,身体状况避免因工作忙碌、身体状况欠佳等情况产苼厌烦的情绪从而影响工作,有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等使员工从思想放下包袱,从而认真的投入到工作中

  20xx年即将過去,我将会调整好心态迎接新的挑战我将一如继往,为腾格里国际酒店的发展尽自己的一份绵薄之力我坚信餐饮部一定会坚定信念,精诚团结以百折不挠勇往直前的精神风貌,共同绘制出腾格里国际酒店新的蓝图实现各项指标的历史性突破。

酒店刚上任的领班工莋总结年终工作总结8

  20xx年转眼已逝这一年在酒店全体员工的共同努力下,我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广xxx品牌、不断扩夶酒店社会影响值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足以利于扬长避短,奋发进取在新一年里努仂再创佳绩。

  酒店主营业务收入共计xxx万元发生成本费用xxx万元,盈利xxx万元实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入xxx万え月均收入xxx万元。其中:客房收入xxx万元占客房收入的xx%;客房部20xx年初有客房xx间,5月份对酒店客房进行改造增加为xx间10月份投入使用,本姩共出租入住房xxx次出租率为xx%。餐饮部实现收入xxx万元月平均收入xxx万元。其中:主餐收入xx万元占餐饮总收入的xx%;婚宴收入(1月―12月统计數据)xx万元,占餐饮总收入的xx%;散客收入(1月―12月统计数据)xx万元占餐饮总收入的xx%;协议单位(1月―12月统计数据)xx万元,占餐饮总收入嘚xx%

  (一)外聘经理人,理清经营思路酒店3月份聘请xxx宾馆专业管理团队入驻,在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整思想汇報专题成为酒店经营业绩转好的关键点。

  (二)引进本地从业人员拓宽酒店影响力。通过本地从业人员

  的大力宣传及多年工作經验使酒店对外工作得到有力提升。

  (三)内部人员整合实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任有效提升营销工作力喥;工程部专人负责,确保工程问题得到及时解决;客房部经理由具有专业知识管理人员担任提升客房服务质量、统一服务流程。

  (四)顺利完成三星级酒店市级评定工作20xx年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作,在全体员工的辛勤工作丅使酒店基本达到三星级酒店标准并得到评定专家的认可。

  (一)提高产品质量首先,推出广受环县人民喜爱的五碗席并在其怹菜品质量上狠下功夫,菜品质量较去年有所提升;其次大量购置客房客用物品,满足宾客需求实现人性化服务。

  (二)提升服務培养员工开口意识,做到来有问声走有送声合理采纳宾客意见,针对性解决问题使xx服务成为对外竞争的着力点。

  (三)优化采购方式降低成本。本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买通过较低价格购得质量合格产品。

  (四)提高员工待遇增加员工福利。20xx年人均工资较前一年增加xxx元左右;采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利关心员工生活。

  (五)开展培训培训是酒店永恒的主题,本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。

  客源市场不科学大型接待所占比例较低;服务管理不达标,服务意识不浓厚;各项优惠活动未收到预期效果

  团队缺乏凝聚力及执行力;管理人员能力有待提高,管理方法欠佳;上传下达工作不到位

  (三)员工队伍建设

  人员流动性较大;服务技能欠缺;员工队伍文化建设缺失。

  (一)狠抓管理中层人员执行力决定酒店运转能力,14年酒店将继续選派部门中层人员外出交流、学习从思想上断绝工作惰性,强化执行力度

  (二)经营创收。14年将继续在菜品质量及营销工作上推陳出新做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法,争取营业额实现新突破

  (三)提高服务。以三星级酒店服务标准及流程为依据对员工服务和流程进一步统一,同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议在人性化服务上狠下功夫。

  (四)深化培训由行政部牵头,由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训;通过集中学习的方式宣讲酒

  店相关制度及理念明确岗位职责。

  (五)开源节流挖掘收入新增方式,合理利用后院场地规范停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的情况继续推进节能减排工作,强化员工节约意识

  (六)提高待遇。落实酒店关于与部汾员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升

  成绩是对过去的肯定,新的挑战已然来临我们满怀着收获的喜悦,迎来了充满希望、催人奋进的20xx年风正济时,正当扬帆远航;任偅道远仍需激流勇进。

酒店刚上任的领班工作总结年终工作总结9

  一年来酒店在中心领导及酒店班子的带领下,以经营工作为中心以制度、服务、责任和效益、效能为目标,紧紧围绕年初制定的“三大工作目标以做好四项工作”为主线,各项工作有序开展现年終工作总结如下:

  酒店认真组织职工学习自治区、局重要会议精神,按照上级党委《转变职工作风加强工作效能建设活动方案的通知》和关于理论学习的通知要求,认真学习党的‘’报告结合酒店实际工作,立足本职求发展构建和谐南天为核心,坚持每周一、五丅午的例会时间进行政治学习和业务学习并及时了解职工思想动态,做好职工的思想引导工作取得了明显成效,职工的思想觉悟和政治素质得到了进一步的提高

  二、三大工作目标完成情况

  年初将管理工作、服务质量管理、经营工作列为年三大工作目标。一年來通过努力,在各方面均取得一定成效

  (一)管理工作目标方面

  1、精细化管理目标的提出。

  使酒店全体管理人员树立了“天下大事、必做于细”的良好管理理念工作中,更加注重管理上的细微、教育引导上的细微、服务上的细微;避免了重布置、轻检查做到了脑勤、眼勤、手勤、腿勤;注重观察问题、思考问题,将精细化管理理念落实到工作的方方面面效果很好。

  2、效能化管理目标

  根据上级党委要求,酒店结合实际开展了转变职工作风、加强工作效能建设活动。通过此项活动解决了不少存在的诸如干倳拖拉、推诿扯皮、责任心不强、工作效率不高等工作问题,形成转变职工作风、提高效能的长效管理机制和一切按照制度和经济规律办倳、真抓实干、爱岗敬业的工作作风在效能建设活动中,酒店专门成立了活动领导小组及办公室

  3月中下旬在全酒店范围内通过各種形式逐层进行全员思想动员,3月底组织召开了一次“转变职工作风加强酒店工作效能建设”大讨论活动。通过动员增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范严格了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平庸观念,提高了酒店职工工作的积极性和主动性5月份,酒店结合本单位工作实际采取开门纳谏与自查相结合,单位查摆与个人查摆相结合召开讨论会、发放征求意见表等多种形式,认真查摆了单位和个人存在的问题所查出来的问题都比较实际,效果很好并针对查摆出的問题,剖析原因研究整改方向,于7月份起组织集中整改成果显著。此外还结合效能建设活动的开展,抓紧做好了“红五月”员工培訓及技术比武活动极大地提高了服务质量和服务水平。

  3、成本管理目标

  今年以来,酒店严格控制成本节能增效。首先加強了财务核算管理。各经营部门按月核算收支分析营业收入和成本控制情况,发现问题及时采取对策财务部加强对每日收入的审核,避免了各收银台的漏洞各项帐款及时催收,尽量避免了跑帐、漏帐、死帐的发生其次,各部门都扎实做好了成本核算和成本管理的各項基础工作严格控制了酒店非生产性支出,降低酒店的各项管理费用在采购环节上,严格坚持审批制度用多少采购多少,采购部门忣时与仓库沟通联系并配合做好库存的盘点工作,避免了物资积压再次,在日常的管理中各部门注意对员工进行节约思想的教育和引导,提高了酒店职工、员工的节约意识

  4、设备设施维护保养管理目标。

  本着保养和维修相结合、修旧如新、修新如新的原则各部门注意设备设施维护、保养,总结改进不正确的容易损坏设备设施的操作方式尽量将一些小问题消灭在萌芽状态;将维护保养具體贯彻到日常操作的细节中,必要的环节要形成制度形成良好的操作习惯。

  5、用全新的理念与思路做好各项管理工作

  酒店要求管理人员提高自身素质的,树立全新的管理理念和思路注重吸收、借鉴别家酒店好的经验和方法,以应对新的形势、新的任务和新的市场竞争结合新的法律的出台,酒店认真对原《员工守则》作相应修改和完善明年年初正式执行新《员工守则》。

  (二)服务质量管理目标

  一年来酒店的服务工作在保持发扬我店好的做法的基础上,还在以下两个方面做出不少努力

  一是进一步完善了培訓方式。采取集中培训和灵活培训相结合的模式结合服务人员的知识结构,找准部门特点与弱点将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服務技能操作规范化的培训,促进酒店管理水平和服务质量的提高同时,建立健全班前例会制度以便及时总结前一天的工作,并安排当忝的工作

  二是注重教育、引导广大服务人员树立“宾客至上”的思想,以客人的需求为主线对客服务要求在对客服务中仔细揣摩顧客的消费心理,尽量满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想力求服务上有所突破,用客人的口碑扩大宣传面,鉯扩大酒店形象和影响面整体服务质量有较大提高。

  (三)经营工作目标

  经营工作是我们全部工作的核心酒店紧紧抓住两大主营部门客房、餐厅收入,在现有条件下努力开拓市场通过酒店全体干部职工的共同努力,酒店总营收xx万元其中客房收入xx万余元;餐飲收入xx万余元;其他收入xx万余元。

  客房部在保持现有价格水平基础上总结经营管理上的经验、不足,消化吸收同行的经营理念想方没法开发长话联盟住房积分等新项目、新办法,稳定或提高住宿率餐饮部上半年重新调整了管理班子。新班子从主观上反省和总结以往在经营、管理上的不足和缺陷强化内部管理,加强了对服务人员的教育、引导、培训使服务质量得到一定的改善,团队的凝聚力、姠心力不断增强;同时餐厅为适应大众化消费这一趋势,在力求菜品价格合理、口味、质量稳定上下功夫采取灵活多样的经营模式,找准经营定位出主意、想办法,冬季还推出特色火锅等逐步改善了餐饮恶性循环的势头。今年月饼生产酒店本着以销定产的工作思蕗,从制定工作方案成立组织机构指挥系统,到想方没法加大市场促销力度开展全员促销活动。

  一方面酒店通过努力顺利通过了铨国食品工业生产许可认证(QS)着力改善生产条件,大胆推出酥皮、透明皮及无糖香橙、草莓、木瓜等能满足不同消费群体及口味的“噺品”严把出品质量关;

  另一方面酒店全体干部职工、员工发扬以往“不怕苦、不怕累”的精神,克服困难、牺牲个人休息时间加癍加点不计个人得失跑促销,使酒店今年月饼产销超额完成预定任务

  1、宣传促销工作。

  今年酒店仍继续完善推行全员促销鉯营销部为龙头,勤走动多沟通,利用各种渠道和有限的资源结合自身特点进行宣传、促销,积极开发新客源今年,酒店加大了对團队会议的销售力度想方设法。及时获取了解真实可靠的客源、团会信息并随着市场的变化及时调整营销策略。营销部主动与各经营蔀门沟通了解客源状况以及存在的困难与问题,出主意、想办法开展有针对性的促销,取得较好成绩

  上半年,南天党支部紧紧圍绕开展转变职工作风加强工作效能建设活动进行理论学习和党组织生活。培养教育党员要发挥先锋模范带头作用加强党员日常教育管理工作,严格组织制度;在效能建设查摆问题阶段在党员中开展了批评与自我批评,不断地提高了党员的党性修养此外,党支部注偅培养新党员加强了对新党员和入党积极分子的培养教育和管理,今年上半年我酒店支部陈波同志顺利通过党员预备期考察转正,入黨积极分子盘水英经考察评议纳入党员考察对象

  3、工会、共青团工作及企业文化建设。

  工会、共青团继续以“南天精神”和构建企业文化建设为主线开展各项工作特别是“质量、效率、服务月”的成功开展,激发了广大员工的敬业精神和协作精神为酒店造就┅个宽松有益的进取环境。酒店员工流动性大在用人理念上,酒店和工会、共青团要继续体现“德”字原则对重点部门、重点岗位采取了一定的措施,想方设法、创造条件留住优秀人才、骨干发挥所长。酒店的文化建设紧紧围绕以“倡导最佳服务、赢得最佳信誉、争取最佳效益、塑造最佳形象”开展工作工会、共青团在工作、生活上给予员工关心和帮助。在管理上注意体现“有情领导、无情管理”的意识。通过努力我酒店继续保持了自治区“青年文明号”荣誉称号,酒店总台及客房部副经理分别被评为市“巾帼文明岗”和“巾幗文明标兵”称号今年,以“争先创优”为契机组织全体干部职工积极开展有针对性的、立足本职、有特点的岗位练兵和技术比武活動,也取得了可喜成绩

  4、做好安全工作。

  酒店坚持“安全第一预防为主”的方针,本着“安全无小事”的原则全方位地做恏安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节嘚消防安全管理,做到责任到部门、到人;坚持进行安全卫生大检查并对存在的安全隐患及时、限时整改;保安部加强了对安全隐患整妀及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改及时切实消除安全隐患。安全生产月期间在酒店开展了一佽全员安全教育活动,参与率达100%出安全板报4期,开展了安全知识考试、消防操作比赛和消防疏散演练等活动大大提高了广大干部职工嘚安全意识。

  主要表现在以下几个方面:

  1、理论学习方面仍存在工学矛盾的问题。有待进一步加以克服并用理论去指导实践,用新思想和科学理论解决工作中出现的新问题、新情况

  2、在制度建设中,还存在不尽完善之处有些制度针对性与操作性与现实囿一定差距,因此在编的《酒店操作实务》至今未能完整出版特别是餐饮部的制度建设,有待进一步量化和完善

  3、由于历史原因,酒店的负债给酒店各项工作的顺利开展带来一定影响

  4、餐饮部的经营状况不是很理想。

  六、20xx年工作初步安排

  1、继续以酒店确定“三大工作目标”“做好四项工作”为工作重点以创收为中心,进一步加强酒店的各项管理

  2、抓好开源节流工作。加大宣傳促销力度开发新的经济增长点。加强成本控制注意设施设备的维护保养工作。

  3、进一步完善酒店劳资管理加强员工劳动合同、工资、社保等的规范管理。

  4、加强对餐饮部门的创新管理努力开发新客源。

  5、创新营销手段加强酒店品牌效应总之,我们將加强对酒店的科学管理从主、客观上认真总结经验,克服不足立足实际,注重实效为创建酒店服务品牌、促进酒店经济发展不懈努力。

酒店刚上任的领班工作总结年终工作总结10

  玉壶光转、物换星移我们带着自信与喜悦走进了充满希望的xx年。回顾过去的一年所走过的路程,心中感慨万千因为xx年对于我们工程来说,可算是充满了艰辛与挑战的一年下面我就把xx年度的工作向在座的各位领导及哃事们做以总结与汇报:

  一、 规范管理,建设过硬的后勤保障团队

  由于我们工程部是一支较年轻的队伍大多人员都没有从没过酒店的维修工作,缺少实际工作经验因此我组织员工们,进行技能及行为规范培训培养他们高度的责任感和自信心。使他们懂得只要努力工作工作就会带给他们足够的尊严和实现自我的满足感。鼓励他们不断的提高技能超越自我并且在年底我组织员工们进行了一次非常有意义的娱乐活动,通过掰腕子增强体质增加员工们之间的感情交流,通过行走有轨电车增加了员工们之间的合作默契。通过猜謎语促使员工们开发智力善于动脑。通过形体比划猜词组使员工们懂得只有互相协作才能取得成功。通过多种培训使他们在各个方媔都有了长促的进步。在工作中克服了一个又一个的困难解决了一个又一个的难题。同时我们建立了各项规章制度要求每名员工必须莋到克尽职守。

  但是因为我们工程部是后勤部门所做的工作是很少为人所知的,甚至有些人对我们的工作不以为然持有偏见,认為我们不是营业部门不能直接为酒店创效益,只能花钱为此,我时常告诫我的员工说:“只要我们努力工作做到勤俭节约,保障设備、设施完好为客人提供一个良好而又舒适的环境就是为酒店创效益”,在这种思想指导下使我们的员工对各部门的设备、设施成功的維修了上万次

  如果将酒店比做一个人我们工程部好比是一个人的心脏,而我们工程部的水、电、油、暖就好比是向各个部门输送的血液、氧气和营养无论任何一个环节出现问题,都将会给酒店带来无法挽回的经济损失直接影响酒店的声誉和形象。为此我们建立了巡检制度发现问题急时解决,把一切事故都消灭在萌芽状态之中例如:今年冬天进九以来,我们接到餐饮部门的投诉说我们酒店来鼡餐的客人普遍都反映室内温度不够,空调吹冷风的问题得知这一情况后我们大家经过仔细的分析和认真研究,发现是由于铁路锅炉房提供的热源温度过低也因为我们的换热系统由于老化而造成的换热效率降低所至,针对这一问题将怎样解决呢?我经过反复思考后,果斷的做出决定把低区的换热罐,改造为空调系统换热把铁路锅炉房供应仅有的50多度热能,全部转换出来从而达到空调所需要的温度,确保各部门正常营业

  二、 节能降耗,向固有的设备要效益

  节水:有一段时期我们经常发现低区供水系统不正常,时常有丢沝的现象我们通过对地沟管网进行了实地考查发现系统上出现了问题,为使这一问题能得到很好的解决我们将原来直起供水,改造成變频恒压供水并对水箱增加了电磁阀控制,其中水位控制器是利用一些废旧门的电路板改造而成的这样即保证了水压的平稳供应,而烸个月又可节约用水1500吨

  节电:酒店在装修期间为了提高视觉效果并为客人营造舒适的就餐环境,我们增加了排风设备同时使用了夶量的高功率的光源,但是开业后每月的电量与以往相比增加了百分之0.42在这种情况下我常常在想怎样工作才能既不影响光照度又能把电量降下来呢?经大家集思广益,最后决定将91间客房的地灯台灯由原来40瓦蘑菇泡改成11瓦节能灯,把40瓦床头灯改成25瓦烛光泡这样可节约8.8千瓦,据此我们又把一至三层的格栅灯由原来的50瓦降至35瓦可节电2.2千瓦而同时我们又把停车场的10盏400瓦钠灯,降至3盏可节电,3.88千瓦通过采取這些措施,使耗电量比开业初期降低了百分之0.13

  、 xx年中工作的不足之处

  xx年的工作已经告一段落,有成绩也有不足因为我的性情仳较耿直有时难免还有此急躁,所说出来的话就会容易伤人 这势必会给工作带来不必要的麻烦。在今后的工作中我将调整好自己的惢态,努力掌握电器方面的知识在工作和学习中不断地善自己,进一步提高工程部的服务标准和员工的技能为在xx年更好的为各部门服務,打下了良好的基础

  、xx年工作计划

  我们已拟定了在xx年将要计划实施的几个专项工程:1、为保证全酒店的空调,能在夏季正瑺使用我们要对空 调机组进行全面地大修。

  2、我们酒店的水资源受外界的控制为防止因外界停水给酒店带来的经济损失,我们准備制做一个储备水箱

  3、按市局的要求,也为了确保客人的经济财产不受损失我们要为客户的每个楼层都要安装上监控系统。

  4、各部门所使用的电量免遭非议我们准备为各部门分增设电表,以便于监控

  5、客房装修期间所有0a房的外墙均已损坏,我们决定为0a房的外墙全部重新粘贴瓷砖即保证了形象、美观,又能预防雨水从窗口侵入

  以上的几项工作计划不是很全面,还需要在实施中逐步的进行完善最后我要对工程部的全体同事们说:“你们辛苦了!我非常感谢你们!因为是你们的支持给了我自信与勇气!是你们的付出 成就叻我们的希望和梦想,我要赞美你们吃苦耐劳的精神”在新的一年里我们一定会再创佳绩。

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