1.3K279 条评论分享收藏感谢收起赞同 69100 条评论分享收藏感谢收起&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/84bb601ac2bc888dd8a9ca_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&767& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/84bb601ac2bc888dd8a9ca_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/84bb601ac2bc888dd8a9ca_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&767& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/84bb601ac2bc888dd8a9ca_r.jpg&&&/figure&&blockquote&人生做的事，没有比吃的次数更多。刷牙洗脸，一天最多两次，吃总要三餐。性爱和吃一比，更是少得可怜。除非你对食物一点兴趣也没有，爱吃的人就算有五十年懂得欣赏。早上两个菜，中午五个，晚上十个。十七道乘三百六十五，再乘五十，是个天文数字——蔡澜。&br&&/blockquote&&br&&br&&blockquote&&b&香港&/b&&/blockquote&&p&身为老香港的蔡澜，钟爱香港本地食物 ，龙虾是其中第一。不过，再吃龙虾的问题上，蔡澜有些地方保护主义。澳洲美国的龙虾不入他的法眼，用他的话说：“龙虾之中，有幸尝过香港本地的，那么你就不会去吃澳洲或波士顿龙虾了。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/924f5eba145e9fa6e8b804f6cae0c2d8_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&535& class=&content_image& width=&400&&&/figure&能在香港找到的龙虾做法，除了澳洲，刺身，芝士烤以外，最好的来自香港朗廷酒店唐阁的三葱爆龙虾。用南中国海的龙虾佐以洋葱，干葱，青葱爆炒，全世界找不出第二家，同时也是米其林三星菜品。不过，要是这龙虾品质这么好，莫不如杵碎了做虾酱就稀饭来的自然。&/p&&p&除了龙虾以外，蔡澜也爱吃潮州的炭烧响螺，说其”入口即化“。其实潮州菜在香港算是遍了大街，随便哪个胡同都能看见个“打冷”。而香港跑马地林家御厨出品的炭烧响螺，品味正宗，在普通的潮州菜馆里也不大得见。如果找不到的话，买二斤田螺给烤羊肉串的加工也可以。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/a85d4cb877d793e77ca210_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a85d4cb877d793e77ca210_r.jpg&&&/figure&至于华丰烧腊店出品的那一块可片成四白片的金华火腿，若是时间充裕，可作为备选。因金华火腿，香港本不是产地，倒也不必特地探访。但是，这刀法，像是除香港之外别无二处了。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/db1a8e3f0d48df3f8a80_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/db1a8e3f0d48df3f8a80_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&blockquote&&b&日韩&/b&&/blockquote&&p&鱼的种类无数，但是一生人非试不可的是河豚。当今有人研究出养殖没有毒的河豚，怕死可以由此入手。吃呀吃呀，你就会追求剧毒的。那种甜美，是不能以文字形容，非自己尝试不可。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/01ee3019_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/01ee3019_r.jpg&&&/figure&不过味道虽好，安全第一。到日本，可去築地Yamamoto和銀座河豚福治尝个鲜，相信这两家米其林二星餐厅，定不会让你失望。&/p&&p&藻类最上品也在日本，即是冲绳岛的水云，吃水云会长寿，冲绳岛人皆高龄，有此为证，用醋腌制得好的话，很美味。窃以为，水云加上荞麦面，加倍美味。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/f50e34d2c5fded_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&https://pic1.zhimg.com/f50e34d2c5fded_r.jpg&&&/figure&泡菜之中，韩国人做的金渍做的最好，天下最最美味的金渍，则只能在北韩才找得到。他们用鱼肠、松子夹在白菜中，加大量蒜头和辣椒粉，揉过后放在一边。这时把一个巨大水晶梨挖心，将金渍塞入，雪中泡个数星期，即成。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bb530edf08745ea9dde1484b_b.jpg& data-rawwidth=&564& data-rawheight=&847& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&564& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bb530edf08745ea9dde1484b_r.jpg&&&/figure&社会主义的泡菜虽好，但想吃到还是有些困难，只好拿资本主义的泡菜来代替。首尔明洞杨村泡菜汤，据说是相当正宗的泡菜汤。但是话说回来，再正宗，不也是泡菜汤？&/p&&br&&blockquote&&b&东南亚&/b&&/blockquote&&p&果以榴莲称王，马来西亚的猫山王是王中之王。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/4aef11ec1edc1b79e54f8c_b.jpg& data-rawwidth=&564& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&564& data-original=&https://pic4.zhimg.com/4aef11ec1edc1b79e54f8c_r.jpg&&&/figure&这榴莲，倒不必翻山越岭，国内也可买到，只是价格稍微昂贵，正宗货要千元一个。当年何鸿燊拿专机进口了100个，才舍得给特首曾荫权10个吃。可是，蔡澜口中提到的福建炒面可就必须漂洋过海了。因为这炒面在福建已吃不到，只有吉隆坡茨厂街中的金莲记炒得最正宗。为此，去吉隆坡一趟，值回票价。&/p&&p&PS：打着猫山王旗号的甜品，可以统统退下了。希望花几十块钱能吃到猫山王，不如摸一摸榴莲的表皮来清醒一下。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/e0eea50a00ae63063fc17fbf184eded4_b.jpg& data-rawwidth=&537& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&537& data-original=&https://pic4.zhimg.com/e0eea50a00ae63063fc17fbf184eded4_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&blockquote&&b&印度&/b&&/blockquote&&p&印度咖喱最好吃。咖喱鱼头固佳，咖喱螃蟹更好。在印度果亚做的咖喱蟹，是将蟹肉拆出来和咖喱煮成一团的，其香无比。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e6b2351ecbf_b.jpg& data-rawwidth=&520& data-rawheight=&319& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&520& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e6b2351ecbf_r.jpg&&&/figure&孟买Gajalee，咖喱螃蟹可是用泥炉烹制的。其中的玄学，大概和挂炉烤鸭相似又不同。&/p&&br&&blockquote&&b&欧洲&/b&&/blockquote&&p&菜类之中，豆芽为首。法国的白芦笋不吃死不瞑目。CHICORY小白菜带苦，也是人生滋味之一。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/6966fbc70b2d4b1f2d500_b.jpg& data-rawwidth=&430& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&430& data-original=&https://pic2.zhimg.com/6966fbc70b2d4b1f2d500_r.jpg&&&/figure&鱼子酱则要抓到巨大的鲟鱼，剖腹后取出，下盐。太多盐死咸，太少盐会腐坏。天下只有五六个伊朗人会腌制。吃鱼子酱，非吃伊朗的不可，俄国的不可相信。但也只有在伏尔加河畔，才能吃到生的，盐自己加，一大口一大口的吃，人生享受，止于此。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/0b322a02d3b6aab513cf6fb_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&/figure&蔡澜先生所提及的这二者，有钱在中国也不一定买的着。若是买的着，还不如直接去法国吃一顿划算。若把两种食材合二者为一，倒是有一处绝佳场所可以体验，便是巴黎银塔餐厅。其中，价值135欧元的芦笋鱼子酱，当算其看家菜之一了。只可惜这芦笋并不是白芦笋。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/c4e062af0bc8e5b0bdf894_b.jpg& data-rawwidth=&436& data-rawheight=&467& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&436& data-original=&https://pic3.zhimg.com/c4e062af0bc8e5b0bdf894_r.jpg&&&/figure&至于火腿和奶酪，蔡澜对意大利货青睐有加。意大利的庞马火腿生吃，最好是给意大利乡下佬请客，一张餐桌坐在果树下，火腿端来，伸手去摘头上的水果一齐吃，才是味道。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/81f09457beed0f67a14edc_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/81f09457beed0f67a14edc_r.jpg&&&/figure&而酪是芝士，在意大利北部的原野上，草被海水浸过，带咸，羊吃了，乳汁亦咸。做出来的芝士，天下无双。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/6c82f5abf65c35e5d727b73fb6f90e91_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&499& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/6c82f5abf65c35e5d727b73fb6f90e91_r.jpg&&&/figure&对于奶酪这个东西，相信大多数中国人是不能接受那股臭袜子的味道，建议冷静尝试。。同时，私以为欧洲出品的火腿，倒不如金华火腿味道好，甚至不如宣威云腿。而意大利的火腿，在各大超市，甚至高速路服务区的冰柜里都可以见到。同时，你也可以买到上等的芝士，因为这两种东西一定是在同一个冰柜里盛放的。所以，当你到意大利的高速路上的时候，不要忽略那些暗藏火腿的服务区超市。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/cb76a20bfbb4_b.jpg& data-rawwidth=&572& data-rawheight=&392& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&572& data-original=&https://pic3.zhimg.com/cb76a20bfbb4_r.jpg&&&/figure&这些食材，其实算不得什么珍馐。即使是最难寻觅的伊朗鱼子酱，也可在某宝上花钱弄到。但是有一样食材，味道极佳，那就是人肉！据蔡澜从一位非洲食人族酋长那里听来的，人的拇指和食指之间的那一小块肉，味道奇佳！通俗讲，就是虎口！&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/78d4cff04b_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/78d4cff04b_r.jpg&&&/figure&就是这块肉了。不过味道究竟如何，就不得而知了。或许我们可以从李时珍的《本草纲目》里觅得一二分踪影。因为，《本草纲目》可是有一章探讨人肉的味道和功效，说不准有惊喜！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/3a8eedcef9bebb048c8cf0_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1185& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/3a8eedcef9bebb048c8cf0_r.jpg&&&/figure&&p&————————————————&br&&/p&&br&&p&By专栏联合作者&a href=&https://www.zhihu.com/people/3e8b3adadec1fdf86e684c4a& data-hash=&3e8b3adadec1fdf86e684c4a& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@蒸熊掌& data-hovercard=&p$b$3e8b3adadec1fdf86e684c4a&&@蒸熊掌&/a&，在港专门研究吃的骚气准博士。&/p&&p&知乎专栏：&a href=&http://zhuanlan.zhihu.com/ethanlam& class=&internal&&一群旅行体验师&/a&，做最会玩的集体专栏，欢迎有专栏权限的旅行者加入我们，也欢迎大家私信&a href=&https://www.zhihu.com/people/d9f157fb7da3b01a022ff& data-hash=&d9f157fb7da3b01a022ff& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@体验狮Ethan& data-hovercard=&p$b$d9f157fb7da3b01a022ff&&@体验狮Ethan&/a& 投稿。&/p&&p&微信公众号：KLOOK客路旅行 －“我们专治不会玩儿”&/p&
人生做的事，没有比吃的次数更多。刷牙洗脸，一天最多两次，吃总要三餐。性爱和吃一比，更是少得可怜。除非你对食物一点兴趣也没有，爱吃的人就算有五十年懂得欣赏。早上两个菜，中午五个，晚上十个。十七道乘三百六十五，再乘五十，是个天文数字——蔡澜。 …
&p&只愿无事常相见&/p&&p&——杜甫&/p&
只愿无事常相见——杜甫
拖赖看一眼括号内的禁转申明→_→【答案禁止一切形式的转载 微博转po 微信朋友圈什么的请退散 不希望答案出现在知乎以外的地方 请尊重知识产权 多谢了】&br&&br&04.07 21点40更 末尾彩蛋 &br&——————————————&br&获百赞很意外 顺祝评论区说买刻刀的和给此答点反对的两拨人此生不要相遇哈哈哈哈哈哈哈哈～&br&&br&原答案如下:&br&………………………………&br&送人这些可以，分对象来：&br&&br&1.送给喜欢的人→_→&br&【长相忆】+【加餐饭】组成一对&br&评论区有问加餐饭是什么意思→_→“今夜的月色很美”的意思啰╮(╯▽╰)╭&br&&br&2.送给投契的朋友→_→&br&【所合在方寸】&br&【尊前是故乡】&br&【何时一樽酒重与细论文】&br&&br&3.送高冷挂的人→_→【不因人热】&br&&br&4.送低调淡泊挂的人→_→&br&【山僧不解数甲子】&br&【心远地偏】&br&【淡怀卓识】&br&【樵客犹不采】&br&【谦光可掬】&br&【心静兴长】&br&【有时空望孤云高】&br&&br&5.送长辈→_→&br&【金石寿】&br&【德厚流光】&br&【笔畅意安】&br&&br&6.送学生→_→&br&【寸阴是竞】&br&【终日乾乾】&br&【古人惜寸阴念此使人惧】&br&【长绳系日】&br&【君子无逸】&br&&br&&br&&br&补充：类似以上具有操作性的闲章内容可参考我的过往回答 爪机不好粘链接&br&题主可搜索问题：【有哪些有意思的闲章？】～那题就俩回答 不难找&br&那个答案里面 我把自己觉得屌炸且趣致古怪的历代闲章做了分类整理╮(╯▽╰)╭&br&&br&………端庄典雅模式结束的分割线………&br&哎西～～～～答到一半 突然不是很高兴 &br&以下为不必看系列 操作性极低o(╯□╰)o 且可能引起观看者不适&br&&br&&br&5.送单身狗→_→&br&【梅妻鹤子】&br&【残灯明灭枕头欹】&br&【起来呵手封题处】&br&【新帖绣罗襦】&br&【便纵有千种风情】&br&&br&6.送穷人:&br&天然穷→_→【食无鱼】+【出无車】组成一对&br&败家子→_→【鬻及借人为不孝】&br&纯调戏→_→【何不食肉糜】&br&高端黑→_→【算来富贵不如闲】&br&&br&7.送富人→_→&br&【肉食者鄙】&br&暴发户→_→【曾恨朱门深】&br&&br&8.送美人→_→&br&【十分红处便成灰】&br&【桃花依旧笑春风】&br&【最是人间留不住】&br&&br&9.送丑人→_→【谁复商量管弦】&br&&br&10.送从来不爱主动联系你想提醒他又不好意思的朋友→_→&br&【白发多时故人少】&br&【访旧半为鬼】&br&&br&11.送求复合的ex→_→&br&【刻舟求剑】&br&【付与他人可】&br&【芳草天】&br&【当风扬其灰】&br&【易涨易退山溪水】&br&&br&12.送死宅→_→【扫门者四时风】&br&&br&13.送文盲→_→&br&【饥知食渴知饮会营巢穴奇者能效人言】&br&&br&先这样 想到再加 ╮(╯▽╰)╭&br&&br&……………………补充………………&br&14.送秀恩爱帝→_→&br&【到底意难平】&br&【君生日日说恩情】&br&【会者定离】&br&【掌上莲花眼中刺】&br&【情深不寿】&br&【当时七夕笑牵牛】&br&&br&想到再加 &br&&br&………………更新………………&br&&br&15.送考试挂科的→_→&br&【智珠在握】&br&【风鹏正举】&br&&br&16.送博士比不了业的→_→&br&【白发学童】&br&【友范公】&br&【抱柱信】&br&&br&17.送势利眼→_→【松无古今色】&br&&br&18.送歌唱家的男朋友→_→&br&【尧天舜日】&br&【政通人和】&br&&br&19.送异地恋情侣→_→&br&【美人如花隔云端】&br&【鞭长莫及】&br&【何以慰荣枯】&br&【夜夜流光相皎洁】&br&&br&20.送想跟ex复合讲不出来或者暗恋别人却开不了口然后天天向你诉苦拉你陪ta买醉的那种朋友→_→&br&【心与身为仇】&br&&br&&br&想到再加 &br&&br&&br&&br&21.送影帝粉→_→【多难兴邦】&br&&br&22.送高腰粉→_→&br&低端粉→_→【万言万当不如一默】&br&高端粉→_→【五月榴花衣】&br&&br&&br&哎西～想到再加～&br&【我今天算是得罪了你们一下】&br&~\(≧▽≦)/~
拖赖看一眼括号内的禁转申明→_→【答案禁止一切形式的转载 微博转po 微信朋友圈什么的请退散 不希望答案出现在知乎以外的地方 请尊重知识产权 多谢了】 04.07 21点40更 末尾彩蛋 —————————————— 获百赞很意外 顺祝评论区说买刻刀的和给此答…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c04cbb8debda_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c04cbb8debda_r.jpg&&&/figure&&p&鱼香肉丝大概是最有名的川菜了，几乎扎根于任何一家小店的菜单里。也是许多家庭烹饪爱好者的钟爱。&/p&&p&酸甜中带着鲜辣，鲜辣中带着葱姜蒜的浓郁香气，是我小时候的挚爱。&/p&&p&因为喜欢，我很小就跟着菜谱学做鱼香肉丝，但总也做不好，不是这出问题，就是那出问题。&/p&&p&后来入了行，才慢慢了解这道菜并不简单，里面有很多很多细节，哪里是看看菜谱就能做好的。&/p&&p&所以，这次写了个事无巨细的鱼香肉丝教程，大家也能更好地了解鱼香肉丝的神奇。&/p&&br&&br&&p&我们知道，鱼香肉丝里是没有鱼的。那“鱼香”是哪里来的呢？&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0de22d0faa5dd40a4223f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0de22d0faa5dd40a4223f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&就是它了——泡辣椒。&/p&&p&腌制后的二荆条的辣椒，炒制后，鲜香似鱼，所以叫鱼香。也有另一种说法，说以前腌制泡辣椒时会放小鱼同腌，所以有鱼香。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-91a37ff1f9d3c92099b7_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-91a37ff1f9d3c92099b7_r.jpg&&&/figure&&br&&p&右边那碟是泡辣椒碎，要剁得很碎很碎，这种才能更好的呈现出鲜味。&/p&&p&左边则是郫县豆瓣酱。离开四川，这种泡辣椒就很难买到诶，所以很多时候，就只好用豆瓣酱来代替。&/p&&p&为啥豆瓣酱能代替泡辣椒？因为他们都是亲戚，豆瓣酱是70%的泡辣椒，混合30%的蚕豆瓣，再经过6个月以上的腌制发酵做成的。&/p&&p&因为发酵时间更久，以及加了蚕豆瓣的原因，所以豆瓣酱颜色更深一些，味道更重一些。但还是保留了泡辣椒的香、辣、鲜，于是也就被默认是泡辣椒的替代品了。&/p&&p&为拥有小秤秤的朋友们提供配方：泡辣椒/豆瓣酱25克&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-dcbca7_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-dcbca7_r.jpg&&&/figure&&br&&p&鱼香肉丝的第二个特点是葱姜蒜味浓郁。&br&&/p&&p&这三样都是很重要的，是形成鱼香味重要的调料，都剁成细末。&/p&&p&姜味道重，少一点，蒜放姜的两倍，葱花多一点没关系。&/p&&p&姜末5克、蒜末10克、葱花15克&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ae9a70e871d54dde01cb213cd353f596_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ae9a70e871d54dde01cb213cd353f596_r.jpg&&&/figure&&br&&p&纯猪瘦肉切丝（150克）。&br&&/p&&p&最常用的是里脊肉，漂亮，好切。但其实用后腿肉更好，腿肉运动多，肉的口感更好，缺点是筋膜多、不整齐，不好切。&/p&&p&我图方便，也用了里脊肉，嘿嘿。&/p&&p&放入盐、料酒、老抽酱油调味，腌制用的，所以都不用放很多。老抽酱油是上色用的，不喜欢肉丝颜色太深的，可以像我一样改用生抽酱油。&/p&&p&腌制不用很久，5—10分钟就可以了，因为炒菜时还是要调味的，现在腌制，就是加一个基本的底味。&/p&&p&全部拌匀，最好能多拌一会，这样肉丝的口感更好。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e0b5af6aaf2de_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e0b5af6aaf2de_r.jpg&&&/figure&&br&&p&然后准备一碗水淀粉，小碗里倒入淀粉，再加入等量的水，调匀就可以了。&/p&&p&水淀粉很神奇的，有机会细讲。&/p&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0d716ef46fae93ddf06ed7d265c6b52f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0d716ef46fae93ddf06ed7d265c6b52f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&然后舀一些水淀粉在肉丝上，拌匀，看到表面包裹着一层白霜，就可以了。&/p&&p&这一层水淀粉，会在炒制的过程中，受热发生一种叫做“糊化”的反应，形成一层保护膜，锁住肉丝中的水分不流失，这样肉的口感就会更嫩。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-31fb240b93f6bcfeee536_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-31fb240b93f6bcfeee536_r.jpg&&&/figure&&br&&p&各地鱼香肉丝最大的不同，估计就是配料了。&/p&&p&在四川，以及教科书上的做法，都是以青笋丝为主。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-87eb13cd76b81baa10edfd_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-87eb13cd76b81baa10edfd_r.jpg&&&/figure&&br&&p&青笋水分太多，最后会导致鱼香肉丝水汪汪的，所以要放一点盐腌一下，10分钟后就蔫下来，水分也流出来了。&/p&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1ffcbae870d3e6ac70f2b019b3c5801b_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1ffcbae870d3e6ac70f2b019b3c5801b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&而如果在其他地区，青椒、胡萝卜、木耳、冬笋等配料，则更为常见。&/p&&p&这些配料同样要提前处理一些。不同于青笋，它们的问题在于不易成熟，如果不提前处理，等它们下锅炒熟，肉丝就已经炒老了、柴了。&/p&&p&冬笋丝焯水就好。&/p&&p&青椒、胡萝卜要放点油炒一下。&/p&&p&木耳容易熟，不用处理，直接切丝。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d812d0e7e3d33ed3197b_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d812d0e7e3d33ed3197b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&处理好就先盛出来，备着。&/p&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-234f02fdfd641_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-234f02fdfd641_r.jpg&&&/figure&&br&&p&接下来是关键步骤——调味汁。&/p&&p&这个步骤直接决定了鱼香肉丝最终的味道。&/p&&p&为什么不像其他菜肴那样，一边炒菜，一边放调料？因为鱼香肉丝要快速成菜，而调料又多，一个调料一个调料的放来不及，又不利于各种味道的融合，所以把全部调料混合在一起，一起下锅。&/p&&p&先放糖，一大勺（8克），然后倒四川保宁醋，淹没糖（10毫升）。&/p&&p&如果是山西老陈醋，酸度高，要减少用量，用恒顺香醋，则可以多放一点，因为酸度较低。&/p&&p&糖的甜，醋的酸，完美的融合在一起，提供微微的酸甜味，是鱼香肉丝重要的特色。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0039fbb0c0d60a76dbbc9724bcfe0dd6_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0039fbb0c0d60a76dbbc9724bcfe0dd6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&然后倒入料酒，只需醋一半的用量（5毫升）。&/p&&p&生抽酱油5毫升。料酒和酱油，是大多数家常菜都会加一点的，去腥增香。&/p&&p&加入盐一小撮（1克），因为泡辣椒里有盐，腌肉时也放了盐，所以不需要很多盐。&/p&&p&水淀粉25毫升，这时的水淀粉，和之前腌肉丝时的作用就不一样了，这是为了水淀粉糊化后，促使汤汁浓缩，这样汤汁就会变得更浓郁稠厚。&/p&&br&&p&但这个度不好把握，一不小心做成一团黏糊糊的浆糊，也是常有的事，要做的是保持耐心，不要摔盘子，再接再厉。&/p&&p&最后是高汤25毫升，没有高汤就用自来水，不影响的。这个也很重要，不然水淀粉糊化以后，浓缩谁去？最后就只好干巴巴的了。&/p&&p&这里确实是一个难点，最好用秤来称，毫升直接按1:1换算成克。没有的话，就先舀一勺醋，然后以醋味基准配其他的调料。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b1bfde84593fbc9fa7df_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b1bfde84593fbc9fa7df_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&好了，我们终于要开始做菜了。&/p&&p&锅烧热，稍热一点不容易粘锅，而且有助于爆炒，快速成菜。没办法，家里的火力远不如餐厅，只好锅烧热一点来找补。&/p&&p&锅里倒入油，要多一点油，不然油少，火力又不够，肉丝肯定不滑嫩。实在不想吃太多油，那就炒完肉丝以后，再把油倒出去。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b42ccebd70599faf923d4f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b42ccebd70599faf923d4f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&火开到最大。&/p&&p&中高油温，就可以倒入肉丝。油温太低了，肉丝表面的淀粉容易脱落，油温太高了，容易沾粘。&/p&&p&因为锅很热，油足够的话，肉丝十秒钟之内，就可以变色了。炒散变色之后，就赶紧先盛出来，再炒就老了。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-65fa1b3efc1_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-65fa1b3efc1_r.jpg&&&/figure&&br&&p&放心，这时候已经熟了。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-19b138e973d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-19b138e973d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&锅里还有一些油，多的话就倒出去一些，留下一些。&/p&&p&放入之前准备好的姜蒜末和泡辣椒末，这时候火一定要小，慢慢炒出它们的香味。火大了就要糊了。&/p&&p&要炒掉姜蒜的生涩味，还要炒出泡辣椒末的香味，和红艳的色泽。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-589de8adca403cbdf8cb31_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-589de8adca403cbdf8cb31_r.jpg&&&/figure&&br&&p&这时候就可以把肉丝，以及准备好的配料放进锅里了，几秒钟翻炒均匀就可以，不要炒太久，否则肉丝要老、柴。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b59dbec07681_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b59dbec07681_r.jpg&&&/figure&&br&&p&这时候淋入调好的味汁。&/p&&p&倒完味汁后，马上转成大火，快速的翻炒，加速水淀粉的糊化，等汤汁变得粘稠，浓浓地包裹着菜肴的时候，鱼香肉丝就做好了。&/p&&p&关火，撒上葱花，炒匀。&/p&&p&后面的过程太紧急，我实在来不及拍照了，所以直接到成品了。&/p&&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c04cbb8debda_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c04cbb8debda_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-466be01cd25e4aa9e4cafbddd78945e4_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-466be01cd25e4aa9e4cafbddd78945e4_r.jpg&&&/figure&&p&一盘好的鱼香肉丝。&br&&/p&&br&&p&色泽泛红，汤汁浓浓地包裹在肉丝表面，不会粘稠如浆糊，也不会很稀地铺在盘子里。&/p&&br&&p&菜肴表面会有一层光泽，而不是干巴巴的感觉，盘底渗出薄薄一层油。&/p&&br&&p&肉丝口感很滑嫩，口味清鲜微辣，略有适可而止的酸甜。&/p&&br&&p&能让你比平时多吃两碗饭。&/p&&br&&br&&p&补充说明一下，这是成都版本，重庆的鱼香肉丝多是用大葱作为辅料。&/p&&br&&br&&br&&p&灰子的公号：灰子美食实验室&/p&
鱼香肉丝大概是最有名的川菜了，几乎扎根于任何一家小店的菜单里。也是许多家庭烹饪爱好者的钟爱。酸甜中带着鲜辣，鲜辣中带着葱姜蒜的浓郁香气，是我小时候的挚爱。因为喜欢，我很小就跟着菜谱学做鱼香肉丝，但总也做不好，不是这出问题，就是那出问题。后…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b81cf3fb390fe17ca737_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&930& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b81cf3fb390fe17ca737_r.jpg&&&/figure&&p&只有马卡龙和下午茶才是雅痞？把一个看似日常的点心吃出学问来才是雅痞的真义，沙龙主人是国产老牌点心铺“稻香村”的点心小专家，稻香村的爆款和隐藏技能她都知道，如果你也对点心有好奇心，快到玲珑沙龙App里向她提问，或是分享你最爱的稻香村产品。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e2ddcfce5c99e55eae3ca6ad946b773a_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&1013& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e2ddcfce5c99e55eae3ca6ad946b773a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&——沙龙发起——&/strong&&/p&&p&&strong&沙龙主人:@杨杨&/strong&&/p&&p&看来我又一隐藏多年的身份即将被公开。&/p&&p&稻香村的点心呢，之前有篇所谓“一个吃货的稻香村笔记”流传极广，里面提到“牛舌饼”时候，说的是“据说很好吃，我没吃过”；提到山楂锅盔，说的是“实话说我没吃过”；提到糖火烧，说的是“我没敢尝过，听说很棒”……&/p&&p&大家还疯转，说是权威笔记，我心里的呵呵连起来能绕地球32圈。&/p&&p&对稻香村的爱是从食盒开始的，送礼佳品，一盒子沉甸甸，打开来好吃好看，送点心盒子的感觉非常vintage。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/ebe79cfbbb54_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&395& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&https://pic2.zhimg.com/ebe79cfbbb54_r.jpg&&&/figure&我们年轻人呢，都是这么吃点心盒子的。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/8dcbefc4d7a0ba67b570a6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&636& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/8dcbefc4d7a0ba67b570a6_r.jpg&&&/figure&&p&下面细说点心（熟食我吃得还不够多，等我功力深厚些再说）。介绍的呢都是我喜欢的，稻香村点心千万种，我可不做那种列了80多条结果有一半在说“听说挺好吃”的介绍，哼。&/p&&br&&br&&p&&strong&1、牛舌饼当然要排第一个啦&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a8277dbc7deae4d016afbb_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&385& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a8277dbc7deae4d016afbb_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&稻香村的口碑之王，咸甜口味，外面的酥皮轻轻一掰就哗啦啦掉下来。雅痞的吃法是用纸巾托着，吃完可以继续把接落的酥皮吃掉。我觉得不丢人，大家都理解。&/p&&p&北京的门店应该都是七点半关门，住双井的时候家楼下的稻香村牛舌饼经常五六点就卖完啦。&/p&&br&&br&&p&&strong&2、鲜花玫瑰饼&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/d22ccc1410c_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&307& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/d22ccc1410c_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&这个世界上我爱的传统饼酥类点心有三种：稻香村的牛舌饼、云南的嘉华鲜花饼和台中的太阳饼，是那种可以一天吃十个的喜欢。当吃不到云南的鲜花饼时，稻香村的鲜花玫瑰可以救急。&/p&&br&&br&&p&&strong&3、椰子酥&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/473b045c3d3dce50c7af4fc3eaeecaf1_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&404& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/473b045c3d3dce50c7af4fc3eaeecaf1_r.jpg&&&/figure&&p&本来我是没有注意到它的，稻香村的大部分点心长得都没啥特色，不是白的就是黄的，基本都是圆的，所以挑食盒的时候我会尽量选那些紫的、绿的、黑的奇形怪状的做搭配。直到吃了椰子酥我才对其他那些白的黄的产生了敬畏心，很出乎意料的好吃。&/p&&p&椰子酥这种饼呢，属于“混糖糕点”，不同于牛舌饼所属的“酥皮糕点”，混糖是不起酥的，用我理解的白话讲就是吃起来不会哗啦啦掉渣的那类，更雅痞一点。椰子酥有几十种不同口味的“同系列款式”，列几个比较好吃的：莲蓉酥、南瓜饼、芒果酥、乌梅酥。&/p&&br&&br&&p&&strong&4、抹茶酥、蛋黄酥、香芋酥&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/bceab9dbc5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&417& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/bceab9dbc5_r.jpg&&&/figure&&p&这三种酥饼就是上文所说的另一类“酥皮糕点”，它们仨的共同点是都长成一颗球的样子，颜色鲜艳，配食盒的绝佳选择，味道也挺好。&/p&&br&&br&&p&&strong&5、如果你&strong&爱吃绿豆&/strong&&/strong&&strong&——&/strong&&/p&&p&&strong&你可能会被稻香村搞疯。&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bfe016c9c708a125e82fe0_b.jpg& data-rawwidth=&415& data-rawheight=&222& class=&content_image& width=&415&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/a95fa6488d8_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&877& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a95fa6488d8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/aa85f3ed037bbd3a23612_b.jpg& data-rawwidth=&492& data-rawheight=&364& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&492& data-original=&https://pic4.zhimg.com/aa85f3ed037bbd3a23612_r.jpg&&&/figure&&p&稻香村的“绿豆衍生品”有绿豆饼、绿豆蓉饼、绿豆凸、绿豆潮糕和绿豆消暑糕，其中想要分清绿豆凸和绿豆蓉饼感觉是一门需要穷尽一生研习的学问。（最喜欢绿豆凸啦）&/p&&p&除了绿豆之外如果你喜欢枣口味的话还有枣泥酥、枣泥块、枣花酥、开花枣、南味油枣和枣糕……&/p&&br&&br&&p&&strong&6、山楂锅盔和桂花缸炉&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/ff334ea8f6f02fc33dedaa_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&385& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/ff334ea8f6f02fc33dedaa_r.jpg&&&/figure&&p&之所以把它俩放在一起，完全是因为名字比较对仗。。味道都好，一个从来不喜欢山楂的人摸着良心说。&/p&&br&&br&&p&&strong&7、赶上节气有惊喜&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/42edae40a55ae0ae51b21f_b.jpg& data-rawwidth=&536& data-rawheight=&484& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/42edae40a55ae0ae51b21f_r.jpg&&&/figure&&p&稻香村每逢节气是有限定特品的，偶尔是熟食，大部分是点心，比如雨水的时候有雨水望春蜜饼，惊蛰有盘龙糕，春分有太阳糕，清明有青团……这年头还能赶节气去买点心果子的我是多么潮酷啊。&/p&&p&决定暂时写到这儿，熟悉稻香村的人一定知道我留下了不少“话头”，比如蛋糕系列一个都没提，点心也有不少出挑的没有推荐，所以如果你也是稻香村爱好者，求来继续推荐（实在写累啦）。&/p&&p&当然，关于怎么装成一个轻车熟路的买家去跟稻香村国营范儿特别浓的柜台阿姨“点单”、怎么配食盒、还有什么特定口味推荐、糖尿病怎么办，都来问吧。&/p&&p&一边吃牛舌饼一边等你们。&/p&&br&&br&&p&&strong&——沙龙实录——&/strong&&/p&&p&&strong&@Creamill&/strong&&/p&&p&&strong&打小有著「不排隊裝匣子」就不算過節的傳統 看著點心上的翻糖裝飾就能樂一天 &/strong&&/p&&p&&strong&缸爐、鍋盔、排叉和巧克力維夫乃我最愛 &/strong&&/p&&p&&strong&這些年稻香村順應低糖低油脂潮流改革已久，以前粗糙的點心質地（曾多次被牛舌餅拉喉嚨 也細膩了好些。&/strong&&/p&&p&&strong&每年帶台生去吃東直門總店，小姑娘拈著幾毛錢的烏梅酥問我「嗌賣這麼便宜確定不會倒閉嗎」 &/strong&&br&&/p&&br&&br&&p&&strong&@yo Beckie! &/strong&&/p&&p&&strong&你们来我姥爷家玩吧、他会保证大家吃到吐。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&@Yaksa&/strong&&/p&&p&&strong&糕点说太多啦，说说稻香村熟食必尝的，猪肉类除了泥肠、小肚等，最有名的是叉烧肉，最贵也最好吃的是肘子，猪耳朵也还行，胜在新鲜，另外就是汁水浓浓的红烧排骨，口味独特；羊肉类最赞就是羊头肉，别忘要椒盐；鱼肉推荐五香炸鱼，带鱼也还行；比较一般的是禽肉、牛肉，可买可不买，熏鹌鹑蛋还凑合。各种副食、咸菜、豆干不再一一赘述。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&@oh my stupid girl&/strong&&/p&&p&&strong&绿&/strong&&strong&茶酥赛高！(☆_☆)&/strong&&/p&&p&&strong&那个过年的礼盒里面的蜂蜜or奶油蛋糕卷也很好吃……萨琪玛和金猪饼都不错。&br&现在稻香村还有红豆和绿豆馅的“铜锣烧”了。味道也还不错～&/strong&&/p&&p&&strong&熟食里面的豆制品很不错。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&@Min&/strong&&/p&&p&&strong&盘龙糕那个也太好看了，比月饼好吃吧？一个都没吃过，听说很好吃队伍里多了个我&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&@罗小末&/strong&&/p&&p&&strong&高中经常中午不吃饭偷跑出去买稻香村的绿豆饼，用来散装的白色纸袋也vintage得很呀。绿豆控爱死稻香村，以及那时候稻香村还卖羊肉串，记忆里的最佳羊肉串之一。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&@33Lee &/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ea6b260adca456ab0b08b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1138& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ea6b260adca456ab0b08b_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&最爱山楂锅盔、抹茶酥、拿破仑还有散装的绿豆爽！尤其是绿豆爽，一生挚爱 &/strong&&br&&/p&&br&&br&&p&&strong&@虹镜 &/strong&&/p&&p&&strong&忘不了那年翘班回学校面试，带了一盒自选的稻香村，然而回到广州之前，自己已经干掉了一半，另外半盒分送出去，感动了十余位见多食广的青年专家。。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&@苏打爱喝汽水 &/strong&&/p&&p&&strong&珑主提的基本都吃过，最爱稻香村的绿豆系列，还爱吃黑麻椒盐，肉松饼所有不是很甜的点心。枣泥系列对我来说就太甜了，但是黄油枣泥偶尔吃一下还是很不错的。&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a56d02dade59d18133fd_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&310& class=&content_image& width=&310&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/fef4760efe_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&350&&&/figure&&p&&strong&珑&/strong&&strong&主什么时候开一个稻香村的熟食系列，我也是坚定的拥趸者，每周必去。&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&@快雪时晴&/strong&&/p&&p&&strong& 从到北京上学后就成了假期指定伴手礼，每回都拎着沉甸甸几盒回家…关键还不能托运 不过看家里人吃得这么开心也就值得啦。麻麻甚至开始开列清单配图指定要某几款了?果真是吃货路漫漫其修远兮&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&@无一物&/strong&&/p&&p&&strong&龙珠说的我口水直流啊！~留着口水再接着补充~&/strong&&/p&&p&&strong&玫瑰饼还分两种口味~甜咸~还有加沙方糕~虽然没有奶油但是带来的满足感绝对超越黑天鹅那种有名无实的蛋糕房~&/strong&&/p&&p&&strong&还有黑麻饼~满满的香香的芝麻~吃完头发都变长了呢~还有起酥~但是我家附近的起酥水平很不稳定…有时有点硬…&/strong&&/p&&p&&strong&给小盆友的还有金猪饼也是萌萌哒~啊还有好多好多~原来我不是吃货我是雅痞我嚼傲!~哼~&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&@trinitywu&/strong&&/p&&p&&strong&山楂锅盔最爱,没有之一。看完就去去买了的我&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/3d25e2cff0e71184b0de_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/3d25e2cff0e71184b0de_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&@举个栗子&/strong&&/p&&p&&strong&超爱稻香村，我本来就爱吃甜食，有段时间男朋友来看我的时候都会带包稻香村来，那段时间真是太幸福。&/strong&&/p&&p&&strong&最喜欢的也是绿豆凸！而我一直在思考那个凸真的念突吗还是念碰啊…&/strong&&/p&&br&&br&&p&——“一边吃牛舌饼一边等你们”——&/p&&br&&p&如需商务合作，请联系Echo：&br&&/p&&p&echo.&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/2a964f7eaf194e1228b7be_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&749& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/2a964f7eaf194e1228b7be_r.jpg&&&/figure&
只有马卡龙和下午茶才是雅痞？把一个看似日常的点心吃出学问来才是雅痞的真义，沙龙主人是国产老牌点心铺“稻香村”的点心小专家，稻香村的爆款和隐藏技能她都知道，如果你也对点心有好奇心，快到玲珑沙龙App里向她提问，或是分享你最爱的稻香村产品。 ——…
，更新“待产清单－宝宝篇”表格打印版，附下载链接&br&感谢大家的支持，最近事情比较多，整理稍慢，请见谅。&br&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&br&更新待产清单－宝宝篇，见文章后面部分。&br&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&br&怀大宝的时候，因为没有经验，各种喜悦各种紧张，以致在宝宝还在肚子未满5个月的时候就开始在浏览各种待产包帖子。但真正开始准备待产包的时候，还是很迷茫，不知道该买哪个，怎么选，怕买了用不上，又怕漏买没得用，各种纠结。最后弄回一大堆东西，浪费不小。现在二宝快出来了，准备入院产包就坦然许多。于是，边准备边总结大宝的经验，写下我的实用待产清单，希望给姐妹们一个参考，抛砖引玉。&br&&br&&b&什么时候开始准备待产包？&/b&&br&&p&待产包是产妇为生产住院及坐月子而准备的各类物品的总称，包括妈妈用品、宝宝用品、入院重要物品。一般来说，从怀孕7个月开始，准妈妈就要开始准备待产包了，这样可以保证足够的时间慢慢挑、慢慢选。突发状况下，也可以有一个随手拿起就走的待产包。假若错过最佳准备时间，最晚也应在预产期提前三周就备好待产包。&/p&&b&&br&待产包必备清单之妈咪用品篇&/b&&br&&ul&&li&&b&钱物证件：&/b&&br&&/li&&/ul&&p&&b&身份证、准生证、医保卡、孕妇保健手册（围产卡）、所有产检报告、现金和银行卡、手机及充电器、记事本和笔、纸巾、补充体力的零食（巧克力面包之类）&/b&&b&/&/b&&b&饮料（红牛）&/b&&/p&&p&贝妈经验：建议单独存放于一个袋子，方便取用&/p&&ul&&li&&b&个人衣物&/b&&br&&/li&&/ul&&b&1&/b&&b&、哺乳家居服：&/b&&p&&strong&贝妈经验：&/strong&住院一般医院每天都提供病房服，但是穿自己的哺乳衣会更方便。出院后坐月子更是天天穿哺乳衣，普通家居服在哺乳时超级不方便。哺乳衣开口方式一般有三种：交叉／上下／侧面开口。坐着喂奶的话是交叉和上下开口的都比较方便，躺着喂奶的话是侧面开口的比较方便&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong& 台湾的妈妈喂／日本的千趣会／国内的乔妮雅&/p&&p&囤货建议：各种开口方式的都可入一件，起码要备三件轮流换洗用。产后一周内排汗多，住院再备多一套。冬天生宝宝的妈咪尤其需要保暖性好的哺乳衣，这样喂奶时肚子和脖子就不用受凉.&/p&&b&&br&2&/b&&b&、哺乳文胸&/b&&p&孕期哺乳期必备用品。强力推荐加拿大世界级专业哺乳文胸Bravado，理由是舒适！舒适！舒适！重要的事情说三遍。不得不说，相见恨晚。&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong&加拿大的Bravado／台湾的妈妈喂&/p&&p&&strong&囤货建议：&/strong&从怀孕到分娩，乳房的尺寸和下围逐渐增大，依据个人情况需挑比平常大一两个码数，需备两三件。特别提醒，Bravado假货多，建议通过正常渠道购买。&/p&&br&&p&&b&3&/b&&b&、防溢乳垫&/b&&/p&&p&
母乳妈妈必备用品，把防溢乳垫垫在内衣里，防止奶阵溢奶把衣服打湿。&/p&&p&防溢乳垫分两种：&/p&&ul&&li&一次性，干净卫生、方便，特别是外出使用，但成本高些&/li&&li&可水洗，重复利用，经济实惠，但需勤换勤洗，细小棉毛会沾着RT&/li&&/ul&&p&&strong&贝妈经验&/strong&：购买时要选择材质薄，吸水性好，且外面有层防水膜和防滑胶带，一次性独立包装的。每次喂奶前,先清洗乳头,哺乳后更换新乳垫，每隔3-4个小时更换一次，以免滋生细菌。&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong&美国Lansinoh／德国NUK／日本贝亲／英国飞利浦新安怡AVENT&/p&&p&&strong&囤货建议：&/strong&一次性和水洗各一两盒。无须囤太多，产后根据奶量再囤也不迟。&/p&&b&&br&4&/b&&b&、乳头保护霜&/b&&p&准备母乳喂养的，建议囤。基本每个母乳麻麻的RT都遭遇过破裂、出血，涂点乳头霜可以缓解疼痛和促进伤口愈合。&/p&&p&&strong&贝妈经验：&/strong&自被宝宝咬破后，每次喂奶都心惊胆战，及时涂上能缓解各种疼痛，确是哺乳期忠实好战友。如果没有备乳头膏，也可在哺乳后再挤出点乳汁涂抹，因其含有修复蛋白和抗体，也能协助修复。&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong&美国Lansinoh纯羊脂乳头保护霜（国际母乳会唯一推荐认可的局部使用护乳霜，喂奶前无需清洗，孕后期就要开始涂）&br&&/p&&b&&br&5&/b&&b&、吸奶器&/b&&p&
奶少时可帮早开奶，涨奶时可及时吸奶以免得奶结（乳腺炎）。&/p&&p&吸奶器分以下三种：&/p&&ul&&li&手动：经济，但比较累，当年不晓得，买了新安怡手动，真是累S人不偿命&/li&&li&单侧电动：轻松方便，吸奶耗时约半个钟&/li&&li&双侧电动：省时省力，吸奶耗时一般10来分钟，但价格也贵些&/li&&/ul&&p&&strong&贝妈经验：&/strong&双侧优于单侧，如果经济条件允许就直接选购一款好的电动吸奶器。因为新妈妈本来就很辛苦，想想每天可以节省1.5小时来休息，值了值了。双侧电动吸奶器确实是背奶的功臣。&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong&美德乐电动free style或者swing系列／经济实惠点的好女人电动吸奶器&/p&&p&另美德乐有款双侧电动的是PIS Advanced新风韵，与free style相比，PIS比较笨重，不适合背奶族&/p&&b&&br&6&/b&&b&、出院外套&/b&&p&&strong&贝妈经验：&/strong&出院总得准备一套适合自己的衣服，我冬天生宝宝，里面穿一件棉厚睡衣外面再套件老公的羽绒服（带帽子），穿着棉拖，真是举步维艰，别顾形象了，保暖要紧&/p&&b&&br&7&/b&&b&、月子帽：&/b&产后防止头部被风吹到。&br&&b&8&/b&&b&、袜子：&/b&医院有空调即使夏天最好也备两三双袜子保暖脚部，厚度依季节情况而备。&br&&b&9&/b&&b&、拖鞋：&/b&选择鞋底柔软、防滑的拖鞋，冬天准备棉拖鞋&br&&b&10&/b&&b&、内裤&/b&&p&主要担心产前见红/产后恶露弄脏衣服，没人帮忙洗的话直接用一次性的比较方便，但一定要选择品牌好全棉灭菌的，以免感染伤口。&/p&&p&&strong&贝妈经验：&/strong&产后前几天都没怎么穿内裤，直接PP下垫护理垫，方便护士进行会阴消毒清洁。只是要下床活动/如厕就要穿了，出院做月子也需用&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong&全棉时代／开丽&/p&&p&&strong&囤货建议：&/strong&纯棉内裤3～4件、一次性棉内裤1包，选大点宽松舒服&/p&&br&&ul&&li&&b&护理卫生用品&/b&&br&&/li&&/ul&&b&1&/b&&b&、一次性卫生护理垫&/b&&p&&strong& 贝妈经验：&/strong&破水必备，待产见红/内检/产后恶露都得用。有些医院会提供／要求买自己医院的待产包，产前可跟医院沟通以免重复购买。当然即使多囤了也不用担心，将来也可用来当宝宝换尿片时的护理垫&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong&全棉时代／开丽／三洋&/p&&p&&strong&囤货建议：&/strong&备多好过备少，至少20片，大中小码的各囤些前期恶露多些要大码，后期量少就中小码&/p&&b&&br&2&/b&&b&、卫生巾&/b&&p&月子期就是来一个月或更长时间的大姨妈，需要卫生巾吸收产后恶露。&/p&&p&&strong&贝妈经验：&/strong&其实不必专门买产妇专用的卫生，平时惯用品牌也可以。&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong&三洋／苏菲／高洁丝&/p&&p&&strong&囤货建议：&/strong&夜用的一两周多；中长号的用一周多；小号用一周多；护垫/迷你最后几天用&/p&&br&&p&&b&3&/b&&b&、产妇专用一次性马桶垫&/b&&/p&&p&&strong&贝妈经验：&/strong&出于卫生考虑，买包在医院用用还是有必要的。秋冬生宝宝的话买那种家用的往上一放的防水保暖马桶垫也不错，既方便也不贵。&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong&开丽&/p&&ul&&li&&b&洗漱用具&/b&&br&&/li&&/ul&&p&1、脸盆、脚盆、洗屁股盆及纯棉毛巾、小方巾若干条（产后排汗多）&/p&&p&2、牙刷：月子期间是可以刷牙的，推荐狮王软毛牙刷&/p&&p&3、梳子镜子&/p&&ul&&li&&b&餐具&/b&&br&&/li&&/ul&&p&饭盒、筷子、杯子、勺子、吸管杯或带弯头吸管，产后不能起身时，可用吸管喝水、喝汤，很方便&/p&&b&&br&&br&产后助手&/b&&p&1、护工：有些医院提供这个服务，如果家人忙不过来产后几天请专业护工可以帮不少忙&/p&&p&2、月嫂：经济条件允可的姐妹，建议还是请个专业月嫂，能把大人和小孩都照顾好，还可以避免月子里因育儿观念与双方父母发生冲突。&/p&&p&3、通乳师：可帮助开奶，打通乳腺，避免乳腺发炎。&/p&&p&&strong&贝妈经验：&/strong&当年出院没几天就奶涨娃吃不完且没及时排出导致RF得硬块的痛苦真是历历在目，最后通过医院推荐的通乳师上门才解救了我的乳腺炎，当然价格也不菲。再贵也得提前约好，因为得乳腺炎的后果更严重！建议提前约好，到时能否及时登门。&/p&&b&美容塑体&/b&&ul&&li&&b&防妊娠纹按摩油&/b&&/li&&/ul&&p&&strong& 贝妈经验：&/strong&据说妊娠纹和遗传也有很大关系，如果咱妈有，那咱最好孕前就开始使用，偷懒不得，因为一担长了很难去掉。关于防妊娠纹，个人觉得大部分涂抹的油或者霜都成分差别不大，因为最最重要的是坚持每天要涂！&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong&德国维蕾德WELEDA／Earth mama 地球妈妈／美国palmer's帕玛氏&/p&&ul&&li&&b&束缚带
&/b&&/li&&/ul&&p&&strong&贝妈经验：&/strong&束腹带的主要作用是保护伤口，加速子宫恢复，防止器官，小腹下垂等，束腹带一般分纱布缠绕式和粘扣式。剖腹产必备，顺产视个人情况。&/p&&p&&strong&品牌推荐：&/strong&十月妈咪／六甲村／三洋／全棉时代&/p&&br&&p&&b&预产期前一周&/b&&/p&&ul&&li&把住院所需的证件放在包内(准生证，身份证、户口本)&/li&&li&将入院必备物品放入包内&/li&&li&把放置包的位置告诉家人&/li&&li&安排好家里的事情&/li&&li&准备好出院时需要的大人和宝宝的用品&/li&&li&确认到医院的最佳路线&/li&&li&在有人陪同的情况下行动，一有动静马上到医院报到&/li&&li&如发现破水，平躺，拨打120&/li&&/ul&------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&待产包必备清单之宝宝用品篇&p&喂养用品：&/p&&p&&b&1.
奶瓶&/b&&/p&&p&奶瓶按材质一般分为玻璃和塑料，按口径可分宽口和标准，按容量一般分为120ml和240ml。&/p&&p&贝妈经验： 新生儿奶瓶首选宽口径玻璃奶瓶，宽口方便加奶粉和清洗。玻璃材质，不含绝大部分塑料制品都有的双酚A，可高温消毒，加热也快。而且玻璃奶瓶使用寿命最长，塑料奶瓶基本上3-6个月就需要更换。&/p&&p&&b&品牌推荐&/b&： NUK/Born
Free/贝亲/新安怡/布朗博士等&/p&&p&&b&囤货建议&/b&：纯母乳喂养的，可先备1个120ml和1个240ml的，后期需要再购买。奶粉喂养的，可备2个120ml和3-4个240ml，方便替换使用，特别是夜间常有来不及清洗的时候。&/p&&br&&p&&b&2.
奶瓶奶嘴刷&/b&&/p&&p&奶瓶刷和奶嘴刷是必需的，清洗奶瓶和奶嘴的好帮手。一般有海绵式的和尼龙式，随喜好购买即可。&/p&&p&&b&贝妈经验&/b&： 宝宝喝完奶，最好马上清洗，否则附着瓶壁的奶粉液变硬导致清洗时间加长。另外奶嘴很容易残留奶粉需要翻转内侧，进行彻底清洗。&/p&&p&&b&品牌推荐&/b&： 与奶瓶品牌的一样或者到超市散买其他牌子。&/p&&br&&p&&b&3.
奶瓶清洗剂&/b&&/p&&p&母乳或奶粉中都含有油脂，喂完的奶瓶壁会黏糊糊的，单靠清水热水冲洗难以洗干净，需要奶瓶清洁液进行辅助清洗。
建议选购高知名度的品牌，尤其注意成份是否天然安全。&/p&&p&&b&贝妈经验&/b&：推荐美国babyganics，按压一下，出来的是泡沫，一点点就可以洗得很干净，而且完全没有味道，号称世界上最干净无毒的宝宝餐具清洗液，还可清洗宝宝新玩具。&/p&&p&&b&品牌推荐&/b&：美国 babyganics/NUK/贝亲&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&一瓶&/p&&br&&p&&b&4.
奶粉&/b&&/p&&p&一般下奶需要好几天甚至好几周的时间，准备点奶粉或者液体奶有备无患。奶粉的安全最重要，这个不用多说，吃下肚子的东西，一定要选择知名度高且消费者认可的品牌。&/p&&p&因为每个阶段宝宝对营养的需求不同，奶粉按不同年龄阶段一般分为：一段0~6个月、二段6~12个月、三段1~3岁、4段3~6岁、5段6-12岁。&/p&&p&注：不同品牌划分稍不同，购买时多留意。&/p&&p&&b&贝妈经验：&/b&任何奶粉都比不上母乳！大多数妈妈都可以做到母乳喂养的，可能下奶需要些时间，这期间给宝宝喂配方奶时千万记得用量杯或勺子喂，因为宝宝好精明的用过奶嘴后就不肯吸吮妈妈乳头了。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& 荷兰牛栏，荷兰美素，德国喜宝，德国爱他美，美国美赞臣、雅培、惠氏，瑞士雀巢等品牌&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&1-2罐，打算母乳喂养的可囤小罐装的。&/p&&br&&p&&b&5.
碗勺&/b&&/p&&p&必备品，给宝宝喂水喂奶喂药需用到，四五个月后添加辅食也常用。&/p&&p&贝妈经验：为新生儿准备个软头小勺，下奶前用勺子喂养避免宝宝只认奶嘴不认妈妈乳头。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& 美国麦肯奇Munchkin
/Sassy/Nuby/ thinkbaby等&/p&&p&&b&囤货建议&/b&：一套&/p&&br&&p&&b&6.
消毒锅&/b&&/p&&p&宝宝的餐具和奶瓶需要定期消毒，有经济条件的，可备一口消毒锅，比较方便省事。&/p&&p&&b&贝妈经验：&/b&也不一定要买专门的消毒锅，家里没用过的新锅加水煮沸也可以用来给奶瓶消毒消毒，稍微麻烦点，但是比较省钱。确实要买的话建议选择一个带烘干功能的消毒锅，因为给奶瓶消毒后，奶瓶壁上会粘附着水珠，不及时弄干容易细菌繁殖，再次使用时容易对宝宝肠道产生不良影响，甚至造成腹泻。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& NUK/贝亲/新安怡/小白熊&/p&&br&&p&&b&洗护用品：&/b&&/p&&p&&b&1.
洗发沐浴品&/b&&/p&&p&新生儿使用的洗发沐浴品最好是纯天然成分，配方温和，不刺激宝宝皮肤和眼睛的产品&/p&&p&贝妈经验：3个月以内，清水即可；&/p&&p&3个月－1岁，每周用1-2次，其余时间清水；&/p&&p&1岁以上，隔天使用 &/p&
品牌推荐： 加州宝宝/德国施巴/美国Aveeno/美国小蜜蜂/法国mustela
妙思乐、欧润芙&p&&b&囤货建议：&/b&1瓶&/p&&br&&p&&b&2.
面霜/润肤露&/b&&/p&&p&选择成份上更接近天然，更温和的面霜/肤露。干燥的秋冬天，宝宝需要擦点面霜/肤露来保护幼嫩的肌肤。&/p&&p&&b&贝妈经验：&/b& 秋冬天每次洗澡后擦点面霜/肤露避免宝宝肌肤干燥红肿，特别推荐加州宝宝金盏花面霜。&/p&&p&&b&品牌推荐&/b&： 加州宝宝/德国施巴/美国Aveeno/美国小蜜蜂/法国mustela 妙思乐、欧润芙&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&1瓶&/p&&br&&p&&b&3.
婴儿油&/b&&/p&&p&婴儿油用于抚触比较多。抚触能促进婴儿神经系统发育，从而促进生长及智能发育。对孩子轻柔的爱抚，不仅仅是皮肤间的接触，&b&更是一种爱的传递&/b&。&/p&&p&婴儿油还可以清除新生宝宝胎脂垢，刚出生的宝宝头上有一层难看的胎脂垢，用一般方法很难去除。将婴儿油涂抹在宝宝头上，轻轻地进行按摩，待头垢软化后再用清水冲洗干净就可以清除宝宝头上的头垢了&/p&&p&&b&贝妈经验：&/b&很多宝宝都特别享受给做抚触的过程，而且还特别期待爸爸妈妈给Ta做抚触，我家贝贝也不例外，每次做抚触都特别开心，抚触的确是个很好的增加亲子互动的游戏。&/p&&p&&b&温馨提示：&/b&越早开始越好，并建议长期坚持，做抚触最佳时段是在两次喂奶之间，宝宝情绪稳定，最好放点轻松音乐营造良好气氛，每天一两次，每次10-15分钟，抚触前注意修剪指甲，清洁后并倒几滴婴儿油按摩双手，抚触时注意与宝宝情感的交流（通过眼神、语言、动作节奏和力度）。&/p&&p&&b&品牌推荐： &/b&加州宝宝/德国施巴／Weleda/美国Aveeno/美国小蜜蜂/地球妈妈/法国mustela 妙思乐／欧润芙/贝亲/NUK&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&1-2瓶&/p&&br&&p&&b&4.
尿不湿/纸尿裤&/b&&/p&&p&当妈了才知道,尿不湿是人类育儿史上最伟大的发明,没有之一。连老一辈都对尿不湿赞口不绝，说我们这代人带娃真是轻松。&/p&&p&&b&贝妈经验&/b&：冬天给宝宝换尿不湿时，可用一条毛巾盖住宝宝肚脐部位防止着凉。换上新尿不湿后，用手指轻轻将尿裤边缘展开才避免尿液侧漏弄湿衣服。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& 日本本土花王／日本大王／日本Moony/妈咪宝贝/好奇金装/帮宝适特级绵柔等。 花王假货横行，购买时多加甄别。&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&新生儿NB3－4包，宝宝长得好快，各个码数不要囤太多。
&/p&&br&&p&&b&5.
湿巾/棉柔巾&/b&&/p&&p&方便擦PP和清洗脸蛋和小手，特别是外出时。注意选购不含酒精香料等，最好无香味，纸质材料，不能太薄，用后不起毛，水分要适中，市面上好多湿巾检出防腐剂和细菌超标，一定要选择大品牌。&/p&&p&另外推荐全棉时代的干湿两用的棉柔巾，安全无毒，沾水后就当湿巾用。&/p&&p&&b&贝妈经验：&/b&冬天宝宝大便后如有条件的还是每次用温水清洗较好，可以用湿巾泡泡温水或者用棉柔巾/宝宝抽纸巾沾沾温水再擦。全棉时代的棉柔巾贝妈都是一箱一箱的买的，搞活动时记得多囤，因为是易耗品。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& NUK/好奇/贝亲/全棉时代的棉柔巾&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&1包/1箱&/p&&br&&p&&b&6.
护臀膏&/b&&/p&&p&婴儿尿便频繁容易使娇嫩肌肤得红PP（尿布疹）， 在宝宝日常护理中适量使用护臀膏可预防和治疗红PP。&/p&&p&&b&贝妈经验：&/b&谨慎起见，使用护臀膏之前最好在宝宝大腿上涂点看看是否过敏。为预防红PP的发生，应及时更换尿不湿，宝宝大便后，须立即用温水清洗，并适时适量涂抹护臀霜，每天让宝宝的小屁屁在空气中暴露一段时间，多接触自然空气，保持干爽。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& 美国的Desitin/德国Bepanthen&/p&&p&&b&囤货建议&/b&：1支&/p&&br&&p&&b&7.
洗衣皂/洗衣剂&/b&&/p&&p&&b&贝妈经验：&/b&强烈推荐B&B保宁洗衣液，贝贝月子里面衣物经常给便便弄脏，当晚倒点B&B洗衣液加水泡着，第二天起来发现污迹几乎全都消失了，好省心。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& 韩国B&B保宁洗衣液或洗衣皂&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&易耗品多囤&/p&&br&&p&&b&8.
澡盆&/b&&/p&&p&Okbaby&em&澡盆&/em&+&em&澡盆&/em&架一直是孕妈囤货清单里的必备组合，这组神器，绝对是妈妈们的福音哦，一个人站着轻松给宝宝洗澡，避免腰痛。&/p&&p&Stokke Flexi Bath 折叠式浴盆则超适合喜欢带娃外出旅行的辣妈&/p&&p&&b&贝妈经验&/b&：有熟练工帮BB洗澡选择普通浴盆就行。新生儿洗澡最佳时间是2次喂奶之间，可避免吐奶。洗澡前做好充分准备：准备衣物，浴巾，纸尿裤，关闭门窗，保持室温25°左右，水温38°-40°，用手肘试水温。洗澡时要保护好眼睛和耳朵。每次洗澡&15分钟。&/p&
品牌推荐： OKBABY/ Stokke Flexi Bath 折叠式浴盆&p&囤货建议：一个&/p&&br&&p&&b&9.
护脐带/护脐包&/b&&/p&&p&婴儿生后脐带结扎、剪断，留下的脐带根部会于2周内萎缩、脱落，最后形成肚脐。新生宝宝为什么要用&em&护脐带&/em&？护脐带的作用是保护新生儿脐痂，防止宝宝着凉。选购一次性纯棉质的比较卫生干净，有些医院会提供此物品，记得与待产医院沟通以免重复购买。&/p&&p&&b&贝妈经验：&/b&每天消毒2-3次，至脐带残端脱落。脐痂刚脱落初期，脐窝内会有少许分泌物，甚至脓性，需坚持再消毒几日，并暴露局部（千万不要用纱布等覆盖），一般再过2-3天脐窝会完全干燥。清理时，若是洗澡后先用干棉签将脐窝蘸干，若有分泌物可用酒精或碘酜消毒，消毒后再用一干棉签蘸干脐窝。注意不要仅局限表面，应清理到脐带根部。由于脐带残端已失去神经控制，清理时不会出现疼痛。&br&&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& 开丽/贝莱康&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&建议备10个左右，有备无患嘛&/p&&br&&p&&b&衣物用品：&/b&&/p&&p&&b&1.
浴巾&/b&&/p&&p&推荐纯棉时代的纱布浴巾，是一大块纱布，秒吸水！另外好洗、易干、携带方便、柔软。&/p&&p&&b&品牌推荐&/b&： 全棉时代/西松屋&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&2条轮换使用&/p&&br&&p&&b&2.
纱布尿布&/b&&/p&&p&夏天天热尿不湿捂着不好时或者宝宝红PP严重时可以白天用纱布尿布。也可以当毛巾、汗巾用。&/p&&p&&b&品牌推荐&/b&：小米米minimoto/全棉时代&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&准备10块左右，后期按需购&/p&&br&&p&&b&3.
抱被&/b&&/p&&p&抱被有什么作用呢？ [1]保暖。[2]防护。初生婴儿体形较小且柔软，用抱被包住后，抱起来更加顺手，避免伤害到柔弱的宝宝。 [3]安全。初生婴儿被包裹起来感觉犹如仍在母亲子宫内的安全而温暖。另外婴儿长大了还可当小被子用。&/p&
贝妈经验：包裹后注意宝宝是否过热避免穿盖过多。判断宝宝穿盖是否合适，不能以手脚是否热为标准。由于婴儿心脏力量较弱，每次心脏搏动到达四肢末端的血量不足，会出现稍凉。如果手脚非常温热，说明穿盖过多。只要颈背部温热，手脚偏凉即说明穿盖合适了。常言道：若要小儿安，三分饥与寒。&p&&b&品牌推荐：&/b& aden+anais的多功能包巾/英氏/小米米/全棉时代等&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&&b&至少&/b&2个，尿湿了可更换。 &/p&&br&&p&&b&4.
衣服帽子&/b&&/p&&p&新生儿很柔软而且脐带残留段未脱落，挑选衣服时必须选择方便穿戴的，避免硬物伤害宝宝。因此在月子里如果是套头的、带纽扣和拉链的上衣都不建议考虑。最实在方便的是和尚衣，新生儿的必备品。如果有亲朋好友给的旧衣服更好，因为更加柔软，同时无需担忧含有甲醛等有害物质。另外宝宝长得快，其他码数也需囤上几件。&/p&&p&秋冬天出生的宝宝，建议备个帽子，出院时候会用到，以免吹风受凉。&/p&&p&&b&贝妈经验：&/b&小宝宝长得快，每个码准备三四套更换即可。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& 珍妮和杰克Janie
and Jack/金宝贝Gymboree/卡特Carter’s/ Next/ Crazy8/Mothercare/ dave&bella/英式/小米米/西松屋等&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&3-4套&/p&&br&&p&&b&其他用品：&/b&&/p&&p&&b&1.
耳温枪&/b&&/p&&p&现在好多医院儿科也使用耳温枪了，测量宝宝体温真是方便快捷毫无阻碍。家里有小宝宝的囤一个绝对值得。&/p&&p&&b&贝妈经验&/b&：宝宝发烧时才觉得耳温枪真是育儿中的神器，实在方便。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& 德国博朗&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&1把&/p&&br&&p&&b&2.
指甲剪&/b&&/p&&p&小宝宝一出生就有指甲了，很快就会乱抓脸蛋导致破皮出血。因此准备个宝宝指甲剪非常必要。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& 贝亲Pigeon/日康&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&一把&/p&&br&&p&&b&3.
医用棉签&/b&&/p&&p&消毒肚脐&/p&&p&&b&囤货建议：&/b&一包&/p&&br&&p&&b&4.
&/b&&b&玩具&/b&&/p&&p&新生儿玩具主要买牙胶，床铃，黑白及彩色卡片或布书，也可稍后再购买。&/p&&p&床铃优美音乐的可以让宝宝甜美入睡，彩色的挂件可以让宝宝形成对颜色的初步感知，而且挂件还可旋转，能吸引宝宝去观察周围的事物。&/p&&p&&b&贝妈经验：&/b&有个床铃宝宝醒来时候就没那么无聊，可以刺激宝宝视力和听力发育，但记得需要经常的变换床铃的位置哦，要不有形成斜视风险。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b& 费雪/澳贝/妈妈布书/拉拉布书&/p&&br&&p&&b&5.
婴儿床及床上用品&/b&&/p&&p&有亲朋好友送旧的固然好，没有的话就选购原木无漆的。&/p&&p&贝妈经验：至少提前两三个月买回家散味。月子里妈妈很辛苦，缺乏睡眠，一旦呼呼睡着又担心自己会压到小宝宝，使用婴儿床放置在大床边，既方便照顾宝宝，又可以保障宝妈睡眠。&/p&&p&&b&品牌推荐：&/b&Stokke/Graco/好孩子/小龙哈彼&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/f9b284a0439a48cef3b62c751c0c0866_b.jpg& data-rawwidth=&924& data-rawheight=&1222& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&924& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/f9b284a0439a48cef3b62c751c0c0866_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ce8a1c55de0ed0ef61099f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&1256& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ce8a1c55de0ed0ef61099f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/9ff6cbc54bd135ff410704_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&714& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/9ff6cbc54bd135ff410704_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/dda65f0ef943b0_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&709& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/dda65f0ef943b0_r.jpg&&&/figure&&br&可以去网站下载&b&清晰的打印版本&/b&。&br&本文由&b&“&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.lamazx.com& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&辣妈智选 | 一家做母婴攻略的网站&/a&”&/b&原创&br&&b&下载地址：&/b&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.lamazx.com/a/936& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&准妈妈产前必读，超实用待产清单–妈妈篇，附下载链接 | 辣妈智选&/a&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.lamazx.com/a/1308& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&准妈妈产前必读，超实用待产清单—宝宝篇，附下载链接 | 辣妈智选&/a&
，更新“待产清单－宝宝篇”表格打印版，附下载链接 感谢大家的支持，最近事情比较多，整理稍慢，请见谅。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 更新待产清单－宝宝篇，见文章后面部分。 －－…
&b&壁纸级高清图！图多预警！手机党慎入！&/b&&br&&b&（文末有下载地址）&/b&&br&&br&&br&给我的感觉大概是这些吧，个人收藏的壁纸中精选的：&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/74fcfd3db20bf800b2b6_b.jpg& data-rawwidth=&2880& data-rawheight=&1800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2880& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/74fcfd3db20bf800b2b6_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/78ca1fff0dd2ff0d52b27_b.jpg& data-rawwidth=&2560& data-rawheight=&1600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2560& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/78ca1fff0dd2ff0d52b27_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2e2d4a5a85f23fcca364_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/2e2d4a5a85f23fcca364_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/5daa0b72e3b937dd73a7_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& 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data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/804dcbe67e4a_r.jpg&&&/figure&&br&----------------------------------------------------------华丽分割线----------------------------------------------------------&br&过百赞了....继续更.....&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/c4b25fe1bb5bf5d_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/c4b25fe1bb5bf5d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/feb42d8b7bf_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/feb42d8b7bf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/8376bfae974d_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&836& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/8376bfae974d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/a030fd9c7a3b80e7e77fc7aab4af409a_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a030fd9c7a3b80e7e77fc7aab4af409a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2db78c5097cfd928efb22dc2_b.jpg& data-rawwidth=&3840& data-rawheight=&2160& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3840& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2db78c5097cfd928efb22dc2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/bece9b47bec912a6ddfdf85_b.jpg& data-rawwidth=&1511& data-rawheight=&850& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1511& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/bece9b47bec912a6ddfdf85_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a2e0cfa6bffbcb446e34cf7_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a2e0cfa6bffbcb446e34cf7_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ff96c81dbc10_b.jpg& data-rawwidth=&1680& data-rawheight=&1050& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1680& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ff96c81dbc10_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/da77f439ce9da21ba0ec_b.jpg& data-rawwidth=&5760& data-rawheight=&2000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5760& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/da77f439ce9da21ba0ec_r.jpg&&&/figure&&br&----------------------------------------------------------华丽分割线----------------------------------------------------------&br&没想到随手发的壁纸过两百赞了...这是我在知乎获得最多滴赞...感动ing...&br&最后一次更新...我把壁纸一股脑全发出来吧......&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a25d0fe401ea2ae898e87f21f13c7a45_b.jpg& data-rawwidth=&2880& data-rawheight=&1800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2880& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a25d0fe401ea2ae898e87f21f13c7a45_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/594efd98d1bf716a99c8_b.jpg& data-rawwidth=&1700& data-rawheight=&814& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/594efd98d1bf716a99c8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fcc6ba12491febe_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fcc6ba12491febe_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/5ea04db34d09dc0928b5dd_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/5ea04db34d09dc0928b5dd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/36e3733ccfb_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/36e3733ccfb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e131b34cdb0cac2de0529_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e131b34cdb0cac2de0529_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/bac224fcee_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/bac224fcee_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/0e064fca7662c7cddc438e_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/0e064fca7662c7cddc438e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/99d5dbc8cb3efb367fcfafe61b43e8ac_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/99d5dbc8cb3efb367fcfafe61b43e8ac_r.jpg&&&/figure&&figure&&img 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