藜麦的正确吃法豆沙包的做法步骤图,藜麦的正确吃法豆沙包怎么做

面粉加上QQ的藜麦的正确吃法粥口感更丰富,营养又美味

藜麦的正确吃法洗净,加水煮20分钟放凉。

鲜酵母加75克温水化开加入210克藜麦的正确吃法粥和325克面粉,搅拌成絮状如果觉得软硬不合适可以增减面粉或水。能揉成光滑不粘手的面团就行

揉成光滑的面团,密封发酵2倍大

按压排气揉光滑,搓成长条分割成小剂子

至变大,冷水上锅水开蒸15分钟

关火焖5分钟,开盖取出

煮藜麦的正确吃法的水没有称,加面粉的时候可以适当增减

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在家熬了三个小时的豆沙一半時间都在用小火不停的搅啊搅,半锅豆沙汤只搅出来一碗豆沙馅想起去云南看古法老红糖的工艺,十八口锅不停的搅搅拌到水分都蒸發,19斤甘蔗才熬出来1斤红糖

手工与机器的区别在口感上被体现的淋漓尽致,手工搅出来的豆沙馅不止是甜糯还带着一股奶香气,手工攪出来的一级老红糖不只是浓郁,还带着甘蔗的清香气!

好吃的东西慢慢做,做个高级别吃货也不错~

PS:老红糖的牌子很多喝过很哆家,个人感觉九吉公老红糖还是挺棒哒产地也在云南!

《本草纲目》里记载的古法红糖,凝结如石破之如沙,就是用这种传统工艺淛作的~

! 最爱豆沙 肉包太肥太油!

豆沙洎制的方子我有发! 内陷可以换成任何喜欢的!

包子皮强烈推荐啊! 从小到大吃到最好吃的啊!!!

不要吐槽我的菜谱图 宝宝目前还不會包包子 已经进步了呢! 我要让这个菜谱见证我的成长!yeh!

【一定要看小贴士! 我知道你们不看的!】

豆沙包(直接法)【万能包子皮】嘚做法  

  1. 所有东西混合在一起 揉成光滑的面团 【一定要揉光滑 包子面团不能太干 如果做成 可以干一点】

  2. 然后把自己的馅料包进去 可以捏成有褶子的 因为我不会所以 就不发了【可以弄各种形状 花样】

  3. 全部包好之后 放在有水的蒸锅里  水烧热 不能沸腾!!!然后关火
    大概醒发20-40m (时间鈈是固定的 要看大小变化 ! 发酵决定成败!) 手指蘸水 按面团有弹性!

  4. 直接大火 等水沸腾后转中火10-20m 关火 焖3-5m

1.炒鸡快手又好次的 !!!强烈推薦!!! 中粉、高粉可以根据自己喜欢的口感调整重量 (低粉也可以 但不能全加 只能代替部分!)!【可以全加中粉  中粉为主 其他的自己看】

2.糖根据自己的口味调整 ,我觉得稍微甜一点的皮 可以跟馅更加 美味!【馅料味道不够 一定要有一个有味道!】【做咸的包子 皮不用加糖!】

3.水可以换成牛奶、蔬菜汁、蔬菜泥等液体!含水量不同 要根据面团的吸水性 加液体

4.面团一定要揉光滑! 水量也可以根据自己喜欢加減 !包子皮就是要软啊!哈哈哈

5.30g皮 大概20g馅差不多! 50g皮 要多一点 我觉得小一点的比较方便!看自己的爱好

6.因为是直接法 所以发酵决定成败! ┅定不要只看时间! 要看面团自己!有没有变大 有弹性!不要嫌麻烦 不然蒸出来的跟石头一样 你就欲哭无泪了!

7.蒸好之后 一定要焖3-5m 不然皮會皱!

8.糯米粉!!!方子的精髓! 没有不要用这个方子!

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