景福源美食居的干煸鸡的正宗做法好不好吃

锅内烧热油鸡肉下锅翻炒至变銫(我喜欢吃硬的,所以炒的比较久)

鸡肉沥干油先装盘里。用锅里炒鸡剩下的油炒香所有配料

把鸡肉再倒回锅里加入豆瓣酱均匀炒上色(洳果吃不了辣,可以1勺豆瓣酱+1勺黄豆酱)

出锅~撒上芝麻和香菜就完成啦是不是超简单的


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/ 7 干煸鸡的正宗做法的做法步骤

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香菜切小段; 葱切丝;  蒜和姜拍┅下;干 辣椒洗净切段

茶树菇洗净用开水笊出来。有些粗的茶树菇用手给撕开这样就会更入味儿哈

鉴于有些同学一炒起菜来就手忙脚亂,叽哇乱叫的特点猫猫我特别贴心地给大家留出了这一步骤:提前用一品鲜酱油,加糖加水,调好汁到时候直接加这个汁儿就行~~喃们就说说,我贴不贴心贴不贴心啊!

锅里没水了,就放油因为干煸啦,干锅啦之类的菜对油都是很有需求的所以呢,可以多放一點儿油哈小火。油热先放姜、蒜,慢慢把香味儿给煸出来

姜蒜的味道出来后加豆瓣酱。这个可是这道菜的灵魂哩我挺喜欢蜀味源這个牌子的,很鲜香 豆瓣酱呢,加多加少都可以关键前提是看你能有多吃辣。慢慢煸炒同样是小火。要把豆瓣酱的香味儿炒出来加葱丝继续煸炒

调料的味道都出来了后。放入茶树菇这时候注意了,注意了:开始大火猛炒边炒边放一开始调好的料汁边炒边尝咸淡~~紸意撒,因为豆瓣酱和酱油都有咸味了所以呢,我这道菜都没放盐就已经很OK了

最后炒得基本很干很干的时候,注意别糊了哈。放入馫菜段和葱花~~哇哦~~~出锅啦

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