我做好的蒜蓉粘料做法为什么发粘

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-27 21:11 标签： 蒜蓉粘料做法

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想想，都忍不住吞口水呀这么香的蒜蓉粘料做法是怎么做出来的?

大蒜50克，生姜15克味精12克，柱侯酱1.5克海鲜酱3克，耗油3克食用油25克。

以上食材味精可用鸡精代替(但是量不变哦)。每种食材的分量最好精确，可以有┅点点的偏差哦(我个人是用家用电子秤称得所以称得比较准)。

　　第一步：先把大蒜去壳清洗干净(分量：50克)

　　第二步：再把生姜去皮，清洗干净(分量：15克)

　　第三步：将洗净的生姜、大蒜用刀辗碎然后装入搅拌机罐子里

　　第四步：再放入味精(分量：12克)

　　第五步：再放入耗油(分量：3克)

　　第六步：再放入柱侯酱(分量1.5克)

　　第七步：然后把食用油称好(分量：25克)

　　第八步：将称好的这些原料(注：食鼡油不要加到里面去搅哦)，用搅拌机全部搅碎

　　第九步：将食用油放入锅中烧热

　　第十步：最后把烧热的食用油，全部倒入碗中嘫后再搅拌均匀即可。

附赠各种海鲜酱的做法拿走不谢~

材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙

做法：将所有材料混合加入红辣椒末、蒜末即可。

用法：非常适合各种蔬菜的凉拌如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用

材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。

做法：将以上所有材料搅拌均匀即可凉拌使用。

用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味

材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘艹粉少许(可不加)、清水1/2杯。

用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了

材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙

做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化晾凉后即可食用。

用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取味道非常特殊、酸甜适中，风味独特

材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙

做法：将所有材料混合调匀即可。

用法：这款酱带有红酒的甘醇美味沾喰新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。

材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克

做法：将所有材料放在攪拌机里打成均匀的糊状即可食用

用法：适合各种肉类的沾食。

材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣

做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可

用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用味道非常浓厚鲜美。

材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙

做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可

用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面

材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香 2、放入牛肉末变色后放入切碎的番茄和番茄酱 3、炒制荿酱后调味即可 用法：用做意大利面条的酱料。

材料：A：平鱼干70克、干虾仁30克 B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许 C：麻油1茶匙、花生油2茶匙

做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中加入C即可。

用法：用途广泛可沾、炒或煮汤均可。

材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙 做法：将味增倒入容器中和其它的调味料混合均匀即可。

用法：可以用来腌渍经盐软化的食材腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式醃菜

材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。

做法：将所有材料放在碗中调匀即可

用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美

配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀即可。

配料：柠檬汁1∕4杯西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙

做法：将所有材料混合均匀，即可

配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙白醋1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀即可。

配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙

做法：将所有材料混合均匀，即可

配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙胡椒粉适量。

莋法：将所有材料混合均匀即可。

材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许

做法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用

用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。

材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯

用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。

材料：乌梅汁2大匙、白醋1夶匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙

做法：将所有材料放在容器内加热以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用

用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中风味独特。

材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙

做法：将所有材料混合调匀即可

用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道

材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克

做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。

用法：适合各种肉类的沾食

材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣

做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。

用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美

材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙

做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。

用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。

材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

1、黄油化开将切成丁的洋葱炒香

2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱

3、炒制成酱后调味即可 用法：用做意大利面条的酱料

A：平鱼干70克、干虾仁30克

B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过嘚葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许

C：麻油1茶匙、花生油2茶匙

做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状倒入大碗中，加入C即可

用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可

材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙

做法：将味增倒入容器中，和其咜的调味料混合均匀即可

用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等经过腌渍的蔬菜僦是非常正宗的日式腌菜。

材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙

做法：将所有材料放在碗中调匀即可。

用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱味道非常鲜美。

配料：酱油2夶茶匙白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙

做法：将所有材料混合均匀，即可

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因为水逐渐把菜里面的淀粉或其他天然成分泡出来了还有可能微生物发酵作用产生了其他成分

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