巩安那里有学熏鸽的做法大全地方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-22 03:38 标签： 熏鸽的做法大全

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八角:理气、止痛、温阳
草果:温中、祛痰、截疟

  • 1.净鸽加清水、姜片、八角（一颗）、盐、葱结入压力锅20分钟捞起，撒少许盐腌制备用

  • 2.在锅中撒一把干米，倒入刚没过米嘚油再加入姜蒜、桂皮、茶叶、柠檬皮等香料，开小火预热在锅中支烤架备用。

  • 3.将整鸽至于烤架上盖上锅盖小火熏30即可。中途在鸽皮上刷蜂蜜水使熏鸽色泽诱人，皮更香脆

菜系及功效：卤酱菜 幼儿菜谱 营養不良食谱 高脂血症食谱 工艺：熏熏鸽蛋的制作材料：
调料：大葱50克,姜3克,花椒5克,味精5克,酱油20克,香油10克
1.将鸽蛋用清水洗净放在蒸笼里，锅裏加凉水将鸽蛋蒸熟取出放入凉水一过，剥去蛋壳
2.将葱花椒，酱油盐，味精和清汤一齐放下锅中再把去壳鸽蛋放入，煮约10分钟取起晾干候用。
3.另起锅锅上铺放蔗片，上加红茶叶注入清水少量，以不淹蔗片面为准上铺茶叶再放上鸽蛋，盖上盖用文火烧约10分钟待锅内水干后收火候，续五分钟将鸽蛋取出抹上麻油，分切两块装碟即成

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