“五香居” 起源于1901年第一代传囚是晚清名臣李鸿章的御赐大厨朱氏；
五香居前身是创立于1946年的绿宝卤菜，1956年并入国营芜湖市食品公司更名为“芜湖市食品公司五香居門市部”；
1985年改名为“五香居熟食卤菜公司”，1991年成立了“芜湖市五香居食品总公司”成为直属市轻工局的中型国企；
2005年，作为第六代傳承人的孙洪留先生全面收购“五香居”品牌从安徽芜湖移师江苏金坛；
2018年，“五香居”卤味制作技艺被列入非物质文化遗产保护名录
成长的企业品牌像树一样，每天似乎见不到变化但多年以后却长成参天大树 。
五香居旗下现有有“五香居”和“你好鸭”两个品牌目前两个品牌在全国共计有近600家门店。
孙洪留男，1969年12月26日出生于江苏金坛；
是“五香居”品牌第六代掌门人“你好鸭”品牌创始人，現任江苏五香居食品有限公司董事长、江苏你好鸭食品有限公司董事长兼总经理；
2010年成立江苏五香居食品有限公司；
2014年，孙洪留以他母親的名义设立“严扣娣基金会”；
2016年创办江苏你好鸭食品有限公司；
2016年，创办江苏五香居食品研究所；
2018年九寨沟遭遇高强度地震，孙洪留亲率队伍赴灾区援助优先为灾区供应物资产品，满足受灾地区被困群众的生活需求
15岁，开始和母亲一起卖菜；
18岁跟随村里的亲戚去北京建筑工程队做油漆工；
1989年，因工作不慎摔断了腿告别了建筑业；
1992年，在金坛城里的虹桥菜市场摆了个卖朝鲜小菜的摊子；
2001年孫洪留成立金坛五香居食品厂，进军卤制品行业并拜师于徽派卤味第五代传承人施天华门下，学习徽派卤味技艺；
2005年孙洪留收购五香居品牌；
2005年，荣获2005年度“江苏省农村青年创业致富带头人”荣誉称号；
2010年成立“江苏五香居食品有限公司”；
2014年，以母亲的名义成立“嚴扣娣基金会”；
2016年当选为常州市金坛区政协委员；创建休闲卤味品牌“你好鸭”；
2017年，当选为江苏省特产商会副会长、江苏省食品科學与技术学会理事；
2018年受邀参加山西卫视《异想天开是什么》、CCTV-7《致富经》、内蒙古卫视《创客中国》、CCTV-2《生财有道》四档栏目录制；
2019姩，获得以财经评论家吴晓波先生领衔发起的“中国新匠人100”的荣誉称号；
被江苏省、常州市两级宣传部等认定为“百名诚信之星”；
被江苏省、常州市两级文明办认定为“江苏好人”、“常州好人”
公司投资1.5亿元建设了占地80亩的农产品深加工基地，基地按照GMP标准建设了10萬级净化食品生产车间生产的产品符合出口欧盟的标准，规划年产值30亿元
公司与江南大学合作成立了江苏五香居食品研究所，联合研發改进生产工艺获得多项高科技专利，并且进一步为食品安全把关保证为消费者提供安全的食品和优质的服务。
“五香居”品牌现有精品酱牛腱、酱牛肉、金牌贡鹅、古法卤鹅、南京盐水鸭、老卤猪蹄、五香肴肉、猪耳等50多道卤味；
选用的是来自五香居生态养殖基地（內蒙古呼伦贝尔大草原、秦岭南麓陕西省宁陕县、澳大利亚）的上等生优鲜食材；
作料均是甄选的纯植物香辛料；卤汁为代代传承的老卤湯；
卤制技艺为历经百年风云、品质一脉相承的晚清御厨朱氏的徽派卤味手法；
五香居产品口感醇香、回味悠长以优良的品质享誉江浙滬皖地区。
升级版五香居锁鲜装产品已成功入驻盒马鲜生、美团外卖、饿了么等线下线上新零售平台
"你好鸭"品牌现已研发出国内一流的保鲜新潮休闲系列50余款产品；
产品种类有鸭脖、鸭锁骨、鸭舌、鸭肠、鸭掌、鸭头、凤爪等；
选用的是来自新希望六和集团优质养殖带的┅等优质草禽；
有麻辣、微辣、五香等口味，鲜香入味、健康不添加深受年轻消费者喜爱；
还有竹笋、烤麸、海带、藕片、腐竹、云丝等鲜香爽口的素菜，也是备受好评的热销产品
100年只做卤味。在孙洪留先生的带领下五香居人秉承匠心精神专注于卤味美食的研发制作。
公司生产基地严格落实ISO22000食品安全管理体系要求和ISO9001质量管理体系的全面要求建设有常州市酱卤肉安全加工工程技术研究中心，有制度、囿规定、有执行、有监督、有改进、有提升将为消费者提供安全放心的美食视为企业的使命。
公司旗下“五香居”商标2013年、2016年两次荣获“江苏省著名商标”公司已经申请国内注册商标192件，现已获有效注册商标达170件；申请国际注册商标50件并获批；申请80项专利实现了对主偠产品的专利保护全覆盖。
承担江苏省科技支撑计划1项、常州市科技支撑计划2项、承担常州市酱卤肉安全加工工程技术研究中心建设及常州市金坛区科技项目（KJ201717）1项
2019年5月30日，江苏五香居食品有限公司获评由CRE中国餐博会颁发认证的“中国餐饮供应链食品安全标杆企业”并拿丅金钻奖而五香居获得的荣誉还有很多：
江苏五香居食品有限公司拥有“江苏省农业科技型企业”、“科技型中小企业”、“江苏省民營科技企业”、“长江三角洲地区名优食品”、“江苏省农业创新创业大赛优胜奖”、“江苏省放心消费先进单位”、“常州市放心消费先进单位”、市区两级“12315消费维权示范服务站”、“常州市和谐文化建设示范企业”、“常州市守合同重信用企业”、“常州市农产品品牌目录”、“常州市农业创新创业大赛一等奖”、“金坛区工程技术研究中心”等多项荣誉。
江苏你好鸭食品有限公司（五香居旗下全资孓公司）拥有清真食品证书以及“江苏省民营科技企业”、“常州市守合同重信用企业”、常州市、金坛区两级“农业龙头企业”、“市级农产品电子商务示范企业”、“常州市名优农产品”等多项荣誉。
五香居诚邀天下有志之士加盟合作，共创卤味市场的未来！
