酒糟池建造方法放糖化酶之后24小时下池可以吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-14 01:43 标签： 酒糟池建造方法

摘要：酿酒设备 酿酒技术

将白酒酒糟池建造方法直接输送至酒精别离机内与水充沛混合、拌和后稻壳与粮渣别离然后进入稻壳脱水机脱水别离。

湿法别离可收回大部分嘚稻壳但离心别离后的滤液中含有很多的养分物质，直接排放将形成环境也有采用干法收回稀壳的，白酒槽经枯燥后用揉捏、冲突、風选等机械办法别离稻壳别离稻壳后的干酒槽中还含有大部分的稻壳，经损坏后可用作各种饲料其养分价值比全酒糟池建造方法枯燥飼料有所进步。

收回的稻壳与新鲜稻壳以1：1的份额调配按传统工艺酿酒，产品质量与悉数运用新稻壳酿制的酒比较质量有必定的进步，这样既节省了稻壳又进步了产品质量.

将正常发酵窖池的新鲜丢糟别离摊晾入床，加适量糖化酶、干酵母、大曲粉及很多水必定温度叺池发酵至第9天，将酯化液与低度酒尾的混合液泼入窖内封窖发酵可得较好香醅。所得香醅可用作串香蒸馏也可独自蒸馏得调味酒，鼡作等级低白酒的调味

运用酒槽出产菌体蛋白饲料，是处理饲料严峻缺少的重要途径近年来少量名酒厂，如泸州老容酒厂在小型实验嘚基础上进行了出产性的实验，并取得了一空成果重庆某酒厂用曲酒槽接种白地霉出产SCP，粗蛋白含量到达25.8%现在主要用于出产菌体蛋皛的微生物有曲霉菌、根霉菌、假丝酵母菌、乳酸杆菌，乳酸链球菌、枯草芽孢杆菌、赖氨酸发生菌、拟内孢霉、白地霉等以菌种混合培育者作用较为显着。

沪州老窖公司出产的多酶菌体蛋白饲料其养分成分为粗蛋白≥30%，赖氧酸≥2%18种氨基酸总量≥20%，粗灰分≤ 13%水分≤

依据四川养猪研究所实验，用多酶菌体蛋白饲料替代豆粕培育肥猪其添加量为10%~15%。饲养结果表明添加多酶后，改进了饲料的适口性增加了采食量，降低了饲料成本进步了养猪经济效益。

酒糟池建造方法干粉加工因为所用热源不同枯燥温度不同，枯燥后加工工艺不同（损坏或稻完别离)再加上鲜糟质量的差异，因而加工成的干槽粉质量差别较大饲喂作用也不相同。

将鲜酒槽经过喂料器送入滚筒式枯燥机一起加热炉将650~800℃的热风源源不断地送人于燥机，湿酒糟池建造方法与热风在枯燥机内进行热交换将水分不断排走，枯燥尾温为110~120℃烘干后的酒糟池建造方法从卸料器排出，去杂后损坏、过筛、计量、装袋、封口、入库该工艺设备简略，处理量大；其干粉制品一般含水分≤12%但因为枯燥温度高，易呈现稻壳集糊现象引起养分物质的损坏。

湿酒糟池建造方法经喂料机送入振荡枯燥机的一起鼓风机將干热蒸汽经过干热蒸汽缓冲槽把160~180℃的干热空气别离送人两台振荡枯燥床，进行接连枯燥枯燥后的酒糟池建造方法由自动卸料器排出，除杂后再损坏、计量装袋、封口、入库。该工艺枯燥温度低产品色泽好，养分损坏较少含水量

将鲜酒糟池建造方法直接摊晾于晒场，并不断扬翻以加快枯燥这种办法出资少、见数快、且养分物质及各种生物活性物质不易被损坏。但晒场占地面积大受自然条件约束，不宜工业化大出产较适合于中小酒厂运用。

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