我做奶茶就是把伯爵茶放到锅里用牛奶煮……很想很醇厚，比买的那些糖水似的奶茶好喝……

我不放……不过那种珍珠好像不难买到，都是冷冻的……

我就是黄标的红茶，用烫的水冲，加炼乳，就好了，比外面那些香醇多了，只是洗杯子麻烦。珍珠，超市有卖，回来要煮，个人觉得不是什么好东西，意思不大。

我觉得放炼乳太甜了……我都是直接用牛奶煮完了放点蜂蜜
另外我买的是akbar伯爵茶，有柑橘的香味哦~

蜂蜜不好加在开水里的。另外，说到有柑橘味，我想起来了，谁有什么好的花茶推荐么？

总之是红茶，伯爵茶就很好用
然后加牛奶或者奶精，用奶精就是一般奶茶店里卖的味道

奶精这东西好不好...

香港比较正宗传统、味道醇厚的奶茶都是用丝袜泡出来的。。。

我很喜欢牛奶煮出来的味道..淡淡的不腻.

据说现在已经不用丝袜了 - -！

　　随着中国人生活节奏的加快，物质文化水平的提高，快餐式食品越来越受人亲赖。立等可取的饮品店以其明亮简洁的形象、时尚健康的产品，已经迅速成为清凉解渴的最佳去处。
　　吾饮良品以其“新锐”的品牌形象、生动活泼的店面布局，纯正港式风格的美味饮品获得市场的认可、得到广大年轻消费者喜爱与追捧。2007年4月吾饮良品正式向全国发布保姆式的一体化服务的加盟信息，迅速得到了八方客户的支持。
　　奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。
　　先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
　　品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶子越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
　　在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。
　　奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以，在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。的确，蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。假如你有机会来内蒙古自治区做客，就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里，享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里就更是别有一番情趣了。
　　多喝奶茶对人体有很多坏处奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，算一种垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，很多习惯喝奶茶的人想要减肥，第一件事就是戒奶茶。
　　椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙还对身体有很大的伤害。奶茶最好不要天天喝，一周顶多喝个一、两杯解个馋即可.所以说奶茶不能多喝,

其实香港的丝袜奶茶是用一个像丝袜的东西过滤茶渣,不是真的丝袜...
还有就是,调配正宗港式奶茶推荐雀巢三花淡奶,很好买到的

15:05:02 乔西|骑着轮胎变形的脚踏车流浪 (Wien)　　香港比较正宗传统、味道醇厚的奶茶都是用丝袜泡出来的。。。
　　想想都倒胃口。。。

香港一大特色呢！多少人去香港一定要喝絲襪奶茶！

我咋记得丝袜奶茶的得名
是因为过滤用的茶网时间久了 被茶滓浸染成酷似丝袜的颜色才来的

和英国人学的简易奶茶法：
一个马克杯，刚烧开的水，家乐福的进口红茶包，三块太古白砂糖，奶少许。

和英国人学的简易奶茶法：
　　一个马克杯，刚烧开的水，家乐福的进口红茶包，三块太古白砂糖，奶少许。

1.煮开红茶（立顿的）
2.放得温度不是很高后加入纯牛奶，搅拌，颜色变成微褐即可，
3.可加蜂蜜或者冰糖。我就什么都不加了，享受香浓即可。

崂山绿茶海水味道很大...

我至今觉得我妈煮的奶茶比外面任何一家的都好喝。。

煮了牛奶然后放茶包不行。。。。
而且牛奶那么煮什么营养都没了！！

以我在奶茶店工作的经验来说·····汗

我们店用麦香红茶包和咖啡红茶包

筒子们还是不要用奶精了。
奶精，咖啡伴侣里面所谓的植脂末就是氢化植物油，都是反式脂肪。
反式脂肪大家想必知道吧，已经在美国禁用了，因为会引起心脏病。
就用鲜牛奶吧，自己尝试几次就知道比例了。

我会熬新疆的奶茶。咸的。呵呵。

荟芳园据说用的是五种茶叶吧
这么大的名气了，还是那么小小一间店铺，还下午6点就打烊
推开门进去，里面的气场仿佛在说：劳资就是要打烊，劳资就是要打麻将
这么大的名气了，还是一杯奶茶起码调制十几分钟
一个小时做六双鞋，和六个小时做一双鞋

其实关于糖 看到一本书上说 应该用“糖精”
虽然糖精可以买到，但是自己做的话比较放心一点。

在家里做糖（白糖就ok）和水的比例是1：1~~~放在锅里熬~~~直到糖完全化开

红茶包加咖啡伴侣。。。是我比较喜欢的味道

21:46:41 淡淡淡蓝 (武汉)　　：）再留爪

23:07:20 飘在云上的E (Sydney)　　其实关于糖 看到一本书上说 应该用“糖精”
　　虽然糖精可以买到，但是自己做的话比较放心一点。
　　在家里做糖（白糖就ok）和水的比例是1：1~~~放在锅里熬~~~直到糖完全化开
　　做好后可以放到密封的罐子里 用的时候按量倒就可以~~~~
　　不用的时候就放冰箱里~~

13:22:09 ?July?原諒我只愛自己 (乌鲁木齐)　　以我在奶茶店工作的经验来说·····汗
　　我们店用麦香红茶包和咖啡红茶包
　　4000cc水烧开，加两个茶包闷···15min
　　然后加625g奶精粉，350g糖
　　我只会这个比例···

用茶包一般上用的是 桔阳 的

13:22:09 ?July?原諒我只愛自己 (乌鲁木齐)　　以我在奶茶店工作的经验来说·····汗
　　我们店用麦香红茶包和咖啡红茶包
　　4000cc水烧开，加两个茶包闷···15min
　　然后加625g奶精粉，350g糖
　　我只会这个比例···

用茶包一般上用的是 桔阳 的

最好的红茶，茶叶是两三种红茶调出来的（不要问我为什么，估计是取不同年份的红茶优点吧~因为红茶是发酵茶，不同发酵年份互相混合，就好像调配型威士忌一样）~~
用几个壶分别煲不同的红茶~~烧开之后分别倒到一个壶里~~中间用一个过滤袋（这东西总之不是丝袜）过滤，过滤过之后茶本身的沉淀物没了，口感会很滑~~
其实炼奶还是用淡奶，两种都行，各有各好~~如果用炼奶，那就先倒炼奶到杯里，再倒茶冲调，如果用淡奶~那就先倒茶，再倒奶调匀~~

...太复杂了 哪天勤快病犯了再考虑 如今还是立顿之...

走觉得自己做的没外面卖的那么香，是什么原因呢

(明明是浮云，却还是想抓住。。) 14:29:34

：）试着做了，用的立顿红茶包，一半牛奶一半水煮的，为什么茶包煮着煮着就漏碎茶叶末出来了呢，影响美观，大家也这样子吗

是啊，用微波炉稍微一打，茶包就烂掉，晕倒~~~只能开水冲
我试过加浓奶油，也没有爽滑的浓郁感，还不如加牛奶呢，至今未研究出最优配方。
我加过熏衣草，味道挺好。

我是用纯净水冲泡上好的普洱熟茶．
过滤之后以　１：３的比例　　加牛奶（牛奶１）

沸水泡立顿红茶包 加纯牛奶 加雀巢淡奶 加一小撮淀粉

立顿的红茶包,全脂的盒装奶,方糖

最后,秘诀哦,加一点点的咖啡~~

港式奶茶泡茶是混和幾種茶葉, 各取其香,味,色
絲袜者是長形的白布茶袋啊,

一直是用立顿红茶和牛奶在玻璃壶里，用蜡火煮

准备学着快快的做法做一次
那个,你用的全脂牛奶是什么牌子的呢?

　　那个,你用的全脂牛奶是什么牌子的呢?
　　现在买牛奶时很纠结
我在日本，所以买的是日本的牛奶。

我买的是英国的一个牌子的红茶，覆盆子味道的，做奶茶很好喝！

弱弱的说一句，我在新疆的时候，喝过一种奶茶，是有点咸味的。问了当地人做法，可以用牛奶（当然他们用的是没有什么防腐剂没有什么甜味的好牛奶），和黄牌的红茶包（他们用的是当地的砖茶）一起煮，煮好了之后在上面捻两粒盐就好了。关键是捻点盐哈，味道会很不一样，不过，这个要看个人喜好了，不是所有人都喝得来这种的。。。

放假了在家自己煮 学校的那些太腻了

牛奶加热，加立顿茶包，加炼乳，微波炉一叮~

喜欢西米、珍珠、红豆、椰果都可以加

还可以加碎麦片或者碎饼干

直接买奶茶粉。。买伊利的，没加奶精。
和你们相比我真的很懒啊。